第107章 用你的嘴唇觸碰它！
這一次學習的時候，是在之前見過的第三料理室。
一看到眼前這塊牌子。
許舟就有種不祥的預感。
“好傢伙！”
“這不會要收錢吧！”
許舟一看收費價格，倒是愣了一下。
【肉魅課時收費：一萬五/兩小時】
這價格…
倒是打了五折。
可想到肉魅的性格，心底也就釋懷了。
肉魅如果第一次教菜譜，就不收費的話才奇怪吧。
畢竟她在開始的時候，對幸平創真這樣的小店來的廚師可不怎麼好。
就算是變好了也是在後期。
還是因為和幸平創真他們關係變好了，才逐漸改變想法。
…
等了幾分鐘。
第三料理室的門被推開了。
只見肉魅穿著非洲狂野風的那套衣服站在門口，頭上還戴了一頂小帽子。
她抬了抬下巴，聲音十分有珠圓玉潤的質感，帶著幾絲傲氣。
“你就是他們說的那個天才，許舟？”
她找個推車拉著一大扇掛起來的牛肉走進來。
掛著的肉十分的新鮮，
甚至還往底下滴著血。
“……”
許舟有些瞠目結舌。
好傢伙。
真財大氣粗啊。
頂級A5和牛就算每個部位價格不同，但是這裡大半扇價格肯定不便宜的。
許舟看著這麼大一塊肉，忍不住問：“這麼大一塊肉，就做一道料理？”
“怎麼了？”肉魅毫不猶豫：“極品的肉當然要配上極品的料理。”
“那要是我沒做成功呢？”許舟話一頓：“那你這肉不就浪費了嗎？”
“肉有的是。”
她雙手抱胸：“我不是收費了嗎？你已經付過肉錢了。”
“當然了，本來不止這個價，可看在那幾條……我給你打了折。”
許舟一想到這個牛肉的價格，也就終於懂了為甚麼課程要收費了。
就這個造法。
這點課時費怕不是還不夠肉錢。
…
對於肉魅的授課方式，許舟是有些期待的，畢竟這可是水戶家大小姐！
那肯定從小接觸的就是最高階的教育，教學方法估計跟小紅毛不同吧。
“開始吧。”
許舟忍不住坐直了些。
然後在看到她拿出了一根鐵籤時，笑容僵住。
“？”
“拿著。”
“……”
許舟嘴角一抽。
你們遠月學院的人都這樣嗎？
小紅毛牽牛就算了。
你一上來遞根鐵籤給我這是要？
他茫然的接過鐵籤，就看到肉魅表情嚴肅：“把這根鐵籤扎進肉裡！然後用你的嘴唇觸碰它！”
“！！！！！”
許舟瞳孔地震。
等會？
你讓我把這個燙得要死的鐵籤用嘴碰一下？
認真的嗎？
這也在課程範圍內嗎？
…
用了一些備用材料。
把牛肉給烤熟了之後，肉魅開始示範。
她就像進行甚麼神秘儀式，把籤子高高舉起。
然後噗呲一聲。
鐵籤扎入剛出鍋的肉裡。
籤子溫度立馬因肉的溫度導致直線升高。
看著肉那冒出來的熱氣，許舟嚥了口唾沫，舌頭都下意識往回縮了一下。
立馬聽到那邊肉魅板著一張臉：“你要學我的菜，就要學會我的核心技法！來！把這根滾燙的鐵籤放在你嘴唇上！”
“……”
“你往後退甚麼？快點！等下不燙了！”
許舟：“……”
等下都不燙了？
這麼燙的東西為甚麼要往嘴上放？
肉魅卻是抱胸站在那，一副嘗不出溫度就別想進入下一步的表情。
用下巴朝著自己方向抬了抬，絲毫沒有要解釋的意思：“快點。”
…
許舟想到錢都花了。
仿製烤肉料理菜譜的刀工都能繼承百分之六十，而且還能慢慢進步。
那應該肉魅的能力也能繼承百分之六十吧？ “行，來吧。”
在許舟準備把籤子放到嘴裡的時候，就被肉魅打斷了。
“重新紮進去，才能感受到正確的溫度，剛剛已經涼了。”
肉魅解釋了一句：“你只有感受到肉內部的溫度，你才能烤出最佳溫度的料理。”
“這次你要學的是烤肉，不是煎肉，烤牛肉和烤培根可是不一樣的。”
顯然。
肉魅也是知道之前許舟會仿製烤肉料理的事。
她一臉認真：“你試一下，然後告訴我，多少度。”
