喬嫣然把腦子裡邊那些亂七八糟的想法全部剔除出去。
上輩子的弟弟也長大了,考上了大學,在穿越來這邊之前,聽說他已經有了喜歡的女孩。
已經帶回去看院長媽媽了。
喬嫣然這很早的時候就已經公證好了遺囑,如果自己發生甚麼意外的話,所有的財產都會留給孤兒院。
現在想這些已經沒有甚麼意義了。
手裡面的豬肝處理乾淨,裡面的淤血全部擠出來,放到流動的清水裡面浸泡。
大概浸泡了兩三個小時,再用來做滷味的話裡面的臭味會降到最低。
然後經過滷製之後味道會變得更好一些。
喬嫣然一邊處理的時候,一邊聞著鼻腔裡面的味道。
深深地嘆了口氣了,這輩子他還是不喜歡吃豬內臟。
無論是任何內臟都不喜歡吃。
聞到這個味道都覺得有點上頭。
好在他處理起來,非常的快,動作非常的利索。
順便和直播間的觀眾聊天。
“大家在家裡面處理豬肝的話,可以按照這個方式,把所有的淤血處理乾淨,泡了一段時間之後,味道會變得小很多。”
“到時候無論是拿來爆炒還是用來做其他的食物,味道都會好很多。”
這時候直播間的觀眾
【學到了,學到了,我家崽子在外面吃這個豬肝吃的老開心了,但是從菜市場買回來的豬肝做出來的,他是一點都不吃】
【樓上的姐姐你說有沒有有一種可能是因為你做的不好好吃】
【笑死了,話說,難道你們不覺得豬肝真的有一股很濃的臭味?】
【還有豬肝的那種面面渣渣的口感,我是真的不喜歡】
【我是很喜歡這個,我覺得吃起來味道非常好】
【每個人都有每個人自己的喜好,有的人喜歡有的人不喜歡】
……
喬嫣然特地地把每個步驟都拍得很清楚,也不知道過了多久,這幾十副豬肝終於處理乾淨了。
把它放到清水裡邊進行浸泡,等到顏色完全變白了之後。
然後就可以拿到大鍋裡面加入蔥姜料酒煮熟。
煮熟之後就可以放到滷料裡邊進行滷製了。
在處理這些東西的時候,阿姨們的動作也是非常的利索。
把這些食材和鴨貨全部都處理乾淨了,整齊地擺放在籃筐裡面。
進行二次清洗。
土豆的表皮被清理乾淨之後泡在水裡,水裡面有一層薄薄的澱粉。
清水沖洗過後,土豆看起來更加的漂亮了。
把一些需要時間久的先放到鍋裡。
大鍋架在院子中間,加入大量的滷料,還有之前的老滷也加了進去,濃郁的味道很快就蔓延到了整個院子。
隨著水被燒開,整個大鍋開始不斷地釋放熱氣。
加入生抽,老抽這些調味料。
緊接著,把這些調料全部撈到邊上,準備好了各種食材全部放進去。
“這些食材,應該能夠多賣一會兒,明天大家記得早點過來,第一個過來的送你們一份小禮物。”
喬嫣然對著直播間的觀眾說道。
就在剛才,歐雨瀟發個訊息過來說,之前他們準備用來做工藝品的蓮子小吊墜已經做好了。
而且每一個吊墜都有編號,做得非常的漂亮。
歐雨瀟晚一點會把前10個編號的吊墜送過來過。
這個掛在腰上很好看,下面還有一圈南山景區的名字。
喬嫣然看了一下圖片,歡覺得挺喜歡的,滿意的點了點頭。
明天第一個過來的人給他們抽獎,抽中幾號就送他們幾號。
直播間的觀眾有些好奇。
【甚麼禮物啊?甚麼禮物?我有一個願望,就是希望能夠吃一頓主播做的飯菜飯】
【我也想,我也想】
【甚麼時候我才有主播的廚藝呀】
【只要吃過主播做的東西就沒有不愛的呀】
……
喬嫣然看著直播間的觀眾誇誇,臉上的笑容都快要抑制不住了。
雖然活了兩輩子,喬嫣然還是很喜歡聽到別人誇自己。
無論是好的壞的,只要是誇誇都聽著很舒服。
……
喬嫣然處理好這些,定好了醃製的時間還有泡的時間。
回到床上洗個澡,總算是能休息了。
身上處理豬肝時候的味道,也是清洗乾淨了。
整個人清清爽爽的,這時候床上還臥著一個小熊貓。
小熊貓用圓溜溜的眼睛盯著自己。
有一段時間沒有看到他了,圓圓的眼睛看著格外的可愛。
還有安仔,現在整隻貓都胖胖的,一隻貓就佔了大半張床。
還有妞妞。
喬嫣然看到自己床上這麼多小動物,也忍不住有些感慨。
自己這個床以後是要大一點了,要不然以後都沒地方睡了。
好不容易找到一個睡覺的地方,蓋好被子,就感受到肚子有一條毛茸茸的尾巴湊過來。
身邊還有呼嚕呼嚕的聲音。
聽著這些聲音,感覺整個人都放鬆了不少。
睡意逐漸地朦朧起來,整個人失去了意識。
等到清醒的時候已經是第二天早上了,懷裡邊兒一隻大貓。
安仔應該早就已經醒了,但是就是靠在喬嫣然身上,自己的腿上有一隻小熊貓,用自己短短的手抱著腿。
妞妞已經去帶小崽子了。
家裡面的小崽子越來越多,他們每天都會出去逛一圈。
還有住在外面的那群流浪貓的小崽子,妞妞也一起帶起來了。
以前就聽說流浪貓會互相帶孩,沒想到妞妞也有這樣的母性。
平時的時候帶著自家小崽子出去鍛鍊磨爪子的時候,後面的那幾個小崽子跟著。
妞妞的小崽子和流浪貓的小崽子還是有一點點不一樣的。
他們的個頭不太一樣。
妞妞崽崽好歹有緬因基因,長得確實比普通的小貓崽子要大一些。
就連手都比平常的小貓要大很多。
跟在妞妞身邊的時候,看起來虎頭虎腦的。
後面的流浪貓小崽子因為營養跟上了,長得也不小,平時的時候也不怕人。
等到再過一段時間就能給他們找領養了。
喬嫣然起床收拾好自己,這才到外面。
外面飄著一股淡淡的香味。
小徒弟早就起來收拾好了擺攤的車。
鍋裡邊的滷味放到車上的鍋裡鍋。
放不下的放到下面的箱子裡,需要用的時候可以直接倒在鍋裡邊煮。