第594章 西京市廚師全失敗
西京市的不少新的名廚心底都蠢蠢欲動。
乾脆就弄了一個群影片，準備大家一起研究一下這個魚肉面。
參加的人都是近十年來西京市的名廚。
整個群裡的人也不多，一共也就二十來個人。
每年名廚的名額都是兩到三人。
付玉看著他們都參加，心底有些意外：“你們都打算製作這個魚肉面嗎？”
影片裡的人一個接一個地接通了。
連餘江和餘水都參加了。
…
餘江和餘水正在找一個地方嘗試一下這個魚肉面。
兩人看著影片裡其他人都準備嘗試時，已經開始把鯰魚都買了回來。
“我們已經要開始做了，你們也快點，看看我們十幾個人裡，到底誰能成功的做出這個魚肉麵條。”
“看起來漫畫裡的這個做法倒是很簡單。”
需要的材料只是一些蛋清。
還有蒸發掉酒精的酒水。
以及鯰魚的魚肉。
打影片的十幾個人裡，有一半都會參加這個聯賽。
不少人心底的好勝心也上來了。
“我們西京市本地舉辦的比賽，我記得連小水都沒選上，把名額給了許舟吧？”
說話的是蔣大民，他同樣也參加這個比賽，但是他心態倒是十分好。
“你們今天怎麼都想著做這個魚肉面了？”
“被刺激到了？”
“想找回面子？”
這群人以往連聚會都沒這麼積極。
…
雞冠頭路城已經在超市裡挑選鯰魚了，聽到蔣大民這調侃的話，嘿嘿一笑。
“我可沒有。”
“小許老師的升龍餃子和國士無雙面那我都是全程圍觀的，而且…”
“我連付哥的水平都不如，我就是純粹好奇，這魚肉面到底會不會入口即化。”
漫畫裡描述得好像是很好吃的樣子。
入口即化的細膩魚肉，又有著麥香的底味，雖然沒甚麼嚼勁，但是順滑又好入口，輕輕一抿，那魚肉香甜就化開在嘴裡。
這得多好吃啊！
路城光是一想，這口水都要流出來了。
忍不住咕嚕的吞嚥了一口口水：“我可沒有付哥那麼大的志向，也沒付哥勤奮，我就是純粹饞了。”
看著這個漫畫的描述饞了。
…
其他十幾個近十年的西京市名廚，各有各的目的。
“哈哈，我就是純粹好奇，好奇這個魚肉面製作出來到底會不會成為一鍋肉糜。”
“嗯，上次的餃子我還沒來得及嘗試。”
說話的是一個平時裡比較懶散的西京市名廚鍾遠，平時也不怎麼在群裡冒泡。
在西京市名氣比付玉還要大不少，算是西京市人氣最高的廚師之一。
他在西餐的私房菜館都是預定製度，隱私性非常好，屬於很難預約的私房菜館。
能預約上的也大部分都是名流。
看到連鍾遠都連上了影片的時候，群裡其他名廚顯然話多了起來。
“我靠，鍾大佬都來了，看來許舟的號召力夠強的啊。”
“鍾大佬很愛研究這些有難度的菜譜，前幾天的直播熱度這麼高，大佬應該看了。”
…
鍾遠話十分少，非常淡定的開始準備食材。
“許舟的直播嗎？我確實看了，前幾次我以為他只是跟十二御廚世家一樣，只是想用噱頭引起商業效應。”
“不過這幾次看來，好像並不是。”
鍾遠把食材給挑選好了之後，看著大家基本上都挑選好了食材，付玉更是已經萬分認真勤奮的開始一幀一幀的看漫畫時，笑了一下。
“那今天我們就看看吧，看看今天到底誰能夠把這個魚肉面給還原出來。”
大家一下興致滿滿，都開始認真的製作了起來。
…
付玉是十幾個人裡最認真的，完全是沉浸在了麵條的製作裡。
剔乾淨魚肉。
把魚肉打成肉糜。
魚肉糜攪打上勁，要把魚肉裡的粘性給打出來，這樣的話，才不會散。
每一個步驟，他都是提起了十二分的精神，小心翼翼的把雞蛋清分離出來，跟魚肉糜混在一起。
整個是一團完全黏糊的白色糊狀物。
在把白色糊狀物用布包裹住，然後在布上扎幾個洞的時候，付玉有片刻遲疑。
需要用這麼古老的法子嗎？
算了。
還是按照漫畫裡做吧。
他小心翼翼的把魚肉糜往外擠，帶著希冀。
期待著順滑的魚肉麵條從小洞裡擠出來。
