早上,喬嫣然看著他們送過來的食材,打算和昨天做一樣的盒飯。
不過她準備今天多做1份湯。
冬瓜肉丸湯!
昨天,宋獒爸媽送來了兩個超級大的冬瓜。
這個冬瓜大概有七八十斤的樣子,真的巨大。
整個看著都非常的漂亮。
所以,喬嫣然準備用這冬瓜來做湯,然後給買盒飯的顧客。
昨天有顧客說吃飯太乾巴了,剛好能夠解決一下這個問題。
冬瓜肉丸湯製作方法也簡單。
把豬肉剁成肉糜,反覆捶打和攪拌,加入調料攪拌均勻。
攪拌之後大概是那種膠狀的,粘在手上不會掉下來的狀態。
然後就可以製作肉丸了。
這樣做出來的肉丸無論煮多久都不會散。
而且湯非常的清澈,味道非常的鮮美。
煮的時候,加入冬瓜,再加一點鹽巴和枸杞。
這樣的味道非常的鮮美,尤其是湯裡面融入了冬瓜的香味,紅色的枸杞用來點綴。
又漂亮又好喝。
喬嫣然做菜的時候,宋獒就在旁邊看著。
眼神一眨不眨的。
昨天晚上的那番話,宋獒想了一個晚上都沒想明白。
沒想明白,索性就跟在師傅邊上好好學習。
喬嫣然做菜的時候看著真的很簡單,好像就是正常的做菜,好像沒有甚麼特別的地方。
但是等冬瓜肉丸湯的香味出來的時候,才知道這裡面的差別。
這個湯在某種意義上來說非常的家常,基本上每家每戶都會做。
尤其是夏天的時候火氣大,喝冬瓜湯能夠降火。
所以很多家庭夏天的時候會專門做這樣的湯。
味道還是不錯的,但算不上特別好吃。
喬嫣然做好了湯之後,把它放到保溫桶裡。
這個保溫桶之前用來放過滷汁,清洗乾淨之後,一直都沒怎麼用。
現在用來放湯,而且下面還帶著加熱的底座。
放到那邊,如果要加熱也非常的方便。
喬嫣然給兩個大學生和小徒弟各自盛了一碗湯。
“嚐嚐味道怎麼樣?”
宋獒迫不及待地喝了一口,這一口湯的味道,讓他瞬間眼睛放大。
這湯實在是太鮮美了,冬瓜的清香,加上豬肉的鮮甜。
一點都不會膩,滿滿的清爽。
“好吃,師傅你做的這個湯也太好吃了。”
“不加鹽味道鮮甜,加了一點點鹽之後,甜味就更加重了。”
“好喝,真的是太好喝了!”
喬嫣然滿意地點頭,看到三個人眼睛亮晶晶的樣子,莫名的有種滿足感。
等把所有的菜都做好之後組裝好,給兩個大學生和小徒弟留好了飯菜。
開著自己的擺攤車就到了擺攤的地方。
宋獒留下來,吃飽喝足。
滿足地躺在椅子上。
師傅果然不愧是師傅,那可真是太牛了。
一個普通的冬瓜肉丸湯都能做得那麼好喝。
還有這些飯菜,簡直好吃得過分。
如果自己有師傅一點點的手藝。
賺錢豈不是輕輕鬆鬆。
躺了好一會兒。
盤子裡面的土豆絲已經被吃的乾乾淨淨了。
宋獒彷彿又充滿了衝勁,回到廚房。
看到另外兩個大學生坐在那裡玩手機。
開口說道:“師傅教我做土豆絲,今天你們能不能給我嚐嚐,看看有沒有進步。”
兩個人還沒吃過宋獒做的土豆絲呢。
三個人其實都是認識的,畢竟都是同一個村子的人。
兩個大學生點點頭:“你可是喬老闆的徒弟,做出來的土豆絲應該不錯吧。”
宋獒有些尷尬的撓撓頭。
迅速地進入廚房,切好土豆絲。
經過昨天一整天的訓練,再加上昨天師傅說的話。
這次做土豆絲的時候非常的認真,觀察土豆絲的狀況。
尤其是甚麼時候該放調料,放完調料之後狀態怎麼樣。
好了之後,宋獒把土豆絲端上來。
“嚐嚐我的酸辣土豆絲!”
兩個大學生吃了一口,有些猶豫的開口。
“那個,宋獒你是不是忘記放醋了,怎麼沒有吃到酸味。”
“對對對,我也這麼覺得,一點都不酸。”
宋獒有些尷尬的撓撓頭,好像自己因為太過在意裡面菜的狀況,所以忘記放醋了。
“這個不算,等會兒我再去做一份。”
很快新的一份土豆絲端上來。
兩個人吃了一口之後又搖搖頭。
“你這個好一般啊,我媽做得差不多,那個我媽平時也不怎麼做飯。”
宋獒抿嘴,重新做了一份。
“這個土豆絲還蠻好吃的,但是,怎麼說呢,就是感覺有點一般,是那種這個菜本來就那麼好吃,你做得好像也沒有甚麼技術含量的感覺。”
兩個人也不是甚麼專業的測評師,但是這段時間經常能夠吃到喬嫣然做的土豆絲。
自然是知道喬嫣然做的酸辣土豆絲到底是甚麼味道。
兩個對比之下,實在是有些明顯。
宋獒重新回到廚房,又做了一份…
這樣來來回回做了好多次。
保溫桶裡面,滿滿的全是土豆絲。
宋獒越戰越勇,本上每隔十多分鐘就能出一份土豆絲。
每一份土豆絲都會有新的進步。
現在已經能夠到達喬嫣然30%左右的水平。
可以說是有非常大的進步了。
同時,今天做土豆絲的時候,不斷觀察裡面土豆的狀態。
發現每個土豆因為切的粗細不同,或者說是溫度不同。
在每個時間的變化還是不一樣的。
根據不同的變化,然後再加入調料。
實驗了好幾次,總算是明白,差不多的點在哪裡了。
喬嫣然回來的時候,就看到了兩個絕望的大學生。
從下午開始,就開始不斷地吃土豆絲。
他們倆雖然不挑食,但是吃了一個下午,眼睛都直了。
尤其是宋獒還要追著他們問到底有甚麼不同。
原本準備玩手機的,現在手機都玩不下去了。
真的太折磨了!
太離譜了!
喬嫣然回來重新做了兩個菜,打包成盒飯給兩個大學生帶回去。
同時等區裡面的工作人員下班之後,也讓他們帶飯回去。
昨天的盒飯好吃,看到今天還有。
他們也挺高興的。
高高興興地帶著飯菜回去。
吃的不亦樂乎。
緊接著第三天第四天。
宋獒每天都在進步,但是他做的土豆絲,基本上都是做成盒飯送給員工。
一直到第五天,喬嫣然最後一天擺攤的時候,員工們已經徹底吃膩了。
員工已經徹底吃膩了。
好吃的東西天天吃,也會覺得難吃。
他們現在看到土豆都有點像嘔吐的感覺了。