第172章 或許可以重新投票1
眯眯眼老師原本在看到許舟煎這個牛排煎得這麼隨意時，還沒有放在心上。
吃完一口。
感受到牛排的肉香味的瞬間，想法就不一樣了。
肉眼牛排被黃油煎出了油脂香。
牛排的肉非常軟。
一口吞下去，那牛肉汁水混合油脂的感覺就如同上好的瓊漿。
是恰到好處的溫度和恰到好處的柔軟，牛肉的肉汁混著油脂，牛肉中還帶著一絲絲甜味。
十分完美的處理手法。
再喝了口味增豆腐湯。
儘管味增的味道都差不多，可是隻是喝了一口湯，就能感覺到許舟在用木魚花和海帶做高湯的時候，已然是十分嫻熟。
昆布的鮮味散發得淋漓盡致，配合著木魚花的雙層鮮香，整個湯鮮得有些發甜。
“比我想象中的要好吃啊。”
……
舀上一口湯，再配上一口切得方方正正，輕輕一咬就碎開在嘴裡柔嫩的豆腐，吞下去的時候，暖到了喉嚨裡。
鹹香中又帶著一絲醇厚，高湯的風味讓整個湯儘管只是快速湯品，卻並不簡單。
“好喝。”
眯眯眼老師忍不住驚歎：“這道湯我沒教你，但是你自己竟然能做出這樣的水準，讓人驚歎，你之前學過高湯的製作手法？”
“嗯，學過。”
許舟笑笑：“之前做變身雞蛋拌飯，以及茶泡飯的時候，高湯都用上了這樣的手法。”
之前也不是白學的啊。
做了這麼多次茶泡飯了。
那昆布的特性，以及一切自己早就摸得清清楚楚了，就像一個已經完全在自己面前被全部掌控的素材。
有種盡歸自己所用的隨心所欲的掌控感。
…
因為好奇這道菜的味道，做完之後，許舟自己又嚐了一下。
牛肉的品質非常好。
煎得焦香時，牛肉的油脂融化後裹緊了剩餘牛肉纖維，一點點的滲透。
不僅一口下去油潤生香，更是能嚐到牛肉本身的奶香。
而一百六十度產生的美拉德反應不僅讓牛肉肉脂濃郁，更是讓肉裡出現了一絲焦香的甜味，是完美的畫龍點睛。
咬開了肉的時候，那油脂擠出來混入表面的焦甜味，又甜又香濃。
…
這價格應該不便宜啊。
這跟之前炸牛排的牛排吃起來像是同樣的材料。
入口即化，一絲絲的奶香味道是牛肉本身的味道，咬開仔細品嚐後，又肉香滿溢。
套餐簡單。
味道卻不簡單。
“這個牛排品質還不錯啊。”
“嗯，這道菜雖然是普通套餐，但是遠月度假村裡的每一道菜都是好吃的，用的牛肉食材最低也是4級以上。”
眯眯眼笑了笑：“這道菜是度假村裡最便宜也是最快速用來招待客人的普通套餐。”
“如果把沙拉換成更精美的美食，再把鹽漬薑片換成的更精美的甜點的話，這道套餐能賣出更昂貴的價格。”
不過因為考慮到有些客人希望能更快吃到飯，所以才去掉了這些繁瑣的東西。
…
許舟一聽。
心思瞬間動了。
是可以兩道菜合成一道菜？
是啊。
如果沒記錯的話，後邊還有意式雞蛋沙拉，如果用來跟這個牛肉套餐一起賣的話，就不會佔用自己店裡更多的名額。
“換個昂貴的沙拉，這個小食再加個舒芙蕾歐姆蛋甜點…”
“日後找到合適的，還能把米飯也升級一下。”
“那這道菜就能賣出好幾道菜迭加在一起的價格。”
許舟眼睛都亮了。
對面眯眯眼老師看到許舟這眼神，笑了一下：“看來，你有想法了。”
等到全部嘗完之後。
眯眯眼老師才終於開始說出了自己對這道菜的評價。
“高湯十分香醇，處理高湯的手法非常專業。”
他又再次吃了口牛肉，嚐到牛肉煎得肉香濃郁卻又柔軟的味道時，長舒了口氣。
“你對牛排的處理手法非常完美，煎牛排這道菜你也沒甚麼要學的了，合格了。”
…
這道菜的學習時間很短。
許舟學完了到了備菜間的時候，也就看到了這個牛排套餐的價格。
價格竟然並不便宜。
【極星牛B4牛肉：來自極星舍自己人飼養的極星牛牛眼肉，該牛從小在極星舍後山散養，肉質極好。
水源充足，飼料含近江米糠和糯米甜酒，肉質細膩帶淡淡奶香…】
【食材價格：80/100g/需170g】
【極星昆布：在食戟之靈世界裡黃金漁場北部寒冷海域生長，葉片厚實如皮革，表面覆蓋著濃郁的……】
【價格：5元/10g/需15g】
【遠月度假村手磨豆腐：度假村員工手磨豆腐，每一道工序都是經過精心檢查，出品的每一塊豆腐都是滑嫩柔軟頂級風味。
豆腐選用的黃豆是北緯 35°黃金產區，遵循六道工序，泡豆、研磨、濾漿、煮漿、點滷、壓制……】
【食材價格：16/100g】
【極星佈雷絲雞雞蛋：由雞中之王佈雷絲雞的雞蛋……】
【食材價格：28/一個】
【其餘食材：米、蔬菜，雞蛋。
【食材總價格：145元】
【建議定價：203】
“……”
許舟看到這個定價的時候，十分震驚。
原本以為這道菜是道便宜菜，可沒想到…
但是想到這是遠月度假村裡的菜，這個定價倒是也的確合邏輯。