許舟被她認真的表情感染，也用鐵籤小心翼翼扎進滾燙的肉裡。
鐵簽在扎進去拔出來的時候還能感受到籤子尖端已經被肉的溫度給燙高。
而這個溫度…
“六十五度。”
許舟自己都覺得驚奇，雖然只是觸碰到鐵籤，但是自己卻還是能透過鐵籤這個媒介來感受到肉內裡烤制到的溫度。
內部溫度，外部溫度，肉達到多少度會達到甚麼樣的口感。
這能力拿來做烤肉…
這些能力簡直就是烤肉的降維打擊，如果越來越熟練的話，日後哪怕專門賣烤肉，怕是都有不少人賣。
許舟此時才徹底的感受到了這個技法的恐怖之處。
所以這麼說來，肉魅的烤肉會輸並不是因為烤肉不好吃。
而是純粹輸在主題上了。
…
當肉魅聽到這個數字的時候，非常滿意的點了點頭。
“沒錯。”
“這道菜必須要是這個溫度，才能達到最佳的口感。”
她一臉嚴肅：“現在可以開始做菜了。”
“首先是要精準的把這一整頭牛給切割開，來吧。”
切牛肉這個事，自從上次小紅毛強行帶了一堆肉拼成一頭牛後，許舟就已經能面不改色的把牛肉分解出來。
光是想到小紅毛拼的那一頭被解剖的牛，許舟對每個部位簡直牢記在心。
三下五除二就已經把肉給切割開了，然後還在桌上拼好了。
最後單獨把一大塊這一次做菜所需要的牛肉給拿出來放在了一邊。
“是這塊是不是？”
“你……”
旁邊的肉魅驚呆了。
這個臨時學員好像很厲害啊！這手下的刀法甚至不比很多二年級的差！
這讓她的眼神裡瞬間發出亮光，眼神裡只有對解刨高手的欣賞。
“你解剖過牛啊？”
“下手非常利落，你解剖得很厲害！”
“我喜歡！”
她的眼神裡瞬間浮現出了幾絲欣賞：“難怪他們都說你是天才，你確實很不錯！我很欣賞你！”
…
在解剖出了一塊肉之後，肉魅才終於開始正式的講解她的這道菜。
“這道菜用的是A5和牛有著霜降雪花紋的這一塊肉，你可以選擇先來觸碰一下它，感受一下它的肉香。”
說到肉的時候，肉魅的眼神裡沒有其他雜質，滿是對高階肉的欣賞。
甚至控制不住帶著迷戀的湊近聞了聞這塊肉。
然後長長舒了口氣。
那模樣…
許舟看得都目瞪口呆。
忍不住心想，這上次送衣服是不是送錯了？
本來想著她小時候穿過公主裙所以送了好幾條裙子。
可現在看她這表情，好像還不如多送幾塊肉。
或者畫頭牛甚麼的…
…
“不過可選擇的具體部位很多，如果是你的話…”
肉魅話一頓，隨手拿起桌上三塊肉，看向許舟：“你知道這三塊肉的區別嗎？”
三塊肉來自不同的部位。
每一塊肉的花紋都有細微的差別。
許舟看了一眼後，點頭，幾乎是飛快的說出了三個不部位肉的區別：“第一塊肉是眼肉，位於牛肋骨附近，肉質細膩，脂香濃厚，花紋呈現大理石紋樣，這個肉如果薄切的話非常適合做壽喜燒，或者煎著吃都很不錯。”
“嗯，沒錯。”
肉魅眼神裡浮現出幾絲欣賞：“看來你對肉的瞭解，比我想象中的還要多嘛。”
“第二塊的話是菲力，是整個牛裡脊部位，整個一頭牛裡，也不過只是產出幾斤的菲力，這個部位是最貴的。”
許舟把最後一塊有著霜降雪花般紋路的肉拿了起來：“這次要做的應該是西冷吧？西冷的霜降紋路更加均勻，側帶有一條白色的脂肪邊。”
“而這個A5級別的西冷的大理石花紋評分大於8，肉和脂肪分佈的形態如雪花狀，大機率就是今天要做的肉了。”
許舟一眼就看到了那幾乎跟漫畫上畫得一樣的霜降效果。
那肉的紋路看起來漂亮得像雪花。
而肉魅一邊撫摸著這塊肉，一邊認真的準備烹飪。
“肉在成熟的過程中，會不斷的產生谷氨醯酸等美味的成分。”
“然後會開始釋放甜甜的香氣。”
她扭頭忽然看過來：“來，這是你要烹飪的肉，在烹飪之前，你應該得好好感受一下它。”
許舟：“……”
感受？
怎麼個感受法？
(本章完)