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第362章 操作

2026-04-27 作者:野生二狗

這小子終於開始倒騰麵糰了。

隔壁灶臺上,林落塵在案板上鋪了層面,又在手上沾了些鹼水,便開始拉伸麵糰,打面花,溜條。

這一步讓麵條成型,是做成拉麵的必要步驟。

說白了就是把面長條弄成大麻花狀,然後拉伸、甩長。

其根本意義在於拉伸麵糰裡的麵筋,讓其分佈均勻。

從一團“死麵”,變成韌性十足,勁道且能隨意拉伸製成長面的狀態。

但林落塵不是要做拉麵。

吊人焉壞,被嘲諷了準備報復回去。

如此,就要實行口味和技法雙重打擊,讓老頭徹底認清現實。

啪嗒!

麵條再度一拉,感受其柔韌的觸感,林落塵嘴角勾起。

差不多了。

開始表演。

伸手拉住麵糰兩頭,拉長一抻,首尾相接再拉,一條面成兩條面,便稱為一扣。

林落塵重複這個動作。

二扣!

啪嗒——

手起麵灰,附上鹼水。

再重複,三扣!

........

陳震看著少年,有些沉默。

但隨著他的動作,眼中的訝異越來越多,逐漸化作震驚,最後幾乎露出不可置信之色。

抻面拉扣,他不是沒有做過。

很多高層獨愛麵食,所以他也算精通此道。

但就拉麵而言,最細最細拉八扣就行了,通常都是六扣左右。

這小子已經第十扣了!

他想幹甚麼!?

這不是要做面的模樣。

陳震皺眉。

以經驗來看,他試過最高也就能拉出十二扣。

此刻麵條已細如髮絲,風吹可斷。

就這樣,對力量的要求已經是極為精準。

果然,這小子十扣之後,馬上又拉起抻開,手上動作完全不停。

第十一扣!

纖細的麵條已然成絲。

周圍弟子們紛紛嚷嚷,譏諷之聲倒少了許多,現在哪怕不懂行的也不敢隨便開口了。

這一手,已經證明了後者的水準。

而且,比起在一旁盯著鍋不放的陳震老爺子,另一邊顯然觀賞性更強。

此時此刻,幾乎所有人都饒有興致的看著林落塵的灶臺,心想他會不會一直這樣抻下去。

而林落塵沒讓人失望。

十一扣之後,感知麵條的狀態,輕輕一掂。

放緩了動作,拉抻!

十二扣!

“嗚呼!!!”

“天啊——”

人群裡傳來驚呼聲。

在他們眼裡,此刻的面已近乎髮絲般粗細,尾部已在半空中輕輕飄了起來。

陳震嚥了口唾沫,不知道在期待甚麼,但林落塵做到這一步時,控的麵條狀態明顯比自己要好。

他,他不會.........老爺子鬍鬚猛地一抖,眼珠發顫的看向對面。

果然,這小子沒有停下,他輕輕拉著面,換了方向。

控好力度完全不停,讓麵條本身的重力代勞。

視線中的麵條.........不,應該說是面須,逐漸變得越來越細,終於化作了如同絲線一般的存在。

輕若無物,飄細如髮。

十三扣!!!

“十三扣.........八千多根.........”

陳震嘴唇動了動,渾身輕輕抖了起來。

他當年其實試過很多,知道一般麵條十扣就是極限。

且要發醒、溜條做的極好,和麵時麵糰本身韌性出色,才有機率達到十一十二扣的水準。

而他做不到十三扣,不是不想,而是根本不能。

大多十二扣時,面須已斷的不成樣子,且稍微一亂就容易碰到一起粘住,根本達不到這個水準。

如此,他的技藝完全勝過自己。

無比的挫敗感從四面八方湧來,陳震看著少年,此刻唯一未決的,就是他到底要做甚麼。

如此抻面拉扣,除了追尋登峰造極之外,根本證明不了甚麼。

若口味不行,依然也贏不了他。

陳震一愣,發現少年一縷縷分開面須,將之丟入油鍋中緩緩炸。

一小捆一小捆的面須開始定型,變成油饊子一樣的東西,在成熟中散著麵食的清香。

這股滋味很淡,在四處瀰漫的肉香下幾乎感知不到。

“這番做法,見所未見,但若只是炸這極細的須面,口味定然不會太好,需要額外配料。”

老爺子皺皺眉,思忖一番。

注意力回到自己的灶臺上。

........

兩個時辰很快要過去了。

殿外忽然傳來腳步聲。

察覺到氣息,不少弟子們身軀一震,吵嚷聲驟然小了下去。

一個個方方正正的站好,目不斜視。

陶欣見狀,恭恭敬敬的拜道:“見過莊主!還有父親大人!”

領頭的打過招呼。

弟子們見狀,也紛紛行禮。

連光頭老爺子也停了下,連忙拱拱手。

林落塵看去,首先看到是一個高大威嚴的白衣中年人,然後........一個騎著白虎的綠髮小姑娘!?

好漂亮的蘿莉........有了前車之鑑,他頓了一下,反而先看向陶欣:

“你爹是哪個?”

這話給後者幹沉默了。

陶欣扭頭過來,一副看半瘋兒的眼神。

進來的兩位仙人也是頓了一下,便風輕雲淡的略過了,純當沒聽見。

只是中年修士的臉色黑了些。

綠髮小姑娘倒是笑吟吟的,驅著白虎走到陶欣身側,笑道:“這便是道門來的小子?呵呵, 好生俊俏,竟還有這等手藝。”

“本座隔著老遠都聞到味了,咯咯咯,真真期待。”

明明是蘿莉身,卻有一副完美的御姐嗓子,成熟而柔媚。

萬獸山莊莊主,九夭。

林落塵也反應過來,連忙道:“在下道門弟子林落塵,見過九莊主!”

話音落下,這位綠毛蘿莉笑笑,螓首微傾,那雙翠綠澄澈的眸子反覆打量著少年。

給後者看的有些不自在了,才撂下一句莫名其妙的話:“唔,林落塵........咯咯咯,本座知道你。”

說罷,環視一圈:“二位,是否可以品嚐了?”

陳震老爺子有些拘謹,感知了一下燉鍋裡的狀態,恭敬道:

“自然可以。”

林落塵皺皺眉,有些不高興。

他最後一塊牛裡脊肉是當殺招用的,卡著最後一點時間在做,此刻才上鍋。

何況還沒到兩個時辰呢,催甚麼催。

便開口道:“還未備好,且先等等。”

聞言,眾人一陣唏噓。

裁判雖然是提前到位,但這般做菜速度,似乎已證明了兩人之間的差距。

而且.........這小子竟然敢拂莊主的意,真當還在道門呢,不知死活!

弟子們不懷好意的想著。

都是山莊的人,站隊肯定偏向老爺子。

何況居下者的心態向來如此,若是能看到仙宗之人出醜,比鬥甚麼沒有贏過自家山莊,這事必然能吹噓很久。

他們準備看後者消化,然而出乎意料的,九夭笑了笑:

“可,那就再等等。”

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