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第361章 選材

2026-04-27 作者:野生二狗

時間一到,兩人立刻動了起來。

銅灶前擺了個菜堆。

其中準備的食材極多,各類肉各類蔬菜,但沒有太多珍品,大多都是尋常貨。

當然,以萬獸山莊的出產質量,即使尋常貨也是高品質。

兩人在菜堆裡挑挑揀揀。

比鬥原本可以即刻開始,如此刻意捱到四刻,一是好計數。

二則是留時間,讓他們想好做甚麼。

“蔥薑蒜,土豆南瓜蘿蔔.........喲,還有些梅子,梅子好.........”

林落塵嘀咕著。

從新鮮的半扇牛身上取來裡脊。

肉鮮活的,帶著血跡不說,一抖一抖還在“跳舞”。

林落塵選好食材,此刻抬頭,視線掃了一圈。

察覺到不少人眼裡的諷光。

但也有很多女修,一邊拉著身邊的師姐妹指指點點,俏臉泛紅。

見他看過來,還鼓勵的點點頭。

林落塵笑了笑,把牛身的腰肉和眼肉也取了下來。

其實這三塊最適合做牛排的肉都長在一起,對他而言非常好處理,無非多切幾刀。

另一邊,陳震老爺子抓了幾隻錦毛野山雞,又切了兩隻熊前掌下來。

步伐穩健,顯然對自己的選材分外自信。

掃了邊上一眼,見這小子取了不少牛肉,心中淡淡輕視。

看來陶小姐說的太過。

這般材料,大抵只能做些簡單的菜,那牛肉還是一塊大一塊小,根本不知道要幹甚麼。

“哼,大抵是炒燜之法,裝模作樣做兩道肉菜。”

老爺子不屑。

忽然皺眉,詫異的看到少年又跑去菜堆裡,拎出兩個大麻布袋。

那是........一袋米,一袋面?

他又準備幹甚麼?

菜餚口味的比試,還準備帶上主食!??

老爺子嘴角一抽。

果不其然,少年在牛肉上紮了幾個孔,隨便抹點鹽處理一下,便去折騰和麵了。

嗯,還知道先行篩面,然後放鹽增加成面的勁道,有些水平.........老爺子看了會,明白這小子基本功不差,動作行雲流水極其老練。

有些厲害。

吐了口氣,手上動作也變得利落起來。

但就算如此,也不可能贏得了他。

.........

弟子紛紛嚷嚷。

不懂行的看熱鬧,懂行的也看熱鬧。

陶欣走到一旁,見陸沉浮站在邊上,神情嚴肅,笑吟吟道:

“陸小姐,你覺得誰會贏呢?”

“毋庸置疑。”

陸沉浮笑笑。

她對林落塵的廚藝有絕對的信心。

如此聚精會神的看著,主要也是好奇林落塵等會要端甚麼上來。

準備牛肉和米,大抵是想做蓋飯一類的東西,但面又是為了甚麼,用牛肉包裹面衣然後炸嗎?

可他和了團面哎。

小土豆看不明白,也不吵嚷。

陶欣見她如此,便笑道:“若是之前,我定也會毫無條件的支援陳伯。”

“但去過道門,真正品嚐過這人的厲害後,我只能說陳伯的贏面微乎其微。”

視線中,忙碌的兩人焦聚此刻殿廳內所有人的目光。

一舉一動都無比的流暢瀟灑,完完全全可以稱得上是大師。

陸沉浮看了會,好奇道:“如此,你挑起這場比鬥意義何在,白白損失那雷角魔雲獅?”

陶欣搖搖頭,又點點頭:“陳伯聽說了他的事,手癢難耐,我只是順水推舟做個人情........雷角魔雲獅只是添頭罷了。”

“至於我,大抵只是想看看兩人比試如何,別無他意。”

“純為了興趣嗎?”陸沉浮笑了一聲,眸光意味難明:“本小姐從不做這等無聊的事。”

陶欣無奈:“你這樣,人生會少很多樂趣的。”

兩女對視一眼。

“所謂評委,究竟是誰?”

“呵呵,身份地位都足以勝任,且不會偏袒,你放心便是。”

“哼。”

........

灶臺上。

一股肉香開始飄散。

那是陳震老爺子的燉鍋,裡面煨著熊掌。

這東西有簡單快速的做法。

但一個時辰很長,陳震可以把控好火候,將之做成口味最軟糯鮮香的程度。

如今他的注意力都在炒鍋裡。

小料爆香,去除血水的新鮮雞塊已全數下鍋。

煎至表皮金黃,然後不斷翻炒,保證內裡完全熟透。

老爺子此刻視線緊緊盯著。

野雞肉質緊實,所以更難完全入味。

於此,陳震不僅把肉塊切得更小,其中加入秘製醬汁和調料的時間也要把控的非常精準。

老爺子摸了摸光頭,感覺差不多了,忽然抬指。

仙力切開一小塊厚實的雞肉,見裡面已經煎熟,便立刻把一旁備好的料汁倒入。

呲啦~

老爺子下炒勺,將之雞塊翻滾的全數裹上料汁。

一會兒加水,大火燒開轉小火燉。

每一步都是最完美的時機,每一步都是最好的處理。

做完這一切,老爺子心中鬆了口氣,隨之而來的是濃郁的得意和安適。

選材、流程、技藝,每一步都做的極好。

發揮亦是上上。

尤其是其中精煉到極致的【技藝】。

這是老爺子這麼多年最自得,最驕傲之處,是弟子無論如何追趕,都無法達到他這個境界的證明。

前幾波操作下來,他其實已覺得林落塵不錯。

但僅憑工匠式標準的製作,哪怕再精巧規矩,也很難與他匹敵。

“哇,已經聞到很濃郁的香味了,陳長老手藝果然厲害!”

“那邊味道也很香呢,哇,這位師弟竟然把整塊牛肉一起煎,他準備,唔哦!!!”

“呵,倒真有兩手,不過有些喧譁取寵了........”

老爺子已在燉雞,此刻沒甚麼事。

尋著聲,便看看林落塵的所作所為。

只見一塊表面黃褐色,已熟成的牛肉飄在半空,被一團翠色琉璃的火焰包裹,慢悠悠的煨著。

但溫度並不算太高,顯然是準備從裡到外將肉做熟。

“火靈根,這種火焰.........見所未見,是一種靈妖火嗎.........”

老爺子喃喃著。

那一股股濃郁到溢滿空間的肉香,就是從這塊牛肉上散出來的。

他灶臺還蒸著米。

但老爺子在意的,一直是少年和好的麵糰,此刻也醒完了。

他到底要用這東西做甚麼........

視線中,林落塵掀起蒸米的鍋,往裡面放入一些紫色菜碎樣的東西,然後抬手招來麵糰。

見他動作,老爺子愣住,然後眼睛瞬間瞪大。

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