【但是這樣不會太鹹嗎，之前我做海帶的時候泡鹽水，做出來的湯簡直快要把我鹹死了】
【樓上的，你知道你在說甚麼嗎？你用海帶泡鹽水，兄弟你在幹甚麼？】
【不是樓上的，我都不認識中文了，你確定你沒有說錯嗎？】
……
喬嫣然抬起頭的時候也看到了這條評論，手微微地停頓了一下。
“這位朋友，海帶本來就是海產品，本身就帶有鹹味，如果要泡的話，儘量用清水泡泡出鹹味，這樣才能更好地調味，這個豆腐是沒有味道的，所以加點鹽水能夠讓豆腐不那麼容易散。”
喬嫣然慢悠悠地準備食材，一邊回答平臺上的評論。
這評論都挺有意思的，能看出來有不少的年輕人平時應該都是不做飯的，問出來的問題有點好笑。
但是好笑中又帶著一點點心酸。
他們都是剛長大沒多久，在外面假裝大人。
平時都在家裡面有父母做飯，在學校裡面有食堂，最後步入社會，就那麼幾天的時間，世界上所有人都要他們學習各種技能。
他們不是一開始就會做飯，他們不是一開始就懂人情世故。
但是所有人都要他們一出社會就要學會這些東西。
喬嫣然上輩子剛畢業，出來工作的第一年，不懂人情世故，也不懂得各種的潛規則。
她就像這個愣頭青，好在遇上了好的人，這才度過了最難的那一段時間。
以前總聽說，窮人家的孩子早當家。
孤兒院的孩子和窮人家的孩子也差不多，甚至還更差一點，因為沒有人可以為他們兜底。
事實上，從學校轉到社會的這個時間，他們要學習的東西實在是太多了。
要學習自己怎麼做飯，要學習自己怎麼租房，還要學習怎麼樣找工作，然後像個大人一樣上班。
他們現在已經是大人了，是沒有人可以拖底的大人。
“其實大家如果第一次嘗試做飯的話，可以去超市裡面買那種小盒裝的食材，這些食材雖然比不上菜市場的新鮮，但是這些東西都是定量的。”
喬嫣然拿著手裡面的豆芽，把豆芽清洗乾淨，放到旁邊備用。
嘴裡卻在回覆彈幕裡的評論。
有人在問第一次做飯的話在哪裡買菜比較方便。
喬嫣然想到上輩子踩了坑，還有兩輩子的經驗，慢悠悠地開口。
“超市裡面的菜大部分都是明碼標價，而且標籤重量也比較明確，只要選擇最小份的，看上面標註的重量你就能知道需要用多少材料。”
“現在很多菜譜都會標註比例，如果你覺得你自己做飯不好吃，你就買一個很小的廚房秤，然後用小碟子提前把調料全部稱好，就可以開始做菜了。”
“當然我說的這種方式只適合第一次做菜，或者說是不太會做飯的人。”
喬嫣然又把剩下的食材全部準備好，花甲放了一些鹽和芥末，攪拌均勻之後放在邊上。
大概過了10分鐘左右就能看到底下多了一層細細的沙子。
她滿意地點了點頭。
“還有如果是自己做青菜的話，其實可以先試著做熱拌的青菜，青菜用水燙熟之後，按照我上面的比例調製料汁直接淋在上面。”
喬嫣然不知道從甚麼地方拿出來一塊板子，這個板子看著時間有點長了。
如果沒有記錯的話，這好像是之前直播的道具，也不知道她從甚麼地方拿過來的。
喬嫣然簡單地說了一下自己的小技巧，然後又開始教導直播間的觀眾怎麼製作海鮮豆腐了。
“現在我們的食材已經準備好，大家如果還喜歡其他的食材的話，也可以準備一些放到上面。”
“當然海鮮豆腐主要吃的是一個鮮味，不要放味道太重的食材。”
直播間的觀眾乖巧地聽著，甚至大部分的觀眾都開啟了錄屏，準備回頭繼續再看看。
對於很多人來說，他們長時間都吃外賣，對於自己做的飯有著很強烈的幻想。
總覺得自己做的東西應該會挺好吃的，應該會挺健康的。
【我靠，我要是能早點刷到主播就好了，之前我自己一個人做飯的時候買了五斤的排骨，怎麼吃都吃不完】
【真的是要命啊，五斤排骨，兄弟，你一個人怎麼吃的？】
【哎呀我靠，平時我家裡面一次性也就買個兩三斤的樣子，然後用小袋子分裝，用來燉湯或者是做糖醋排骨】
【下次你按照主播的方式去買菜，超市裡面雖然會貴一點，但是不會坑你】
【天，我總算知道為甚麼現在年輕人都喜歡吃外賣，原來是真的不會做飯呀】
【在家裡都不做飯的嗎？】
【在家有時間做飯嗎？初中三年高中三年，六年時間都在不斷衝刺，大學的時候不允許使用大功率電器，大部分人，其實都不太會做飯】
……
老一輩的人總說現在的孩子享福了，連飯都不會做。
但事實上繁重的學業以及對未來的迷茫已經壓垮了他們所有的精神。
他們沒有時間，沒有精力，再分出來去學習做飯這個技巧。
“好了，咱們不說了，以後我有時間儘量分享一些比較簡單的菜譜，儘量把所有的比例都說清楚，到時候你們學起來也方便。”
“製作美食，享受美食是希望大家能夠品嚐到發自內心的愉悅，希望大家能夠吃得健康，吃得開心，也沒有必要因為這件事情一直爭吵。”
喬嫣然這句話就像是開了淨化一樣。
彈幕裡面瞬間乾淨了不少。
喬嫣然把所有的食材都處理好了，起鍋燒油，放入薑絲和蒜末爆香。
空氣中瀰漫著一股淡淡的香味之後，裡面放入新鮮的大蝦。
大蝦已經去除了蝦線，外面的殼也開了背。
在油鍋裡邊兒翻炒的時候，能夠看到龍蝦已經微微地變色。
這時候再加入花甲和魷魚，快速地翻炒。
花甲已經完全吐出了沙子，放入鍋中後迅速捲曲，散發著一股淡淡的香味。
緊接著再加入生抽和蠔油，再加入一點點白醋和白糖翻炒均勻之後放到旁邊進行備用。