清晨的露水還掛在草葉上，念兒就被溪裡“嘩啦”的水聲吵醒了。她揉著眼睛跑到洞口，正看見凌風捲著褲腿站在淺灘上，手裡舉著個鐵鉗似的東西，青灰色的殼上還沾著泥。
“舅舅！你抓到大蟲子啦！”念兒光著腳丫跑過去，小手指著那東西直嚷嚷。
凌風笑著把手裡的螃蟹放進竹簍：“這是河蟹，不是蟲子，肉可鮮了。今天帶你們抓這個，再去泥塘摸鱔魚，保準讓你嚐嚐新滋味。”
凌萍正揹著竹筐出來，聞言眼睛一亮：“抓螃蟹？我小時候在村口小河邊見過，可它那鉗子夾人可疼了。”她說著還下意識縮了縮手，像是被夾過似的。
“別怕，有我呢。”凌風從腰間解下幾個用藤蔓編的小網兜，“抓的時候捏住它背殼兩邊，它的鉗子就夠不著了。念兒跟小姨一組，在岸邊撿，我去深點的地方看看。”
三人沿著溪流往上走，溪邊的石頭縫裡藏著不少驚喜。凌風搬開一塊半浸在水裡的青石，底下立刻竄出三隻巴掌大的河蟹，青灰色的殼上帶著深色的斑點，八隻爪子飛快地扒拉著泥地。他眼疾手快，左手按住一隻的背殼，右手捏住另一隻的側甲，瞬間就抓住兩隻，剩下那隻慌不擇路，竟直接往念兒腳邊跑。
“小姨！它往這兒跑了！”念兒嚇得往後跳，卻不忘指著螃蟹大喊。凌萍雖有些怕，還是鼓起勇氣蹲下身，學著凌風的樣子捏住螃蟹背殼，那螃蟹的大鉗子在空中亂舞，卻怎麼也夠不著她的手。
“抓到啦！”凌萍把螃蟹扔進網兜，臉上笑開了花。
念兒看得眼饞，也學著搬小石頭，果然在一塊鵝卵石底下找到只小螃蟹，只有拇指蓋大。“舅舅你看！小不點！”她小心翼翼地捏著，生怕給捏碎了。
凌風笑著幫她放進單獨的小網兜：“這叫石蟹，別看小，熬湯最鮮。”
太陽昇高些時，竹簍裡已經裝了二十多隻河蟹，大的有巴掌寬，小的也有雞蛋大。凌風看了看天色：“走，去前面的泥塘，鱔魚和泥鰍這時候最活躍。”
泥塘離溪流不遠，是片被山洪衝出來的低窪地，水不深，底下全是黑黝黝的軟泥，岸邊長滿了蘆葦。凌風剛靠近，就看到泥面上有不少細密的氣泡，時不時有滑溜溜的東西從泥裡竄過，在水面留下漣漪。
“那就是泥鰍，藏在軟泥裡呢。”凌風脫下鞋，赤腳踩進泥裡，冰涼的軟泥沒過腳踝，帶著股溼潤的土腥氣，“鱔魚喜歡躲在蘆葦根下，得慢慢摸。”
他彎下腰，手指在泥裡輕輕摸索，忽然感覺到手下一陣滑膩，有條粗壯的東西在動。凌風手腕一翻，五指成爪，穩穩抓住那東西的中段，猛地往上一提，一條兩尺多長的黃鱔被拽了出來，渾身滑溜溜的，還在不斷扭動。
“好大一條！”凌萍在岸邊看得驚呼。
凌風把黃鱔放進帶水的木桶裡：“這東西力氣大，抓的時候得捏緊，不然容易滑走。”他又教念兒和凌萍怎麼辨認泥面上的洞穴，“看到這種圓溜溜的洞沒？裡面十有八九藏著鱔魚，伸手進去慢慢掏，摸到了就別鬆手。”
念兒學著把手伸進泥裡，剛碰到滑溜溜的東西就嚇得縮回手：“涼涼的！動了動了！”
“別怕，是泥鰍。”凌風握著她的小手重新伸進泥裡，“慢慢抓，它跑不快。”在凌風的引導下，念兒果然抓到條巴掌長的泥鰍，雖然嚇得小臉發白，卻舉著泥鰍笑得合不攏嘴。
凌萍也摸到了訣竅，在蘆葦根下抓到兩條黃鱔，雖然被濺了一身泥，卻越抓越起勁。不到半個時辰，木桶裡就裝了小半桶，黃鱔和泥鰍在水裡扭來扭去，熱鬧得很。
回到山洞時，三人都成了泥人，念兒的臉上沾著泥點，像只小花貓。凌慧看著他們手裡的收穫，又驚又喜：“這麼多好東西，今天可得好好露一手。”
凌風先處理河蟹，把螃蟹放進清水裡養著吐泥沙，又找來刷子把蟹殼刷乾淨。大的螃蟹用繩子捆住，小的則直接掰開，去掉蟹腮和內臟，只留蟹黃和蟹肉。
