“哇…好香啊!”張濤吸著鼻子,眼巴巴地湊過來。
王猛也嚥了口唾沫:“莫哥,你這手藝,絕了!光聞著餡兒我就餓了!”
林澈看著林莫專注調餡的側臉,看著他修長的手指靈活地翻飛,心頭湧起一股暖洋洋的自豪感。
這是他弟弟,無所不能的弟弟。
餡料調好,麵糰也醒好了。
林澈再次上陣,負責擀皮。
他學著母親的樣子,將麵糰搓成長條,揪成一個個小劑子。
剛開始,劑子大小不一,擀出來的皮也是奇形怪狀,厚的厚,薄的薄,邊緣還破破爛爛。林澈有些懊惱。
林莫沒有嘲笑,只是默默拿起一個劑子,用掌心輕輕壓扁,再用小擀麵杖示範:
右手均勻用力滾動擀麵杖,左手配合著勻速轉動麵皮。很快,一張中間厚、邊緣薄、圓潤光滑的餃子皮就出現在他手中,大小均勻,薄如蟬翼卻韌性十足。
“哥,試試。”林莫將擀麵杖遞給林澈,眼神帶著鼓勵。
林澈深吸一口氣,學著林莫的樣子,屏息凝神。
雖然依舊笨拙,擀出來的皮遠不如林莫的完美,但總算有了點樣子,至少能包住餡兒了!他越擀越順手,臉上露出了開心的笑容。
包餃子環節則充滿了歡聲笑語。
林澈負責填餡、捏合。
他包的餃子形狀各異,有的像小耗子,有的像扁豆,有的餡太多撐破了肚皮,引得張濤哈哈大笑。
王猛也興致勃勃地加入,結果包出來的餃子個個像大號餛飩,被張濤無情嘲笑“猛哥包的是炸藥包”。
秦嵐也難得地挽起袖子,嘗試著包了幾個,雖然形狀不算美觀,但勝在嚴絲合縫,一個沒破。
林莫則成了效率和質量的雙重擔當。
他動作快如閃電,取皮、填餡、手指翻飛間,一個肚皮滾圓、褶子均勻漂亮的元寶餃子就成型了,穩穩地立在蓋簾上,和旁邊林澈那些歪瓜裂棗形成鮮明對比。
但他並不在意,反而時不時拿起林澈包好的、那些奇形怪狀的餃子,仔細端詳一下,墨黑的眼底帶著縱容的笑意,彷彿在欣賞甚麼藝術品,然後小心翼翼地放在自己包的那些“正規軍”旁邊。
“莫哥,你這餃子包的也太好看了!跟你這人一樣!”張濤忍不住感嘆。
林莫沒說話,只是又拿起一個林澈包的“小耗子”,輕輕捏了捏,確保不會漏餡,才放回去。
包餃子的過程溫馨而熱鬧,暫時忘卻了窗外的嚴寒和末世的重壓。
當最後一個餃子被林澈笨拙地捏合好,蓋簾上已經整整齊齊地擺滿了白胖胖的餃子。
這時,林莫才真正開始展示他“年夜飯”的雄心。他顯然不滿足於只有餃子。
便攜爐火力全開。
林莫如同變魔術般,拿出各種搜刮來的食材,開始烹製他的“末世盛宴”:
第一道:紅燜罐頭牛肉
大塊的紅燒牛肉罐頭倒入鍋中,加入切碎的脫水洋蔥和胡蘿蔔幹,再淋入一點珍貴的蠔油和糖,小火慢煨。
濃郁的肉香和醬香瞬間爆發,勾得人食指大動
王猛使勁吸著鼻子
“香!太香了!有內味兒了!”
第二道:清蒸臘味合蒸
找到的真空包裝臘腸、臘肉切成薄片,整齊地碼放在盤子裡,上面鋪上泡發好的香菇幹。
沒有蒸鍋?
