第402章 許舟店裡的更權威！（24）
鏡頭底下。
王家的整道菜看起來，有點一言難盡，光是看到就覺得可能會很寡淡。
而旁邊還擺了一碟調好的香辣蘸料，辛辣的辣油光是看著都能感受到辛辣鮮香的味道。
這也讓大家放下了心。
好歹不會太黑暗料理。
錢難掙啊！
“……”
彈幕上的人安靜了一瞬。
期待值被吊得太高了，看到王家的這個實物，總有一種“就這”的感覺。
【這真能好吃嗎？我怎麼感覺……是我要求太高了？我現在感覺有點不得勁。】
【一個燉雞你還想燉出甚麼花樣？這不就是吃原汁原味？而且這不是配了個蘸料嗎？】
【我去看看淞南市的，不知道淞南市的燉雞是甚麼味道。】
“淞南市的燉雞？那邊的乳瀹雞也好了嗎？其實我覺得王廚這個湯汁乳白色，看起來還不錯啊。”
小豆子想到自己收了錢，還是有一點的職業精神的，雖然覺得這個湯汁略顯寡淡，但是還是硬著頭皮誇了幾句。
“我嚐嚐看。”
她先夾起一塊雞肉放在嘴裡，品嚐雞肉的瞬間，她愣了一下，雞肉倒是很嫩，寡淡中帶著一點乳香味，嚐起來……也就那樣。
可看到其他人都沒吱聲，她也就沒說話。
【怎麼樣？】
【說話啊！別不吱聲啊！】
直播間觀看的粉絲，迫不及待地催促。
…
在大家的催促下，小豆子硬著頭皮夾起一塊雞肉放在香辣的蘸料裡蘸了一大堆辣油放到了嘴裡。
香辣的味道配著雞肉的柔嫩，倒是讓她鬆了口氣。
“我覺得我還是更喜歡有蘸料的感覺，這個雞肉很嫩，蘸上蘸料的時候，那香辣的味道吃起來我覺得還挺好吃的。”
其他人也都是紛紛用的蘸料，原本還皺著眉頭的人，用蘸料蘸了一圈放到嘴裡的時候，也嚐到了能入口的好吃味道。
“味道是有一點乳香味的，然後這個雞肉蘸上辣油是好吃的。”
“不蘸辣油啊……可能稍微寡淡了點，但是也有可能是我自己吃不慣這個味道，或者這道菜就適合喜歡清淡口的人。”
幾個美食博主瘋狂找補，可很快就被彈幕上其他人給打臉了。
【別找補了，你們越找補，到時候越狼狽，你們還是去看看淞南市那邊的直播吧，看看許舟店裡的那個湯，跟你們這個完全不一樣。】
許舟店裡的湯？
大家在看到這條訊息的時候，心底咯噔了一下，一下點開了許舟那邊的直播。
只見許舟整個店裡人山人海，店裡不少人都在等著許舟的乳瀹雞，一份一份的已經開始上菜了。
而小月亮的聲音十分激動。
“超級濃郁的香味！我的媽呀！我用我的名譽擔保！我這輩子都沒聞到過這麼香的味道！”
“完全不是甚麼牛乳燉雞，我不知道小許老闆加了甚麼秘方！你們自己看吧！”
…
終於。
許舟店裡的乳瀹雞這才擺上了臺。
整個湯的底色是一種如玉如瓊脂一般的透亮的乳白色，不是完全牛乳般的乳白。
微微滾動的湯汁裡，湧現出劇烈的牛乳香味，那是一種精華凝結而成的乳香。
仔細看去，整個湯汁並不會寡淡，豬油混合著雞骨架高湯帶來的乳脂底味，不僅脂香味十足，更是醇香鮮美。
光是看著大家就口水開始氾濫，而更讓大家驚歎的是，這道菜旁邊還配了一個酥味糕點。
…
“這個糕點是用來解膩的，要搭配著一起吃的。”
許舟解釋了一句：“當然了，大家如果想搭配著米飯一起吃的，可以來另外點蓋飯，店裡有好幾種蓋飯。”
“有東坡肉蓋飯，還有炸牛排蓋飯，壽喜燒蓋飯。”
“夏里亞賓牛排飯。”
“這些大家都可以點。”
“現在可以開始點單了。”