“先做個清蒸河蟹，最能嚐出鮮味。”凌風把捆好的螃蟹放進陶罐，加些薑片和蔥段，倒點靈泉水，放在炭火上蒸。很快，濃郁的蟹香就飄了出來，原本青灰色的蟹殼漸漸變成橙紅色，看著就讓人食慾大開。
凌萍則在處理黃鱔和泥鰍，她學著凌風的樣子把黃鱔釘在木板上，用刀從背部劃開，去掉內臟，切成段，用鹽和料酒醃著。泥鰍則直接放進開水裡燙了燙，去掉黏液，剪去頭部，同樣用調料醃好。
“鱔魚做個爆炒鱔段，泥鰍來個醬燜。”凌慧繫上圍裙，接過處理好的食材，“再用小螃蟹和石蟹熬個鮮美的湯，配著新蒸的米飯吃，絕了。”
她先炒鱔段，鍋裡倒油，燒熱後放進花椒和薑片爆香，再把鱔段倒進去快速翻炒，直到鱔段表面微黃，加些野山椒和醬油，最後撒上蔥花，一道香辣撲鼻的爆炒鱔段就做好了，鱔肉的鮮香混著辣椒的辣味，讓人忍不住咽口水。
接著做醬燜泥鰍，她把泥鰍放進鍋裡煎至兩面金黃，加些豆瓣醬和蜂蜜，倒點靈泉水燜煮，直到湯汁濃稠，裹在泥鰍身上，醬香濃郁，看著就下飯。
最後是蟹湯，把掰開的小螃蟹和石蟹放進陶罐，加足靈泉水，扔幾顆紅棗和枸杞，大火燒開後轉小火慢燉，燉出奶白色的湯，撒點鹽和蔥花，鮮美得能鮮掉眉毛。
“開飯咯！”凌風把蒸好的河蟹端上桌，揭開蓋子的瞬間，蟹香直衝鼻子。念兒早就等不及了，拿著小錘子敲著蟹殼，學著凌風的樣子掰開，金黃的蟹黃露出來，她挖了一勺放進嘴裡，頓時眯起眼睛：“好鮮！比魚肉還鮮！”
凌萍夾了塊鱔段，肉質緊實有嚼勁，辣中帶鮮，越嚼越香：“這鱔魚真好吃，比臘肉有嚼勁，還不膩。”
凌風喝著蟹湯，鮮美的湯汁滑入喉嚨，帶著淡淡的甜味，渾身都暖洋洋的。他又給念兒剝了只螃蟹，把雪白的蟹肉挑出來放進她碗裡：“慢點吃，別卡著。”
念兒嘴裡塞滿了蟹肉，含糊不清地說：“舅舅，明天還去抓好不好？我還想吃這個黃黃的。”她說的是蟹黃，金黃細膩，是蟹身上最鮮美的部分。
“等過幾天再去，讓它們再長長大。”凌風笑著答應，“下次給你做醉蟹，用蜂蜜酒泡著，甜絲絲的，更入味。”
凌慧也笑著說：“還能做蟹粉豆腐，把蟹黃和豆腐燉在一起，滑溜溜的，最適合念兒吃。”
一頓飯吃得熱火朝天，陶罐裡的蟹湯見了底，爆炒鱔段和醬燜泥鰍也被搶光了，連蒸河蟹的殼都被念兒敲開，用小勺挖著裡面的蟹肉吃。
飯後凌風把吃不完的河蟹煮熟，剝出蟹黃和蟹肉，和著野麥粉做成蟹粉丸子，放在太陽下曬乾，留著以後煮湯或者炒菜。凌萍則把剩下的鱔魚和泥鰍醃起來，掛在燻房裡燻成乾貨，打算冬天的時候吃。
念兒拿著個空蟹殼，扣在頭上當帽子，在洞口跑來跑去，嘴裡喊著：“我是蟹將軍！保護大家！”引得凌風他們直笑。
夕陽西下，霞光染紅了峽谷，凌風坐在洞口，看著燻房裡掛著的臘鱔魚和曬好的蟹粉丸子，心裡滿是踏實。從最初的野菜野麥，到現在的山珍河鮮，這峽谷裡的日子越來越有滋味了。他知道，只要一家人在一起，用心經營，就算在這亂世裡，也能活出滿滿的幸福感。而這溪畔帶來的鮮美，不過是這幸福生活裡，又一抹鮮亮的色彩。
不一會天就漸漸黑了。凌慧收拾碗筷。念兒打著哈欠，靠在凌萍懷裡，眼皮越來越沉，手裡還攥著根沒啃完的螃蟹腿。
“困了吧？”凌萍抱著她往山洞走，“跟小姨回屋睡覺去。”
念兒點點頭，頭一歪就靠在凌萍肩膀上睡著了，嘴角還帶著笑，大概是夢到明天又能去溪邊抓螃蟹了。
凌風站在院子裡，看著山洞裡透出的燈光，聽著裡面傳來的低低的說話聲，心裡覺得踏實。谷裡的夜總是這麼靜，靜得能聽見自己的心跳，還有遠處溪水潺潺的流淌聲，像首永遠唱不完的歌。他轉身關上柵欄門，門軸“吱呀”一聲，在這寂靜的夜裡，顯得格外安心。