喬嫣然從動物園裡面回到家,受到了家裡面小傢伙們的歡迎。
給他們做了雞胸肉,還為外面帶回來的那群小崽子準備好了羊奶。
宋獒還在廚房裡面忙碌,這會兒剛好從廚房裡面搬出來一盆土豆絲。
宋獒把土豆絲放到面前,自己嚐了一口。
滿意的點了點頭。
“差不多有師傅60%的水平了,到底還有甚麼不對勁的地方呢?”
喬嫣然突然出現,宋獒嚇了一跳。
“給我嚐嚐你的土豆絲!”
宋獒迅速的給師傅遞過去筷子。
喬嫣然吃了一口酸辣土豆絲。
水平非常不錯了,土豆絲的味道把握的非常好。
調料放得非常不錯,味道很好。
酸辣爽口,可以說是一道非常不錯的酸辣土豆絲。
雖然技術上還有一些生疏,但是明顯能夠看到進步很大。
喬嫣然滿意地點了點頭:“可以了,已經達到了我想要的標準。”
宋獒眼神頓時亮了起來,看著自己的師傅。
那眼神就像是小狗一樣。
“師傅師傅,我真的讓你滿意了嗎?”
喬嫣然點了點頭:“還算是不錯,但是要說特別滿意的話還差一點。”
“過來,我重新給你做一遍,酸辣土豆絲,明天你再重新做一份給我,看看進步大不大。”
“如果你明天做得好的話,你就可以提要求了。”
宋獒頓時歡呼起來。
喬嫣然回到廚房,選擇了一個差不多巴掌大小的土豆。
迅速的削皮切絲,每一個土豆絲的大小,基本上沒有任何的差別。
把它放到水裡面進行清洗,看著上面的澱粉被清洗乾淨。
土豆呈現出黃色的線條狀,看起來非常的漂亮。
泡在水裡面的時候,看起來就像是菊花花瓣一樣。
宋獒忍不住湊過去,仔細看的話就會發現,喬嫣然土豆絲,明明切的非常的細。
但是放到水裡面進行沖洗攪拌的時候,裡面的土豆絲竟然一根都沒有斷掉。
每一根都非常的均勻。
迅速的起鍋燒油,加入姜蔥,把土豆放到裡面進行翻炒。
加入各種調料,三下五除二地一份炒好的酸辣土豆絲就做好了。
土豆絲呈現出亮晶晶的顏色,紅色的辣椒,白色的蒜片,和黃色的土豆一起看著非常的漂亮。
看著就像是一份藝術品一樣。
而和自己做出來的土豆絲有些軟啪啪的樣子不一樣。
輕輕的夾一口放進嘴裡,酸辣爽口。
尤其是土豆絲的口感,微微的脆,一點都沒有那種面面的感覺。
但是酸辣味卻全部都浸透到了土豆裡面。
和自己做出來的土豆絲相比,簡直是天壤之別。
這…
宋獒想著這些天的進步,還有些沾沾自喜,但是看到師傅做出來,心裡面那點虛榮心一下子就消失不見了。
乖巧的在旁邊,喬嫣然把做土豆絲的一些小細節重新的梳理了一遍。
讓宋獒重新再做了一遍土豆絲,糾正了一些小細節上面的錯誤。
宋獒做出來的土豆絲更加好吃。
“今天在這好好練習,相信明天一定能做出來,讓師傅非常滿意的作品。”
宋獒點了點頭,一整個下午都在不斷地糾正自己的壞習慣,同時把土豆絲炒得更加的細膩。
切出來的土豆絲,粗細越來越均勻。
清洗澱粉的時候非常注意土豆絲的狀態。
不知不覺就陷入了一種非常玄妙的境界。
從土豆堆裡面挑選出一個大小均勻的土豆,切絲,清洗。
下鍋放調料,看著水氣不斷地蒸發,土豆絲一點點的變化都看得清清楚楚。
在鍋裡面迅速的翻炒均勻,不知不覺一份土豆絲就做好了。
拿出來的時候嚐了一口,和師傅做的基本上沒有太大的差別。
激動的想要跳起來。
宋獒平復了一下心情,沒有等到明天。
而是直接把土豆絲端到了師傅面前。
喬嫣然看到土豆絲的狀態,看一眼就能看出來這個土豆絲炒得非常的完美。
一口下去酸辣爽口,味道已經完全的融入土豆絲裡面。
炒的非常的均勻。
這…
喬嫣然忍不住看向自己的徒弟,眼中溢彩連連。
自己小徒弟竟然這麼厲害,本來以為明天才能夠做出來這樣的土豆絲。
沒想到今天就做出來了。
滿意的點了點頭,嘴角帶著微笑。
“你這個土豆絲已經非常完美了,之前你說你想學滿漢全席的菜,說說你想學甚麼?”
“我可以教你,但是你現在可能還做不出來這個味道,你確定要學嗎?”
宋獒聽到這個訊息的時候,開心的整個人都有些不知所措。
聽著師傅說的話,經過這段時間的學習,他已經知道了自己的廚藝到底怎麼樣。
那想象中的滿漢全席,以自己現在的水平是完全做不出來的。
但是。
但是還是很想學,或者說是想看一下傳說中的滿漢全席到底是甚麼樣子。
宋獒索性把自己內心的想法說出來。
“師傅,我雖然很想學滿漢全席的,我也知道我現在的水平根本做不出來。”
宋獒撓自己的頭,已經完全認清了自己的水平,所以說出這些話的時候一點都不尷尬。
“但是我還是想要看師傅,你做滿漢全席的菜,我想看看這些菜到底是怎麼做的。”
“畢竟是咱們國家最出名的大菜,以前的我可能這輩子都見不到,但是現在我有師傅了,所以我想讓師傅做一道佛跳牆,我想看看這裡面到底有甚麼魅力。”
宋獒眼神中滿是憧憬,對於滿漢全席中的佛跳牆,在手機裡看過很多。
但是在手機上看的再多都沒有現實中那麼震撼。
宋獒雖然知道自己做不出來,但是就是想看看。
喬嫣然看著徒弟憧憬的樣子,想到佛跳牆那鮮美的味道,還有要準備的時間。
嘴角勾了起來:“小徒弟,給師父出了一道大難題。”
“既然你這麼想要看,那你就跟著師傅一起來做這一道佛跳牆吧。”
佛跳牆光是準備材料就要花大半個月的時間,再加上準備工作至少也要七天以上。
這可不是甚麼簡單的菜,滿漢全席裡面的大菜。
這可不是開玩笑的。
宋獒激動地跳起來:“好的好的,謝謝師父!”