林莫有辦法!他用一個深鍋加水燒開,上面架起一個金屬網架,盤子放上去,蓋上鍋蓋,利用蒸汽燻蒸。
臘味特有的鹹香混合著香菇的醇厚,在蒸汽中瀰漫開來,帶來濃郁的南方年味。
第三道:油燜脫水筍乾
筍乾泡發切段,用一點豬油煸炒,加入醬油和糖,燜至入味。
清脆的口感帶著濃郁的醬香,是絕佳的下飯菜。
第四道:醋溜土豆絲
土豆去皮切絲,林澈幫忙切的,雖然粗細不均,用醋和一點點辣椒醬,張濤貢獻的。快速爆炒。酸辣開胃,色澤油亮。
第五道:紫菜蛋花湯
紫菜乾撕碎,水開後倒入打散的蛋液,形成漂亮的蛋花,最後撒上一點蝦皮和鹽。清淡鮮美,暖意融融。
第六道:涼拌脫水黃瓜木耳
黃瓜乾和木耳泡發後切絲,用蒜末、醋、鹽、一點點香油拌勻。清爽解膩。
六道菜!
在末世冰封的除夕夜,這簡直是不可思議的豐盛!
每一道菜都凝聚著林莫的心血和巧思,充分利用了有限的食材和調料,卻做出了南北融合、色香味俱全的年夜飯!
當最後一道湯出鍋時,餃子也煮好了。
林莫用漏勺將白白胖胖的餃子撈進大盤子裡,熱氣騰騰,如同一個個小元寶。
小小的摺疊桌被擺得滿滿當當。
中央是堆成小山的餃子,周圍環繞著六盤香氣四溢、色澤誘人的菜餚。
便攜爐橘紅色的火光跳躍著,映照著每一張被熱氣燻得微紅、帶著滿足笑容的臉龐。
窗外寒風依舊呼嘯,冰封的世界死寂一片,但在這個小小的六樓房間裡,卻充盈著食物的香氣、人聲的溫暖和濃濃的年味。
“來來來!過年了!都坐下!”
王猛招呼著,聲音洪亮
“秦警官,小濤,澈哥,莫哥!咱們今天可得好好吃一頓!辭舊迎新!去他孃的末世!”
眾人圍坐。林莫緊挨著林澈坐下,手臂很自然地搭在林澈身後的椅背上,形成一個半包圍的保護姿態。
“開動!” 隨著王猛一聲吆喝,筷子齊飛。
林澈迫不及待地夾起一個自己包的餃子。雖然形狀有點醜,但一口咬下去,薄皮勁道,餡料鮮美多汁!
午餐肉的鹹香、蝦皮的鮮味、雞蛋的嫩滑、木耳的脆爽、菠菜的清香完美融合!
久違的、屬於“家”的味道瞬間在口腔中爆炸開來,衝得林澈眼眶都有些發熱
“好吃…” 他含糊地嘟囔著,又夾了一個。
林莫沒有立刻吃,他看著林澈鼓著腮幫子,滿足得像只小倉鼠的模樣,墨黑的眼底漾開一片化不開的溫柔和滿足。
他拿起筷子,沒有夾餃子,而是夾起一塊自己做的紅燜牛肉裡最瘦最嫩的部分,放進了林澈的碗裡。
“哥,嚐嚐這個。”林莫的聲音低沉。
“嗯嗯!”
林澈嘴裡塞著餃子,用力點頭,夾起那塊牛肉放進嘴裡。
牛肉軟爛入味,醬香濃郁,帶著一絲微甜,好吃得讓人想把舌頭吞下去!
“太好吃了!林莫你太厲害了!”林澈由衷地讚歎,眼睛亮晶晶地看著林莫。
林莫的嘴角幾不可察地向上彎起一個明顯的弧度,彷彿得到了最高的褒獎。
他這才開始吃自己碗裡的東西,但目光依舊時不時落在林澈身上。
林澈又去夾清蒸臘味。
晶瑩剔透的臘肉和臘腸,鹹香適口,肥而不膩,混合著香菇的獨特香氣,是地道的南方風味。
“這個也好吃!秦警官,王猛,你們快嚐嚐!”
