家中長輩現在已經緊鑼密鼓地開始幫著打聽合適的結婚物件,時不時安排相親見面。
蘇月安靜地坐在一旁,靜靜地聽著,偶爾點點頭,沒有過多發表自己的看法。
她心裡清楚,在這個小村子裡,大家結婚普遍都很早。
自己剛滿23歲,在繁華的大城市裡,這個年紀還被看作是青春正好、可以盡情闖蕩的階段。
可在自己的村子裡,像她這個歲數還沒談婚論嫁的,已經為數不多,算是晚婚的了 。
在村裡,二十歲對於姑娘們來說,彷彿是一道無形的分水嶺。
一旦過了這個年紀還未成家,便會成為村裡那些愛嚼舌根的人茶餘飯後的談資。
於是,大多數姑娘還未滿二十歲,就早早步入了婚姻的殿堂,開啟相夫教子的生活。
但蘇月卻截然不同,她的心裡裝著自己的夢想,那些夢想就像夜空中閃爍的星辰,吸引著她奮力追逐。
她不想被世俗的觀念束縛,當下,她只想一心一意地把自己想做的事情做好,至於婚姻大事,她覺得還遠著呢,想都沒想過。
幸運的是,蘇爸和家裡人都十分理解她,從來沒有在她耳邊唸叨過結婚的事。
畢竟,家裡的蘇大哥也還是單身,尚未成家。
蘇月記得,上輩子蘇大哥是在後年,經人介紹才結識了未來的嫂子,步入婚姻的。
也不知道這輩子,命運的紅線會不會依然把他們牽在一起。
她上輩子沒機會和嫂子相處,對嫂子的為人一無所知。
所以,她並不打算插手大哥的感情之事,她相信,若是兩人有緣,命運自會安排他們走到一起。
在寬敞的院子中央,擺放著一個簡易的燒烤架子,蘇月正與大哥還有小妹圍坐在其旁。
陽光灑落在他們身上,映照著那一張張洋溢著歡樂笑容的臉龐。
他們一邊輕鬆愉悅地交談著各自生活中的趣事,一邊手法嫻熟地翻轉著架上滋滋冒油的肉塊。
沒過多久,一股濃郁撲鼻的烤肉香氣便在空氣中瀰漫開來。
而此時,架子上的肉也恰好全部被烤熟。
幾人相視一笑,心有靈犀般同時熄滅了炭火。
然後,他們邁著輕快的步伐一同朝著樓下走去,目的地正是熱鬧非凡的廚房。
原來,今日家中迎來了眾多賓客,光是飯桌就足足擺了三四張之多。
如此豐盛的宴席,光靠蘇媽、大伯母以及嬸嬸這三位女將獨自操持,顯然是難以應對的。
所以,蘇月兄妹三人趕忙下樓前來支援。
剛一踏入廚房,蘇月等人就立刻行動起來,積極投身於這場繁忙卻又充滿溫馨氛圍的烹飪大戰之中。
只見蘇月和小妹動作麻利地挽起衣袖,開始認真清洗堆積如山的各類蔬菜。
而身材高大的蘇大哥,則手持菜刀站在案板一側,有條不紊地將各種食材切割成適宜烹調的形狀。
正當眾人忙得不亦樂乎之時,蘇月偶然瞥見蘇媽獨自一人在灶臺前手忙腳亂。
她連忙快步上前,接過蘇媽手中的鍋鏟,熟練地翻炒起鍋中熱氣騰騰的菜餚來。
隨著蘇月手腕的靈活轉動,那些原本還半生不熟的食材瞬間變得色香味俱佳。
蘇月站在熱氣騰騰的灶臺前,有條不紊地忙碌著。
先是做紅燒肉,她將切好的肉塊放入鍋中,隨著油溫升高,肉塊逐漸變得金黃,濃郁醇厚的香氣瞬間瀰漫開來。
接著是香煎魚,魚在鍋裡滋滋作響,表皮被煎得酥脆,泛著誘人的光澤。
隨後,豬血豆腐湯也在爐灶上翻滾著,乳白的湯汁裡點綴著鮮嫩的豬血和豆腐,散發著獨特的香味。
還有臘肉炒蒜薹,臘肉的鹹香與蒜薹的清爽完美融合。
土豆燉牛肉,軟糯的土豆和鮮嫩的牛肉相得益彰。
蘇月同時守著兩口鍋,手法嫻熟,不一會兒,一道道色香味俱佳的菜餚就擺滿了灶臺。
其他人見狀,趕忙過來將菜分盤,端上桌去。
蘇月一邊仔細清點著已經上桌的菜品,心裡盤算著還差甚麼,一邊時刻準備再次開火。
根據客人的需求及時再炒一些,以便隨時添菜。
在村裡,每家殺豬的時候,新鮮的豬肉總是格外香。
大家都知道,得先把幫忙的男人們招呼好,讓他們吃得飽飽的,畢竟他們出了不少力。
等他們吃完,在廚房忙活煮飯做菜的幾個人才能坐下來吃飯。
等到眾人酒足飯飽,桌上的殘羹剩飯被一掃而空後,碗筷也已被洗刷得煥然一新。
此時,屋外那分割豬肉的浩大工程也終於落下帷幕。
前來幫忙的人們紛紛將那些使用過的工具仔細地擦拭、整理妥當,隨後各自攜帶著屬於自己家的那份鮮美豬肉以及趁手的工具,陸陸續續地踏上了歸家之路。
這邊廂,蘇月與蘇媽手腳麻利地將中午剩餘的菜餚逐一收攏進廚房。
緊接著,母女二人便馬不停蹄地投入到對新鮮豬肉的處理當中。
只見她們先是找來一根根結實的繩子,小心翼翼地將一塊塊豬肉捆綁起來,如此操作乃是為後續的醃製工序做好充分的鋪墊。
接下來,便是至關重要的一步——醃製。
蘇月與蘇媽手法嫻熟地抓起一把把細鹽和花椒,均勻地撒落在豬肉的每一寸肌膚之上,確保其能夠完全入味。
不多時,所有的豬肉皆已被塗抹完畢,呈現出一種誘人的色澤。
而後,這些處理得當的豬肉被輕輕地放入一個碩大的膠盆之中,並穩穩當當地放置於堂屋的一角,靜靜等待著為期約一週時間的醃製過程。
待到醃製結束,它們將會被高高懸掛起來,接受煙火的薰陶,從而搖身一變成為美味可口且能夠長久儲存的臘肉,散發出別具一格的迷人風味。
待所有的鮮肉都順利完成醃製並安安穩穩地躺在堂屋裡之後,蘇媽又不知從何處變戲法般地掏出了事先預留好的數十斤肥瘦相間的豬肉。
她步履輕快地將這些豬肉端至案板之上,準備切成細長的條狀,因為這可是製作香腸所必不可少的材料呢!
蘇月眼尖,一眼瞧見母親的舉動,當即心領神會,快步上前施以援手。
母女倆配合默契,很快就把肉切好了。蘇媽將切好的肉分成兩份,一份按照