軋鋼廠的日子漸漸穩了，手上的活計熟了，食堂的師傅們也都服了氣，我總算能踏實歇個休息日。
一大早，我就把何雨水從被窩裡薅起來，她揉著眼睛嘟囔，卻還是乖乖任由我給她換上新做的碎花襖，還有那雙我特意給她買回來的小皮鞋。
“哥，新皮鞋我自己走，不會弄髒的。”
何雨水踮著腳，小心翼翼地摸著鞋面上的小釦子，眼裡滿是寶貝。
我笑著捏了捏她的臉：“知道你愛惜，但你這小短腿，跟得上我嗎？”
說著，不等她反應，我彎腰一把將她架到脖子上，手掌穩穩託著她的小屁股：“坐穩了，哥帶你飛！”
自從重新練起陰陽動功混元十二式，我這身體一天比一天利索，力氣大了，腳步也輕了，以前帶雨水出門還得慢慢等她，現在她那點重量壓在肩上，跟揣了個小布娃娃似的，一點不費勁。
何雨水先是驚呼一聲，隨即就樂了，小手抓著我的頭髮，晃著腳丫子喊：“哥，再快點！再快點！”
我腳下加勁，真就跟生了風似的，沿著衚衕快步走。
路過的街坊見了，都笑著打趣：“傻柱，你這是扛著閨女去哪啊？”
我也不解釋，就笑著應兩聲，腳下沒停——心裡記著要去婁家，也想讓雨水早點見識見識。
沒多大功夫，就到了婁家那棟青磚灰瓦的豪宅門口。
跟周圍的小平房比起來，這院子氣派多了，兩扇朱漆大門擦得鋥亮，門兩邊還擺著兩盆半人高的鐵樹。
我放慢腳步，輕輕把何雨水從脖子上放下來，拍了拍她身上的灰：“到地方了，一會見了婁叔叔婁阿姨，要懂禮貌。”
何雨水點點頭，小手緊緊攥著我的衣角，眼睛卻好奇地盯著那扇大門，小皮鞋踩在青石板上，沒沾一點灰——這一趟，算是沒白費我這力氣。
守門人進去通報沒半分鐘，就見一個穿著藏青色綢緞褂子、頭髮梳得一絲不苟的男人快步走出來，臉上帶著客氣的笑：“是何師傅吧？我是婁家的管家，您跟我來，先生和太太在正廳等著呢。”
我點點頭，攥緊何雨水的手，跟著管家往裡走。
穿過栽著名貴花木的院子，一腳踏進正廳大門，我和雨水都愣了——地上鋪著鋥亮的黑白相間瓷磚，光腳踩上去都嫌滑。
門旁立著兩尊半人高的外國雕像，雕的是穿著長袍的男人，跟廟裡的菩薩完全不一樣。
屋頂掛著水晶吊燈，陽光透過玻璃窗照進來，把整個屋子映得亮堂堂的，比我們四合院的堂屋氣派十倍不止。
“何師傅來了。”
一個洪亮的聲音從裡屋傳來，我抬頭一看，婁知敬穿著一身筆挺的中山裝，正從紅木沙發上站起來，旁邊還跟著個穿著旗袍的女人，眉眼溫婉，氣質嫻靜。
管家在旁邊介紹：“先生，太太，何師傅到了。”
婁知敬笑著走上前，指了指身邊的女人。
“傻柱，這位是你師孃，譚晶，譚家菜的真正傳人。當年你爹何大清，就是跟在你師孃的身邊，把這手譚家菜學去了的。你現在算上在走你爹曾經的路啊，所以，你這手藝，論輩分也得認她一聲師孃。”
我心裡一動，還沒等開口，譚晶就先溫和地笑了：“早就聽知敬說，何大清有個好徒弟，今天總算見著了。”
婁知敬話鋒一轉，語氣鄭重起來：“傻柱，今天叫你來，是有件大事。我當年其實只是一個普普通通的平凡人，後來，我娶了秦老爺的女兒。這秦老爺當年是四九城真正的‘秦半城’，在大清國時，就算是宮裡的大太監，也要給三分顏色的。當時，秦老爺興辦實業，作了畢生的積蓄，是好不容易才辦下了這座軋鋼廠。只是那時候，好好的人不讓你好好活，秦老爺的鋼廠硬是被大清國，日本人，和國民政府給玩廢了。是我接手了這鋼廠，這才恢復了生產，只是天不假年，秦老爺，和我原配，命數不好，早早去了，我這才娶得你師孃，你師孃呢，雖然是譚家菜傳人，但她畢竟是千金大小姐，只是家道中落，不然不能嫁給我。可她這手藝的確不行，道理呢是知道，可動手就不行了，所以你爹才能在這學到了這譚家菜。你現在學，也要認祖歸宗，重新磕頭拜師。”