在許舟說可以開始點單了的時候，小月亮已經完全忘了直播這回事，開始瘋狂點單。
“東坡肉蓋飯！我要東坡肉蓋飯！再來個濃湯拉麵！還要一個烤肉套餐！”
“再來一份關東煮！”
一下點了一大堆，小月亮都還嫌不夠，滿心滿眼只盯著那邊的菜，已經完全忘記了直播這件事。
… 當小月亮把她點的菜都端了回來，大家看到桌上擺著的菜時候，也下意識吞了口口水。
【這個看著有點好吃啊…】
【這個東坡肉，這個雞肉，我太饞了！！！】
東坡肉和雞肉擺在一起，一個酥香軟爛，光是看著那Q彈的肉都讓人忍不住口水直流。
而一個看起來清雅卻又濃郁，明明是清淡雅緻的白玉般的湯汁燉雞，但是仔細聞卻又能聞到濃郁的香味。
小月亮夾起一塊雞肉放在嘴裡，原本還以為味道會很寡淡的時候，卻完全出乎她的意料。
一咬開，舌尖先漫開一股溫厚的乳香。
不是寡淡的奶味，是凝脂乳湯熬透的醇厚香氣，混著雞肉的鮮甜，還沾著絲香茅的清冽。
那種複合的味道香是被人精心調配過的，完全出乎人意料。
“這個雞肉不寡淡！！”
“好吃！”
小月亮只覺得她被三層的綿乳包圍著，完全說不出話來。
雞肉浸在乳白湯汁裡，皮色潤得像暖玉，仔細看，甚至還裹著一層亮閃閃的乳脂。
乳香迭加脂香再迭加了一層糯米甜酒香和醍醐的濃郁香味，整個已經浸透了這幾塊雞肉。
她忍不住喝了口湯。
看起來清淡的湯，卻是濃郁至極，一口下肚，乳香綿密，帶著雞肉高湯的鮮美，整個靈魂都彷彿被三層的乳脂包圍了。
…
不少人在嚐到乳瀹雞的時候，全都驚呆了。
“小許老闆的乳瀹雞很便宜啊！竟然能這麼好吃！”
“這裡邊到底是甚麼味道乳香味這麼濃郁？我原本以為只是單純的牛奶香，完全沒想到…”
小月亮已經完全沉迷在這道菜裡了，而更讓她驚豔的是那東坡肉的味道。
她一輩子都沒吃過這麼好吃的東坡肉。
一整塊肉放進嘴裡。
酥軟的肉被咬開時候，那五層肥瘦相間的肉幾乎是化開在嘴裡。
化為了油脂湯汁，像上好的瓊漿玉釀。
但是奇怪的是…
卻並不油膩。
“好吃！”
“我覺得小許老闆贏了。”
“我感覺不用測了，小許老闆這個完全不是王家那牛乳燉雞能碰瓷的。”
“完全不一樣。”
小月亮埋頭狂吃。
完全已經忘記了直播間裡的粉絲。
…
直播間裡的人也大部分目光都聚集在了許舟這兩道菜上。
在看到許舟這個湯。
對比王家的這個湯。
誰是真傳承人一目瞭然。
【小許老闆應該是真傳承了，這道菜明顯的小許老闆的更好吃，就這個顏色都不一樣！】
【所以王家真的偷菜譜？】
但也有淞川市的粉絲過來忍不住反駁：【可是那邊也吃得挺開心的啊。】
這話一出，立馬就被嘲諷了。
【但是那邊的美食主播們都是蘸的香辣蘸料，而小許老闆並沒有蘸蘸料，小許老闆還配了個點心。】
“點心？”
“這個是在唐代的時候，原本就是搭配著這道菜一起吃的。”
許舟解釋了一句：“這個一般大家都不知道，畢竟只有真正燒尾宴的廚師才知道的事。”
看著大家充滿求知慾的眼神，許舟又多解釋了幾句：“這個原本是胡人傳過來的點心，帶有一定胡人粗獷的感覺，但是你蘸上去吃起來，那酥味的糕點，能解一定的膩味。”
“大家可以搭配著試試。”
食客們一聽，全部都拿著糕點蘸到了湯汁裡，跟用饅頭泡牛奶似的，吃了一大口。
吸飽了湯汁的酥味點心，帶著奶香味，一口下肚，整個舒適又滿足。
完全沒有任何膩味，整個人都像被牛乳包圍了，綿軟舒適。
(本章完)