第二天的比賽依舊如火如荼。
劉志文所在小組的食材是魚。
對於一些西北地區的內陸身份，魚蝦海鮮類食材，屬於稀有食材。
江棠雪自然也有魚類菜品的菜譜。
但是許久沒有做過，多少有些手生。
再加上不同魚的肉質不同，適合的烹飪方法和烹飪時間也大不一樣。
如果她攤上這類的食材，想取勝就有些困難了。
看到賽臺上沉著應對的劉志文，江棠雪替她捏了一把汗。
劉志文看到魚時，整個人也懵了一下。
巧婦難為無米之炊，食材籃子裡提供的魚是一條鯉魚。
左右看了一眼，發現大家拿到的魚種類還不一樣。
鯉魚，鯽魚，草魚，黑魚，青魚，翹嘴魚。
還有幾個是他都沒見過，叫不出來名字的魚類。
還好還好，沒碰上那幾種。
劉志文鬆了一口氣，開始思考自己要做甚麼。
看臺上，徐東也同樣為他捏了一把汗：“我猜著這食材是組委會根據你們之前提交的個人介紹準備的。”
江棠雪有些意外：“不會吧，我看這裡面有兩三個人看到魚的一瞬間是懵的，他們處理手法也不太熟練。”
比賽提供的是活魚，不管做甚麼菜，都需要先處理魚，刮鱗片，去內臟，挖魚鰓，之後再用冷水洗淨。這些都是必須要做的。
但刮鱗片這個動作，就讓不少人犯了難。
徐東輕笑一聲：“現在這臺上，除了你之外，都是單位的主廚，在店裡只管掌勺，處理魚這事哪裡需要他們動手。就說你，後廚不也配著專門備菜的人？殺魚是日練之功，這會兒手生是應該的。不過大體知道要怎麼處理就行了。”
徐東接著說道：“不同的人分到的魚類不同，就是給他們的提示，降低了比賽的難度。劉師傅在的國營飯店有糖醋鯉魚這道菜，雖然不是店裡的招牌，但他做這道菜也是比較熟練。之前在填寫個人擅長菜品的時候，他是把這道菜寫在清單上的。”
不然這場比賽就是不公平。
不過最後一句話，徐東沒有說出口。
不過江棠雪聽了這些，倒是心安了不少，開始冷靜的觀察臺上人的反應。
劉志文花了二十分鐘了惡勢力，處理乾淨了魚，在魚身上改刀，做起了“金蟬脫殼”的花刀。
簡單的調了一個醬料，將魚放進去醃著。
趁著幾分鐘的時間，開火熱油。
糖醋鯉魚需要先油炸，炸出表面金黃。醃過的魚身上有水點子，需要擦乾淨，再放進雞蛋澱粉糊中，裹滿糊糊，再進油鍋炸。
炸魚是個耐心活，不能急，不能燥，要讓裡面的魚肉均勻受熱。
時間很快過去，炸好的鯉魚看出來後，劉志文滿意的露出了笑臉。
這魚是他這兩個月來炸的最好的一次。
瓢燒熱加油，下了蔥花和料汁，沒有高湯，劉志文自己調了一個味湯，之後流水澱粉勾芡，醬料做好了。
緩緩倒在魚身上，這道菜完美成型。
距離比賽結束還有半個小時。
劉志文擦了擦手，舉手示意交菜。
先行回到看臺上，徐東問道：“感覺怎麼樣？有把握進入決賽嗎？”
“有點懸”，劉志文嘴上說著，面上沒有憂色。
不是他謙虛，而是心裡已經差不多知道了答案，沒有了多餘的擔心，反倒更坦然了。
徐東也看到了其他人的表現：“沒事，你盡力就好，聽天由命吧。”
隨著結束鈴聲響起，參賽選手菜品完成。
劉志文的糖醋鯉魚排在了第四名，和決賽失之交臂。
他的比賽之路到此為止。
劉志文臉上閃過一抹失落，隨後很快釋然。
“我的國賽止步於此，兩位小同志可要繼續努力。”
這幾天的相處，幾個人的關係近了很多。
趙宇華聽著很不得勁：“劉師傅，你放心，我會把你那份贏回來的。”
中二的話語，讓其他人笑出了聲，緩解了低落的氣氛。
很快，劉志華上賽臺了。
