雅趣餐廳講究私密,種了不少綠植遮擋,桌不多,就八十來張。
包間選擇可多了,有上千平的豪華大套間,也有百來平的中等房,還有幾十平的小包廂,啥需求都能滿足。
彈幕一刷,網友們直接看傻了。
【主播這地方太猛了吧!我這輩子就沒見過這麼大氣又精緻的飯店!】
【之前聽你說能坐上千人,我還以為是擠成罐頭那種。天吶,光大廳散座就這麼大片,至少上千個位置了吧?】
【我剛瞄了一眼等位區,兩百多平!啥都有,遊戲、電影、飲料零食,這體驗比海底撈還到位啊!】
【海底撈算啥,你們注意二樓那片雅座沒?佈置得比好多米其林三星還講究。】
逛完前廳,項明帶著大家往後廚走。
他給後廚留的地兒特別寬,連員工休息室都整得寬敞明亮。
他剛到,正好趕上廚師團隊在休息室開會。
聽說老闆來了,一群人趕緊出來迎接。
最後走出的是主廚黃有志,帶著幾個徒弟,臉上個個寫著不情願。
服務員和領班不一樣,他們圖個待遇好,在哪幹不是幹。
可廚師這行看重出身,講究平臺。
在高階餐廳掌勺,跟在山溝裡小飯館顛勺,完全是兩碼事。
新老闆開的工資確實高,住宿條件也不錯,可心裡還是打鼓。
大徒弟忍不住嘀咕:“師父,要不咱今天就提辭職吧?”
小徒弟也在旁邊幫腔:“對啊師父,雖然王老闆說能在這學到東西。但我打聽過了,這位新老闆是個網紅主播出身,根本不懂餐飲這行!”
黃有志沒吭聲,心裡也有數。
雖說孫園東拍著胸脯說這老闆種地牛,種出來的東西特別鮮,可就像徒弟說的——
差距太大了。
在這山腳下一待幾年,以後出去人家看簡歷都抬不起頭。
“等見了老闆再看吧。”
他到底是答應了孫園東才來的,不能說走就走。
一行人很快到了後廚,項明正彎腰整理食材。
見他親自上手,服務員趕緊圍上去幫忙。
領班陳倩遞上溼巾:“老闆您別幹這些,招呼一聲就行。”
項明擺擺手:“沒事兒,都一樣。”
他掃了眼人群:“廚師到了嗎?”
也不繞彎子:“今天我來就是定菜譜的,大家一塊兒吃頓飯,邊吃邊聊。”
黃有志立馬帶著徒弟站出來:“在的,在的。”
項明指了指旁邊的肉和菜:“這些都是我農場直供的,以後咱們店的招牌就靠它們了。你們今天試試,做十道菜,大家一起嘗。”
他對自家農場的食材有信心,也知道黃有志這種老師傅嘴刁。
黃有志一聽也來了興趣,孫園東當初說得神乎其神,他正想驗證一下。
馬上點頭應下,讓徒弟打下手,開始忙活。
一摸那些蔬菜,大徒弟臉色就變了。
哪怕在米其林幹了多年,他也從沒見過這麼新鮮、香味撲鼻的原料。
光是切菜那會兒,香味直往鼻子裡鑽,搞得他口水都快流下來了。
項明在旁邊看著,眉頭卻輕輕皺了一下。
黃有志手法還行,可他這幾個徒弟基本功差了點,離他預期有點遠。
沒過多久,黃有志做好第一道菜——木須肉。
特意選了家常菜,就是為了露一手。
小徒弟端上桌:“這是我師父的招牌,老闆和大家請嚐嚐。”
項明夾了一筷子:“還行。”
調味得當,火候到位,算得上紮實功底。
要是配菜再講究些就更好了。
可和項明的平靜不同,其他人早就控制不住了。
肉片嫩得入口即化,汁水飽滿,咬下去滿嘴香。
黃瓜脆爽,雞蛋滑潤,每一口都帶著他們從沒嘗過的自然鮮甜。
所有人都恨不得再扒拉一勺,可礙著老闆在,沒人敢動手。
彈幕瞬間炸了。
【救命啊!我真的餓了!看他們那表情,饞得我都坐不住了!】
【對啊,主播這菜太絕了!上次那個奶油白菜做的沙拉,我到現在想起來還流口水!】
聽到項明只說“還行”,黃有志心裡一沉,這評價和他想的差遠了。
他親自夾了一筷子送進嘴裡。
剎那間,眼神都變了。
這味道……比他自己以前做的強了不止一個檔次!
那種鮮香醇厚,根本沒法形容,只覺得整個人都被這口菜擊中了。
黃有志臉上的表情複雜了,他心裡清楚——
菜做得不錯,可這味道之所以爆棚,全靠項明提供的食材太強。
他沒說話,小徒弟憋不住了。
“老闆,我師父可是米其林五星級餐廳熬出來的大師傅,那手藝,槓槓的!”
“就一道木須肉,雜誌都專門報道過。您剛才就給個‘還行’?要不再嘗一口?是不是沒吃明白啊?”
這話一出,空氣都涼了半截。
黃有志簡直想當場抽自己徒弟一個嘴巴子,臉都黑了,立馬瞪過去一眼,“老闆您別見怪,這小子嘴沒把門,胡說八道的,他……”
項明抬手打斷,笑了笑,“沒事兒,當廚師的嘛,靠本事說話,不服氣也正常。”
他捲起襯衫袖子,笑容坦然,“正好你們剛來,還沒好好聚一聚。今天這頓,我來做幾道菜,算接風!”
話音沒落,他就往廚房走。
和黃有志習慣讓人備好料不同,項明做菜,樣樣都得親手過一遍。洗菜、切配、調味,每一步都像在跟食材對話。
他剛蹲下衝洗青菜,黃有志和幾個徒弟全愣在原地。
誰也沒想到事情會變成這樣。
領班陳倩和服務員們一個個眼神發慌。她們跟黃有志是一起過來的,知道他有多厲害,更清楚他這幾個徒弟有多心高氣傲。
現在老闆親自下廚,擺明了是要比一場。
一頭是餐廳老闆,一頭是老牌名廚,這要是鬧僵了,以後誰也不好待。
彈幕早就炸了。
【這徒弟是不是腦殼有坑?老闆說不錯,他還跳出來挑刺?】
【十斤水泥灌進腦子都沒他這麼能攪和!】
也有懂行的廚師看不下去了,站出來說幾句公道話。