第377章 許舟的八寶獻福（12月月票加更2）
許舟的直播間裡基本上都是淞南市的自己人，因此在製作的時候，看到大家的問題，也基本上都會回答。
“綠豆粉增加得更多？哦，這是因為我這一份最終的效果不太一樣。”
看著大家眼尖的發現自己調整了跟別人不同的綠豆澱粉和雞蛋的比例問題的時候，許舟有些驚喜的誇讚了一句。
“你們可以啊，這都能發現。”
“製作甚麼？你們看就知道了，名字的話，叫八寶獻福。”
這個名字一說出去。
不少直播間的人都驚呆了。
啥？
八寶獻福？
哪裡來的八寶？
【？？？？？】
【等等，你等會？三不沾不就一塊麼？難道我走錯片場了？】
【八塊？可是八大塊弄出來這也不好看啊。】
大家都被搞蒙了。
而許舟的直播間因為不僅帶有講說，而且氣氛也好，熱度反而直線上升。
…
很快。
大家就看到了答案。
一開始大家的手法都是一樣的，許舟用勺子顛勺，摔打，有手法的用刁鑽的角度順時針挑起三不沾底下部分打圈防止它粘鍋。
整個手臂的肌肉力量瞬間展露了出來，那鍋裡的一大塊三不沾在他的動作下很快就開始聚攏。
“好了。”
“這應該就是最好分割的時候。”
憑著對溫度敏銳的掌控力，許舟沒有像其他人往常那樣順時針推圓，而是右手持勺，利用勺背的力量，在鍋底做了一個十字切，然後用勺背的力量把它們分割成八塊。
這個時候才剛六成熟。
剛要成塊卻還沒有完全喪失流動性，正好是最好切塊的時候。
“大家下次做的時候就要記住，差不多這個時候就是做好分成八塊的時候。”
【……】
【小許老師是真的認為我們能學會，我哭死。】
直播間的所有人看得目不轉睛。
…
此時鍋裡的的八團依舊是想相互黏連的，許舟看準了時機手持炒鍋沿順時針方向大幅晃動，利用慣性使三不沾在鍋壁碰撞斷裂。
形成大小均勻的小團。
然後在它們分開的一瞬間，立馬補油，細細的熟豬油如銀線流入鍋裡，精準地裹住了每一塊小團。
直播間的人完全懵了。
我靠！！！
八塊！
儘管他們不懂這是甚麼難度，但是也從許舟那流暢如行雲流水的動作，以及他嚴肅的表情而感覺到了難度。
【？？？？我草！】
【有沒有大手子來說一下，這個難嗎？】
【你一個都會粘鍋，他八個，你說難不難，你知道這個分割成八個需要多高的技術含量嗎？基本上只是理論上能做到。】
直播間裡有之前學過三不沾的基本上都是跪著看直播。
還有人在上邊科普。
【八個你還得保證他要不粘鍋，要不互相黏連，原本淋豬油你只要照顧一整塊，可你現在要照顧八塊，工作量那是指數級上升，你還得在淋油的時候，兼顧口感，油太多了會膩，你還得注意火候，八小塊和一大塊所需要的火候是不一樣的，你們自己說難不難？】
“嗯，說得沒錯。”
許舟在精準的淋完油了之後，抽空看了一下彈幕，恰好就看到了這個直播間的粉絲在科普的這一條，樂呵呵的點頭。
“八塊是要比一塊難了點，配方，時間，火候，都不一樣。”
“你們要是想學，我下次出個教程。”
三不沾嘛。
反正這是自己的版本。
出個教程也不礙事。
直播間的人聽得淚流滿面。
這只是難了一點嗎？
老師你出教程我們也學不會啊！
這邊完全不同於其他選手的鍋裡情況，也讓節目組給了直播鏡頭。
…
評委席也炸鍋了。
李老完全按捺不住了。
“八塊？”
“鍋裡分了八團嗎？”
沒有做過三不沾的，或許完全無法理解他的這種驚訝。 能在鍋裡分成小塊，只是理論上能做到的啊。
