蒸餃的速度是比包子要快的，上鍋蒸個十幾分鍾就差不多了。
端出鍋時，透過蒸餃皮可以看到裡面的餡料，瞧著就有食慾。
“這榆錢做餃子還挺好看的，一會兒肯定很有多人吃。”蘇月將蒸屜端出去，等一會兒開門時再將蓋子開啟。
春蘭附和道:“是啊，長得像是點心一樣，那煙雨樓做出來的餃子恐怕也沒這好看。”
上次去煙雨樓吃東西，份量少，賣得也不便宜，東西的味道也不過如此。
蘇雲嵐嚐了一下味道，還可以，比剛才隨手捏出來的餃子更好吃。
早上的飯菜都比較清淡，價格便宜，素菜的種類多一些，雖然做的東西種類多，但是並不複雜，只是看起來比較繁瑣而已。
就像今天這種小籠包已經是比較複雜的了，平時的大包子，幾個人包起來的速度更快。
“對了，雲嵐姐，你打算給火鍋店那邊做甚麼真的美食啊？”蘇月問、
蘇雲嵐指了指還沒有用完的餡料，“喏，這不是還有這麼多的餡料嗎？一會兒做蛋餃。”
“往這個餡料裡面的加雞蛋嗎？”羅軒問。
他看了一眼，這個餡料裡面有蝦仁，還有這麼多的肉餡，其實榆錢已經很少了，居然還有加雞蛋，那這榆錢的身價未免也太高了……
讓這麼多東西搭配著，普普通通的榆錢怎麼可能會不好吃。
蘇雲嵐看出了他的想法，笑著說道：“不是往這個餡料裡面加雞蛋，是用雞蛋做餃子皮，把這些餡料都包裹進去。”
之前她吃過加了馬蹄和魚籽的蛋餃，兩者在餡料裡面都是起到了增添口感的用途。
榆錢的口感區別於其他食材的就是那有些微微發黏，同時裡面包裹的種子也會產生一些與眾不同的體驗，以及那種清香的味道。
蘇雲嵐昨天晚上只是在腦海裡構建了這麼一個想法，但是剛才嘗試了榆錢的蒸餃之後，覺得很是不錯，可以準備起來了。
“用雞蛋皮做餃子皮……”羅軒深吸一口氣，那也太奢侈了吧。
又是蝦仁，還有肉餡，現在還用雞蛋做皮，這麼精緻的東西，能是普通人吃的嗎？
蘇雲嵐嗯了一聲，繼續幫忙包其他口味的包子。
“但是用雞蛋做皮和用面做皮的用法不太一樣，等吃完早飯咱們再做，不著急。”
蛋餃的製作不用著急，等早飯之後的時間再準備也不耽誤。
很快，開門的時間就到了。
羅軒剛開啟門，就有人進來了。
是昨天晚上在碼頭上做工的人，看模樣是剛收工。
蘇雲嵐讓羅軒取了清水放在門口的位置，直接下工過來的人可以直接洗個手。
“蘇老闆，我這剛乾完活就過來了，肚子可是餓得很啊。”
“那你們來的剛剛好！東西都是剛出鍋的，隨便吃啊！”蘇雲嵐站在門口，天已經微微亮了，可以看到碼頭上走動的人影。
“蘇老闆就是敞亮，我先吃的兩個包子墊墊。”
幾人交了錢後陸陸續續進門。
沒過多久，店裡便陸陸續續開始上人，不知不覺中，每個位置都坐滿了人。
蘇雲嵐這個老闆看店裡紅火的生意深感欣慰，那火鍋店早上的時候不營業，但是這自助餐從始至終的生意是真的好啊。
後臺的讚美值源源不斷增加，蘇雲嵐再一次感嘆自己當時選址在碼頭這裡的決策有多正確。
現在店裡的人手多，不需要她忙活，她索性去後廚準備做雞蛋餃。
不然袁青那邊怕是又是過來說她不想著火鍋店那邊的生意，她早早做出來送過去才好。
先弄雞蛋液。
蘇雲嵐拿出一筐雞蛋，開始打雞蛋，這蛋餃沒有甚麼複雜的東西，需要的也不過是最簡單的食材。
雞蛋液放在鍋裡攤成小餅，然後把肉餡放進去，裹上，就能出鍋了。
可以蒸著吃，煮湯。
當然，拿來燙火鍋也不錯。
蘇雲嵐打了幾十個雞蛋，用筷子攪散，拿出做榆錢雞蛋餅的那個小鍋，放在炭火上，加入少許的油，開始做蛋餃。
第一個，雞蛋液有些少了，裡面的肉餡漏出來……
蘇雲嵐安慰自己，第一個做成這樣已經很不錯了。
接下來確實是熟練了許多，可以同時攤兩片雞蛋餅，用小勺子挖了肉餡放進去，筷子挑起雞蛋皮，裹起來，按壓一下……
店裡的客人來了又去，蘇雲嵐身邊的蛋餃也越來越多，已經擺滿了好幾盤。
“蘇阿姐，要幫忙嗎?”羅軒問。
“不用，你們先收拾店裡的衛生吧，我這裡還是很快的。”
蘇雲嵐覺得自己已經很熟練了，盆裡的雞蛋液剩下的也不多，應該一會兒就能做完。
店裡幾個人打掃完衛生之後，也過來看蘇雲嵐的蛋餃是怎麼做的。
“這裡就是蘇家自助餐吧？”
門口響起一道聲音，正在做蛋餃的眾人紛紛看過去。
羅軒問：“是，你們是過來吃飯的嗎？現在早飯已經沒有了，午飯還要兩個時辰呢。”
眾人也納悶了，這段時間怎麼就這麼多不到飯點過來吃飯的人。
不過此刻站在門口的這兩個人，看起來不像是胡攪蠻纏的，希望說清楚了之後，能夠先離開，等吃飯的時候再回來。
聽到這話，門口兩人臉上浮現出些許失望。
“那我們加錢，能不能給我們做一點？”
這話聽起來那叫一個耳熟，眾人你看看我，我看看你，最後的視線還是落在了蘇雲嵐身上。
陳維見此，上前一步，態度十分恭敬。
“這位姑娘，我們兩人是慕名而來，之前在醫館門口吃過一次肉夾饃，那味道魂牽夢繞，一番打聽之後才找到這裡，希望姑娘稍微做點東西，讓我們兩人嚐嚐味道。”
蘇雲嵐看著站在門口的兩個人，一副貴公子打扮，剛才說話這人看起來沒甚麼架子，他後面那人多出寫書生氣，同時還給人一種……
蘇雲嵐一時間形容不出這種感覺，她之前好像沒有見過。
[滴！重要人物出現，系統友情提醒：
此二人地位不一般，請宿主與其交好，方便以後酒樓運作。]
“……”