“先吃吃清淡的看........”
何大清笑了笑，重油口味的容易壓制魚的土腥味。
但清淡口的就不一樣了，這才是考驗廚藝。
就像川菜裡面的開水白菜一樣，要用雞鴨來熬湯，別的不說，鴨子就特別難料理。
但偏偏川菜席面裡的九大碗。
就有一道清蒸鴨，光處理腥味就很考驗手藝了。
一般不是老師傅還真做不出那個味道。
但是隻要往裡面放入黃花菜。
也就是有一種花曬乾了以後，放到裡面，蒸出來就有一股淡淡的芬芳。
這就把鴨子的腥味給中和了。
黃花菜還能吃，口味類似於蟲花草，挺爽口的，就是吃多了容易上火。
“我來當裁判啊，這可以，贏了的人獎勵一斤油炸花生米，輸了的人罰兩斤花生米。”
宋晨光拿起筷子，沒準系統就給他獎勵個十斤花生米，嗎以後的下酒菜就不缺了的。
“不是，這裡面都差了一斤花生米啊。”
傻柱喜歡上灶，特別有成就感，但偏偏不愛酥花生米跟炸黃豆，特煩人。
“我當裁判不要得一斤啊。”
宋晨光笑了笑，先夾了一筷子清蒸魚，這是一整條改了花刀擺盤的，上面放了蔥薑絲，光看賣相是相當不錯的。
“誒，這魚真不錯，鮮嫩的很，有蔥香醬油，還有一股子淡淡的......呃，說不出是甚麼味道，但沒有腥，味道相當好。”
他的味覺還是相當不錯的，但廚師會騙人啊。
調製一些複合味，也就是秘製調料，還真讓人吃不出來。
何大清滿臉笑容，說：“還是醬油，我用了三種醬油調味，放入秘製醬料調製出來的，外面的麵條好吃，就在這複製醬油，這可是絕活，傻柱我都沒教給他。”
“爸，你怎麼可以這樣，我是你兒子，怎麼可以藏一手，回頭你交給我，別等哪天，你去當上門女婿去了。”
傻柱立馬就嚷嚷起來了，就沒見過這麼不靠譜的爹，連親兒子也防著。
宋晨光笑了笑，又吃了一道菜，夏天呢，慢慢吃，不怕涼了。
旁邊有一盆子魚湯，他一勺子下去，跟著就說：“這還有羊肉啊。”
“晨光，還是你會吃，一看就知道是甚麼，鮮字怎麼寫啊，就是魚跟羊啊。
巴蜀那邊的羊肉湯，很多都會放入鯽魚到裡面燉，湯不僅濃白，味道還鮮。”
何大清賣弄起來，但沒說關鍵，魚湯要事先燉好，處理起來也很關鍵h再說了，湯裡面還有其他東西呢，只不過出鍋的時候，他把料頭都撈走了，這可是他看家的本事，可不能讓人給學去了。
宋晨光喝了一口魚湯就翹起了大拇指，“傻柱，等冬天的時候，飯店也可以賣羊肉湯。”
他沒瞎說，味道是相當鮮美，冬天，都想喝一口暖和的，到時候肯定好賣。
“得嘞。”
傻柱聽了宋晨光的話，跟著就笑起來了，正好趁著這由頭，可以讓老爹教給他。
宋晨光都說了，老爹聽他的話。
桌上人聽到了，跟著都笑了起來，對於宋晨光說話的也沒問題。
他在飯店幫著老何家算賬呢，他給點建議賣啥菜品，也沒毛病。
隨後宋晨光就吃了水煮魚，也稱讚著說：“挺好的，起鍋後上面撒了幹辣椒，花椒，蔥花，在淋上熱油。
魚味重，也相當好吃。”
傻柱聽到宋晨光的誇讚，得意的說：“你還沒說全了，我那辣椒可不是一般的辣椒，我放入調料炒過了的，更香........”
“嗯，這些訣竅就少說了啊。”
宋晨光笑了聲，最後吃了泡椒豆腐魚，做法有點類似於麻婆豆腐，裡面要勾芡的，讓湯汁都包裹著魚肉。
“這道菜也沒毛病，相當好吃。”
“好吃就對了。”
傻柱一臉的嘚瑟，宋晨光不比別人，那可是相當會吃。
要是碰到了不好吃的，誰的面子也不給。
“宋晨光，你得打分了，當裁判啊。”
閻埠貴催促起來，他嘴饞了，早點評判完，早點開吃。
“都輸了，也都贏了......”
宋晨光見眾人發愣，跟著又說：“首先，傻柱，你做的水煮魚中規中矩的，泡椒豆腐魚做的好。
好何清蒸魚相當不錯，但魚羊湯，被羊肉給搶了風頭，要記住，今晚可是吃魚啊。
所以，你們各自虧了一斤花生米，回頭送我家裡去，我下酒吃.........”
他笑了笑，就在這裡等著老何家父子兩個呢！
“嗨，你還真是啥時候都不吃虧。”
傻雖然這樣說，卻是滿臉的笑容，其實是他輸了，宋晨光給他找藉口，所以這一斤花生米出的值。
“行啊，回頭給你送家裡去。”
何大清也樂呵呵的，他心裡也知道，宋晨光在找臺階了，要是真讓傻兒子輸的太難看了，回頭又要跟他鬧。
所以他爺倆一人一斤虧了花生米，也是開心的。
“叮，算計大爆發，獲得百倍獎勵，二百斤花生米放入隨身空間.........”
我去。
這爆發的可以啊，本來還想著有爆發個十斤就很好了。
二百斤這個是真沒想到過的。
宋晨光傻眼了，二百斤花生米這會兒已經發在空間了。
但也是相當不錯的，以後再怎麼管控，他也不會缺下酒菜了。
等回過神來，跟著就說：“都動筷子了，這麼多魚，敞開了吃，雨水，於莉，你們注意點，別卡著了。”
“誒........”
何雨水夾起一塊泡椒豆腐魚放入口中。
慢慢咀嚼，她們家是廚子世家，做出來的菜太好吃了的。
一旁的於海棠見狀，也不再客氣，毫不猶豫地伸出筷子，夾起一塊油水較重的水煮魚送進嘴裡。
水煮魚的麻辣口感讓她得到了極大的滿足，她也連連點頭。
於莉則舀了一碗魚湯，看著碗裡濃白色的魚湯。
她心想，羊肉可是好東西啊，主要是她還從來沒吃過呢。
小京茹坐在凳子上，由於個頭不夠高，她有些夠不著桌上的菜。
不過，宋晨很貼心地幫她夾了一大塊清蒸魚。
小京茹開心地笑了起來，然後津津有味地吃著。
等大家都品嚐過每一道菜後，紛紛發出感嘆，這味道跟宋晨光說的差不多，他可真是個會吃的人！