閻解成的川菜飯館自開啟業，藉著傻柱那一手地道的川菜手藝和閻解成夫婦還算靈活的生意頭腦，生意是越來越紅火。門臉兒常常座無虛席，到了飯點，門口甚至還有等位的。油辣子的香味能飄出半條街去，引得不少路過的人饞涎欲滴。於莉每天站在櫃檯後面，看著流水般的客人，聽著收錢匣子叮噹作響，臉上笑得跟朵花兒似的，覺得這日子真是越過越有奔頭，看傻柱那張總是板著的臉都覺得順眼了不少。
然而，生意火爆了大半年後，閻解成關起門來細細一盤賬，眉頭卻漸漸鎖緊了。他發現了一個棘手的問題——掛賬太多，且收回困難。
這年頭，不少單位、機關的招待費管理還不是很規範，一些有頭有臉的幹部，或者自以為跟閻解成有點交情的熟人，來飯館吃飯，常常大手一揮：“老閻或解成，記我賬上！月底（或年底）一塊兒結！”閻解成開門做生意，講究個和氣生財，尤其這些多是有些身份的“主顧”，他既不敢輕易得罪，也存著藉此拉攏關係、穩住客源的心思，往往就陪著笑臉應承下來，讓媳婦於莉在櫃檯後面那個厚厚的筆記本上記上一筆：某月某日，某某單位某科長，消費XX元，掛賬。
平時零碎著記，感覺還不明顯。這次閻解成把大半年的掛賬單一彙總，自己都嚇了一跳——林林總總加起來，竟然有小兩千塊了！ 這在這年頭可是一筆鉅款，差不多相當於一個普通工人三四年的工資！而且這欠賬的單位和個人五花八門，有的拖欠了幾個月，有的則是新近才欠下的。
閻解成捏著那疊厚厚的欠條和賬本，在屋裡踱來踱去，愁得直嘬牙花子：“這可咋整？不讓掛吧，立馬就得罪人，人家以後不來了不說，保不齊還給你使點絆子。可繼續這麼掛下去，咱們這買賣還幹不幹了？本錢都壓在裡面了！好些貨款、菜錢我還等著結呢！”
於莉也是又急又氣，看著賬本上那些名字直咬牙：“這幫人，吃飯的時候一個個跟大爺似的，結賬的時候就成了縮頭烏龜！催了幾次，不是‘單位經費還沒批下來’，就是‘手頭緊，再緩緩’，有的乾脆躲著不見！真不是東西！”
兩口子對著發愁。忽然，於莉眼睛一亮，拍了下大腿：“哎！解成，我有個主意！”
“啥主意？快說！”閻解成趕緊湊過來。
於莉壓低聲音，眼神往廚房方向瞟了瞟：“你忘了？咱們這兒不是有個現成的‘門神’嗎？”
“門神？誰？”閻解成一愣。
“傻柱啊！”於莉臉上露出一絲狡黠的笑意，“你看傻柱這人，混不吝一個，天不怕地不怕，軋鋼廠領導他都敢頂撞，在這片街面上也算是個橫主兒。關鍵是，他現在不也算咱們飯館的人嗎？雖然是掌勺的大師傅，但也算半個‘自己人’。”
閻解成有點明白了：“你是說……讓傻柱去要賬？”
“對嘍！”於莉越說越覺得這主意妙，“讓他去！他臉皮厚，說話衝，開得了口，拉得下臉。那些欠賬的，好多也是場面上的人，咱們去要，人家打哈哈、擺官架子，咱們還得賠著笑臉。傻柱去，他可不管那一套！萬一……萬一真把哪個得罪狠了，鬧僵了，咱們倆還好出面打圓場，就說傻柱是個粗人，不懂規矩，我們回頭批評他。這樣裡外都有個轉圜的餘地，賬也要了，人情也不至於徹底撕破臉。”
閻解成聽完，仔細一琢磨，不由拍手叫好：“嘿！媳婦兒！你這腦子，絕了！真是個好主意！傻柱這人，吃軟不吃硬，又好個面子，咱們這麼辦……”
幾天後的一個晚上，飯館打烊後，閻解成特意讓後廚留了幾個好菜，又開了一瓶不錯的白酒，把傻柱叫到了裡間的小桌上。
