計九方也談了後世的一些餐飲行業，比如連鎖經營，比如中央廚房，比如集中採購等等，陳啟文眼睛亮光閃閃。
兩人相談甚歡。
陳啟文的才華並不只是開飯館，國際國內貿易說得條條是道。
他是沈世安介紹的，人品和可靠性並不用懷疑，見說得差不多了，計九方斟酌著開了口。
“你也知道，我是內地人，我想自個做點生意，不好自己來出面，我需要一個信得過的人手幫我來打理，陳先生願不願意來幫我？”
陳啟文來這見面，本身就已經得知了計九方的身份。
沈世安是這樣跟他說的：“計先生代表是的大陸官方，但有些事明面上的人不好出面，現在人家需要一個暗地裡為他們做事的人，我既然推薦了你，沈家以後就會盡量幫你。”
沒有資金，空有滿腔抱負的陳啟文自然不願意錯過這次機會，有一個國家在背後支撐著，這生意怎麼可能小得了？
“我很願意跟隨計先生！”
他並沒有因為計九方比他年紀小就有任何的輕視，相反，計九方年紀輕輕就能代表大陸出來主持一方，這份本事他自問做不到。
他從計九方身上，看到一股殺伐果斷的凌厲，對方，絕不是善茬！
計九方很是滿意，陳啟文的出現好像是為他量身定做的。
“我先給你十萬港幣的啟動資金，你註冊兩家公司，一家是新加坡的南洋聯合貿易公司，一家是香港的華興餐飲公司。”
“南洋聯合貿易公司你只需要註冊就可以了，運作不需要管，餐飲公司我給你三成的股份外加管理薪酬，由你先運作起來。”
餐飲公司是給陳啟文練手的，順便也是考察他，如果真的能做得好，也確實信得過，後續他才會放手把事情交給他做。
當然，他也得安排人過來盯著。
人是會變的，當利益足夠大的時候，再親密的人都有背叛的可能。
餐飲公司是他私人的產業，資金需要他自己想辦法，十萬港幣，大約40個大黃魚。
接下來的幾天時間，他獨自一人出沒於港島的大小街巷，不停地賣出大黃魚，很快就到手十來萬港幣。
在他籌備資金的時間裡，陳啟文不僅考察了地址，還做了詳細的商業計劃書。
整整二十頁厚厚一大疊，全是他手寫的，從市場分析到店面運作，再到財務預測，寫得非常詳細。
計九方花了半小時仔細閱讀，不得不承認，陳啟文確實有才華。
計劃書裡不僅分析了香港快餐市場的機會，還詳細列出了三家潛在店址的租金、客流預測，甚至設計了三種不同風格的店面裝修方案。
“很好。”計九方合上計劃書，“就按這個思路做，經營上我不會干涉你，後面我會派人來管財務，如果餐飲能夠成功，還有更好的機會等著我們。”
別看他裝出財大氣粗的樣子，還真不富裕！
一共就100條大黃魚，幾次來香港，已經快要花掉一半了。
他還有很多點子能賺錢，但沒有哪一個不需要資金的。
他已經後悔了，之前去國外弄實驗室裝置，怎麼就沒想過去哪家銀行轉一轉！
暫時沒有辦法，只能先做餐飲，看能不能在短期內賺點錢。
十萬港幣，在1961年的香港，不是小數目，足夠開一家像樣的餐廳，但要搞“中央廚房+分店”模式，還是有些緊。
好在起先只開一家，等後續賺到錢了再開分店，也能在一定程度上讓資金不那麼緊張。
經過專業人士的建議，公司不止是兩家了，代理公司提供的標準架構，層層巢狀，很難追溯實際控制人。
透過新加坡的代理公司，順利註冊了“南洋聯合投資有限公司”，註冊地址在新加坡萊佛士坊的一棟寫字樓，實際上是代理公司的共享辦公室。
公司董事掛了一位新加坡本地退休會計師的名字，股東是開曼群島的一家信託基金。
這個架構的好處是：即使有人追查到香港公司，也只能查到新加坡母公司。
再查到新加坡，就會遇到開曼信託的保密牆，開曼法律嚴格保護委託人資訊，除非涉及嚴重刑事犯罪，否則不會披露。
然後，以南洋聯合投資的名義，在新加坡註冊全資子公司“南洋聯合貿易公司”。
再以南洋聯合投資的名義，在香港註冊了全資子公司“港聯置業有限公司”，同時註冊的還有“港聯貿易有限公司”，“港聯餐飲有限公司”，“港聯技術諮詢有限公司”。
餐飲公司就丟給陳啟文去折騰，新加坡的貿易公司在葡籍富商卡洛斯的操作下運轉起來的。
至於置業和貿易以及技術諮詢這幾個公司，是為了以後投資房地產和專利註冊做準備的。
而這些公司的資金，會在香港開立一個瑞士銀行的賬戶，瑞士銀行保密法嚴格，不會向香港政府披露客戶資訊。
把資金存入瑞士銀行，再以銀行的名義投資香港公司，這樣就又多了一層隔離。
這些都是請專業人士進行的，他們有一套完整的流程來應對。
卡洛斯被人暗算差點喪命，計九方幫他保管玉蟬化解了他一劫，他對計九方感激涕零。
只是從中牽下線買點糧食而已，對他來說不是難事
糧食又不是賣給大陸的，是賣給新加坡的公司，又有甚麼關係。
很快，南洋聯合貿易公司就談好了糧食買賣，從蘇聯平價購得十萬噸小麥，二十萬噸玉米，預付30%，對方辦好出口許可證和海運檔案，黑海港口交貨。
蘇聯今年糧食豐收，他們也一樣需要美元，只要不是賣給華國，誰來買他們都無所謂。
到時讓人在船上掛上別國的旗子，直接到港口提了貨，出了海，直接拉回來就行，都不需要再中轉了。
當購糧合同放到周處長的面前時，他好半天都沒有反應過來！
三十萬噸糧食，雖然離上面全年的進口要求還很大，但這也算是突破了國外的封鎖，為後續進口奠定了基礎。
“這是真的？”翻來覆去看了幾遍合同，周處長激動了。
“這南洋聯合貿易公司是哪家的，真的要好好謝謝他們肯出面幫忙！”
“嘿嘿嘿，這公司是我朋友註冊的，後續運轉交給你們去操作。”
出面的葡籍商人卡洛斯願意後續繼續提供幫助，他也不是無償幫忙，在中間也是要賺一筆的。
相對於從蘇聯買糧，他更熱衷於從歐美國家的農場主那裡買，他的賺頭要更大。
“太好了，不用我們出面，買到的糧食還可以直接拉回來，不需要從別處中轉！”
不止如此，糧價也沒有提高，成本相對很低，皆大歡喜！
駐港辦有專業的人去操作，計九方只需要把橋搭好就行了。
這些全是計九方在中間聯絡的，糧食貿易過程沒有這麼快，至少也要等糧食出港他才能回去。
所以這段時間，他就在港島四處亂跑。