他們這組的指定食材是豆腐，組委會給每個人都提供了幾塊不一樣的豆腐，供他們選擇。
豆腐是幾千年前就有的。
黃豆磨粉，加水熬煮，調製的滷水滴入豆漿中後，便能形成塊狀的豆腐花，隨後控水，壓制，成了固體的豆腐。現如今，製作豆腐的手藝成熟，全國各地都有適合當地人飲食習慣的豆腐類菜品。
趙宇華左右看了看其他人的準備工作，心裡有了底。
劉志文與決賽失之交臂，有一個很大的原因，沒有高湯。
現場熬煮高湯條件有限，趙宇華吸取經驗，避開高湯的選擇。
趙宇華收回視線，開始切豆腐，他想做鍋塌豆腐，切成了塊狀。簡單的用調料醃漬後，在豆腐外裹上一層蛋液和麵粉。隨後放入油鍋中煎炸至金黃色，使其外皮酥脆。最後，用微火慢慢塌制，使豆腐充分吸收湯汁。
出鍋前，趙宇華還加入了蔥花、薑末、蝦籽等配料，給這道菜新增了不一樣的風味。
看著成品的鍋塌豆腐，趙宇華滿意一笑，色澤金黃，形狀整齊端莊，他看了看左右兩邊的人，信心十足的舉手交菜。
坐回到看臺上，他沒有說大話，安靜的等待著菜品結束的。
很快，比賽結束了。
第三名的成績拿到了決賽入圍資格。
徐東這下徹底放心了。
參賽三人，兩人入圍，這事回去，絕對能交差。
等著主持人宣佈退場時，各賽隊的領隊被喊去臨時開會。
坐在看臺上等待的江棠雪三人，心裡有些惴惴不安。
“你們說，是出了甚麼事情，怎麼突然開會。”
賽程上進行一直順利，沒有出現特殊的事情。所以應該不會是比賽的事情，難不成是參賽選手出事了？
比賽到現在，確實不見了好多人，這些人都比賽沒有拿到決賽名額的。
沒有進入決賽，也確實沒有必要就在這裡消耗時間，不如去做自己的事情。
江棠雪安慰道：“等徐老師回來再說吧。”
半個小時過去，徐東大步走了回來。
從他臉上能看到隱藏的笑容，劉志文問道：“有甚麼好訊息？”
徐東壓著聲音說道：“考慮到這次比賽是團隊名義來的，組委會臨時決定加一場友誼賽。”
“友誼賽？”
不約而同的問出口，江棠雪三人六隻眼睛都是疑惑。
“嗯，以團隊為單位，指定菜品數量，主題。而且團隊友誼賽會增加三十名大眾評委打分，最終決出三名優秀團隊。”
江棠雪有些疑惑：“怎麼突然有了這個決定？”
徐東轉頭看了看周圍：“進入決賽的不到二十人，我們隊倆人入圍，有的隊伍一個都沒有。這樣的成績拿回去怎麼和領導交差。有幾個領隊商議之後，找了組委會，才有了這樣的結果。”
有緣由，就走發展趨勢。
所以友誼賽的最終獲勝名額很有可能是沒定的。
面上工程的事情。
徐東道：“不過你們也不要有壓力，正常進行就行。你們三個以前都是各自為戰，這一次也能練習一下默契。”
三個人配合，江棠雪也是第一次有這個經驗，心裡有些躍躍欲試。
“甚麼時候進行友誼賽？”
“原本按照賽程，休息一天後就是決賽，因為加入了友誼賽，決賽推後兩天。三十位大眾評委還需要時間籌備，所以多休息一天，友誼賽兩天後進行。”
團隊賽需要默契和信任，瞭解了大致的資訊後，江棠雪一行人回了招待所。
三人約定，休息一天，後天商討戰術。
第二天，江棠雪依約，借用了國營飯店的大廚房，給崔玉林做了一些小吃後，再次去了軍事學院。
“崔玉林，有人找你。”
崔玉林剛好結束了體能訓練，聽到通訊後，就猜到了是江棠雪，冷漠的臉上難得有了笑意，被對面的秦朗捕捉到了。
看他抬腳就走，秦朗撲了上去，攬著他的肩膀問道：“說罷，誰找你，讓你如此的春心蕩漾。”
“女朋友？”
崔玉林沒有回答，秦朗知道八九不離十了。
