第599章 驚豔四座的高湯凍2
晚上。
付玉和鍾遠兩人非常重視的製作這道菜。
魚肉面他們自然是無法用手來揉出這麼順滑的面，於是就用上了機器。
在幾臺機器的作用下，才終於製作出了理想中順滑的魚肉面。
“小許老師說了，加入冰水是最好的，不能讓蛋白質變性。”
“還需要放置四小時。”
付玉在製作這個魚肉面的時候，把許舟說過的知識點全部都記了下來。
然後運用了起來。
“有了這個魚肉面的話，那配料…”
“配料用魚肉片。”
鍾遠眼神裡帶著幾絲興奮：“讓這個魚肉面的味道吃起來順滑，但是又有香辣水煮魚片的味道。”
“去除腥味是很重要的，一點腥味都不能有，不然整個味道就會破壞掉。”
說完了之後，他們整個晚上一次次的嘗試。
在早上的時候，終於做出了一碗看起來還不錯的香辣魚肉面。
…
整個面裡不僅用了兩種辣椒爆香了蔥薑蒜、並且還有著十分獨特的多種香味。
豆瓣的醇厚香、幹辣椒的焦香、花椒的清麻香。
整個麻辣鮮香的味道讓人只是稍微一聞就分泌出了口水。
魚肉面是用機器壓出來的，在加了一部分的馬鈴薯粉，整個麵條看起來順滑又獨特，腥味已經完全去除。
辣子的辛香味道直往鼻子裡鑽。
“嚐嚐？”
這個面付玉和鍾遠端給了蔣大民。
蔣大民看著眼前的這碗麵，眼睛都亮了幾分：“香辣魚肉面？你們今天打算做這個？”
他嗅了一下整碗麵，聞到這個鮮香味，瞬間有些陶醉。
“很香啊！”
“而且整個麵條非常順滑，跟之前完全不一樣，你們的這個面看起來很不錯。”
雖然沒有許舟那個面有那樣的光澤度，但是卻很順滑柔軟。
…
蔣大民嚐了一口，眼睛瞬間亮了。
“很好吃啊！”
“整個香辣的味道非常出色！”
鮮辣的湯汁順著喉嚨吞嚥下去。
辣是那種被油爆香過的鮮辣味道，帶著豆瓣和香料熬煮的複合香，完全不嗆喉，還有著魚肉的清甜摻雜在裡邊，能解除一些膩味。
辛香麻辣的湯底並不只有辣味，還有一層魚湯的底味。
“你的這個湯…”
“是用鯛魚熬的？”
有著濃郁的比奶白色魚湯還香醇的鮮味，底味非常濃郁，喝上一口，整個人都恍惚了。
蔣大民迫不及待的夾一筷子魚面嗦了一口。
純魚肉做的面彈嫩又筋道，每一根都裹著香辣的湯汁。
入口時。
魚面的彈和魚肉片的嫩形成對比，辣汁的香、魚的鮮、整個香辣油潤的湯汁裹著每一根面。
麵條入口的時候，毫不費力就能咬開，魚肉面柔軟極了，吞嚥下去時，還有著一股穀物香味。
味道非常出色！
…
蔣大民只覺得驚豔。
“你們這個香辣的魚肉面很厲害啊！我覺得這一次應該能賣爆！”
“很好吃！”
他又吃了好幾口，整個魚肉面吃到肚子裡並沒有太大的負擔，又因為有著鮮辣的湯汁混著，越吃越好吃。
這碗麵的香辣，不是為了辣而辣，而是用辣做底色，把魚肉的鮮和嫩託得更美妙。
每一口都能讓魚肉面和魚肉的嫩和鮮完美的發揮了出來。
“我覺得這個今天肯定是這次聯賽銷售額第一了。”
有了付玉和鍾遠聯手的名氣，在加上這個面的質量。
想不賣爆都不行。
…
S級視窗是聯賽中最大的視窗，除了這個香辣面之外，他們自然還搭配了其他的菜。
每個視窗也會有一個重磅推薦。
兩人對視了一眼，毫不猶豫：“我們視窗的重磅推薦，就用這個香辣魚肉面吧？”
