建造窯頂，俗稱“裝窯”，是最關鍵的一步，直接影響炭的成敗。
窯坑挖好後，需要晾曬一兩天，讓土壁稍微乾燥結實些。
王老實親自示範如何“裝窯”。
他先將一些較粗的木段在窯底立著放好，作為支撐和通風的通道。
然後，將其他木料小心翼翼地、一根挨一根、一層壓一層地豎直碼放進窯坑裡，要求儘量碼放緊密、整齊，中間不能有太大的空隙。
“碼得不好，燒的時候就會塌，一窯炭就毀了。”王老實神情嚴肅，他碼放木料的手法嫻熟而穩健，木料碼得高出窯口一些，形成一個拱形。
木料碼放好後，就要用泥土將整個窯體封起來，只留下窯門和煙囪。
“封窯的泥有講究，”王老實指揮大家用挖出來的紅粘土，加上水，和成軟硬適中的泥巴，裡面還摻入了一些切碎的乾草，增加泥巴的韌性和粘合度，防止乾裂。
大家用泥巴仔細地將高出窯口的木料覆蓋住，拍打結實，形成一個厚厚的、圓拱形的泥頂。
泥頂要均勻，不能有裂縫。
窯門處用一塊事先準備好的、大小合適的石板擋住，留出一點縫隙作為點火和觀察口。
後面的煙囪也用泥巴塑好形，確保通暢。
整個炭窯看起來就像一個巨大的、埋在土裡的、抹了泥的蟻丘。
做完這一切，準備工作才算基本完成。
王老實圍著炭窯轉了好幾圈，這裡拍拍，那裡按按，檢查是否牢固，有沒有裂縫。
“成了，等泥巴幹個一兩天，就能點火了。”他直起腰，臉上露出了些許笑容，那是一種對自己手藝自信的笑容。
好在雨很快就停了，而迎來了大太陽。
大雨過後，天空終於徹底放晴。陽光毫無保留地傾瀉下來，將山林間殘留的水汽蒸騰起來，形成一片氤氳的、帶著泥土和草木清香的薄霧。
“你們不是在唸叨菌子嗎，去挖吧。”老陳溜達過來。
孟梔和小汪幾個人頓時哇了一聲：“老陳，你大法慈悲了，不是說讓我們直接住地裡嘛。”
“少貧嘴，你們想去，我還能不知道嗎？去吧去吧，那個叫誰，阿春也一起去，免得你們啥也不認識。”
找到阿春時，她正在晾曬之前拔出來的乾草。
聽到她們想去採菌子，阿春的眼睛立刻亮了，臉上泛起興奮的紅暈：“現在正是菌子瘋長的時候！我知道好幾個地方！”
“那還等啥，咱們走吧！”小汪是徹底喜歡上了這種三天兩頭進山的日子。
連帶著幾個以前就喜歡徒步的年輕人，一起準備進山。
這次就沒帶小慄知了，都是他們大人去玩。
阿春顯然是有備而來，她給大家每人發了一個透氣的小竹籃或者藤筐：“菌子嬌氣，不能用塑膠袋捂著，會爛掉。”
她還帶了幾把小巧的彎頭小刀，“採菌子最好用刀從根部切斷，別連根拔，保護好菌絲，明年還能長。”
一行人興致勃勃地進了山。
雨後的山路有些泥濘，空氣溼熱，但大家的興致都很高。
阿春走在最前面，眼睛像掃描器一樣，仔細地搜尋著林地下的每一個角落。
“我咋啥也看不到，阿春給點提示。”大家都是睜眼瞎，感覺看過去都是草。
阿春就一邊走一邊給大家講解：“不同的菌子，喜歡長的地方不一樣。有的喜歡松樹林，有的喜歡櫟樹林，有的喜歡草叢，還有的專門長在螞蟻窩上。”
後面兩個小年輕湊在一起：“其實我連這些樹也不認識......”
走進一片以松樹和青岡木為主的混交林，陽光透過枝葉的縫隙灑下來，在林下的苔蘚和落葉上形成斑駁的光點。
這裡的空氣帶著濃郁的松針和腐殖質的特殊香氣。
“看！這裡！”阿春突然蹲下身，指著幾棵松樹根部一片略微隆起、覆蓋著松針的地方。她
小心翼翼地用手撥開表面的松針，露出了幾個黃褐色、傘蓋還未完全張開、像小釘子似的菌子。
“這是松樹菌，也叫黃絲菌，”阿春用小刀輕輕從根部切斷，拿起一個給大家看，“看它的傘蓋是黃褐色的，背面是黃色的菌褶，聞起來有股特別的香味。這個好吃，燉湯、炒肉都鮮得很！”
大家紛紛圍過來，學著樣子在附近的松樹下尋找，果然又找到了不少。
繼續往林子深處走，來到一片櫟樹更多的地方。
這裡的土層更厚，落葉堆積。
“注意看這種葉子比較厚的地方，”阿春示意大家，“找那種顏色有點發青的菌子。”
果然，沒過多久，孟梔就在一棵大青岡樹下發現了一叢菌子。
它們的傘蓋是淡青灰色的，表面好像有一層絨絨的感覺，菌柄是白色的。
“這是青頭菌！”阿春肯定地說，“這個也好認，傘蓋顏色像青石頭，菌褶是白色的，味道清甜，很受歡迎。”
她提醒道，“不過要注意，有一種毒菌跟它長得有點像，但那種菌褶是黃色的，而且聞起來有股怪味。咱們只採菌褶是白色的。”
在一片灌木叢下的草叢裡，小汪找到一種傘蓋肥厚、顏色像黃褐色麵包、背面不是菌褶而是無數細密小孔的菌子。
“阿春姐，快來看這個！”
阿春跑過去一看，笑了：“這是牛肝菌！好東西啊！看它背面的菌管，像海綿一樣。這種菌子肉厚，吃起來有嚼勁。不過……”
她拿起菌子，指了指菌柄，“看，有些牛肝菌受傷的地方會變藍色，那種叫‘見手青’，要是沒做熟，吃了會看見小人跳舞的！”
她開了個玩笑，但語氣認真，“所以不確定的，咱們就不採，或者採回去讓我確認後再吃。”
“懂了懂了，好東西！”小汪興致沖沖地挖起來。
小陳指著不遠處一棵腐爛的樹樁上幾簇簇擁在一起的、橙紅色的小蘑菇喊：“看！小紅傘！”
那蘑菇顏色非常鮮豔，傘蓋上還有白色的斑點，像童話書裡的插圖。
“那個不能碰！”阿春趕緊制止，“那是毒蠅鵝膏菌，名字就知道啦，有毒的，越漂亮的蘑菇越要小心！”
她趁機給大家普及，“一般來說，顏色太鮮豔、形狀太奇怪、有鱗片、有菌托，腳上像穿了個靴子、有菌環，腰上有個圈、或者聞起來有辛辣、土豆味、杏仁苦味的，大多都不能要。”
“行，我們可不想躺闆闆，你就放心吧哈哈。”