第559章 巨龍餃子（月票加更2728）
《中華小當家》第四話上半話。
眼看著餃子兄弟那邊的人越來越多了，小當家只能努力的製作自己的餃子。
很快！
他精心製作的餃子就做好了！
“嚐嚐看！”
“這可是我精心調製的餡料！”
從外觀上看，這餃子倒是沒甚麼特別的，就如同普通的煎餃。
他們帶著期待吃上一口。
原本還覺得味道不錯，可是在品嚐到醬汁的時候，全部都吐了出來。
“這是甚麼味道啊？”
“是啊，好難吃。”
這個味道完全不像是小當家應該有的廚藝。
旁邊的小當家愣了一下，有點懷疑人生。
“難吃？”
“這怎麼可能呢。”
這個可是自己親自烹飪的，是不可能有難吃的味道的。
“你不相信的話，自己嘗試一下。”
旁邊的人讓他自己吃一個。
…
小當家把一個餃子吃進嘴裡，吞嚥下去後，立刻就吐了出來。
“難吃！”
怎麼可能呢！
這一次醬汁他可是費了很多功夫才做出來的。
最後手還受著傷的及第師傅過來看了一下，才發現了是醬汁的問題。
“肯定是餃子兄弟！”
“就是他們！”
“可惡！”
小當家有些生氣：“他們怎麼能為了阻止別人獲勝，就用這樣的手段呢？”
“也太不光彩了吧！”
於是，小當家又把他的餃子重新做了一遍。
…
這一次的餃子，是用山芋皮製作的餃子皮，在蒸餃子的時候，換成高湯。
這樣的話，高湯就能滲透進餃子裡。
整個餃子皮也會有高湯的香味，而餃子裡邊加入了豬背油，還加入了紅油，吃起來鮮辣無比。
及第師傅吃完之後，感受著豬背油在嘴裡化開，整個鮮辣紅油油潤生香的口感時，心底十分滿意。
“已經很不錯了，小當家。”
及第師傅給予了肯定：“你的這個高湯應該是吸取了上次許舟的高湯做法吧？”
“對。”
小當家眼睛亮晶晶：“小舟師傅的高湯做得非常好，我發現他是用食材本身的味道來讓整個湯汁變得更加鮮美，而不是靠調味料。”
“所以我這一次的湯也用了很多的材料！”
“你們看！”
…
小當家一樣一樣地數。
“白菜、蘿蔔、洋蔥、雞肉、還有橙子皮、豬肉…”
把這些材料燉出來的高湯在蒸水餃的時候，當做水放在鍋裡。
整個水餃的味道就會完全不一樣了！
儘管味道很好，但是卻沒有客人來。
“沒有人來。”
小當家眼神失落，自己吃了一個自己做的餃子，餃子皮清甜，還帶著鮮美的味道，餃子餡油潤好吃，一口下去鮮辣的紅油從餡料混著肉汁流出來。
“明明很好吃啊。”
“可是客人都被餃子兄弟他們吸引走了。”
…
就在大家都要放棄的時候，轉機來了！
只見十分低調的小老頭來到了餃子兄弟的攤位前。
在吃了一盤，還想吃下一盤的時候，一下就被他重重地敲了一下手背。
“幹嘛，老頭！你在這擋著！我這都沒人來了！”
“不要影響我生意！”
餃子兄弟裡的哥哥非常不耐煩地用煙槍敲了敲他的手背，顯然是十分不耐煩。
這讓原本還想吃第二碗的小老頭只能默默地離開。
“好吃是好吃，可惜啊…”
“看來今天……咦？甚麼味道這麼香？”
小老頭一抬頭，只看到了那邊哪怕已經比賽快結束了，也依舊沒放棄陽泉酒家！
…
只見那邊的小當家一邊做，一邊宣傳，儘管沒有人來，但是他還是依舊沒有讓攤位空著。
還是在不停地製作。
他在剁肉餡的時候，整個人都彷彿飛到了空中！
“嚯！”
“那小子竟然還沒放棄！”
餃子兄弟兩人心底瞬間臉色變得非常難看！
一次又一次！
這小子就跟打不死的小強似的！竟然到了現在，還在努力！
…
就在這個時候，轉機來了！
來試吃的小老頭並不是普通人！而是曾經的御膳房總監督！那是絕對大師級別的郎文大師！
小老頭在吃了一口餃子的時候，忍不住讚歎：“這個餃子雖然看起來樸實，但是其實還蠻好吃的。”
