饅頭還在鍋裡蒸著，老頭領著大部隊，劉勝利一家，易中海老兩口抱著李楓，何大清兩口子抱著何憙帶著老太太就已經過來了。
老李兩口子去了政務大院，他老家沒人了，每年都是這麼過的，劉浩然把他當兒子培養，沒有上門女婿一說。
簡單吃過早飯，幾個孩子嫌棄冷也沒出門，八點多楊雪開啟電視居然有節目，正在放電影，這下可樂壞了眾人，小零嘴備上圍著桌子看的聚精會神。
劉勝利今天要走訪慰問，打個招撥出了門，王澤跟何家爺倆進到廚房，他今天就做倆菜，咕咾肉和白切雞，都是粵菜。
雞已經處理完，用鹽和薑汁塗抹均勻放到一邊後，鍋里加清水，蔥段，薑片，料酒燒火就行。
裡脊肉切成塊兒，加入醬油，料酒，胡椒粉，鹽，澱粉和少量熟油醃製，空閒時間準備佐料，吃飯時間還早這個不急，所以王澤看何家爺倆準備做菜和閒聊。
何大清拿手菜溜三白，紅燒鯉魚。何雨柱操刀，紅燒獅子頭，扒肘子，加上血腸，油燜大蝦，爆炒小油菜，芹菜炒粉，五花肉燉凍大豆腐，乾鍋臘肉和飛龍湯，主食火腿燜飯，十二個菜一湯，這是年夜飯伙食。
何雨柱這些年圍著廚房和媳婦轉，手上廚藝進步很大，王澤看了要是現在評級超過二級廚師沒問題，在軋鋼廠廚房收了兩個小徒弟，他也見過，人不錯，老實巴交是肯用心學的。
何大清也進步不小，從和蔡逢春結婚後為了賺錢沒少鑽研，達到三級廚師水準應該沒問題，老小子人老心不老，沒少禍禍他藥酒。
廚房裡大灶都燒起來，溫度高熱氣騰騰，本身裡邊放食材怕凍，所以冬天都是壓著爐火，這會兒比屋裡都暖和。
大鍋水燒開，王澤提著兩隻雞頭浸入到沸水中幾秒後提起，反覆幾次後停止放到盆中讓其自然冷卻，而後再次放入鍋中燜煮二十分鐘後撈出投入到冰水中，三分鐘後拿出用刀切成塊擺盤。
剩下的就是蘸料，這也是白切雞最靈魂的地方，蔥薑蒜，辣椒沫淋上熱油激發香味，加上少量醬油，滴入香油算是完活。
大鍋油溫升到六成熱，將醃製好的豬肉塊兒炸至表面微黃撈出，加底火升到七成熱復炸直到變色金黃再次撈出，鍋裡留下少許底油，將洋蔥，蔥段，青椒爆炒出香味盛到盤子裡備用。
隨後趁著熱鍋，熬糖加入番茄汁，醬油，醋和清水中火出氣泡後加澱粉勾芡至勺子掛壁，倒入炸好的肉塊和盤子裡的備用配菜，翻炒都裹上料汁即可，隨後出鍋，裝盤放到保溫蒸籠中。
他這邊完活了，何家爺倆進度也不慢，費時的菜差不多了，剩下的就差炒菜，這個很快，一看時間才十點半，有點早，管他呢，甚麼時候不是吃？
忙活到十一點半，廚房收拾完，把劉勝利那份裝到食盒裡，到屋裡放桌子拿碗筷端菜，滿滿兩大桌，雖然不讓放鞭炮，但是該有的儀式還是要的。
等到重新坐回桌子，老頭紅光滿面瞅著一大家子，心裡有點可惜，南瓜三個沒回來，不過孩子出去闖闖長見識挺好，說了幾句新年祝福，端起酒杯一飲而盡，眾人開動。
地上兩隻小梨花也有專屬的年夜飯，貓腦袋扎進飯碗吃的噴香，最小的劉洵已經斷奶，對鯉魚情有獨鍾，小嘴抿個不停。
電視臺休息了，不過廣播有聲音，播放著領導人新年祝詞，男人喝酒，女人孩子喝汽水和麥乳精。
邊吃邊聊的時候，何大清說道，“昨天郗少和問我，能不能讓小當跟槐花住到耳房，和郗蔚然做個伴，他出房租。
我估計是棒梗兩口子回來，倆孩子都是大姑娘住一個屋不大方便，再說房子放那也是放著，小屋裡有火炕，住仨人不顯得擠我就點頭答應了，不過沒要他房錢。