“價格也不昂貴。”
他們用的是官方提供的食材，一碗的魚肉面的成本價大概在五十五左右。
鯛魚和鯰魚用的也不是野生的，而是養殖的。
因此這碗麵的售賣價格也就在九十九元，比許舟的一千多的面要便宜不少。
可看著這個價格，付玉遲疑了一下：“可我們的面更便宜，如果比銷量的話，對小許老闆不公平。”
“如果不是同一個價格的話，比銷量沒有意義。”
如果大家是因為便宜購買的話，那就算銷售額更多，那又能怎麼樣？
…
可鍾遠顯然不這麼想。
他打了個哈欠，一副睡不醒的樣子，拍了一下付玉的肩。
“你咋這麼軸？”
“你還打算味道上壓過許舟來吸引顧客？那怎麼可能。”
“能靠便宜吸引顧客也是一種本事啊，價效比也是一種優勢。”
管他的。
雖然味道比不過，但是吃的人多，那不也很不錯嘛？
非得跟許舟比味道做甚麼？
人家顯然已經在味道這方面做到極致了。
那是把這條路都走死了。
味道比不過，就比價效比啊！
鍾遠笑眯眯：“哎呀，價效比能讓大家在吃小許老師魚肉面的時候，吃一口咱們得香辣魚肉面，這也是一種認可啊！”
“你跟他比啥味道啊！”
“……”
付玉愣了一下，猶豫了片刻，也覺得他說得有道理，就同意了。
…
早上。
只是清早的七八點，整個店裡的廚師都開始在各自的檔口忙碌起來。
基本上全部都已經來齊了。
許舟在到的時候，還能聽見大家在議論今天人多的事。
“今天這麼多的食客，我們這一次每個人積分估計都能加不少。”
“今天場館裡五萬人啊，第一次能有這麼多人。”
“今天估計有一大半是來吃飯的，等下店裡人肯定很多，雖然有五層，但是座位肯定不夠，打包的人應該挺多。”
不少人心底都忍不住的感嘆，而門口已經有人開始排起了隊。
在大早上，店裡就已經來客人了。
“來客人了！”
“這麼早！”
大家看著門口已經陸陸續續有人進體育館，直奔進來吃飯的時候，眼珠子都要瞪出來了。
以往來說，大部分的人都是主要來看比賽的，並不會有人故意買聯賽的票進來吃飯。
今年竟然不一樣了！
進來的兩個西京市的食客，一進來就開始四處張望，直奔F檔口！
…
八點半。
許舟到檔口把東西給準備好了。
昨天晚上在睡之前，他就在這裡已經把魚肉麵條全部做好了。
整個魚肉麵條已經放置了四個小時以上，除了自己原本製作的三百五十份材料之外，還用食戟之靈找到的食材運過來，多做了六百多份魚肉面。
原本打算用官方的食材，可看了看官方食材品質，還是覺得食戟之靈世界裡魚肉品質更好，用送貨功能送了一千份食材過來。
整個準備了足足一千多份的麵條。
湯凍也已經全部準備好了。
底湯也在熬了。
基本上能提前準備的，都已經提前準備好了。
“小許老師，那另一個版本的面定價多少？”
“嗯，另一個版本的話定價288一碗。”
許舟算了一下成本。
食戟之靈世界做這一碗麵挑選的食材成本不到兩百。
在準備好了之後，食客已經來了。
不少食客路過三樓的時候，忍不住驚呼。
“這個香辣魚肉面看著好好吃！竟然是付玉和鍾遠聯手做的哎！”
“正好我早上餓了，先吃一碗麵在去看球賽。”
兩個女生穿得十分休閒，顯然是認識付玉的。
路過S檔口，看到付玉和鍾遠的面竟然只賣九十九一碗時，一下就有點忍不住了。