可人又怎麼可能真的能算準溫度和時間，人又不是控溫劑。
“玩這麼大嗎？”
旁邊的年輕男評委驚呆了：“這……這怎麼可能？”
“走，過去看看。”
李老有些坐不住了，直接走下了評委席，乾脆就去了許舟旁邊圍觀。
走過去的時候，還能聽到許舟一邊認真的製作，還能抽空回答直播間的問題。
“難度也還好吧，就是分隔開的時候，加入豬油的時候要精準，要能把每一個團都包裹住形成油膜。”
“優勢？其實手這種做法做出來的小三不沾，咬下時油脂釋放更充分，口感比傳統大團更顯彈牙，但是也要把握好，不能加太多，不然膩。”
“你們做的時候要注意我剛剛講的要點。”
每一小團表面已經形成一層極薄的油脂隔離層，許舟的拍打速度變得更快了起來，必須要保證小團不能脫水而變硬。
看到鍋裡的八團已經到達了完美狀態，也就直接關火出鍋。
因為變成了小團，受熱面積的變化，整個時間縮短了一半。
但是同樣也更難把控時間。
多一分口感過硬。
少一分就會出現糊化不夠的情況。
…
評委在看到許舟把這八份完美的小團盛出來的時候，眼神都茫然了。
光是看著那表面的模樣，他們都知道這一份小團需要多高的技術含量。
年輕的男評委眼神裡有幾絲灰敗，看著眼前這一盤，根本說不出話來。
別說是淞川市的幾個選手，就連他們這些評委都做不到啊。
不僅分開了八個。
而且還是完美的形狀，完美的狀態，那光滑圓潤散發著脂香油潤的氣味，光是肉眼看都能感覺到是軟糯Q彈。
“這個是已經完成了嗎？”
李老問了一句：“是可以品嚐了？”
“還不行。”
許舟呲牙笑了一下，從旁邊的蒸鍋裡夾出了一個金元寶放在中間。
“嗯，現在可以了。”
…
大家的目光全部都落在了中間桌上這道菜上。
每一個小糰子都圓潤極了，完全是迷你版的三不沾味道。
不沾盤子，不沾鍋，也不沾筷子，整個狀態十分完美。
而中間擺著一個顯然是用玉米澱粉製作的一個帶著福字的金元寶。
整個散發著熱氣。
金元寶墊在薄荷葉上，一眼看去，金燦燦的十分討喜。
【好傢伙，還有金元寶？這個金元寶擺在中間是擺盤嗎？】
【小許老闆的三不沾果然不一樣啊！都是小的！一口一個！這樣的話一家人去吃就不需要在一大盤裡分著吃了，更方便一些！】
許舟把盤子往前一推，把自己取的名字也說了出來。
“這道菜，我取了個名字，叫八寶獻福。”
“取得有點臨時。”
許舟旁邊甚至還配了壺茶：“這個是我給這個點心配的茶，算是一套下午茶吧。”
“只是一個普普通通的果茶，你們吃完之後也要吃別的選手的三不沾，也好漱漱口。”
主持人聽到八寶獻福這個名字的時候，也帶著驚歎的靠近，目光在看到許舟端上來這盤八寶獻福的時候，腦子宕機了。
八個？
等等。
八個三不沾？
其他的選手自然也注意到了大家都圍到了許舟那邊。
穆弦忍不住眼角餘光看過去一眼，原本對自己的糕點還十分有信心，可看到大家臉上那讚歎的眼神時，心底又有些不安。
不會要輸了吧？
…
直播間裡的關注度卻跟其他人的關注度不在一個層面上。
【那小許老師還有很多材料沒做完啊，是打算用來幹甚麼？小許老師應該不能是純粹的想多拿材料吧？】
【為甚麼中間放個元寶就是送福？】
許舟恰好看到了這一條直播的彈幕，笑著回覆了一句：“元寶不是福嗎？你們不喜歡金元寶？”
晚上12點兩章。
所以今天更新：4章保底+2章加更
(本章完)