在吃到這個餃子的味道時，他從這個餃子裡感受到了力量！他整個人都彷彿升空了。
“剛剛我聞到那個香味的秘密，就是你用高湯代替了水！“
小老頭的眼神裡滿是讚許：“很棒的想法，這個餃子皮的味道非常的好，根本不需要蘸醬，也很好吃。”
…
就在小老頭點評完了之後，大家的積極性空前的高。
一下就把整個攤位擠得水洩不通！
就在這樣的情況下，小當家竟然和餃子兄弟平票了！
兩人都是一千兩百四十二票，兩家票數相同，同分！
這個分數在唸出來的時候，所有人都愣住了。
以前從來沒出現過這樣的事啊！
就在主辦方懵圈的時候，小老頭補充了一句。
“再比一次不就好了嗎？”
小老頭笑眯眯的非常的積極：“而且如果要以各人的主觀意識決定哪一家好，大家也沒法心服口服。”
“而且，我也想再吃一次他們兩家餐館做的餃子。”
…
就這樣，兩人在第二天再次對決！
而在對決的第二天早上，阿魯又想使壞，卻被及第師傅及時阻止。
在被及第師傅指責的時候，阿魯生氣：“你們懂甚麼？你們靠的不就是這個招牌嗎？”
“以前我跟哥哥來比賽的時候，根本沒有人看到我跟哥哥的廚藝！”
“我們的餃子就算味道好，他們也不吃！”
“這從來都不是公平的比賽！”
及第師傅看著他們：“那你們身為廚師的堅持呢？你們對得起支援你們的人嗎？”
阿魯本來想跑走的，忽然離開之前，聽到小當家在那邊嘀咕：“也不知道小舟師傅甚麼時候才能來，都好幾天不見他了。”
“……”
許舟？
就是那個有天賦的小子？
他的步子頓了一下，猶豫的離開了。
而這一次。
餃子兄弟要做的餃子，赫然是巨龍餃子！
…
把這一話畫完之後，許舟才把這一話給發了出去。
“嗯，內容倒是沒甚麼問題。” “不過這個巨龍餃子…”
也不知道大家會不會接受。
不過…
他們連火焰餃子都能接受，這巨龍餃子算甚麼？
在這一話發出去之後，很快大家就給出了反應。
【所以，漫畫家小XU你這巨龍餃子和山芋皮餃子，今天能上哪一個？】
【我感覺這個高湯當成水來蒸餃的法子，倒是可以自己在家裡試試哎，也不知道做出來能不能好吃。】
【巨龍餃子，這個名字聽起來就很誇張，誰說漫畫家小XU江郎才盡的？巨龍餃子都來了，我覺得他以後說不定盤古都能畫出來！】
【……別招笑了，盤古那是神話體系才有的，這好好的，一個美食番裡怎麼可能忽然出現盤古啊？】
…
許舟看著這次新出的兩個餃子，猶豫了一下，摸了摸下巴：“小當家的這個山芋餃子，雖然看著普通，但是倒是適合在店裡讓幫廚來做。”
“而且這個法子，也能教給大家，讓大家自己在家包餃子的時候，能夠好吃幾分。”
至於自己店裡的招牌餃子，還有火焰餃子、巨龍餃子、後邊的升龍餃子。
這些都是幫廚都做不出來的。
最適合經常放在店裡的，就是小當家這款山芋皮製作的餃子。
“那就先把這個學了！”
“學完之後，倒是可以給大家出個教程。”
如今小當家世界的食材都是帶靈氣的。
哪怕是他們自己在家按照教程做，也基本上不可能做出一模一樣的味道。
不過能在自己做的時候好吃一點，也很不錯了。
…
儘管小當家的這個餃子看起來完全不起眼。
但是因為漫畫粉絲的人數多，所以整個祈願值漲得很快。
【山芋餃子菜譜祈願值：100/1000（2）】
【菜譜可學習！】
【是否學習？】
“學習！”
等到學習兩個字出來的時候，再次睜開眼睛，就又來到了陽泉酒家自己的房間裡。
一到了房間裡。
許舟就看到工工整整放在了房間裡的幾個放銀子的箱子。
在把大的箱子開啟之後，整個全部都是密密麻麻的金元寶。
“銀子終於到賬了！”
