西城區商業局的會議室裡,長條木桌被擦得能照見人影。
劉光鴻剛坐下,對面的宮經理就“啪”地把一份《四九城晚報》拍在桌上,版面上“喜東來帶泥白菜熱銷”的標題紅得刺眼。
“李局長,您可得給我們做主!”
宮經理的地中海髮型在燈光下泛著油光,手指點著報紙上的價格,“喜東來的白菜進價三分錢,居然只賣八分!這不是傾銷是甚麼?
我們百貨大樓按規定加兩成毛利,賣一毛二,顧客全跑他們那兒去,我們這生意沒法做,要逼死人!”
他身後的副經理趕緊附和:“就是,他們還搞甚麼‘三三三一’制,把利潤全分給員工,這是破壞行業規矩,長此以往,誰還守以前的規矩做生意?”
劉光鴻端起面前的搪瓷杯,吹了吹浮在上面的茶葉末。
他慢悠悠地說:“宮經理,說話得講證據,您說我進價三分,賣八分是傾銷,那您知道我為甚麼能賣八分,你只能賣3毛”
沒等宮經理回話,劉光鴻從公文包裡掏出一疊單據。
他把東西攤在桌上:“這是跟通州菜農的供貨合同,白紙黑字寫著‘青口白菜,每斤2分5;這是運輸隊的收據,這是員工的分揀工資,合計每斤才4分。”
他拿起計算器,“噼裡啪啦”摁一通:“宮經理,您給算算,我這八分裡,就賺4分,留足一半利潤。”
會議室裡靜得能聽見暖氣片的水流聲。
宮經理的抓過合同翻了半天,嘟囔著:“就算這樣,你也不該賣這麼便宜,供銷社給我們的價都是四分,你這……肯定是走後門!”
“這您就錯了。”
劉光鴻把供貨合同推到他面前,指著落款。
“菜農給供銷社送貨還得給保管員塞煙,不然就挑揀出一堆‘次品’,實際成本早就超過四分,我是凌晨三點現金,菜農自然願意便宜點。”
他頓了頓,目光掃過全場:“你們的的白菜從菜農到櫃檯,損耗率高達25%,爛的、黃的全得算在成本里;我們喜東來的員工自己分揀,損耗率只有1%。”
李局長在旁邊聽得直點頭,他以前在經濟部當過小領導,跟劉光鴻這位大佬打過交道,知道這人做事向來踏實。
他敲了敲桌子,“宮經理,家劉總把賬本攤開了,一分一厘都算得清清楚楚,這怎麼能叫傾銷?”
他拿起喜東來的損耗率報表,眉頭皺得更緊:“你們百貨大樓的蔬菜損耗率我看過,確實高達23%,這錢要是省下來,價格不也能降下來?”
宮經理的汗順著鬢角往下淌,掏出手帕擦擦:“李局長,我們是國營單位,規矩多,流程複雜,損耗率難免高……”
“規矩是死的,人是活的!”
李局長把報表往他面前一摔,“喜東來的員工能做到損耗率1%,你們為啥做不到,我看不是做不到,拿著國家的錢不當錢,任由損耗,還怪別人賣得便宜。
有這功夫不如回去好好改改你們的管理制度!”
他突然提高嗓門,震得窗戶都嗡嗡響:“宮經理,你回去就組織人去喜東來學習,學不會他們的管理,你這經理也別當!”
宮經理的臉一陣紅一陣白,頭埋得快碰到桌子。
李局長這才放緩語氣,轉向劉光鴻,臉上露出歉意的笑:“老領導,抱歉啊,讓你受委屈了。當年在經濟部,我就知道您是幹實事的人,這超市開得好!”
劉光鴻趕緊擺手:“李局長言重,都是為了把生意做好,沒甚麼委屈的,其實百貨大樓的底子還是好的,就是流程太繁瑣。”
協調會開成了“表揚與批評會”,宮經理帶來的“挑戰書”變成了“檢討書”。
散會時,他見劉光鴻要出門,突然從兜裡掏出盒“大前門”,遞過來一根:“劉總,剛才……剛才是我說話沒過腦子,您別往心裡去。”
劉光鴻笑著擺擺手:“宮經理客氣,大家都是為了工作,你也不容易。”
宮經理把煙塞回兜裡,搓著手,“那個……劉總,我真心請教您一句,你們那損耗率1%,到底是咋做到的,我們的人就是做不到。”
這話把剛走到門口的李局長也吸引回來,抱著胳膊站在旁邊聽。
劉光鴻想了想,說:“其實簡單,就一條——學會跟員工分錢。我們的‘三三三一’制,損耗率每降一個點,員工的獎金就漲一分,誰還會不心疼損耗?”
他舉了個例子:“趙姨以前在國營菜站,見了爛葉子眼皮都不抬,現在在喜東來,看見有黃葉就趕緊摘下來補充水分,說這都是錢啊!”
宮經理聽得眼睛都直起來,手在褲腿上使勁蹭:“原來是這樣……我們的獎金是死工資,多幹少幹一個樣,難怪沒人上心。”
李局長在旁邊拍拍他的肩膀:“聽見沒,問題不在菜,在人,在制度!回去把獎金制度改改,讓員工的錢包跟損耗率掛鉤,你看他們上不上心!”
宮經理連連點頭,像得真經似的,一路小跑著出去,估計是急著回去改制度。
李局長看著他的背影,笑著對劉光鴻說:“老領導,還是你這招高,既解決了問題,又沒得罪人,還幫了他一把。”
“都是為了把菜賣好,讓老百姓得實惠。”
劉光鴻望著窗外,“其實百貨大樓要是能改好,對我們也是好事,有競爭才有進步嘛。”
馬化成坐在副駕上,還在笑剛才宮經理的窘態:“那老小子一開始牛氣沖天,最後跟小學生似的,差點給您鞠躬。”
“他不是服我,是服實實在在的賬本。”
劉光鴻看著窗外掠過的街景,“做生意就像做人,耍小聰明沒用,得把賬算明白,把心放正,這樣才能走得長遠。”
喜東來的模式能被國營單位注意到,能逼著他們改,這比多賺多少錢都有意義,畢竟受益的老百姓。
劉光鴻突然想起甚麼,“對了,讓王姐整理一份員工獎懲制度,列印幾十份,告訴宮經理,要是還想不通,就讓他們的員工來喜東來實習,管飯。”
馬化成愣了愣,隨即笑了:“您這是打算把競爭對手變成徒弟啊?”
劉光鴻笑了,“對手變隊友,才能一起把市場做好,都能賣平價菜,大家的生活會更好!”
受益的是誰?
是老百姓啊!