小妲己是第一次喝酒。
根本就不知道深淺。
一口將整整一杯酒悶下去後，很快便出現了醉酒的情況。
蘇寒也沒攔著。
喜歡喝就喝。
只要經歷過一次頭疼欲裂，那以後她就不敢貪嘴了。
五分鐘不到。
小妲己便趴在地上，沉沉的睡了過去。
蘇寒將她搬到外面，找了個墊子蓋在身上。
蒸餾過程中。
林雪突然間說道。
“蘇哥，我聽說釀造地瓜酒的時候，加入大米能提高出酒率，而且酒的味道會更加清冽一些...”
“你也懂釀酒？”
蘇寒好奇的問道。
林雪搖了搖頭，順手將空的酒罈換上。
“我哪懂這個，只是以前在鄉下時，爺爺經常釀一些酒。當時便記在了心裡，我記得紅薯與大米的比例是4比1，出來的酒會翻一倍...”
老一輩都窮。
哪裡捨得去買酒。
準確來說，更久遠一些的時候。
想買還買不到呢。
蘇寒聞言笑道。
“那行，咱等會就試試！”
制酒來到蒸餾環節，也就用不到那麼多人了。
所以剛好趁這個時間製作一些酒麴。
首先，將豌豆、高粱以及大米進行簡單的研磨。
不用成粉，更不能是大顆粒。
粗細適中即可。
接下來，便是將曬乾的辣蓼草研磨成粉。
這種草藥河邊到處都是。
因為有治療跌打損傷的功效，所以去年蘇寒便採集了許多。
而這種草藥，在制曲的過程中非常重要。
它不僅能促進酵母菌與根黴菌的生長，還能抑制雜菌的生長。
因此制曲必須要用到辣蓼草粉末。
將幾種東西進行大規模的混合。
其比例為：麩皮5、碎大米1、碎豌豆2、碎高粱1。
至於辣蓼草的比例。
這個要根據製作甚麼東西進行不同的調整。
比如，黃酒的釀造需要百分之4的辣蓼草粉。
如果是濃香型麩曲，就需要提升到百分之8。
如果是甜酒的話，就只需要百分之6。
而蘇寒三種都要。
不管是甜酒，還是黃酒亦或者是濃香酒。
自己都要製作一些的。
黃酒不管是烹飪，還是自己喝口感都不錯。
而甜酒則是能當飲料來飲用。
至於濃香型，則可以製作高度酒。
蘇寒按照比例，製作了許多的酒麴。
反正家裡原料多，多做一些的話以後就省事了。
將材料攪拌均勻，加入甘甜的山泉水。
其標準為：用手輕輕一握就成團，稍微用力便會散開的狀態。
蘇寒將曲胚製作成如磚頭一樣的塊狀體。
這樣方便存放與搬運。
等到將上千斤的材料消耗一空。
下一步，便是培育菌絲。
這裡有兩個硬性要求。
第一：溫控。
30-40°。
這個是清香型的酒麴。
如果想要濃香與醬香，溫度則需要更高。
但如果太高的話，則會殺死微生物。
所以需要進行嚴格的把控。
第二：室內溼度要高。
目前，庇護所周遭的溫度是不夠的。
只能培養清香型的酒麴。
如果是後兩種則需要轉移到盆地。
將酒麴製作完畢。
時間剛好來到晌午。
這個時候酒也完成了蒸餾。
200多斤的地瓜，剛好出了42斤的酒。
既然釀出了好酒。
那酒菜自然是不能少的。
蘇寒讓李玥瑤和林雪做飯去了，自己則前往湖邊弄了點小魚。
接著，又去湖迷你海洋邊緣弄了點海鮮。
今天的魚獲非常多。
不僅有許多的大蝦，甚至還有一些海膽、海參之類的東西。
回到家。
蘇寒先把小魚燉上，接著將海鮮上鍋蒸煮。
而菜餚的部分，今天也準備的非常豐盛。
既然有酒。
那一大盤滷牛肉自然是不能少的。
這東西非常下酒。
除此之外。
蘇寒還把燉好的牛雜也整了一盆。
牛肚、牛腸、牛心。
滿滿當當。
光看著就讓人胃口大開。
半個小時後。
大牛皮等人從外面歸來。
熊老二看著桌上的酒罈，眼睛瞬間亮了起來。
“大哥，今天有酒？”
“是啊，咱的酒釀上午釀出來的。快去洗手吧，今天讓你喝個痛快...”
“嘿，好嘞。”
聽到喝個痛快。
熊老二肉眼可見的激動。
洗乾淨手。
來到桌上。
蘇寒早已給他倒滿了一大碗。
熊老二上前聞了聞。
雖然沒有經過陳放。
可剛剛釀出來的酒，還是非常香的。
“呼...這味道真棒。”
熊老二面露痴迷的嚐了一口。
口感綿柔，味道微甜。
這一口下去。
渾身上下都透著舒坦啊。
“好喝...”
“是真好喝啊！”
“大哥，這酒過癮啊！”
熊老二的不斷的誇讚著。
大家面露好奇，也紛紛嚐了起來。
一口下去。
他們很快也被香香的地瓜酒迷住了。
“哇...好喝，這個酒真不錯...”
“難怪二哥喜歡喝這個，確實有道理...”
“甜甜的，香香的...就是感覺勁頭不如茅子。”
正當大家品嚐美酒時。
皮皮蝦也好奇的湊了過來。
蘇寒看著它好奇的模樣，便問道：“你也想喝？”
“沸沸~~”
皮皮蝦連連點頭。
既然大家都覺得這東西不錯。
那它自然也想嚐嚐。
蘇寒打了一碗酒，對著皮皮蝦說道：“來張嘴，爹餵你...”
“沸~”
皮皮蝦乖巧張開嘴巴。
一碗酒很快便倒入它的嘴裡。
味道甜絲絲的。
好喝。
這可比水好喝多了。
一碗酒下肚。
皮皮蝦眯著眼，享受著微醺的感覺。
難怪熊二哥喜歡這東西。
確實舒服捏。
皮皮蝦趴在地上，眼神逐漸飄忽。
蘇寒見狀不禁搖頭。
這貨看來酒量不行啊，區區一碗酒就放倒了。
看看旁邊的老二，人家一罈下肚都沒甚麼感覺。
這頓飯整整吃了一個半小時。
雖然喝了酒。
可工作卻一點都不能落下。
飯後。
熊老二帶著大灰兄弟掰玉米去了。
大牛皮等人則是將紅豆與綠豆種在地裡。
經過數個月的教授。
現在不用蘇寒指點，他們也知道該怎麼種地了。
李玥瑤和林雪則要將玉米的外皮剝掉。
而雕炸天與大聰明則要把制曲的工坊搭建起來。
至於蘇寒則要前往盆地，把濃香型與醬香型的酒麴放好。
同時，也得搭建一個放置酒麴的房子才行。
忙忙碌碌間。
一天的時間又過去了。
經過一天的努力。
第一茬的玉米總算收割完成。
根據工作人員的統計。
昨天加上今天總共返還了172次。
按照一次十五萬來計算，龍國總共收穫2580萬根玉米。
有了這麼多的玉米。
以後玉米就不愁吃了！
而蘇寒這邊的產量，則是在一萬斤到一萬兩千斤左右。
不要覺得產量低。
那是因為種子數量只有十八斤。
要是有五十斤種子。
只怕產量要破五萬斤呢！