“柱子哥，辛苦辛苦！這段時間生意這麼好，全仗您這手藝撐著呢！來，弟弟我敬您一杯！”閻解成滿臉堆笑，給傻柱斟滿酒。
傻柱忙活了一天，身上還帶著油煙味，也不客氣，端起酒杯一飲而盡，咂咂嘴：“解成，有事說事，別整這些虛頭巴腦的。酒不錯！”
“沒啥大事，就是真心感謝柱子哥！”閻解成又給他滿上，“不瞞您說，自打您來了，咱們這飯館在街上那是這個！”他翹起大拇指，“誰提起‘解成飯館’不誇一句味道正宗？這都是您柱子哥的功勞！我和於莉心裡都記著，絕不會虧待您！”
幾杯酒下肚，傻柱臉色泛紅，話也多了起來，被閻解成這麼一捧，心裡那點被“僱傭”的彆扭也散了不少，覺得閻解成這小子還挺上道，懂得尊重手藝人了。
看火候差不多了，閻解成嘆了口氣，臉上露出愁容：“柱子哥，按理說生意好是高興事，可弟弟我最近，遇上點難處了，憋屈得慌！”
“哦？啥難處？說出來，哥哥我給你參謀參謀！”傻柱酒意上湧，豪氣頓生。
閻解成便把那一疊欠賬單子拿了出來，苦著臉說：“您瞧瞧，這幫孫子，吃飯的時候充大爺，吃完了一抹嘴，掛賬！一掛就是幾個月，加起來這麼多錢！我去要了幾回，不是推三阻四，就是打官腔，壓根要不回來！我這小本生意，哪經得起這麼壓款啊？再這麼下去，別說給您發工資了，連買菜買肉的本錢都快轉不動了！”
傻柱接過賬本粗粗一看，嚯！密密麻麻，數額不小。他本來就是個直性子，最看不起這種吃飯賴賬、仗勢欺人的做派，頓時火氣就上來了：“媽的！還有這種事？吃飯給錢，天經地義！這幫王八蛋，欺負你老實是吧？”
“可不是嘛！”於莉適時地插話，也是一臉委屈，“柱子哥，您說我們開個小飯館容易嗎？起早貪黑，擔驚受怕的。這些人，我們哪敢得罪啊？可這賬……再不要回來，真撐不住了。”說著，還抹了抹並不存在的眼淚。
傻柱一看這情形，更是義憤填膺，把酒杯往桌上一頓：“豈有此理！解成，於莉，你們別怕！這事包在我身上！不就是要點賬嗎？我去！我倒要看看，哪個孫子敢賴咱們飯館的賬！”
閻解成心裡樂開了花，臉上卻還裝著擔憂：“柱子哥，這……這能行嗎？那幫人可不好惹，您別為了我們的事，再得罪了人……”
“怕個球！”傻柱胸脯拍得砰砰響，“我何雨柱怕過誰？在軋鋼廠，廠長見我手藝好都得客氣三分！這幫吃白食的，我還治不了他們了？你把單子給我，告訴我都是誰，明兒我就挨個上門去要！我看誰敢不給！”
“柱子哥！您真是……真是我們的及時雨啊！”閻解成滿臉“感激”，連忙把整理好的欠賬名單和地址遞了過去，又給傻柱滿上酒，“有您出馬，這事肯定成！來，我再敬您一杯！等賬要回來，我給柱子哥包個大紅包！”
“好說好說！”傻柱被酒精和奉承衝得暈暈乎乎，只覺得豪情萬丈，彷彿自己成了拯救飯館於水火的俠客，一口把酒乾了，把賬本揣進懷裡，“放心！這事交給我了！”
看著傻柱趔趄著腳步、滿懷使命感地離開，閻解成和於莉對視一眼，都露出瞭如釋重負又帶著點狡計得逞的笑容。
“成了！”閻解成壓低聲音，“就讓這傻柱子去當這個‘惡人’吧！咱們啊，就等著收錢，順便……看看熱鬧。”
於莉也得意地笑了：“就他那脾氣，去了準沒好話。不過也好，殺殺那幫人的威風，讓他們知道，咱們飯館也不是好欺負的！”
