“穿一個多月沒洗的襪子?”
劉邦瞪圓了眼睛,下意識摸了摸自己的褲腳
“俺的襪子最多穿三天就扔,哪能攢一個月?這酸筍得臭成啥樣?”
樊噲湊到光屏前,抽了抽鼻子,彷彿真能聞到味兒:“俺看這螺螄粉,比戰場上的臭水溝還厲害!萌妹子還天天吃?怕不是鼻子不好使!”
李世民也皺著眉,語氣裡滿是不解:“女子多愛香粉,怎會痴迷這般臭食?”
“這‘嗦粉’的模樣,怕是有失儀態吧?”
長孫無忌卻笑著搖頭:“陛下,後世女子不比當年,講究自在,愛吃啥就吃啥,倒也活得痛快。”
【“第8名,臭莧菜梗。
要說吃臭,寧波人從沒服過誰,臭冬瓜、臭菜心、黴莧菜梗,合稱‘寧波三臭’,其中最猛的就是黴莧菜梗!
連臭豆腐的滷水,都是用它泡出來的!
當地還有道‘蒸雙透’,把黴莧菜梗和臭豆腐一起蒸,那味兒
外地人嘗一口能腦瓜子嗡嗡響,寧波人卻吃得津津有味!”】
“用臭菜梗泡臭豆腐,還一起蒸?”
嬴政皺緊眉頭,盯著畫面裡黑綠的莧菜梗,語氣裡滿是驚訝,“這味道豈不是‘臭上加臭’?”
“寧波人竟這般嗜臭?”
李斯在旁躬身:“陛下,南方潮溼,食物易發酵,或許這是當地儲存食材的法子,吃慣了倒覺鮮美。”
劉邦摸著下巴,調侃道:“要是讓俺吃一口,怕是得把昨天的酒肉全吐出來!”
“這寧波人也太能扛了,比俺當年在項羽軍營裡聞的馬糞還上頭!”
蕭何也點頭:“這般吃法,倒是新奇,就是咱怕是無福消受。”
【“第7名,豆汁兒。
這是老北京的百年小吃,乾隆皇帝都是它的忠實粉絲!
可別把它和豆漿弄混,豆汁兒是提取綠豆澱粉後,用剩下的殘渣發酵做的,顏色發黃,酸臭味兒衝得很。
小編多年前嘗過一次,剛端上桌,那股味兒差點讓我吐了昨天的晚飯,趕緊讓服務員端走了!”】
“乾隆老兒?你也愛吃這玩意兒?”
劉徹卻搖頭:“朕沒聽過這豆汁兒,不過既是百年小吃,還得帝王青睞,定有特別之處。這小編怕是喝到了不正宗的,才覺得難喝!”
李世民也好奇:“豆漿朕喝過,清甜爽口;這豆汁兒用殘渣做,還能成小吃?倒像是變廢為寶,有點意思。”
房玄齡補充:“或許得配著別的吃食,比如燒餅、鹹菜,才能中和那酸味,就像咱大唐的胡餅配酪漿,單吃寡淡,配著才香。”
林遠看著光屏裡爭論不休的古人們,笑著補充:“其實這些臭食,都是‘地域特色’”
臭豆腐的香、螺螄粉的鮮、豆汁兒的醇,都得吃慣了才懂。
就像你們當年愛吃的黴豆腐、醃菜,在外地人看來也可能覺得臭,可自己吃著就香。”
朱元璋點頭贊同:“說得對!”
“俺當年在南方吃的醃菜,北方人也覺得臭,可配著糙米飯,比肉還香!”
“後世這些臭食,不過是換了花樣,本質都是百姓琢磨出來的好味道。”
其他古人們也紛紛頷首,原本對“臭食”的嫌棄,漸漸變成了對“地域風味”的好奇
畢竟,不管香臭,能流傳下來的,都是藏在煙火裡的生活滋味。
【影片畫面切到滿是尖刺的榴蓮,解說聲帶著調侃響起:“第6名,榴蓮
號稱‘水果之王’,聞著卻能讓路人繞著走!
它的臭味來自果肉裡的硫化物,這東西咱不陌生,人類的‘米田共’裡也有不少。
各位領導都是聰明人,懂的都懂!可偏偏有人就愛這口
說吃榴蓮只有‘零次’和‘無數次’,一旦愛上,就再也戒不掉!”】
“米田共裡的東西?”
劉邦剛喝進嘴的酒“噗”地噴出來,指著螢幕裡的榴蓮,笑得直不起腰
“這玩意兒咋還跟那東西一個味兒?還‘水果之王’?俺看是‘臭味之王’還差不多!”
樊噲也湊上前,皺著鼻子彷彿真能聞到味:“俺要是在野外聞到這味兒,還以為踩著屎了,哪敢往嘴裡塞?”
朱元璋卻盯著榴蓮果肉,若有所思:“俺當年在南方見過類似的帶刺果子,就是沒敢吃。”
“雖說味兒衝,可既然能成‘王’,定有過人之處,說不定像咱當年吃的發酵野果,初嘗難嚥,越吃越香。”
馬皇后笑著拍他:“陛下,再香也不能跟‘米田共’一個味兒啊,想想都膈應。”
嬴政則對“水果之王”的說法更感興趣,眉頭微挑:“大秦的水果以桃李為主,從未見過這般奇特的果子。”
“能被稱作‘王’,怕是果肉飽滿、營養豐富,只是這臭味,倒成了它的‘招牌’。”
【“第5名,倭國納豆。說出來各位領導可能不信,這納豆最早起源於咱華夏,卻被倭國人發揚光大了!
它是用黃豆發酵做的,咱國內有些地方,還用類似的發酵法子做農作物肥料,你想想,肥料的味兒能有多香?
更絕的是,納豆還能拉出老長的絲,粘粘糊糊的,光看模樣就夠噁心,可倭國人就好這口,一天不吃都覺得日子沒過明白!”】
“起源咱?卻被小本子弄火了?”
劉邦猛地坐直,語氣裡滿是可惜,“俺當年在漢中吃過發酵黃豆,雖說也有點味兒,可沒這麼粘糊糊的!”
蕭何也點頭:“發酵之術咱漢朝就有,用來做醬、做腐乳,納豆倒是個新鮮吃法,只是這‘肥料味’+‘拉絲’,實在讓人難以下嚥。”
李世民看著畫面里納豆拉絲的場景,眉頭皺成了疙瘩:“黃豆本是好東西,磨成豆漿、做成豆腐都清甜,咋發酵成這樣?”
“粘粘糊糊的,看著像鼻涕,倭國人竟能天天吃,口味也太特別了。”
房玄齡補充:“或許是地域差異,就像咱大唐愛吃胡餅,西域人愛吃乳酪,各有各的喜好罷了。”
樊噲更是直截了當:“俺看這納豆,扔去肥田還差不多,哪能當吃食?倭國人的嘴,怕是跟咱不一樣!”