清晨的陽光透過百葉窗,在星廚餐廳的料理臺上投下細密的光斑。周曉晨站在料理臺前,反覆調整著面前食材的位置,額角滲出細密的汗珠。
“師父,我真的可以嗎?”他第三次檢查直播裝置的設定,聲音裡帶著難以掩飾的緊張。
林晚星坐在一旁的高腳凳上,孕晚期的身子讓她不便久站,但目光依然溫和堅定。“你跟隨我學習已經兩年了,曉晨。從切菜到調味,從擺盤到火候,你的進步我都看在眼裡。”
陸時衍從二樓書房下來,手中拿著一個資料夾,看見廚房裡的陣仗,微微挑眉:“今天是甚麼特別的日子?”
“曉晨的首次獨立直播。”林晚星微笑著解釋,伸手接過陸時衍遞來的溫水,“我答應只在旁邊看著,不插手。”
周曉晨深吸一口氣,手指在平板電腦上滑動,最後確認了一遍直播流程:“今天我要做的是改良版麻婆豆腐,加入了師父教我的幾樣秘製調料,還特意調整了辣度,讓它更符合大眾口味。”
“很好的選題。”陸時衍難得地給出鼓勵,“既有傳統根基,又有創新空間。”
距離直播開始還有十分鐘,周曉晨又一次檢查了所有食材的數量和擺放順序。林晚星看著他嚴謹的模樣,不禁想起自己剛穿到這個世界時,在《煙火小廚》節目中的第一場直播。那時的她同樣忐忑,卻不得不獨自面對鏡頭和未知的挑戰。
“記住,曉晨,”她輕聲說道,“直播的本質是與觀眾分享你對美食的理解和熱愛。技術可以磨練,但對食物的真誠是騙不了人的。”
周曉晨重重地點頭,深吸一口氣,按下了直播開始的按鈕。
“大家好,我是周曉晨,今天由我為大家帶來一道改良版的麻婆豆腐...”他的開場白略顯生硬,但很快進入狀態,開始介紹準備好的食材。
林晚星和陸時衍退到鏡頭外的休息區,靜靜觀察著直播的進行。最初的幾分鐘,周曉晨的動作還有些僵硬,解說也帶著背誦稿子的痕跡。但隨著烹飪步驟的推進,他逐漸沉浸在製作過程中,動作越來越流暢自然。
“豆腐切塊後,要用淡鹽水焯一下,這樣既能去除豆腥味,又能讓豆腐在烹飪過程中保持形狀完整...”他一邊操作,一邊講解要點,儼然已經有了專業廚師的氣度。
直播間的觀眾數量穩步上升,彈幕也開始活躍起來。
【曉晨終於獨當一面了!】
【這刀工,深得星星真傳啊】
【解說很詳細,學到了】
然而,當年曉晨準備調製麻婆豆腐的靈魂醬料時,意外發生了。他伸手去取那瓶特製的豆瓣醬,卻發現瓶子意外滑手,“啪”的一聲摔在地上,紅油四濺。
周曉晨的臉色瞬間煞白,直播間的彈幕也出現了短暫的停滯。
“對不起,我...”他慌亂地看向鏡頭外的林晚星,眼神中滿是求助。
林晚星平靜地站起身,從儲藏櫃中取出另一瓶豆瓣醬,卻沒有直接遞給他,而是放在料理臺的另一端:“我記得你之前自己釀製過一批豆瓣醬,就存放在儲藏室。去拿來用吧,那批醬料的發酵時間剛好,風味應該更佳。”
周曉晨愣了一下,隨即明白了林晚星的用意。他很快取來自制的豆瓣醬,重新調整狀態,對著鏡頭露出歉意的微笑:“抱歉讓大家見笑了。其實這瓶我自己釀製的豆瓣醬已經發酵了三個月,今天正好可以開封檢驗成果。”
他小心地開啟瓶蓋,一股濃郁的醬香立刻瀰漫開來。彈幕紛紛稱讚他的應變能力。
【臨危不亂,可以的】
【自己釀豆瓣醬,太專業了】
【這反應,不愧是星星的徒弟】
陸時衍低聲對林晚星說:“你處理得很巧妙。”
“每個人都需要在錯誤中學習。”林晚星輕聲回應,目光依然關注著直播的進展,“我只是給了他一個機會,讓他展示自己真正的實力。”