可是…
看著那擠出來的幾坨…
付玉有點傻眼。
…
自己製作起來，完全不是這麼一回事。
整個魚肉糜雖然粘稠，但是在被布包包裹住了之後，擠出來的麵條稀稀拉拉，一小條一小條的往水裡躥。
甚麼順滑。
甚麼一整條麵條，完全沒有！
“不行。”
“這個布洞的空隙不均勻，這樣的方法，還是得用專業工具。”
“如果不用專業工具的話，這個擠出來的肯定會是不成條的。”
付玉看著那水裡一坨又一坨完全不成面的魚肉糜，無奈。
其他的人也同樣搖頭。
“對。”
“失敗。”
“用漫畫裡的這個法子肯定不行，還是得換法子。”
其他人也基本上沒有一個成功的。
…
付玉還是掏出來一個壓面機，把壓面機裡換成了圓孔的模具。
在把魚肉糜放進去之後，在第二次倒是出來了魚肉麵條。
“嗯，用裱花袋的話，也能勉強成功。”
在付玉成功了之後，鍾遠也用裱花袋給做了出來，只是麵條還是有些粗細不均勻。
他幾乎是小心翼翼的把清水倒掉，然後在把魚肉高湯給煮好，把魚肉面放到高湯裡煮。
可一煮…
整個魚肉的麵條開始吸水膨脹，粗大又散碎，看起來跟隨時要散架一般。
“……”
鍾遠試圖把它從鍋裡撈出來，但是整個麵條非常軟，只是輕微用筷子一夾起，就立馬碎了。
看著眼前這一鍋狼狽不堪、孔隙粗大、吸水膨脹幾乎要散開的魚肉麵條，鍾遠嘴角一抽。
果然。
他就說，這個漫畫裡純魚肉的法子肯定行不通。
…
可一想到動漫裡的畫面，鍾遠還是問了一下其他人。
“你們的怎麼樣？”
他表情有些無奈：“我的失敗了，整個麵條吸水膨脹，煮出來根本不能吃。”
勉強有個麵條的形狀，但是完全不成面。
更別提輕輕一抿，順滑的麵條在嘴裡化開的感受了。 擱這做夢呢？
順滑？
吸水膨脹過後的麵條怎麼可能如銀絲一般的順滑？
…
其他人此時也通通把他們製作的魚肉麵條展示了一下。
“我的也不行。”
路城看著自己的煮出了一鍋魚肉湯，十分無語：“直接就變成魚肉湯了。”
“還帶了一點蛋花。”
“小江哥，你呢？”
餘江也算是有些廚藝了，這一次的聯賽還被分在了A視窗。
算是除了鍾遠和付玉之外，名氣也十分大的新晉名廚。
“失敗。”
餘江看著鍋裡完全夾不起來的麵條，嘆了口氣：“只是純粹用魚肉的話，很難粘合在一起，應該要加入一些別的新增劑，或者是麵粉。”
“純粹的魚肉面不行。”
…
大家有些面面相覷。
“我的也失敗了。”
“我加入了一些麵粉，但是還是不太理想。”
“我覺得用純魚肉製作麵條肯定是空想，就算小許老師再厲害，這個魚肉麵條的特性擺在這裡…”
難不成還能違反食材特性不成？
路城撓了撓頭，看著付玉：“付哥，你真要跟小許老師做同樣的元素？”
“魚肉麵條啊，你要是也做魚肉麵條的話…”
“……”
付玉遲疑了一下：“我加入一些山藥泥試試，如果是山藥泥加入進去的話，應該能稍微好一些。”
說完之後，這一次的群影片也就到這裡結束通話了。
儘管大家只是想嘗試著製作一下許舟的魚肉麵條，但是這個全失敗的戰績，讓許舟這個名字在他們群裡也算是一戰成名。
儘管許舟本人不知道。
全部的西京市新晉名廚都沒辦法用百分之百的純魚肉做出麵條，許舟真的會用百分之百純魚肉做嗎？
…
群裡不少人都很好奇這一點，在掛了影片之後，沉寂了一會，都興致盎然的說要去聯賽看看許舟。
【這一次等許舟來了西京市，我必須要做東，好好招待許舟，沒別的，我就是純粹對他很好奇。】
【到時候我高低得去感受一下，到底許舟的魚肉麵條真的是不是百分之百純魚肉，如果真的是……那他豈不是比鍾大佬還牛？】
【嘰裡咕嚕說甚麼呢，你們到時候不會都打算去見許舟吧？他好不容易來一趟咱們市，你們別嚇到他了。】