少和說冬天燒火的柴火他會弄，如果何茜以後想回大院就住正房，反正柱子兩口子在這邊回去的少。”
這個王澤沒意見，仨小姑娘早晚得嫁人，借住房子無所謂，像多少同人小說搶房子耍賴的都是腦袋進水了，吃絕戶都沒有那麼幹的，真當街道和公安是吃乾飯的？再說有他還真不怕有那不開眼的。
何雨柱更無所謂，師父說了多攢點錢，以後有條件了自己買個大院，想怎麼住就怎麼住，不過他還是喜歡人多熱鬧些，真要是和媳婦倆住個幾進的院子，怕不是得憋出病來。
王澤沒在這話題上繼續，指著菜盤打趣道，“老太太這咕咾肉合胃口吧？今年沒做排骨，你的假牙沒了用武之地了！”
老太太早就習慣他這說話風格，不住點頭，“酸甜可口，還真不錯！這個白切雞也挺好，不比燉的味道差！”
王澤樂呵呵說道，“喜歡就多吃點！清姐別光顧著小的，你也吃！”
李清自然不會客氣，不過大孫子喜歡她得喂好孩子再說，自從有了這倆小人，她雖然忙但是甘之如飴，打算如果兒媳婦再生的話，她就把工作讓給李鈺或者何茜，畢竟八大員工作可是非常有排面的。劉建國家庭地位現在排不上號，洗衣做飯的活沒少幹，全都跟老王家看齊。
王澤吃了口血腸問易中海，“老易，要是累的話廠裡就不用去了，這麼大歲數可別磕了碰了的。”
易中海忙擺手，“可別，我還能再幹個幾年，土豆馬上也快到了學習階段了，家裡沒孩子冷清的不習慣，我這在廠裡又不幹重活，就是教教人，閒的很，沒事的時候聊聊天感覺很不錯。”
王澤聽他這麼說也沒強求，“那行，隨你吧。”
難得李栩今天小嘴沒“開閘”，好吃的太多，根本沒工夫，樂樂幾個也同樣如此，刨著飯的李楓新年願望就是，“天天過年！”
一家人吃飯快結束了，劉勝利才帶著一身寒氣進屋，脫掉大衣捏了捏孫子小臉蛋才坐下吃飯，看來是沒少走，連扒拉兩大碗才端起酒杯開喝。
越是領導過年越忙，操心的事兒多，一頓飯吃到下午快三點才結束，收拾不用大廚們動手，和麵剁餡交給何雨柱，包餃子那是女人們的活。
王澤披上大衣跟何大清去大院燒炕，在前院碰到臉上帶著巴掌印的範淑梅，雙方都沒說話，那女人苦大仇深的喪著臉，看來這個年過的不咋地。
出來倒灰的時候，劉海中從外邊進院，“小澤，晚上過來聊聊天熱鬧下？”
王澤遞過去根菸，“行，我這邊弄完的，不過現在還早，待會兒再說。”
過革命話化春節沒說不讓院裡點火取暖聊天，這是沒法指摘的事兒，不過今天這溫度有點美麗“凍”人，想來有火堆能好點。
劉海中點頭也沒多說回了後院，把草木灰倒進廁所回來，看到閆家門口站著的閆昕，已然是十六歲的大姑娘了，出落的亭亭玉立，女大十八變說的還真是沒錯。
“小爺爺新年好！”
“你也好，怎麼不進屋？外邊多冷！”
閆昕笑著臉，“屋裡煙氣太重，我出來透透氣！”
王澤接著問道，“你初中畢業了吧？打算考高中還是中專？”
少女吐著熱氣回道，“中專我怕考不上，打算考高中。”
王澤覺著不錯，“也行，啥時候都別落下學習，你們家裡自然條件夠用，沒有下鄉的苦惱，多努力，以後找個工作也優先不是？”
閆昕點點頭，“嗯，我會的！”
王澤笑著說道，“那行，我回去燒炕，你也回屋吧，可別凍著了，這天還真是冷！”
“小爺爺再見！”閆昕說完轉頭回了屋。
從木頭堆拽了幾根劈好的絆子，進屋塞到灶塘裡點燃，倒座房也是如此，怕熱氣不足，直到沒有空隙實在放不進去才罷手。