他頓了頓，目光落在我身上：“現在，你給譚太太磕個頭，算是認祖歸宗，重新歸到師門裡來。往後，有我和你師孃在，沒人敢再欺負你和雨水。”
這話像道驚雷，我才徹底明白過來——難怪楊廠長會特招我進軋鋼廠，還直接給六級工。
難怪婁知敬這樣的一個大人物會對我格外關照，甚至讓我上他家的門。
這婁董婁半城，能是一般人嗎？
我一個普普通通的廚子，正常哪有可能上他們家門，甚至婁董帶著譚太太一起見我。
原來是有著這麼一層關係啊。
我看了眼身邊的何雨水，她正睜著大眼睛看著我，我深吸一口氣，對著譚晶恭恭敬敬地彎下腰，剛要磕頭，譚晶卻連忙扶住我：“不用多禮，都是自家人，時代變了，現在是新世界了，不必磕頭，心意到了就好。”
婁知敬哈哈一笑，拍了拍我的肩膀：“好！以後咱們就是一家人了。走，中午讓你師孃教教你，咱們嚐嚐正宗的譚家菜，也讓這個，你妹妹吧，讓小姑娘解解饞。”
婁家的後廚比我想象中還要氣派，青石板鋪地，銅製的鍋碗瓢盆擦得鋥亮，案臺上擺著剛從市場送來的新鮮食材——巴掌大的鮑魚、泛著銀光的鮮魚、帶著泥土清香的時蔬，樣樣都透著精緻。
譚晶站在案臺旁，手裡拿著一把薄如蟬翼的片刀，耐心地給我講解：“譚家菜講究‘慢工出細活’，就說這道‘黃燜魚翅’，泡發魚翅得用清水，不能沾一點油星，火得用文火慢慢煨，急不得。”
她一邊說，一邊示範著如何給魚翅改刀，她的技術不行，但關於技術的要點十分清楚明白，我在她的指點下，動作輕柔卻精準，每一刀的力度都恰到好處。
我就這樣，拿著刀跟著學，一開始手還有些發緊，怕糟蹋了好食材。
譚晶看出我的緊張，笑著說：“別怕，食材是死的，人是活的，多練幾次就熟了。你有何大清傳下來的底子，悟性高，一點就透。”
有師孃在旁邊指點，我也漸漸放了心。
從處理食材到掌控火候，每一個步驟都不敢馬虎。
炒糖色時，我盯著鍋裡的冰糖，看著它從顆粒慢慢融化成琥珀色，再按照譚晶說的，及時倒入高湯。
煨制鮑魚時，我守在灶臺前，每隔一刻鐘就用勺子舀起湯汁澆在鮑魚上，讓味道更均勻地滲進去。
何雨水一開始在旁邊乖乖坐著，後來就跑出去玩了。
只在我菜做好後跑回來聞聞香味，小臉上滿是期待。
婁知敬也時不時過來看看，見我學得認真，臉上滿是欣慰。
不知不覺，太陽就西斜了。
當最後一道“扒雞茸菜心”出鍋時，濃郁的香氣瞬間瀰漫了整個後廚，甚至飄出了屋外。
那香味不似普通菜餚的濃烈，而是一種溫潤綿長的香，帶著食材本身的鮮，又透著調料的醇，勾得人直咽口水。
“好香啊！”
一道清脆的女聲從門口傳來。
我抬頭一看，一個穿著淺色連衣裙的姑娘從樓梯上跑下來，梳著齊耳的短髮，眉眼間和婁知敬有幾分相似。
她衝到餐桌旁，鼻子使勁嗅了嗅，眼睛亮得像星星：“媽，好久沒聞著這麼正宗的譚家菜香味了！最近你都不做這些菜了。”
譚晶笑著走過去，摸了摸她的頭：“這可不是我做的，是你傻柱哥做的。你嚐嚐，看看有沒有你媽做的味道。”
姑娘轉頭看向我，好奇地打量了兩眼，隨即拿起筷子夾了一口菜心，嚼了嚼，立馬豎起大拇指：“好吃！比我上次在家裡吃的還香！傻柱哥，你也太厲害了吧！”
我撓了撓頭，心裡滿是成就感——忙活了一整天，總算沒辜負師孃的教導，也沒糟蹋了這麼好的食材。
婁知敬看著這一幕，哈哈笑著說：“好！以後咱們家想吃譚家菜，再也不用等過節了！”
飯桌上，婁曉娥捧著碗，一口接一口地吃著我做的譚家菜，嘴裡還不停誇讚，何雨水也被桌上的甜食吸引，小臉蛋吃得鼓鼓的。
婁知敬端著酒杯，喝了口酒，目光落在我身上，忽然開口道：“傻柱，你爹何大清，當年我其實是瞧不上的。”