傻柱揣著那疊厚厚的欠賬單，胸中豪氣干雲，覺得自己成了“解成飯館”的護法金剛，拯救小本生意於水火的大英雄。第二天一早，他特意換了身乾淨的勞動布工作服，把賬單往懷裡一揣，跟閻解成問了幾個欠賬大戶的地址和大概情況，就雄赳赳氣昂昂地出發了。
第一站，是附近燈泡廠的後勤科。據閻解成說，這家廠子的辦公室主任姓鄭，常帶人來吃飯，前後掛了好幾百的賬。
傻柱大搖大擺走進工廠大門，門衛見他那身軋鋼廠工作服，又看他氣勢洶洶，也沒敢細攔。他一路打聽到後勤科，推門就進。
辦公室裡，鄭主任正端著茶杯看報紙，見進來個生面孔的壯漢，愣了一下：“你找誰？”
“我找鄭主任！”傻柱嗓門洪亮，震得辦公室嗡嗡響。
“我就是，你是……”鄭主任打量著傻柱。
傻柱也不廢話，直接從懷裡掏出賬單，拍到鄭主任桌上：“我是閻解成飯館的！你們廠子在我們那兒吃飯，掛了好幾百塊的賬，都好幾個月了！今兒個該結了吧？”
鄭主任眉頭一皺，拿起賬單看了看，確實是他的簽字。他放下賬單，端起茶杯吹了吹，慢條斯理地說：“哦，這個事啊。最近廠裡資金比較緊張，招待費報銷流程也慢。你再等等，等財務那邊批下來，自然就給你們結了。”
“等等等！等到猴年馬月去？”傻柱一聽這官腔就火大，“你們吃飯的時候咋不說資金緊張？抹嘴的時候痛快，給錢的時候就沒錢了？我告訴你，今兒個必須結！我們小本生意，等著這錢買米下鍋呢！”
鄭主任臉色沉了下來。他大小是個幹部，甚麼時候被一個工人這麼指著鼻子催過債？他把茶杯重重一放：“你這是甚麼態度？吃飯掛賬，那是我們信任你們飯館！還能少了你們的錢？你回去告訴閻解成，讓他彆著急，該有的少不了！”
“少廢話！”傻柱往前一步，瞪著鄭主任，“信任？信任能當飯吃？你信任我，我也信任你，那你先把錢給了！不給錢，今天我就不走了！”說著，一屁股坐在旁邊的空椅子上，抱著胳膊，一副賴定這兒的樣子。
辦公室裡的其他科員都看了過來，眼神異樣。鄭主任臉上掛不住了，一拍桌子：“胡鬧！這裡是機關辦公室，不是你撒野的地方！你再不走，我叫保衛股了！”
“叫啊！你叫啊！”傻柱混不吝的勁兒上來了，“正好讓保衛股評評理，看是吃飯該給錢，還是你們當官的可以白吃白喝！”
兩人就在辦公室裡吵了起來，聲音越來越大，引得隔壁辦公室的人都探頭探腦。鄭主任又氣又窘，最後實在沒辦法，怕事情鬧大影響不好，咬著牙從小金庫拿出些錢，數出賬單上的數目，摔給傻柱：“給你給你！趕緊走！以後你們飯館，我們再也不去了！”
傻柱接過錢，仔細數了數，一分不差，這才滿意地哼了一聲，把賬單往鄭主任桌上一拍，揚長而去。初戰告捷，他更加得意，覺得這幫人就是欺軟怕硬。
接下來的幾天，傻柱如法炮製，又“攻克”了幾個欠賬的“堡壘”。有被他堵在單位門口弄得下不來臺的小幹部，有被他找上門嚇得趕緊掏錢的工人。傻柱的方式簡單粗暴——嗓門大、態度硬、不怕撕破臉。對於一些真正有實權、臉皮厚或者確實有難處的，他這招就不太靈光了，要麼吃閉門羹，要麼被敷衍出去，錢還是要不回來。但這已經足夠讓閻解成和於莉驚喜了——短短一週，傻柱竟然要回來近八百塊錢！這大大緩解了他們的資金壓力。
然而，傻柱這種“暴力討債”法，後遺症也開始顯現。