秦嵐優雅地夾起一片臘肉,細細品嚐,冷峻的臉上也露出一絲讚賞
“火候恰到好處,難得。”
王猛則是大口扒拉著臘味合蒸拌飯,含糊不清地讚道
“香!下飯!莫哥,你這手藝不開飯店可惜了!”
張濤更是吃得滿嘴流油,一手餃子一手炸雞塊:
“嗚嗚…太好吃了…我感覺像在做夢…澈哥包的餃子也好吃!莫哥做的菜更好吃!我太幸福了!”
席間充滿了歡聲笑語。
王猛講著的笑話,張濤努力捧場。
秦嵐雖然話不多,但眉宇間也舒展了許多,偶爾會點評一下菜的味道。
林澈則沉浸在美食的海洋裡,每一種味道都讓他感到無比的幸福和滿足。
他吃得很慢,每一口都細細品味,彷彿要將這末世裡難得的溫暖和滋味深深烙印在記憶裡。
林莫吃得很快,但大部分時間都在照顧林澈。看到林澈的杯子空了,立刻拿起水瓶給他倒水。
看到林澈的碗裡菜少了,立刻將他覺得好吃的菜夾過去。
看到林澈嘴角沾了一點醬汁,極其自然地伸出手指,用指腹輕輕幫他擦掉。
動作做得無比流暢,彷彿演練過千百遍,帶著一種理所當然的親暱和佔有。
林澈起初還會臉紅,會小聲說“我自己來”,但在林莫固執而溫柔的堅持下,加上美食帶來的巨大幸福感,他漸漸放棄了抵抗,甚至有些享受這種被細心呵護的感覺。
當林莫又一次擦掉他嘴角的油漬時,林澈沒有躲閃,反而微微側頭,對著林莫露出了一個帶著點依賴和甜意的笑容。
這個笑容,如同投入林莫心湖的石子,瞬間在他墨黑的眼底激起巨大的漣漪!
他握著筷子的手微微收緊,喉結滾動了一下,看著林澈近在咫尺、泛著健康紅暈的臉頰和沾著一點油光的、柔軟的嘴唇,一種強烈的衝動湧上心頭。
他幾乎要控制不住,想在那誘人的唇角印下一個吻。
但最終,他只是剋制地收回了手,指尖無意識地捻了捻,彷彿在回味那點微乎其微的油漬觸感。
他低下頭,夾起一大塊臘肉塞進自己嘴裡,用力咀嚼著,掩飾著內心的洶湧。
窗外,寒風依舊不知疲倦地刮過冰封的城市,發出嗚咽般的聲響。
遠處高樓零星亮著微弱的燈火,不知是誰家也在守歲。樓下,冰面上死寂一片。
但在六樓的這個小房間裡,在跳躍的爐火旁,在滿桌豐盛的年夜飯香氣裡,在同伴的笑語和身旁那人無聲卻滾燙的守護中,林澈感受到了末世以來從未有過的、真真切切的溫暖和安寧。
他悄悄地在桌子下面,用指尖輕輕碰了碰林莫放在膝蓋上的手背。
林莫的身體幾不可察地僵了一下,隨即反手,用他那寬厚溫熱的手掌,將林澈微涼的手指整個包裹住,緊緊握住。
兩人都沒有說話,只是感受著掌心傳來的、屬於彼此的溫熱和力量。
窗外的冰封世界依舊殘酷,前路依舊充滿未知的兇險。
但此刻,在這辭舊迎新的夜晚,有食物暖胃,有同伴在側,有林莫緊握的手,林澈的心中充滿了前所未有的勇氣和希望。
這個年,雖然身處末世冰牢,卻因身邊這個人,而有了家的味道,有了未來的期許。