這話讓我手裡的筷子頓了一下，譚晶在旁邊輕輕碰了碰他的胳膊，示意他別嚇著人。
婁知敬卻擺了擺手，繼續說：“當年何大清跟著你師孃偷學手藝，他求著要跟你師孃學譚家菜，我看他也算機靈，就默許了。可誰知道，他學了點皮毛，就到處吹牛，說譚家菜是他何家祖傳的，祖傳，甚麼是祖傳？姓何的憑甚麼說祖傳兩個字。他姓何還是姓譚？”
他放下酒杯，語氣裡多了幾分不屑：“更過分的是，後來我聽說——他居然跟一個寡婦跑了，把你和雨水兩個孩子扔在四合院裡不管不顧。為人夫、為人父，他連最基本的責任都擔不起來，不是禽獸是甚麼？也不知當初怎麼瞎了眼，就收了這麼個不地道的東西。”
我握著筷子的手緊了緊，何大清的事，我比誰都清楚，心裡早就沒了波瀾，可從婁知敬嘴裡說出來，還是覺得臉上發燙。
何雨水似乎沒聽懂，只是抬頭看了看我，又低頭繼續吃菜。
婁知敬話鋒一轉，語氣緩和下來，目光也軟了些：“不過見到你，我倒是寬心了不少。你爹不地道，可你這孩子，實誠。進了軋鋼廠，不張揚；我聽說有你們院裡人求你走後門，你知道守規矩；學譚家菜，也肯下苦功。上次我還聽食堂的人說了，說你單手舞大鍋鏟，鎮住了一群老師傅，我聽了都高興。”
他端起酒杯，跟我虛碰了一下：“現在不說從前事，以後好好跟著你師孃學手藝，好好照顧雨水，有我在，沒人敢再欺負你們兄妹。”
我連忙點頭，心裡又暖又沉——原來婁董早就知道我家的事，對何大清的不滿藏了這麼多年，卻還願意照拂我和雨水，說到底，這是看在我還算實誠的份上。
譚晶在旁邊笑著打圓場：“過去的事就別提了，現在傻柱在，咱們也算圓了秦老爺的心願。快吃飯吧，菜都要涼了。”
我夾了一塊魚翅放進何雨水碗裡，看著她滿足的笑臉，心裡暗暗下定決心——不管何大清怎麼樣，我都要把雨水照顧好，把手藝學好，不辜負婁董和師孃的信任。
婁曉娥正夾著一塊扒雞茸菜心，忽然想起甚麼，眨著眼睛問我：“傻柱哥，你長得挺精神，做事也利索，怎麼大家都叫你‘傻柱’啊？這名字一點都不好聽。”
她這話一出，桌上的目光都聚到了我身上。
何雨水也停下筷子，好奇地看著我——她只知道我叫這個名字，卻從沒問過緣由。
我放下筷子，笑著回憶：“小時候有次替我爹賣包子，當時有潰兵搶我的包子，我帶著包子跑了半天，後來有個商人把我包子買下來了，我覺得我做得事挺聰明，回家才被我爹發現，那商人給的是假錢，他氣得就罵我傻柱，後來院裡其餘人也都這麼叫了，叫著叫著，也就習慣了。”
婁知敬聽完，皺了皺眉：“這叫甚麼事！大人騙小孩，怎麼就成了‘傻’？誰家小孩沒被騙過？成年人不也經常收了假錢，給人騙了，回頭我讓人跟院裡和廠裡打個招呼，把這名聲給你澄清了，總叫這麼個名字，像甚麼話。”
我連忙擺手，笑著拒絕：“婁董，不用麻煩。我是不是傻，我自己心裡清楚，別人怎麼以為，也改變不了我是甚麼人。再說了，叫‘傻柱’也沒甚麼不好，院裡人跟我熟，才這麼叫；廠裡師傅叫著，也顯得親近。只要我沒真傻，沒幹傻事，別人的看法算甚麼？”
這話一出口，婁知敬眼睛亮了亮，放下酒杯，對著我連連點頭：“好！好一個‘別人的看法算甚麼’！你這心性，比你爹強太多了。不較真、不鑽牛角尖，還能守住自己的本分，難得，真是難得。”
譚晶也笑著附和：“傻柱這孩子，看著直爽，心裡透亮著呢。”
婁知敬端起酒杯，跟我又碰了一下：“以後別總叫我‘婁董’，顯得生分。有空了就常帶著雨水上門，跟你師孃學學手藝，陪我喝兩盅。咱們既是師門淵源，往後就是一家人，別客氣。”
我連忙應下：“哎，謝謝您，婁叔。以後我肯定常來，也多跟師孃學學本事。”
何雨水在旁邊聽著，也跟著點頭，小臉上滿是開心——她知道，往後除了我，又多了人疼她了。