首先，是口碑的微妙變化。飯館裡開始流傳起“那個廚子傻柱是個二愣子，討債跟土匪似的”的說法。一些原本只是吃飯掛賬、打算緩一緩就結的普通顧客，心裡也開始犯嘀咕，覺得這飯館“不近人情”，甚至有些原本關係不錯的熟人，被傻柱這麼一鬧，面子上過不去，再來吃飯時也顯得疏遠了許多。
其次，是真得罪了人。那個鄭主任，果然再也沒帶人去吃過飯，還在他的小圈子裡說了不少閻解成飯館的壞話。另外兩個被傻柱弄得灰頭土臉的小幹部，也是心懷不滿。
這些暗流，閻解成和於莉一開始並沒太在意，他們眼裡只有收回來的真金白銀。直到有一天，飯館裡來了幾個穿制服的人——工商所的，說是接到群眾反映，來檢查衛生和經營範圍。
檢查得格外仔細，挑出了好幾個“毛病”：廚房排水有點不暢、調料快過期了、經營菜品超出了規定範圍……雖然都不是甚麼大問題，但要求限期整改，否則罰款。閻解成和於莉陪著笑臉，點頭哈腰，塞煙說好話，忙活了一通才算暫時過關。
人走後，於莉擦著冷汗，心有餘悸地對閻解成說：“我怎麼覺著……這事有點邪乎？以前工商的也來，沒這麼挑刺啊？是不是……咱們得罪甚麼人了？”
閻解成也琢磨過味兒來了，臉色陰沉：“八成是傻柱要賬要得太猛，惹著誰了。人家明面上不好怎麼樣，暗地裡給咱們使絆子。”
“那怎麼辦？”於莉急了，“這三天兩頭來查，生意還做不做了？”
閻解成沉吟著：“賬還得要，不然資金轉不動。但傻柱這法子……太糙了。得讓他收著點，別往死裡得罪人。有些實在硬茬子、或者關係重要的，咱們還得自己想辦法，軟著來。”
兩人正商量著，傻柱擦著手從廚房出來了，臉上還帶著幾分討債成功的得意：“解成，東街糧站那個王股長的賬，我下午去要！那老小子躲我好幾次了，看我不把他堵家裡！”
閻解成和於莉對視一眼，連忙把傻柱拉到一邊。閻解成換上一副愁苦又體諒的表情：“柱子哥，辛苦辛苦！這幾天多虧了您，要回來不少錢，解了燃眉之急！不過……柱子哥，您也看到了，有些人，咱得罪不起。剛才工商的來了，挑了一堆毛病，我懷疑就是有人使壞。”
傻柱眼睛一瞪：“誰？告訴我，我去找他！”
“別！柱子哥，咱是做生意，求財不求氣。”於莉趕緊勸，“我的意思是，往後要賬，咱也分分人。那些個有實權、或者跟咱們關係還不錯的，您去的時候，語氣稍微……緩和點？講講道理，別太沖。真要不行，您回來告訴我們，我們再想辦法。有些硬骨頭，可能得我們提著點心、說點好話，慢慢磨。”
傻柱一聽不樂意了：“緩和？我跟那幫孫子有甚麼好緩和的？吃飯給錢，天經地義！他們不講理，我還跟他們講理？你們就是太軟！怕這怕那！”
閻解成連忙賠笑：“不是怕，柱子哥，是策略！您想啊，您把他們都得罪光了，咱這飯館以後還咋開？有些關係，還得維繫著。這樣，往後呢，那些難啃的骨頭，您告訴我，我去處理。您就專心對付那些油鹽不進、純粹想賴賬的刺頭！您看行不？您這威風，得用在刀刃上！”
傻柱被閻解成這麼一“捧”，覺得也有道理，自己這“大將”確實不該甚麼小兵都親自去對付，便勉強點了點頭：“行吧，聽你們的。不過那些真賴賬的，我可不會客氣！”
“那是那是！就得靠您治他們！”閻解成和於莉連忙附和。
看著傻柱又鑽進廚房，閻解成長出一口氣，對於莉苦笑道：“這請神容易送神難啊……往後這賬，恐怕更麻煩了。咱們得想個長遠的法子，這掛賬的風氣，不能這麼下去了。”
於莉也愁眉不展：“是啊，可不讓掛賬，好些熟客可能真就不來了。這年頭，難啊……”