1950年，冬。
南鑼鼓巷四合院內，寒風捲著枯葉掠過青磚地面。
“柱子啊，你爹跟那寡婦走了，就剩你和雨水倆孩子。”
易中海揹著手站在何家門前，眉頭微蹙，語氣裡透著關切，“你又要上班又要照顧妹妹，不如讓雨水搬來我那兒，讓你壹大媽照看著。
你也好安心工作。”
何雨柱盯著那張看似忠厚的方臉，心底冷笑。
他重生了，回到了這個充滿算計的四合院世界。
十五歲的自己攥著褲兜裡僅剩的幾十塊錢——那是當學徒工攢下的全部家當。
而五歲的妹妹何雨水，正攥著他的衣角怯生生地躲在身後。
前世記憶如潮水湧來：父親何大清被白寡婦勾去了保定，捲走所有積蓄；自己被迫接受易中海的“好意”
，從此淪為棋子。
他咬牙嚥下恨意。
上一世，他被易中海一步步套牢，娶了拖家帶口的秦淮茹，養活了賈家老小，甚至給易中海養老送終。
可最終呢？賈家三隻白眼狼霸佔了他的房產，將他趕出四合院，讓他凍死在橋洞下！連親妹妹何雨水，也被他輕信讒言推進火坑，嫁了個動輒拳腳相向的丈夫，終生未育，至死未能相見……
此刻，易中海虛偽的關懷還在繼續：“你年紀小，不懂持家……”
何雨柱突然笑了。
他看清了那張道貌岸然的臉皮下，藏著的全是自私與算計。
這一世，他絕不會再當任何人的墊腳石。
何雨柱此刻心中湧起一陣強烈的厭惡感。
既然命運讓他成為何雨柱，這輩子他絕不再走老路，定要扭轉乾坤，活出精彩人生！
【叮！熟練度系統啟用！】
突然，一個機械音在他腦海中響起。
何雨柱眼前一亮，這就是穿越者的專屬外掛！
他立即檢視系統功能：只要持續練習就能無限提升技能熟練度，完全不存在瓶頸限制。
這能力簡直太強大了！
意味著只要他肯下功夫，就一定能闖出一片天地。
"唉，何大 不是個東西，你們兄妹這麼小就扔下不管，以後的日子可怎麼過？"
"不過別擔心，有壹大爺在呢。
以後遇到困難儘管來找我，壹大爺就是你們的親人！"易中海還在絮絮叨叨。
何雨柱連忙打斷："壹大爺，我妹妹年紀小，怕生。
您的好意心領了，真有需要我會去找您的。”
這話自然是客套，除非腦子進水才會去求易中海。
易中海訕訕地住了口，臉上卻不動聲色："那行，記住有困難就來找壹大爺，千萬別見外。”
又叮囑了幾句，易中海才滿意地離開。
轉身出門時，他嘴角浮現一抹冷笑。
他清楚何大清給何雨柱留了些錢，但肯定撐不了多久。
等錢花光後，既要學藝謀生又要照顧妹妹，這毛頭小子遲早要來求他。
到時候，還不是任他拿捏？
易中海走後，何雨柱環顧四周。
青磚灰瓦的屋子，簡陋的陳設。
唯一值錢的煤爐連著鐵皮煙囪伸出窗外。
處處透著陳舊的氣息，像泛黃的老照片。
"真的穿越了，回不去了啊！"
何雨柱長嘆一聲，接受了這個事實。
記得前世省吃儉用，兩個月就花光了學徒工資。
最後不得不向易中海低頭。
但這次，他發誓要靠自己闖出一條生路！
轉頭望向裡屋，年幼的何雨水還在睡夢中，眼角掛著未乾的淚痕。
何雨水最讓人心疼，小小年紀就失去了父母。
“爸爸……我要爸爸！”
她突然哭喊著要找父親。
何雨柱連忙進屋將她抱起，輕聲安慰。
何雨水淚眼朦朧地問：“哥哥，爸爸去哪兒了？”
何雨柱嘆息道：“爸爸出去做生意了。”
這不過是善意的謊言，但五歲的何雨水卻格外懂事。
她知道，父親已經離開了他們。
“爸爸是不是不要我了？是不是嫌我不乖？”
她抽泣著，“哥哥，你讓爸爸回來好不好？我以後一定聽話，幫忙幹活，不亂花錢……”
何雨柱聽得心酸，暗暗埋怨何大清的絕情。
“雨水乖，以後哥哥照顧你，一定讓你過上好日子。”
何雨水緊緊抱住他，放聲大哭。
何雨柱輕拍她的背，知道孩子的情緒來得快去得也快，過段時間自然會好。
沒過多久，何雨水哭累了，揉揉肚子說：“哥哥，我餓了。”
何雨柱點頭：“好，哥哥這就給你做飯。”
---
好在家裡世代都是廚子，食材儲備充足。
這年頭，廚子最不缺的就是吃的——前提是得真有本事。
何雨柱拿起土豆，刀起刀落，案板上響起清脆的聲響。
“噠噠噠！”
隨著切菜的動作，他的熟練度不斷提升。
熟練度+1
熟練度+1
熟練度+1
……
他驚喜地發現，自己的刀工越來越流暢，速度也越來越快。