“嘖，我也去看看嫂子長啥樣。”
“別鬧”，崔玉林嘴上說著，手上卻沒有拒絕秦朗的跟隨。
哥倆好的勾肩搭背到了門口，秦朗一眼就看到了等在門口的江棠雪。
“這有點眼熟啊！”
秦朗覺得眼熟，絕對不是隨便說說的。
他摸著下巴一頓搜尋，想到了江棠雪的資訊。
“這不就是在火車上被你救下的那姑娘嗎？這麼快你就搞到手了？這姑娘也是實誠，居然來了救命之恩，以身相報這一招。還是你小子命好。”
崔玉林沒有繼續往前：“別亂說，我倆是老鄉，之前就認識。行了，人你也看到了，回去吧。”
秦朗豈不會知道崔玉林故意縱容他跟著來就是為了炫耀。
沒有離開，探著頭多看了兩眼：“那你就英雄救美就是蓄謀已久？你家老鄉，難不成是青梅竹馬。”
“沒有的事，別亂猜。”
“回去吧，”崔玉林推了他一把。
秦朗跳了一步，兩隻手圈在嘴邊，衝著門外喊了一句：“小嫂子好。”
江棠雪聽到聲音回頭，看到了站著的兩個穿軍裝的男人。
認出了崔玉林，另外一個也眼熟，她知道是上次和崔玉林一起幫她的戰友。
江棠雪不確定那人喊的是不是她，站在原地沒有動。
“小嫂子，你上次帶來的牛肉絲太好吃了，你這次來帶甚麼好吃的了？”
江棠雪看了看手裡的飯包。
門口還有站崗計程車兵，她不好意思學著秦朗大喊大叫，只是舉起了飯包示意。
秦朗有些激動：“你也不想我回去亂說吧，我看嫂子這次帶的飯包不小，你去看看有甚麼好吃的，先給我遞進來一份。”
崔玉林無奈笑了笑，朝著門外走去。
上次牛肉絲製作過程麻煩，再加上食材不多，江棠雪只想著給崔玉林帶。
這一次做的簡單，江棠雪特地準備了兩份，一份給崔玉林的戰友，一份留給他。
看著準備充足的江棠雪，崔玉林有些感動。
“你考慮太周到了。”
江棠雪笑了笑：“你先給他送進去這份，再出來找我？”
崔玉林接過飯盒，小跑步到了秦朗跟前，背對著江棠雪，咬牙警告道：“吃人嘴軟，待會兒回去之後知道怎麼說吧？”
“放心，妥妥的。”
打發走了秦朗，再次回到了江棠雪身邊。
倆人找了一個合適的位置，崔玉林直接開啟了飯盒：“你上次帶回來的牛肉絲，我就是當著你的面吃了兩口，剩下的都被其他人搶走了，後面兩天，我都只能聞個空罐子。”
江棠雪笑了笑：“沒事，以後有機會我還能給你做。”
“不過京城的牛肉不好買，我得先問問怎麼搞定食材。”
在自己的地盤上，還能為這種小事困擾？
崔玉林直接包了這活：“你甚麼時候有空，我讓人把牛肉送到你做菜的地方。”
“明天？”
討論戰術用不了一天，江棠雪剛好有時間。
“你明天不許比賽嗎？”
之前江棠雪已經和崔玉林說過賽程了，按照計劃，明天是決賽。
江棠雪不需要參加比賽，意味著她沒有進入決賽。
崔玉林意識到自己說錯了話。
“不是，決賽推辭了，在決賽之前，需要加一場友誼賽，因為臨時決定，需要多留一天的時間籌辦。”
江棠雪解釋後，聽到崔玉林問道：“那你進入決賽了嗎？”
“進了，小組第二，不過我已經很開心了。”
江棠雪是真的開心，她之前也沒有想到自己能夠一路走到這兒。
如果開飯館是生活所迫，這次的比賽就是為她自己而戰。
“挺好的，一時的失利不是甚麼，我相信你決賽肯定會有好成績。”
“借你吉言。”
崔玉林有了上次的經歷，這次當著江棠雪的面，把飯盒裡的小吃吃了一大半。
江棠雪看著他的樣子，心裡一動：“你既然能搞定食材，那你能給我找一個做飯的地方嗎。我現在借用國營飯店的後廚，只能趁他們不忙的時候用，挺麻煩的。”