大家甚至看到有幾株的中心,已經抽出了細小的、頂端帶著簇生白色小花的葶。
“是薺菜!”阿春的語氣肯定,“沒錯,就是它,春天的薺菜最是鮮嫩!”
“哇!真的嗎?”小汪興奮地差點跳起來,“這就是書上說的薺菜啊,包餃子特別香的那個。”
隨即立刻掏出隨身攜帶的植物圖鑑和記錄本,一邊對照,一邊飛快地畫著速寫,記錄著生長環境和形態特徵:“葉片羽狀深裂,基生,蓮座狀吻合,生長在背風、溼潤的石縫邊,微環境記錄。”
“真的,我們可以包餃子。”阿春第一次被大家這麼簇擁著,又用崇拜的眼神看著,更加不好意思了。
孟梔就給她解圍:“教教我們怎挖吧,萬一挖壞了就不好了。”
阿春點點頭,拿出小鏟子,示範道,“不能直接揪葉子,那樣就浪費了。要把小鏟子斜著插進土裡,緊貼著它的根部,輕輕一撬,把它連根帶泥完整地請出來。”
她邊說邊做,動作輕柔而精準,一株完整的、帶著些許根鬚和泥土的薺菜就被完好地挖了出來,根部飽滿,葉片水靈。
大家都拿出了平時在實驗室裡的樣子,一個比一個認真。
起初笨手笨腳,不是把葉子弄散了,就是挖斷了根。
但在阿春的指導和彼此的提醒下,很快就掌握了竅門。
“看我這顆!完整吧!”小汪驕傲地舉起自己挖出的第一棵完美薺菜。
“我這裡也有一大片!”軍軍在不遠處也有了新發現。
有了薺菜的成功發現,大家的積極性更高了,搜尋得也更加仔細,也往深山裡走了走。
“阿春,你為甚麼要拿根棍子一邊打著一邊走啊。”
李姐也學著拿起了一根長棍子:“你不懂了吧,這叫做打草驚蛇。”
現在天氣暖了,甚麼動物都甦醒了,可不得小心點嘛。
一聽說會有蛇,大家都去撿棍子了。
“梔梔姐,你看這個!”軍軍指著向陽坡面、一處土壤相對乾燥、碎石較多的地方。
那裡匍匐生長著一種莖稈肉質、呈淡紫紅色、葉片肥厚光滑、形狀像馬齒的植物。
它們緊貼著地面,向四周蔓延,生命力看起來極其旺盛。
“這是馬齒莧呀,”孟梔辨認出來,“它喜歡陽光充足、排水好的地方。
你看它的莖,掐斷會流出黏滑的汁液。涼拌著吃,口感滑滑的,有點酸,很開胃。”
她發現現在自己說話,也是實驗室的味道。
“我知道這個,”小汪介面道,“書裡它營養很豐富,還被稱為‘長壽菜’呢。”
挖馬齒莧就相對簡單一些,因為它通常是成片生長。
用手或者小鋤頭輕輕連根刨起一叢,抖掉根部的泥土,那肥嫩多汁的莖葉看著就讓人歡喜。
正當大家專注於挖掘馬齒莧時,一陣若有若無的、帶著辛辣感的獨特香氣隨風飄來。
“咦?甚麼味道?好香啊!”李姐抽了抽鼻子。
孟梔也聞到了,她循著香氣走了幾步,在一處岩石背陰、土壤明顯更加溼潤肥沃的角落停了下來。
這裡生長著一簇簇細長、中空的管狀葉子,顏色是深綠色,比普通的草葉更加挺立。
“是野蔥,”孟梔驚喜道。
她伸手輕輕掐斷一片葉子,濃郁的、介於蔥和蒜之間的辛香立刻瀰漫開來,比種植的蔥味道更衝,也更野性。
“這東西調味最好了,炒雞蛋、做蘸水,都是一絕!”李姐也是認識這個的,瞬間想到了吃法。
野蔥的根系比較發達,需要用點力氣,或者用小鋤頭才能完整地挖出來。
那白白嫩嫩的蔥頭,是味道最濃郁的部分,大家都像撿到寶一樣,小心地收集著。
他們挖著挖著,就越發往山裡面去了。
好在大家多少都要做一些農活,不然沒有異能體力還跟不上。
“這個我可太熟悉了,蒲公英嘛!”
在開闊的、陽光能直射到的草坡上,隨處可見它們的身影。
鋸齒狀的葉片從基部伸出,中間抽出的花葶頂端頂著明亮的黃色花序,像一個個小太陽。
阿春告訴大家,蒲公英渾身是寶,嫩葉可以焯水後涼拌或做湯,味道微苦但回甘,有清熱的作用;花朵可以釀酒,根系烘乾後甚至可以替代咖啡。
只是沒甚麼人真的去吃罷了,孟梔倒是吃過不少,現在也都忘了味道。
或者說,不論是她自己的記憶,還是原身小時候的記憶,好像都開始模糊了。
“我說咱就別掉書袋子了,回去好吃就行,咱們多弄一些,熟悉了下次還來。”李姐人比較乾脆,看幾個年輕人,都拿出做學術的勁頭來的,但都在山裡了,還是好好享受吧。
“行,聽姐的,我都開始饞了。”
“快來看,這是啥呀,我怎麼就想不起來呢!?”在被人偶爾踩踏過的小路旁邊,幾株葉片寬大、呈卵形、有著明顯平行葉脈的植物貼地生長著,小汪乾脆就跟在阿春後面。
阿春多看一眼,小汪就開始動腦子,只是總想不起來。
“車前草,”孟梔倒是一眼認出來了,“還可以當草藥來著。”
它的嫩葉同樣可以食用,但纖維稍粗,通常需要多煮一會兒。
孟梔覺得不太好吃,不是很感興趣,所以沒動,但是其他人不論啥都想常常鹹淡。
她拿著小鋤頭,四下張望,忽然眼前一亮,趕緊走了過去。
在坡地更上方、靠近山體岩石、更加陰溼的灌木叢下,小雨發現了幾株剛剛捲曲著抽出地面、如同嬰兒握緊的拳頭般的嫩芽。
“我發現了蕨菜,還沒完全舒展開的嫩芽最好吃!”孟梔解釋道,“不過這個需要焯水處理才能去除裡面的微量毒素,但口感非常爽脆。”
還可以涼拌著吃,對於她來說可算是美味了。
大家聞言,又紛紛過來挖。
每發現一種新的可食用植物,都會引來一陣小小的歡呼和熱烈的討論。
阿春就像一個行走的植物百科全書,不僅告訴大家它們的名字、吃法,還會分享一些她小時候在山裡聽來的、關於這些植物的趣聞或者民間用法。
大家圍在她身邊,聽得津津有味,不時提出各種問題,記錄本上很快就寫滿了密密麻麻的筆記和草圖。