看來。 想走量的菜的話，只能是雞蛋料理了。
…
在學完系統料理出來的時候，雖然許舟自己覺得時間已經過了很長一段時間。
但是其實也不過只是中午。
從系統空間裡出來，忽然接到了姜永華校長的電話。
看到來電時，許舟愣了一下。
這小老頭沒事基本不會打電話，難不成又有甚麼事？
一接起電話。
電話對面小老頭就嘆氣：“昨天晚上那條帖子早上在淞北市那邊火了，你知道嗎？”
“我不知道啊。”
許舟一臉茫然：“在淞北市那邊怎麼火的？”
“你自己看看。”
姜院長把連結給發了過來。
順手點進去。
連結的標題十分吸睛。
【淞北市廚工的一輩子】
…
發帖子的人同樣也是淞北大學的一個優秀畢業生，只不過他的年紀比孟琅的年紀要更大，今年已經是三十五歲了。
【我叫何飛，原貼人叫孟琅，我在看到他的帖子的時候，實在是心有感慨，才發了這條帖子。】
【淞北大學料理系，我十幾年前從這個學校畢業的時候，滿懷著希望，以為自己學了很多菜譜，會做很多菜，遲早是名廚。
事實上，我的確在最開始的時候找到了一個薪水很不錯的幫廚工作。
可沒想到，我自以為的坦途其實在最開始就標註好的上限…】
底下寫了很多他的心酸故事，比如升級副主廚失敗，想去自己開店卻發現根本攢不夠錢。
最後在後邊加上了一句。
【想到一輩子都是個廚工，心底總是不甘心。
我最不甘心的是，廚工的工資竟然也能養活我自己，餓不著，福利好，我怨都不知道怨誰。】
許舟原本看到前邊還感動一下，可是看到後邊的時候，瞬間表情麻木。
一下想起了自己的世界裡。
自己世界裡那可是大學畢業連一千五的工作都有人去投簡歷啊。
對比起這個世界人人都有餘錢，手裡有閒錢的情況來說，簡直不是一個畫風。
…
迅速往下拉了一下。
瞬間就看到了這個帖子底下淞北大學的老師馬飛宇在底下發的回帖。
【老師小馬：學校要兼顧絕大多數學生的發展，廚師這個職業是需要天賦的，絕大多數普通人或許沒有這個先天條件，只求畢業後找一個穩妥合適的工作。
如果全部按照頂級廚師來進行培養，那那些跟不上課程的普通學生呢？他們就該被犧牲？
這一次淞北大學料理系和淞南大學料理系的交流就在下週，你們很快就會知道淞北大學教育方針的優勢了。】
後邊還掛上了淞北大學料理系就業率百分之95%以上的資料。
不少人在看到這個資料的時候，還是被這個資料震懾住了。
【其實我覺得說得也有道理啊，大酒店幫廚的工資也很高的，一輩子也很滋潤了。】
【偷換概念，我不要求我是個頂級廚師，可我哪怕只是在學校裡學成一個普通廚師，也比廚工好。】
【廚工是隨時可代替的，你們明白那種自己是一個流水線上的螺絲釘，隨時不穩定會被替換的感覺嗎？招人的店雖然多，但是誰願意一年換一兩個崗位？】
…
淞北市這個話題的爭論很高，各抒己見，熱度也越來越高。
不少人也就順勢關注到了淞南大學料理系的交流和淞北大學料理系的交流。
【所以兩個學校教學方法完全相反，誰贏了就代表哪個方法相對更適合普通人？】
【差不多，聽說是比擺攤銷售量，我到時候倒是要去現場看看。】
許舟在看完了之後，才出聲：“是他們那邊又有甚麼么蛾子了？”
“那倒沒有。”
姜永華笑了笑：“只是他們那邊請了一些淞北市的媒體，而且他們提出為了保證人流量的一樣，要我們去淞北市那邊夜市賣。”
“他們說淞北市那邊的人流量更高。”
淞北市那邊的夜市？
許舟毫不猶豫：“不去，我要開店。”
姜永華話一頓：“他們如果輸了會提供一些自媒體以及宣傳資源，可以幫你宣傳店裡的菜以及…”
“淞北市其實也不遠。”
許舟話鋒一轉：“甚麼時候？”
姜永華：“……”
就知道！
你小子！
…
另一邊。
山水御庭包廂。
蘇苗一群人在聚會的時候，臉上的表情都很不好看。
“現在大慶旅行社那群外賓遊客都公開支援了茶泡飯。”
“我們真要重投？”
康強跟陳顯軍關係很好，自然是不願意的，忍不住眉頭皺起來：“明年陳廚就退休了，這一次是他最後一個獎項了，咱們總不能連最後一個獎項都不給他吧？”
旁邊的蘇苗也微微沉著臉，想到最近手機上不少人來問這件事的，心情就很煩。
“你們說怎麼辦吧？”
“如果要重新投票的話…”
蘇苗冷笑了一聲：“我們一個個的在大家眼裡估計都得成為給陳廚走後門打壓新人的廚師。”
真是冤枉。
其他人你看看我，我看看你，都欲言又止。
…
“你們自己看吧。”
蘇苗開的是教育學校，對於名聲上還是非常注重的。
特別是這一次出了這麼大的紕漏，雖然只是一個潛力獎。
在平時也就只是隨便糊弄幾句就過去了。
可今年跟見了鬼似的。
竟然這麼多人主動願意為許舟的茶泡飯發聲。
(本章完)