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第218章 燻肉和玉米

2025-11-05 作者:考拉愛吃肉

他先檢查了一下自己的傷勢。除了手臂上幾道淺淺的抓痕外,並沒有嚴重的傷口。

“比預想中幸運。”他屈伸五指確認筋骨無礙,這讓他鬆了口氣,隨即把注意力轉向了山洞中央的龐然大物。

這隻雄性老虎體長差不多兩米半,粗壯的尾巴像條鋼鞭般拖在地上,估摸著得有四百斤重。

“這麼大一隻,可得好好處理。”李知遠站起身,活動了一下有些痠痛的胳膊。他先走到洞口,確認外面沒有其他野獸的蹤跡後,才回到老虎旁邊。

他蹲下身,用柴刀輕輕撥弄著老虎的腹部傷口。傷口很深,腸子都露出來了一截。李知遠皺了皺眉:“得先把內臟處理掉,不然很快就會腐敗。”

這山洞距離小溪不遠,所以他打算在那邊處理虎屍,不過,在處理之前,他需要先在洞口附近的火塘裡把篝火升起來。

李知遠拽著老虎的前爪,將沉重的虎屍拖向小溪。

四百多斤的重量讓他的手臂肌肉繃緊,在地面上拖出一道十分明顯的溝痕。

他選了一處水流平緩的河灘,將虎屍側放在兩塊平整的岩石之間。

彎腰捧起溪水清洗臉上的血漬,涼意讓他打了個激靈,也讓他激烈搏殺後的興奮感消散不少。

“得抓緊時間。”李知遠甩幹手上的水珠,他返回山洞取來柴刀。把柴刀在溪水中沖洗掉上面沾染的虎血和泥土。

他單膝跪在虎屍旁,刀尖沿著腹部傷口縱向劃開,皮革撕裂般的聲響中,虎皮像解開的棉襖向兩側翻開。

內臟的腥熱氣息撲面而來,粉白的腸管隨著壓力湧出腹腔。

他揪住腸子末端打了個結,像抽繩袋般將整副消化系統拽出。

這麼大的一隻老虎很明顯不能全部帶回營地,所以他只打算保留腿肉裡脊和肩胛肉等高價值的部位,其他的就只能捨棄了。

處理完內臟後,溪水已經染成淡紅色。

李知遠用刀背敲開胸腔軟骨,白森森的肋骨像柵欄般暴露在陽光下。

他削了根樹枝當撬棍,將心臟和肺葉完整剝離出來,暗紅色的器官在掌心微微顫動。

剝皮是最耗時的工序。柴刀在皮肉間謹慎的切割,既要保證虎皮完整,又不能殘留太多脂肪。

當整張虎皮終於像毯子般鋪展在岩石上時,已經已經落山了,他抓緊時間趕回山洞,在火塘裡把篝火升起來後,又匆忙的回到溪水邊,開始切割起虎肉。

李知遠藉著夕陽的餘暉,將虎肉分割成大小均勻的條塊。鋒利的柴刀沿著肌肉紋理遊走,剔去筋膜和多餘的脂肪,只留下最鮮嫩的部分。

他特意將四條虎腿完整保留,方便熏製後攜帶。

其餘的裡脊和肩胛肉則切成三指寬的肉條,在溪水中反覆漂洗,衝去血水後鋪在洗淨的岩石上瀝乾。

夜幕完全降臨前,李知遠已經把心臟和肝臟還有一些虎肉放進了行軍鍋中,搭在火塘上方燉煮了起來。做完這些,又在火塘旁搭起了燻肉架。

用新砍的樹枝交叉固定成金字塔形,底層鋪滿剛採摘的松針。

篝火的餘燼被撥到燻肉架的下方,李知遠不斷新增潮溼的松木屑,讓青白色的煙霧持續繚繞在肉條之間。

虎肉表面漸漸泛起琥珀色的光澤,油脂滴落在松針上發出細碎的噼啪聲。

趁著熏製的間隙,他在洞口篝火旁處理虎皮。

從溪水附近搬來幾塊大石頭,粗糙的岩石表面成了天然的工作臺,將皮毛內側殘留的脂肪和筋膜一點點刮淨。

李知遠取出之前特意保留的虎頭,用柴刀劈砍之後,最後用石塊猛砸,才堪堪打破老虎的顱骨,取出內裡的腦漿,在石板上搗成乳白色的漿液。

把帶著腥氣的腦漿均勻塗抹在皮革內側,開始慢慢鞣製。

山洞口的篝火噼啪作響,李知遠將初步鞣製的虎皮掛在火塘旁的巖壁上。

熱力讓腦漿中的鞣酸加速作用,他時不時用手指測試皮子的柔韌度,調整著烘烤的距離。

燻肉的香氣混合著松香,在洞內形成獨特的氣息。

偶爾有夜風從洞口掠過,燻架上的肉條便輕輕搖晃,在巖壁上投下晃動的影子。

行軍鍋裡的肉已經燉的軟爛,李知遠在期間也在裡面新增鹽,雖然沒有其他的調料,不過總比帶來的肉乾要好吃很多。

等吃完之後,李知遠把洞口前面歪歪斜斜插在地上的尖頭木棍重新在洞口插牢。

燻肉的味道能傳出去老遠,得防著野獸聞味過來,如果沒有一個簡單的防禦措施,李知遠今晚肯定不會睡得踏實。

等全部都忙完之後,時間已經是來到了後半夜,他往火塘裡壓上幾塊耐燒的樹根,確保餘燼能維持到天亮,就鑽進了睡袋。

連續兩天高強度的趕路,再加上傍晚和老虎的激鬥,然後又忙碌了一個晚上,讓李知遠也感覺有些疲憊。

在心中打卡之後,聽著洞口火塘的噼啪聲,李知遠漸漸的睡了過去。

。。。

當太陽光照射進山洞,李知遠猛地睜開眼,右手已經本能地摸向身旁的柴刀。

他掀開睡袋檢查,手臂上幾道淺淺的抓痕已經消散不少,18點體質再加上天賦:快速恢復,讓他的恢復速度遠超常人。

燻架上掛著的虎肉經過整夜煙燻,表面呈現出誘人的焦糖色。

李知遠湊近嗅了嗅,肉腥味中還夾雜著一點松木的清香,不過僅僅一晚上的熏製顯然還不夠,李知遠想了想決定今天繼續熏製的同時,去蘇雨棠告訴他的位置,把玉米收好。

然後明天早上出發,這樣以他的速度,估計後天就能回到營地了。

把篝火重新點燃,鍋裡還有一些昨天剩下的虎肉,李知遠簡單吃完,把燻肉架也重新點好繼續燻肉,他便揹著狼皮揹包帶著柴刀出發了。

想著蘇雨棠給他描述的大概方位,李知遠順著小溪向下走了不遠,就來到了那條大河旁邊。

沿著河岸向東前行,直到碰到一處茂密的蘆葦叢,李知遠的眼神一亮,“看來就是這裡了。”

等他撥開已經發黃的蘆葦,灌木枝條在玉米地周圍形成的一個簡易圍欄中,七八株玉米赫然佇立其中。

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