清理積雪，架起大鍋，點燃乾燥的松木柴火。
橘紅色的火苗舔著鍋底，寒意被驅散。
當凍硬的下水放入逐漸升溫的鍋中，隨著咕嘟咕嘟的沸騰聲響起，那股濃郁奇異的香氣再次瀰漫開來，霸道地鑽過院牆，飄向四鄰。
這熬製滷煮的獨特香味，根本瞞不住人，陳冬河從一開始也沒打算瞞著。
他的目的很明確，就是先讓村裡人嚐個鮮，看看大家的反應，也算是對市場的一次小範圍測試。
寒冬臘月，戶外活兒少，一點動靜就能引來不少關注。
左鄰右舍的鄉親們，聞著這勾人饞蟲的香味，陸陸續續都走出了家門。
大家揣著手，聚攏到陳冬河家院外，好奇地張望著，嘴裡哈出白濛濛的寒氣。
鄉里鄉親的，也都知道要臉面，沒人好意思直接湊上來討要。
這年頭，誰家都不寬裕。
直接開口要吃的，那臉皮得有多厚？
陳冬河雖然大方，但也不是散財童子，有著自己的底線。
真要有人不開眼，他肯定也不會客氣。
此時，鍋裡的滷汁已經再次沸騰。
有了之前積澱的老湯做底，只需要按照比例新增新的佐料和燒開的滾水即可。
陳冬河特別強調，絕對不能在老湯裡直接加生水，否則一鍋好湯就可能毀於一旦。
陳援朝和三娃子小心翼翼地按照陳冬河的指點操作著，額頭上都見了汗，既是熱的，也是緊張的。
三娃子尤其認真，一邊看著火，一邊還不忘瞅一眼懷裡揣著的那張寫著配料方子的紙。
陳冬河見狀，揚起聲音，對圍觀的鄰居們說道：
“各位叔伯嬸孃，兄弟姐妹，上次我家辦喜事，請大家嘗過這滷煮，味道大家還記得吧？”
“今天呢，主要是想讓我堂弟援朝和三娃子練練手，我打算年後就讓他們去縣城試著賣這個滷煮。”
“到了縣城，我們打算這樣賣：一碗滷煮，配上咱們自家烙的白麵貼餅子。大家看看，就這麼一大碗。”
說著，陳冬河親自操刀示範。
他從旁邊的大笸籮裡撈出兩張不大不小的白麵貼餅子，放入一個海碗裡，餅子差不多佔了碗的三分之二。
然後，他從翻滾的滷鍋裡撈出煮得恰到好處，色澤醬紅油亮的內臟。
主要是肥腸、肺頭和少許心肝，熟練地切好，碼在餅子上。
最後，澆上一勺滾燙濃香，泛著油花的滷汁。
可惜現在大冬天，大棚蔬菜並未普及，不然撒下一把香蔥或者香菜那就更美了。
但即便如此，肉香、料香混合著麵餅的麥香，也足以讓人垂涎欲滴。
旁邊一直眼巴巴看著的陳援朝和三娃子，忍不住嚥了口口水，眼睛裡都在放光。
“這樣一碗，在縣城賣兩毛錢，大家覺得過分嗎？”
陳冬河像是在問大家，又像是在定價。
他這話一出口，圍觀的鄉親們頓時竊竊私語起來。
兩毛錢！
他們剛才可是看得分明，那兩張白麵貼餅子，按現在的糧價，成本加起來也就幾分錢。
至於豬下水，誰不知道那是便宜貨？
一套下水也就幾塊錢。
這一碗裡能有多少肉？
算下來，成本恐怕連一毛錢都不到。
賣兩毛，這利潤可不少啊！
雖然聞著是真香，但讓大家花兩毛錢買一碗這個，很多人還是捨不得。
兩毛錢能買不少粗糧餬口呢！
有人小聲嘀咕：“這冬河，腦子是活，可這價定得是不是有點狠了？”
就在這時，從縣城帶東西回來的張鐵柱趕著驢車溜溜達達地來到了院門之外。
他原本是想過來跟陳冬河打聲招呼，嶽玲已經順利的被送到火車站。
好巧不巧，正好就遇到了眼前的一幕。
張鐵柱作為未來的村長接班人，腦子比一般村民活絡些，也更能明白陳冬河此舉的深意。
他放下手中的鞭子，笑呵呵地打破僵局：
“冬河，你們家這滷煮，我是真饞啊！上次吃了一次，到現在還惦記著呢！”
“這大冷天的，聞著這味兒就更走不動道了。”
他掏出兩毛皺巴巴的毛票，遞了過來：
“這兩毛錢一碗，我看值！先給我來一碗，我嚐嚐援朝和三娃子的手藝咋樣！”
“正好去縣裡回來還沒吃上飯，這會兒肚子正咕咕叫呢！”
“要是味道正，以後你們去縣城，咱村裡人也能有個說道。”
他這話，既給了陳冬河面子，也巧妙地把焦點引到了陳援朝他們身上。
暗示這是對他們手藝的檢驗，更是給村裡人找個支援的理由。
張鐵柱接過碗，也顧不上燙，先用筷子夾起一塊肥腸吹了吹，送進嘴裡，咀嚼了幾下。
眼睛頓時亮了，吸溜吸溜地吃得香甜，嘴裡還不忘大聲誇讚：
“嗯！好吃！這味兒正！肥腸爛糊入味，肺頭嫩滑，一點邪味兒都沒有！”
“援朝，三娃子，行啊，得了冬河的真傳了！這手藝，到縣城準行！”
有人帶頭，而且還是村裡有頭有臉的張鐵柱這麼一誇，其他幾個家境稍好些的，或者之前給陳冬河家蓋房掙了些工錢的村民，也開始動心了。
花兩毛錢，既能解饞，也算是支援一下陳冬河兄弟，還個人情。
於是，陸續又有幾個人回家拿了錢過來買。
有人還特意帶著自家的碗來，想著省下攤子上的碗，也好多盛點湯水帶回去給家裡孩子們分享一下。
陳冬河沒有推辭，一一收了錢。
他深知“升米恩，鬥米仇”的道理。
適當的收費，反而能讓關係更長久。
他一邊收錢，一邊再次向鄉親們說明：
“以後這滷煮買賣，就主要交給援朝和三娃子去張羅了。他們年輕，經驗不足，還望各位鄉鄰多支援，多提意見。”
“大家覺得這滷煮的味道咋樣？和上次比有啥不一樣不？”
陳援朝忍不住急切地問道。
他雖然心裡已經有了預感，但還是想親耳聽到肯定。
這對他來說極為重要。