許舟把其中的幾個大箱子裡的一個銀箱子給抱在懷裡，然後才往後廚走。
“先給他們銀箱子，直接一上來就給金子，等會把人給嚇到了可不好。”
說完之後，他才到了後廚裡，把這道餃子所需要的食材給準備好。
…
“小舟師傅！”
“小舟師傅！你終於來了！”
“我剛剛聽說你來了，你不知道我有多高興！”
門口小孩廚師飛快的跑過來，眼神在看過來的時候，就如同十萬個為甚麼一般，開始嘰嘰喳喳的問了起來。
“小舟師傅，這一次我們餃子大賽你為甚麼沒來啊？”
“他們說你是因為要去忙別的，你不知道那兩兄弟有多可惡！”
小孩廚師攥著拳頭，十分生氣，就像是找到了信任的人一般，一股腦的把自己遇到的事全盤托出。
“他們很可惡！他們還把我們主廚的手打斷了！然後還在我的醬料裡下東西！”
“超級可惡的！”
…
小孩廚師把這幾天的事事無鉅細的說，細緻到他幾點起來練習廚藝，都要跟自己說。
一直嘰裡呱啦說了半小時，才有些不好意思的撓撓頭，一臉期待：“大哥哥，你最近能在嗎？要是你來做這個餃子的話，肯定更好吃的。”
“我還得過一段時間。”
許舟有些猶豫，但是把手裡的一箱銀子遞了過去：“但是我這次帶了很多銀子回來，這些銀子你拿著。”
“……！！”
在看到這個銀箱子的時候，小孩廚師眼睛瞪圓了，驚呆了：“這這這…”
“這些銀子的話，你先拿著，把被褥和房間都弄得舒服一些，然後平日裡幫我多買一些不同種類的食材。”
…
“噢，好！”
小孩廚師拍著胸脯保證：“大哥哥，你放心吧！我肯定會辦到的！”
來那麼遠的地方學做菜，兜裡估計也沒帶幾個錢。
想到這裡，許舟說了一句：“你是我管著的人，月錢不夠用的話，就在這裡邊拿，知道嗎？”
“啊？”
小孩廚師猶豫，看著箱子裡一大堆的銀元寶：“這不太好吧？”
“沒甚麼不好的。”
許舟拍了拍他的肩膀：“你們兩人在我名下，銀子當然是我發。”
“放心用！”
…
在把銀子給出去之後，許舟也就開始學起了這次的餃子。
小孩廚師直接把他的山芋餃子的做法完全分享了出來。
“哈哈！”
“其實我這個高湯還用了大哥哥你的高湯法子。”
除了把蒸餃子鍋裡的水換成高湯之外，餡料裡還加入了豬背油。
不過這次它的豬背油稍微有些不同，是浸泡在了紅油裡的豬背油。
在預熱融化後，帶著紅油風味的豬背油就浸透在餡料裡。
整個餡料就會有鮮辣的味道。
“小許師傅你要做一遍了嗎？”
小孩廚師眼神十分期待：“每次你製作的時候，我總覺得能學到很多東西！”
在調味和把控每一道食材的細節上面，許舟永遠能做到極致。
跟他雖然做的是同一道菜，但是他做出來的味道，卻要好上許多。
這一點讓他十分佩服。
…
許舟點了點頭。
開始燉湯。
這次的湯用的豬骨的膠質燉高湯，跟自己上次燉的雞湯稍微有些不同。
“豬骨打碎後，讓膠質更好的融合在高湯裡。”
“然後再加入一些雞骨，兩種膠質融合在一起，釋放在高湯裡，這樣用高湯來蒸餃子，就能讓皮裡也有香醇清甜的味道。”
那這裡邊就得再加入一些香料和蔬菜包。
但是許舟如今得到了香料社的真傳，對於香料，那絕對是一個完全拿捏。
“倒入鍋裡的底湯如果加入蔬菜包和香料包的話，也能在蒸餃子的時候，讓表皮的味道更深入一些。”
“這不就是跟煙燻臘肉的意思一樣嗎？”
在許舟看來，這些步驟如今都簡單得很。
複雜的只是如何在這道菜中運用自己的內力，讓整個菜能比普通做出來更好吃。
一邊試驗，一邊做。
很快。
他就把蒸餃給製作好了。
明天繼續一萬五。
中午13點
下午19點，必定更完一萬。
加更章的五千字就看我能不能寫完了。
寫完得早我就早點更。
(本章完)