“來一碗！”
…
謝明華在群裡收到訊息的時候，特地去了樓下。
他伸出腦袋過去看了一眼，在看到他們的香辣魚肉面的時候，呆了一下，有些緊張的跑了回來。
“主廚，他們那邊S級檔口在三樓的黃金位置，而咱們在五樓。” “一般大家坐直達電梯到了三樓之後，還得走路去坐旋轉電梯上去。”
“三樓這裡也是每年的預設黃金位置，可咱們這裡…”
謝明華惆悵：“小許老闆，要是他們在樓下吃完了香辣魚肉面，來了樓上的話，不一定會選擇吃咱們的魚肉湯凍面。”
“怎麼辦？”
原本他還以為鍾遠和付玉昨天晚上說要製作魚肉面是開玩笑的。
沒想到他們竟然真的製作了魚肉面！
…
許舟絲毫不慌。
淡定的繼續熬底湯。
“不用怕。”
他看著那邊擔憂的謝明華，笑了一下：“會有人想來吃的。”
“而且本身我們上午就只准備了一千多份，五萬多個人，應該總有一千多個人願意來F檔口吃的。”
這點自信，自己還是有的。
雖然這價格確實貴了一點。
可它值得啊。
不僅味道好，而且裡邊的微弱靈氣能讓人強身健體。
旁邊的謝明華顯然不自信，黝黑的臉上滿是擔憂，可又怕自己看出來，只是偷偷摸摸的盯著門口，一臉緊張和期待。
“那……萬一……”
他撓撓頭：“可我們的位置不好啊。”
“位置哪裡不好？”
許舟理直氣壯：“四樓五樓很豪華啊！五樓不都是壓軸的嗎！”
壓軸？
謝明華猶豫：“是……這樣嗎？”
可以往的F檔口在五樓，大家都懶得上來，都是下邊的三樓要更多人吃。
…
可下一秒。
門口一下傳來了動靜。
“小許老闆這五樓真豪華啊！”
“還得換成旋轉電梯！排面拉滿！我以前怎麼沒感覺五樓F檔口這麼有牌面？”
一群人男男女女食客的聲音在門口非常明顯。
他們雖然氣喘吁吁，但是從他們的聲音裡都能聽出來肉眼可見的興奮。
“小許老師的菜我期待好久了！那個空中切面……可惜不知道今天能不能看到！”
“表演嗎？我也想看！還有那個扯麵跟升龍餃子！哪怕是能吃到其中的一種！我都開心啊！”
說話的是個女生，她的語氣充滿了憧憬，帶著激動。
另一邊她的舍友卻補充了一句：“你們都想吃這些花裡胡哨的，只有我想吃黃金炒飯，我可是做了功課的。”
短髮少女掏出了手機，晃了晃淞，點開之後，一下就能看到不少人以前曬過照片。
“這個黃金炒飯和魔幻麻婆豆腐，很香的感覺！”
…
好多人！
在聽到她們說五樓豪華，五樓位置好，五樓壓軸的時候，謝明華驚呆了。
以往你們可不是這麼說的啊！
以往都嫌五樓太高了懶得爬！
宋晚帶著宋靈和一家人過來的時候，一路過三樓，宋靈的目光停了一下。
只見那邊鍾遠和付玉檔口上排了很長的隊伍，不少人在品嚐到鮮辣魚肉面的時候，全部都沉醉的感嘆出聲。
“好吃！”
“這個鮮辣魚肉面超級好吃！這個魚肉面沒有任何腥味！吃起來有種吃香辣水煮魚的感覺……比水煮魚更嫩！”
全部都是一片的好評。
…
宋靈一下就看到了她的偶像付玉在那邊製作香辣魚肉面。
不愧是她看好的廚師啊！
雖然現在才早上，就有這麼多人過來吃麵了。
“你來看阿玉做面？”
旁邊傳來了一道女孩聲，她全身上下全部都是大牌，眼神裡帶著幾絲嘚瑟：“今天阿玉和鍾大哥的面賣得很好，你要是想吃的話，得去排隊了。”
