第478章 我們都願意貢獻炸醬麵菜譜
許舟看到【變狗漢堡】這幾個字，忍不住好奇的問：【你們真不吃？那我這個漢堡新菜晚點上？】
畢竟都變狗了。
應該沒幾個食客真的想吃這個變狗漢堡吧？
難道不怕真的跟網上一樣，吃完之後，真會吐舌頭嗎？
可下一秒。
群裡的人一開始還在鬧騰著說要躲起來吃的食客，瞬間變臉。
【徐凱：甚麼不吃？我沒說過！小許老闆！不就是變小狗嗎！我甚麼沒體驗過，小許老闆我不怕！】
【陳宴：我也不怕！只是吐個舌頭而已，現在天氣這麼熱，吐舌頭散熱怎麼了？】
【姜明珠：你們真沒底線，吐舌頭散熱這種話都說得出來，雖然吐舌頭不太雅觀，但是我坐在卡座裡自己吐舌頭，反正也沒人看得見，我們不介意！】
【徐凱：就是，狗都能吐舌頭散熱，人吐舌頭散熱怎麼了？我覺得很好…】
【張葉：汪汪汪！】
【雅諾：沒事的小許老闆，反正老食客互相之間誰沒見過對方的醜樣子，更丟人的樣子都有，我們不介意的。】
許舟：“……”
喪心病狂！
你們真的喪心病狂啊！
看著大家這個反應，許舟倒是也沒有逗他們，只告訴他們今天中午會上，但是個數不會太多。
因為下午要考試，晚上還要公佈食譜，中午自己去店裡的時間不會太長。
…
聽說到晚上要公佈食譜。
張萬秋很快就發過來了訊息。
【張萬秋：師父！反正都要公佈的話，我們之前原創的那些也公開吧，如果能幫到師傅的話，我們都願意的。】
【張萬秋：就是之前其他的各種品種的炸醬麵，我跟江文他們準備等師傅把菜譜公開之後，就錄製一個影片也發出去。】
【張萬秋：師傅要打響名氣的話，我們都願意做貢獻的。】
那些菜譜本身就是在許舟教他們的傳統炸醬麵上演化的，比如素食炸醬麵，比如張萬秋研發的雞蛋炸醬麵。
比如康怡研究的香菇丁八珍素炸醬麵。
比如甜味炸醬麵，又比如演化而來的各種各樣味道，甚至帶已經出現了後世那不同做法的雛形的炸醬麵。
不說別的。
雞蛋炸醬麵經過張萬秋的改造，其實已經跟自己世界裡東北那邊流行的炸醬麵做法很像了。
味道也非常不錯，顯然後來張萬秋在雞蛋炸醬麵的基礎上又經過研究，調整了配方。
…
許舟沒有想到自己的徒弟們竟然會有這樣的想法，原本自己也只是打算把傳統炸醬麵的做法教給大家。
最終，其他人會如何演變，如何去做的話，是他們自己的事。
【許舟：這是你們自己的想法，不用因為我而把你們自己的菜譜交出去。】
【許舟：傳統炸醬麵已經足夠了，不用再多加。】
可張萬秋顯然很執拗。
【張萬秋：師父，我知道你跟他們不一樣，師傅不像他們那樣故步自封，他們一味的只會把好東西都掩藏起來，不讓別人學的時候，其實自己也無法進步。】
【張萬秋：師父，我們也想向你學習，就算他們學了，我也有信心會是師傅最好的徒弟！】
“江文哥，你們怎麼想的？”
張萬秋髮完訊息問了一句：“師父好像只是想拍一下傳統炸醬麵，沒有要拍咱們的。”
“那是師父不想勉強我們，但是我覺得只是一個炸醬麵菜譜，公佈出去，徹底開源，或許能讓我們自己也能受到不小的啟發呢？”
江文笑得柔和，手上的動作越發的熟練，咖哩蛋包調味飯和蘋果調味飯這兩道菜做得很順手。
“師父的態度一直都很明確，並不像那些御廚世家的人一樣這也防著那也防著。”
此時。
江文已經非常熟練的能掌控這兩道菜的節奏，在最快速度內出餐，對於調味飯也做出了自己的經驗和心得。
在許舟身邊做幫廚，每一天都在進步。
在許舟的師門族譜寫下了他們的名字之後，江文只覺得對身邊的張萬秋和李森他們當真是親切得如同真的師兄弟一般。
處出了不少的師門情誼。
…
旁邊的李森也靦腆的笑了一下，點了點頭。
“江文哥說得對，既然要開源的話，咱們也錄製一個影片，也得讓大家看看，我們師父到底有多厲害。”
幾個人都同樣的下了決心，一邊忙碌著許舟店裡的菜，一邊開始錄製影片。
雖然他們的版本菜了點。
可是萬一有人普通人喜歡簡單版的呢？
讓他們知道小許老師這裡有多少種炸醬麵！必須碾壓他們！
其他的學生也都準備錄製影片，到時候錄製完教給許舟一次釋出。
而另一邊的許舟已經進去漫畫世界裡去學這道菜了。
這道菜其他的部分，在畫完漫畫後，許舟就基本上能夠復原出來。
唯一是旋轉烤肉的機器沒接觸過，另外就是烤肉的轉速問題。
不過都是小問題。
只要摸索一下，基本上就能上手。
…
許舟看了一眼皮塔漢堡的菜譜祈願值。
【皮塔漢堡菜譜祈願值：100/1000（2）】
【是否學習？】