周曉晨很快恢復了狀態,繼續調製醬料。他將肉末炒香,加入豆瓣醬、豆豉和辣椒粉,炒出紅油後倒入高湯。隨著醬汁在鍋中咕嘟作響,麻辣鮮香的香氣充滿了整個廚房。
“傳統的麻婆豆腐講究麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥七味俱全,”周曉晨一邊操作,一邊解說,“我的改良版在保留這些特點的基礎上,減少了油脂的用量,同時加入了少許香菇粉來提升鮮味,讓整體口感更加柔和。”
林晚星微微點頭,對陸時衍低語:“他確實用心研究了。這種改良既保留了經典風味,又符合現代健康理念。”
當麻婆豆腐終於出鍋時,周曉晨小心地將它盛入預熱的石鍋中,撒上花椒粉和蔥花。紅油滾滾的豆腐配上翠綠的蔥花,視覺效果極佳。
“讓我來嘗一嘗。”他舀起一勺豆腐,輕輕吹氣後送入口中,細細品味後露出滿意的笑容,“味道達到了預期,豆腐嫩滑,醬汁麻辣適中,後味還有淡淡的香菇鮮香。”
直播間的觀眾反應熱烈,許多人表示想嘗試這個配方。周曉晨開始回答彈幕提問,從食材選擇到火候控制,解答得細緻入微。
林晚星欣慰地看著這一幕,輕聲對陸時衍說:“記得剛收他為徒時,他連切菜都要反覆練習好多遍。現在卻能獨當一面了。”
“你教得好。”陸時衍握住她的手,“更重要的是,你給了他展現自己的機會和空間。”
直播接近尾聲,周曉晨端出一鍋白飯,就著麻婆豆腐吃了起來。真實的食用場景讓直播更具感染力,許多觀眾表示看餓了。
“烹飪的最終目的是與人分享,”周曉晨放下碗筷,真誠地說,“感謝師父一直以來的教導,也感謝大家的支援。我會繼續努力,不辜負大家的期望。”
直播在熱烈的氛圍中結束。周曉晨關閉裝置後,長長地舒了一口氣,這才發現自己的後背已經被汗水浸溼。
“師父,我...”他轉向林晚星,眼中既有釋然,又帶著些許不安,“我搞砸了那瓶豆瓣醬。”
林晚星緩緩站起身,走到料理臺前,看著那盤色香味俱全的麻婆豆腐:“曉晨,你知道在直播中最重要的是甚麼嗎?”
周曉晨搖頭。
“是真實。”林晚星溫和地說,“完美的表演固然吸引人,但偶爾的意外和應對意外的方式,反而能讓觀眾看到你的真誠和專業。你今天處理得很好。”
陸時衍也走過來,嚐了一口麻婆豆腐,細細品味後評價:“火候精準,調味平衡。特別是你自己釀製的豆瓣醬,為這道菜增添了獨特的風味。”
周曉晨的眼睛亮了起來:“真的嗎?”
“真的。”林晚星也嚐了一口,滿意地點頭,“你已經找到了屬於自己的風格,曉晨。這比單純模仿我的菜式更為重要。”
三人在廚房裡邊吃邊聊,討論著直播中的細節和改進空間。陽光透過窗戶,將他們的身影拉長,在光潔的地板上交織在一起。
午後,林晚星在休息室小憩,陸時衍在書房處理工作,周曉晨則忙著整理直播後的廚房。忽然,他的手機響起,是一條陌生號碼發來的資訊:
“周先生,今天的直播很精彩。我們是一家新成立的餐飲投資公司,有意與您合作開發個人品牌。如有興趣,請回復。”
周曉晨盯著那條資訊,眉頭微皺。他想起林晚星曾經的告誡——在這個圈子裡,突如其來的“好意”往往背後另有目的。
他悄悄走到書房門外,輕敲房門:“陸總,有件事想請教您...”
而對街的咖啡館裡,那個穿著灰色西裝的男子合上膝上型電腦,嘴角勾起一抹意味深長的笑容。今天的直播,他捕捉到了比預期更有價值的資訊。