終於看到宋靈吃癟了！
她崇拜的廚師現在可是她男朋友！
顏瑤瑤心底爽翻了，臉上都控制不住笑容，笑眯眯湊近：“等會我讓阿玉給簽名呀，怎麼樣？”
“雖然我們關係不咋地，好歹認識這麼久了…”
自小在大院裡，宋靈和顏瑤瑤就是不少人會拿來對比的。
兩人也鬥得跟斗雞眼似的。
宋靈氣得跳腳。
“我現在崇拜的是許舟！”
“我不吃！我要去五樓了！”
她拉著宋晚就走：“我跟姐姐今天都是來排隊五樓的。”
…
五樓？
顏瑤瑤哪裡會管除了付玉之外的其他廚師，自然是沒了解過的。
只是剛剛在吃飯的時候，偶然聽到了其他人有人在聊。
能記住的原因，還是因為五樓同樣也是魚肉面。
“哦？”
“是嗎？”
她內心爽翻了，儘管甚麼都沒說，但是那跟斗勝的公雞一樣的表情，顯然是在說……
你不會是因為賭氣不吃香辣魚肉面，所以去吃五樓的魚肉面吧？
可沒神氣多久，就聽到付玉帶著溫和的聲音在後邊響起。
“嗯，我們確實是昨天嘗過了許舟的魚肉面之後，決定致敬一下他的版本。”
“而且之前我跟蔣大民打賭輸了，小許老師版本的味道……比我們的強。”
“如果你們有這個錢的話，我覺得你們最好去嚐嚐。”
“非常驚豔。”
付玉猶豫片刻，還是承認了：“但是我們這個價效比高，你們可以自己權衡一下。”
鍾遠說得對！
比不過味道的話……價效比高也是優勢！
…
旁邊的鐘遠雖然名氣已經很大了，粉絲也很多，但是他非常接地氣。
聽到粉絲問這個面的時候，毫不猶豫的介紹：“靈感來源？當然是許舟啊。”
“這不明顯嗎？”
粉絲有些懵逼。
靈感來源是別的廚師？
下意識的想幫鍾遠開脫。
甚麼創新…
甚麼新賽道…
可下一秒。
“哎呀，我做香辣的當然是因為許舟那味道太絕了。”
鍾遠完全不藏著掖著：“香醇淡雅這個賽道被許舟已經走到頂了，我只能做成香辣的。”
“那不是創新，我是沒招了。”
粉絲：“……”
…
顏瑤瑤有些傻眼。
付玉的魚肉面版本是致敬的許舟？
竟然用上了致敬這個詞？
宋靈哼了一聲，朝著她做了個鬼臉，這才有些期待的拉著宋晚上樓。
“姐姐，快點！”
“他們聯手做的面，竟然都比不過許舟做的面的味道，這得多好吃啊！”
一上到五樓。
整個五樓已經擠滿了人。
全部五樓的座位都坐滿了，排隊區域也很多人。
看著那黑壓壓的一大片人，宋靈懵逼了，小嘴都張成了O形：“這……這麼多人！”
最震驚的是，這裡邊竟然有很多是其他檔口的廚師！
人群裡，還有蔣大民和路城的身影。
“咱們過來排隊的話，真要給他們打包嗎？”
“這能打包嗎？”
蔣大民惆悵：“要是小許老師不給咱們打包咋辦？”
“不會吧？”
路城撓頭：“雖然小許老師店裡一個人只能買一份，但是在這裡，應該沒這個限制吧？”
他們一邊聊天，一邊排隊，很快就排到了。
“一人一份。”
許舟的聲音十分無情：“今天我準備得不多，上午只准備了一千份。”
…
十分鐘後。
“這個面…”
宋靈咕嚕的嚥了口口水，眼睛都看得發直了。
她先是小心翼翼喝了口湯，當喝到那香濃淡雅，卻又有著絕妙複合味道的湯汁時，就如同被這美味暴擊了一般，完全回不過神。
這個味道…
這怎麼會！
(本章完)