起初的生澀感逐漸消失，到最後，刀影翻飛，土豆絲轉眼切完。
一頓飯做完，他對廚藝的領悟又上了一個臺階。
檢視個人面板：
姓名：何雨柱
廚藝：九級【3/1000】
廚師的等級最低為九級，最高一級，九級之下是學徒。
何雨柱自幼跟隨何大小學藝，如今拜在迎賓樓王德發門下，原本尚未達到九級水準，深知其中的不易。
普通人想從學徒晉升為九級廚師，至少需要兩年苦練。
要達到八級水平，通常還需三年努力，而突破七級更是難上加難。
王德發目前是七級廚師，若無特殊機緣，恐怕終生難以觸及六級門檻。
即便如此，他仍是迎賓樓的主廚，在附近一帶頗有名氣。
何雨柱僅僅做了一頓飯，便輕鬆邁入九級廚師行列。
若讓其他學廚的人知曉，必定羨慕不已。
更驚人的是，他的提升涵蓋所有菜系，八大菜系均達九級水準。
相比之下，他師父王德發僅精通兩種菜系，窮盡一生也未能突破。
何雨柱暗自估算，照此速度，不出一天便能晉升八級。
就在他與何雨水用餐時——
易家
易中海說道：“何大清走了，傻柱和何雨水往後的日子只會越來越難。
等他們錢花光了，傻柱必定會來求助。
到時候，你幫忙照看雨水。”
壹大媽嘆息：“何大 不是東西，兩個孩子這麼小，他竟狠心拋下他們跟寡婦跑了。
等傻柱將來有出息了，絕不會認這個爹！”
易中海點頭：“不認更好。
咱們沒孩子，光指望賈東旭也不穩妥，得多留條後路。”
賈家
賈東旭開口：“何大清跑了，傻柱和何雨水以後可難熬了。”
賈張氏不以為然：“管他們做甚麼？先顧好自家日子。
世上可憐人多的是，不差他們一家。
你專心跟易中海學藝，早點轉正，娘還指望你享福呢。”
院裡不少人等著看何家笑話，畢竟別人過得不好，才能顯得自己過得舒坦。
次日
何雨柱叫醒何雨水：“走，跟我一起。”
何雨水揉著眼睛：“去哪兒？”
何雨柱解釋：“哥哥要去迎賓樓學藝，留你一個人在家不放心。
你跟我一起去，我也好照顧你。
但要乖乖的，別搗亂。”
何雨水乖巧點頭：“哥哥放心，我一定聽話，不給你添麻煩。”
何雨柱察覺到，何大清離開後，妹妹似乎更懂事了。
他帶著何雨水來到迎賓樓後廚。
“師傅，柱子到了！”
何雨柱剛踏進食堂後廚，大師兄王文華就快步跑進去通報。
王文華是王德發的兒子，也是何雨柱的大師兄。
片刻後，一位戴著白色廚師帽、面容方正的男人走了出來。
他將何雨柱拉到僻靜處，拍了拍徒弟的肩膀：“柱子，我聽說你家裡出了點事，具體怎麼回事？”
何雨柱低聲將何大清跟寡婦私奔的事告訴了師傅。
王德發頓時火冒三丈：“何大清簡直不是東西！你和雨水都還這麼小，他怎麼能狠心丟下你們？這哪配當爹？”
何雨柱沉默不語，畢竟事關自己父親，他不好多說甚麼。
王德發嘆了口氣：“柱子，你帶著妹妹過日子不容易。
以後有甚麼難處儘管跟師傅說，能幫的我一定幫。”
這時，何雨水怯生生地從門後探出小腦袋。
王德發走過去輕撫她的頭髮，心疼道：“可憐的孩子。”
何雨柱連忙解釋：“師傅，雨水年紀太小，我不放心她一個人在家，就帶她來後廚了。
她很乖的，不會搗亂。”
王德發連連擺手：“這怎麼行！後廚又是火又是刀的，萬一傷著孩子可不得了。
這樣吧，讓你師母白天幫忙照看雨水，你安心學藝，晚上再接回去。”
見何雨柱還在猶豫，王德發用力拍了拍他肩膀：“就這麼定了！你早點學成手藝，才能更好地照顧妹妹。
男子漢別磨磨蹭蹭的。”
何雨柱感激地點頭：“謝謝師傅。”
王德發笑道：“謝甚麼，你能專心學藝就是對我最好的報答。”
安頓好妹妹後，何雨柱回到後廚繼續工作。
他主要負責切菜備料，給師傅打下手。
"咚咚咚"的切菜聲中，何雨柱能明顯感覺到自己的刀工在不斷進步——下刀的力度、角度都越發精準。
如何把握力道？
怎樣掌握食材的切配厚度？
......
種種細節在他腦海中浮現，手上的動作隨之自然調整。
力道輕重，下刀角度都在微妙變化，整個人沉浸在不斷提升的頓悟中。
這種酣暢淋漓的感覺實在美妙。
當年學徒時期，他經常切傷手指，影響學習進度。
每當看見同伴進步，總是羨慕不已。
而此刻，一切變得遊刃有餘。