就連鍾遠也在群裡說了一句：【嗯，他如果真的能用百分之百的魚肉來製作麵條的話，那是真的很厲害，一定有他自己的方法。】
…
“主廚，您這安排…”
在看到了鍾遠私房菜館準備停業的時候，旁邊的幫廚驚呆了：“咱們要歇多久啊？”
“嗯？”
一身寬大T恤，整個人看起來一臉氣血不足，跟熬穿了幾個大夜一般的鐘遠打了個哈欠：“哎呀，先關一會吧，我要去會會許舟，說不定以後咱們得搬到淞南市去。”
如果許舟真的能做出百分之百純魚肉的面，那這代表了甚麼，他清清楚楚。
代表了許舟的廚藝超乎他的想象！
那他必須去淞南市啊！
…
另一邊。
許舟雖然不知道西京市的名廚們鬧出來的動靜，但他已經看到淞南市不少人嘗試做魚肉麵條，結果全都失敗了。
【嘗試了魚肉麵條，失敗，我都沒擠成面，稀稀拉拉的只擠出來一點魚肉糜，最後我做了一個魚肉丸…】
【同魚肉丸，真的很難，成麵條都難，更別提漫畫裡那順滑還發光的麵條了，簡直就是仙人來的。】
【仙術！小許老師肯定會仙術！我今天嘗試了十幾次，十幾次全失敗。】
底下還有訊息靈通的。
【你們全失敗算甚麼，西京市的十幾二十個名廚也全失敗，他們倒是做出來了魚肉面，但是在煮的時候，魚肉面吸水膨脹，很難出現漫畫裡順滑如銀絲的感覺…】
大家全部都驚歎。
果然不愧是小許老師的菜譜，哪怕畫出來，別人都學不會。
…
就連許舟都接到了宋晚的電話，電話那邊的宋晚非常興奮的跟他說了一下西京市所有的名廚全都鎩羽而歸的事。
“你是不知道，他們全部都失敗了，沒有一個人成功。”
“小許老師，你到時候真的會在聯賽上做這道菜嗎？”
“會。”
許舟倒是也沒有隱瞞。
這麼久了。
官方的態度他早就清楚了，連升龍餃子都展示過了，魚肉面算甚麼。
電話那邊宋晚小心翼翼地問：“小許老師，是百分之百的魚肉面嗎？”
“……”
“啊，我沒別的意思，也沒有要打探菜譜的意思，只是他們都覺得百分之百魚肉製作的麵條很容易吸水變成肉糜。”
宋晚心底打鼓，撓了撓頭，生怕把許舟給惹怒了。
剛想再補幾句的時候，就聽到電話對面的許舟嗯了一聲：“對，是百分之百。”
“這一次的麵條，是全部用魚肉糜製作。”
“不會有新增劑，就是純肉糜。”
宋晚：“！！！”
真百分之百純魚肉糜！
連西京市其他的所有新晉名廚全部失敗，連付玉和鍾遠都失敗的那個魚肉糜！
牛逼！
…
她一下尖叫了一聲。
“啊啊啊啊！”
“真百分之百！”
“我的天！”
那激動的樣子，讓許舟耳朵都被震了一下。
沒等許舟說話，宋晚一下意識到自己太激動了，有些語無倫次：“我我我我，我就是覺得這個訊息很震撼，小許老師你放心！等你聯賽的那幾天，我肯定會來吃的！”
“嗯。”
聊了幾句西京市聯賽相關的事，許舟就掛了電話。
在結束通話了電話之後，目光也就落在了這一次的菜譜上。
【魚肉面菜譜祈願值/(3)】
【菜譜可學習！】
整個魚肉面的祈願值今天漲得很快。
許舟又看了一眼其他的漲幅。
“嗯，漲幅已經從每天自然漲八千升級到了一萬。”
“現在每天哪怕不做菜，店裡的菜掛在上邊也能一天一萬的漲幅。”
一天一萬。
自己如今還沒有在全國和全世界範圍內知名。
這要是在全國每個省都有名氣，那這一天不得大幾萬？
那到時候說不定甚麼幻想雞場、牛場、鴨場、全部能用祈願值兌換出來。
…
想到這個祈願值情況，許舟心底熱火朝天。
“肝！”
【是否學習！】
“學習！”
在這兩個字一落音的時候，再次睜開眼睛，就來到了熟悉的後廚。
整個後廚的裝修依舊跟之前一樣，不過自己的房間依舊很乾淨。
光是看著就知道，經常會有人過來打掃。
“大哥哥！”
小孩廚師很快出現在了門口，眼神在看過來的時候，格外興奮。
“你終於來了！”
“大哥哥你覺得我那個魚肉面如何？”
(本章完)