“是。”
在確認之後，再次睜眼就來到了好朋友料理研習社的頂樓自己的料理室裡。
才剛剛把旋轉烤肉的機器買了，外邊的門就被推開了。
“社長！”
白頭髮香料廚師出現在了門口，他手上還拿了許多的香料研究資料。
“我想著你過來學習的話，我順便給你帶了一些香料研究，以及醃製食物的做法研究。”
“社長你看看。”
許舟接過翻開一看，上邊密密麻麻都是他們找到的各種香料，以及跋山涉水蒐集偏遠地區的口味，香料，以及每個地區的特色食物和植物。 大有一副神農嘗百草的意思，光是看著都能感受到這研發資金全部都用在刀刃上。
“嗯，很厲害。”
許舟看著他們身上還拿過來了一個賬單，把每一筆的金條花費都記上去了之後，嘴角抽了一下。
記得這麼認真？
甚至連出遊的費用有一部分都是他們自己先墊付，等到自己的錢花完了，才開始動用自己給點錢。
堪稱十分節儉了。
…
許舟看到他們節儉得連衣服都沒買過幾件新的，自己身上一分錢都全部用掉的架勢，嘆了口氣。
“我錢多，你們不用這樣，只有好的休息和好的條件，才能讓你們心無旁貸的研究。”
“現在你們研究院也是我在投資，我不希望你們為了幫我搜集香料資料，而自己累垮了。”
養個研究員都得開工資。
他們倒是好，自己還貼錢。
許舟一臉嚴肅：“以後每個月我希望看到你們能自己從我給你們的投資金裡劃一筆錢到你們自己賬戶上。”
“我要看你們穿得好，吃得好，自己有存款。”
“至於投資金額，你們不用擔心。”
目前看來。
這漫畫世界好像不會因為自己的的金條而產生物價動盪。
雖然聽起來不合理。
但是許舟如今也發現，自己跟這個漫畫世界的關係有點像造物主和從屬星球的關係，只是這種聯絡還在加強。
對於自己人。
自然沒有摳門的必要。
…
白頭髮香料廚師愣了一下，看到許舟堅定的表情，點了點頭。
“好。”
“我們知道了。”
他的話一頓，想到今天許舟是來學這個漢堡的，心底又高興了些，連忙把整理好的漢堡的所有資料都遞過來。
“其實不管是芒果粉，還是用酸奶加到漢堡肉胚裡，都是社長你知道的手法。”
“這道漢堡裡，社長沒接觸過的應該是旋轉烤肉。”
香料廚師走到了旋轉烤肉的這個旋轉裝置面前。
整個裝置中間是有個旋轉烤杆，肉片是切成薄片後堆迭上去。
片下來的肉大部分時候先是有些方的，這樣叉在中心的柱子上堆迭上去時，就會是方形。
“要先修剪。”
白頭髮香料廚師把肉切成了三毫米左右的薄片，這些肉早就被醃製好，均勻塗抹了各種香料。
蒜泥、辣椒、洋蔥、百里香…
牛肉一片片的薄片顯然是被醃製入味了。
…
堆迭的時候，是有技巧的。
並不是完全用的牛肉瘦肉，每個部位的肉均勻的穿插在中間，肥瘦相間。
“哪怕堆迭好了之後，也不能直接就上去烤。”
白頭髮香料廚師一邊示範怎麼把肉堆迭在上邊，一邊說：“要把這個肉壓一壓，再放置一會，在重力的作用下，這個肉之間更加緊實一點。”
“放緊實一點是對風味有影響嗎？”許舟好奇。
“是，但是也不是。”
白頭髮香料廚師仔細的解釋：“如果放的緊實一些，到時候切下來的時候，更容易切成薄片，如果放得很鬆散的話，到時候很難切。”
這也是一些小技巧。
但是他很瞭解許舟。
許舟如今大的知識已經不缺了。
缺的就是這些小技巧。
“這個旋轉烤柱能放一百公斤的肉，醃製和擠壓空間是需要放置兩天的。”
白頭髮香料廚師把自己已經堆迭好的成品拿過來：“當然了，今天我先告訴你別的部分，這個堆迭的部分，社長你到時候回去可以自己試試。”
…
整個一個大的旋轉烤肉的烤肉裝置上，已經滿是醃製修剪好的烤肉。
光是看著都讓人非常有食慾。
旁邊早就已經被修剪得非常好，不再是方形，而是一個圓柱體，上邊非常的緊實，一片迭著一片。
很容易就能方便下刀。
圓柱體在烤的時候，也更容易受熱。
他把一小杯子黃油從頂上淋下去，黃油淋制在肉上的時候，整個黃油的油脂從烤肉圓柱體的頂部淋下來。
在勻速的旋轉下。
整個黃油伴著煎烤油脂香味瞬間散發出來。
“社長，你知道為甚麼要往頂部淋黃油嗎？”
“……”
許舟思考了一下：“因為增加風味？或許還能防止烤焦？”
“對。”
白頭髮香料廚師沒有否認：“確實是能防止烤焦。”
“當然了。”
“這個旋轉烤肉也是需要廚師盯著的，如果社長你教給幫廚的話，就得幫廚看到表面的烤肉烤得恰到好處了，就得片下來。”
“一般這個旋轉烤肉的一個長筒的一百公斤肉，需要消耗五十公斤黃油。”
(本章完)