王澤敬酒路過何大清身旁時淺談了幾句，從他口中得知，確實住在南鑼古巷四合院，有一雙兒女，分別是何雨柱，何雨水。
實錘了，只是不知道這是書中世界還是影視世界，有時間得去看看，老天爺把自己送來難得碰到相熟知的人物，雖然素未謀面，但是以後肯定有交集。定了個時間說要上門拜訪，這讓何大清有點摸不著頭腦，師叔關門弟子這面子得給，順勢答應下來。又想想自己家的傻兒子，差不多年齡，差距咋就這麼大涅？
宴席在眾親朋好友滿意中散場，酒足飯飽紛紛告辭離去，對於各大酒樓飯莊丟擲的橄欖枝被劉老委婉回絕，說再考慮考慮。
清淨之後，王澤被師父召到書房。
“聽老宋說你不想太出名，因為年紀的原因，但是我想了想還是讓老宋告訴你盡全力展示你自己，咱們廚藝界不太一樣，憑手藝說話又論資排輩，咱們又不進權勢圈子，雖說你年齡小了點，顯露本事不打緊，須知出名也要趁早，我事先給他們都說了，你天份高，悟性強，早就教了你幾年才正式收你為徒的！”
師父的話讓王澤一陣感動，這是給他鋪平後路，看著眼前的小老頭，被感動到了！
“多謝師父。”
老頭一擺手，“莫做那小女兒表情，你廚藝到這也算大成，但是廚藝是沒有頂峰的，比別人強只不過是站的高而已，誰知道還有沒有更強的存在？沉下心來，慢慢成長，不要急於求成，為師期望你能達到更高的成就，也相信這一點，明天休息一天，後天去豐澤園，我與豐澤園經理聊過了，多接觸接觸外界對你有好處，那有你四師兄看顧你，我也放心，有不明白的隨時來找我，為師儘量給你解答。”
說完隨手從角落提起一個木箱，“這是我特意去鐵匠營給你打的一套傢什，以前我用的也是那裡打造的，還不錯，好了，去吧。”說完將木箱遞給他。
王澤拜辭老師，出門又與眾師兄告別，這才與宋老祖孫倆回到保和堂。祖孫倆都為王澤高興，尤其文若小嘴叭叭沒停過，看來這是中午吃美了，想想自己還沒吃飯，這悲催的，進廚房炒了盤白菜就著早上的窩頭混飽了肚子。
傍晚時分張武回來了，接過王澤餵馬活計，躺在床上的王澤長出了一口氣，師父給介紹去酒樓也不知道怎麼樣，好在有四師兄在，自己其實在廚藝上沒打算有多上進，目前水平就夠用，讓師父這麼一操作，有點感動還有點上頭，算逑，走一步算一步，睡覺！
初五早上八點多，四師兄胡贊上門，王澤背起木箱放了幾包調料和雞精，二人出門，從四師兄口中得知，豐澤園初三就開始營業，只不過顧客不多，後廚人員多是輪流安排休假。
豐澤園距離保和堂不遠，步行大約十分鐘，這倒方便了王澤。師兄弟二人到飯店時也才開門沒多久，這是一個大三進四合院，前邊兩進迎門接客，堂食區。後邊一進則是辦公，後廚區。
胡贊領著王澤穿過前門來到後院經理室，昨天見過的欒經理已然等候多時，見到王澤非常高興。
“王師傅，昨天吃過你做的菜真是回味無窮，想著你能來豐澤園就好了，沒想到夢想成真，以後還請多多費心！”
“欒經理太客氣了，以後在您手下討生活，還請多多關照！”
“好，咱們互相關照，無需客氣，以後相處的日子還長著，讓胡師傅帶你去後廚熟悉一下，對於你的薪俸照著胡大廚來，沒意見吧？”
“好的，那欒經理您先忙著！”
二人告辭來到後廚，這個時期的豐澤園規模也不算小，聽胡贊介紹後廚算上採辦，雜工，學徒，傳菜，紅案，白案，上灶師傅總共近百人，新年剛過，客人不是很多，加上有輪流休假的，所以顯得不是很忙碌。
胡贊帶頭穿過後廚來到庫房旁邊兩間小屋其中的一間，“這是主廚臨時休息的房間，一共兩間，以後你和我可以在隔壁間休息。”說完推門而入，大約十平方左右的小屋放了一張床，一個方形木桌，兩把椅子，聽到開門聲屋內一個年約四十多的中年男人抬頭看到是胡贊，點頭示意。
“師弟。”
“師兄。給你介紹下，這是我師傅關門弟子王澤，今兒個入職咱們豐澤園，麻煩師兄給定下排班。”
“師弟，這是師兄郭有德，師叔的大弟子，也是這的大廚，主管後廚雜事。”
“師兄！”王澤忙上前行禮。
郭有德拉過王澤，“年前聽師伯說收關門弟子，前兒個師兄有事外出沒能見到師弟，今天見到師弟這麼年輕有為，師兄感覺自己老嘍，哈哈哈！”
“師兄您過譽了！”王澤謙虛道。
“哎，咱們廚師憑手藝說話，行就是行，不行就是不行！聽胡贊說師弟手藝比他強，今兒個露一手讓師兄開開眼，也讓後廚見識一下，正好你來了咱們也能輕鬆一下，以後你和胡贊一班，我和老王一班，這樣都能適當休息。哦，對了，老王今天休息，明天來了再給你介紹！”
“全憑師兄吩咐。”
“走，先去廚房給你介紹下！”說完拉著王澤來到廚房對著忙碌的工作人員拍了拍手，“都停一下！”
眾人放下手裡活計。
郭有德拍了拍王澤肩膀，“這是咱們新來的大廚王澤，我師弟，以後和胡大廚一個班，今兒個主灶王澤上，好了，都去忙吧。”
眾人看著稚嫩的王澤，這還是個孩子，沒開玩笑吧？要不是郭有德威望在那擺著，眾人都要開口問詢了。尤其那幾個能上一灶，二灶的都是一片質疑，不過聽到王澤今天上灶還是壓下想法，一會看看就知道了！
郭有德指了指大灶，“師弟，今天看你的了。”
“好的，師兄，您先忙，我去準備準備。”
胡贊帶著王澤到小休息間換了套廚師服，戴上帽子，提著木箱來到大灶，主灶有四口，一灶四口，二灶兩口，還有兩口蒸籠，兩口吊湯，十四口灶臺幾字形靠牆而立，專門燒火的都有三四個，灶臺上方一排水龍頭，下方凹槽排水。幾字中間寬闊地便是操作檯了，挨著操作檯是冷盤區（拌菜區），麵點區以及主食製作區。
王澤上到主灶，沒有人來打擾，畢竟再年輕也是主廚級別的，夠不上！清洗灶臺，鍋具，開啟木箱，兩排刀具整齊擺放。主刀，切片刀，砍刀，剁刀，水果刀，每種刀具分長短，大小几種型號。
其他應該暫時用不到，王澤拿出主刀三把選了把中型的掂了掂比較趁手，試了刀鋒，開刃鋒利度不錯，不用磨了，擦拭乾淨，看看廚房掛鐘差不多十點，這時期飯店一般十一點左右到下午二點，工作人員用完餐後，差不多四點營業到晚上七點左右，其他時間零星客人你也得招待，這與後世飯口說法一致，畢竟古今吃飯時間沒怎麼改變過。