招待所樓下，崔玉林已經等了有一會兒了。
看到她們回來，先和徐東打了個招呼。
之後把江棠雪單獨拉到一邊：“今天去比賽，怎麼樣？”
“今天不算是正式比賽，我發揮還不錯，得了評委們的好評。不過這也不是甚麼好事，我看好多人把我當成了最大對手，有點壓力大。”
崔玉林安慰道：“以你的手藝，比賽不成問題，放平心態，好好比賽就行。”
“我今天來是想和你說一下火車上的事情。”
江棠雪一直認為，崔玉林是自己重生後最大的貴人。
火車上他把人帶走後，她就把這事放在了腦後。
果然，崔玉林也是個靠譜的，一天的時間，就有了後續。
“那些人是慣犯，本來他們這一趟是沒打算出手的，盯上你是看你年紀輕，長得不錯臨時起意。”
“臨時起意？”
江棠雪覺得有些不太對勁：“你們把人帶走後，我觀察了一下，車廂裡跟我年紀差不多大的人也有。我的鋪位在車廂中間，如果要換座，肯定是從前到後挨個詢問的。但我打聽了一圈，其他人都沒有被問道，說明那人一開始就是衝我來的。”
崔玉林輕笑一聲：“你很聰明，我也發現了不對勁，這個情況已經報給公安局了，他們後續可能會找你調查。你也能想想，是不是得罪了甚麼人？”
江棠雪低頭思考。
原主不是外向的性子，再加上家裡情況特殊，她很少和外面的人相處。
她重生後，更是隻和固定的幾個人來往。
飯館開業後，來來往往的人不少，但都是點頭之交。
想到這些，江棠雪感慨：“不會有人因為一頓飯沒吃好，就下狠手吧。”
崔玉林也覺得不太可能，畢竟犯事得蹲局子，沒必要把自己賠進去。
“你確定沒有關係不好的人？”崔玉林再次問道。
江棠雪突然想到了一個人：“你還記得之前在國營飯店，我和店裡的大廚比拼這事嗎？”
崔玉林自然記得：“那個大廚後來相找過你麻煩？”
“之前開店的時候，他說過想推薦我進飯店，我沒同意，後來在省賽上，我倆有過沖突。”
這種事情，江棠雪不想隱瞞：“後來我暗中問詢了些熟人，知道這人和我家裡有點摩擦。”
“家裡？”
崔玉林臉色有些嚴肅：“據說他和我爸屬於同門師兄弟，但是他因為犯錯被逐出師門。長一輩的事情，我知道的不太清楚，但他是最後動機害我的。”
這是一個很重要的線索，崔玉林記了下來：“你們比賽有半個月，你平時出門，就找人一起。我最近也會在京都，你也可以找我。”
“你在京都幹甚麼？”
江棠雪沒記錯的話，他是在西北工作的。
“學習，我在京都的軍校，會學習一年。”
軍校？江棠雪有些興趣。
“我怎麼找你？”
“我記了你們招待所的電話，我要是有空了，會打電話給你，我們約時間見面。”
“好。”
……
崔玉林帶來的訊息，沒有太影響到江棠雪的心情。
晚上休息好，精神充沛的到了第二天的賽場。
“考慮到我們參賽選手太多，一起參加比賽，會影響到各位的成績。繼續昨天西紅柿炒雞蛋的水平，我們將所有的選手分成了六組。大家可以去公示的小組名單裡檢視自己的情況。”
江棠雪一到賽場，就聽到了主持人的通知。
在宣傳欄上紅底白字的通告上找了一圈，她看到了自己的名字。
第三組，比賽時間是下午四點到六點。
趙宇華在五組，劉志文在六組，他們都是第二天比賽。
“你是我們團隊第一個參加比賽的，加油，爭取晉級，拿個開門紅。”
江棠雪注意了一下同組其他人，昨天的見面會，和其他人都交換了名字，對於同組的人，心裡有點數。
“我盡力。”
這麼分下來，每組只有不到二十人。
這次比賽分為三個階段。
初賽是小組賽，只有一半的人能晉級。
半決賽是由初賽勝出的人再次比試，這一輪只有三分之一的人能進入決賽。
按照人數推算，能進去決賽的不超過二十人。
江棠雪能感受到，賽程公佈後，現場的氛圍瞬間變得緊張。
上午沒有她們的事情，但江棠雪也沒有急著離開。
知己知彼，百戰不殆。
看其他組比賽，也能幫助自己認識，避免決賽對對手一無所知。
九點一到，第一組選手開始了。
比賽要從色香味三個緯度評分，評分規則很詳細，滿滿一頁紙，儘可能保證了比賽的公平。
但是吃是個主觀的東西，評判少不了主觀意願。
江棠雪特意留意了一下各位評委的喜好。
這場的評委還是昨天五個人。
昨天回了招待所後，徐東特地把他們喊在一起，做了功課。
五個人都是在廚藝領域耕耘幾十年的老師傅。這次比賽的參賽選手中，就有他們的徒弟。
這五個人可以很大程度的保證了比賽的專業性，可見上級對這次比賽的看重。
初賽的食材有限，沒有具體主題，看選手發揮。這給了參賽選手一定的自由度。
而且五位評委品嚐二十道菜，菜品相似肯定會影響評委判斷。
所以如果想要穩贏，需要有一定的創新性。
江棠雪臉色凝重的看著賽場，聽到了趙宇華的嘟囔聲：“一場比賽二十個，一天三場六十個。評委就是隻品嚐就能吃撐。”
食慾是一種慾望，飢餓狀態下，食慾旺盛，味覺短暫性失敏，這就是餓的時候吃甚麼都感覺很香的原因。而吃飽後，食慾降低，沒有了品嚐的興致。
所以這場比賽，還要儘可能的讓自己的菜先接受品嚐。
“怪不得呢”，江棠雪笑了笑。
“甚麼？”
趙宇華有些沒明白。
“和省賽賽制不一樣，這場比賽只規定了最長時間，沒有最短時間，這就意味著，先做完有先讓評委打分的權利。這場比賽不僅比廚藝，還比速度。所以菜品創新，做法，時間都需要考慮進去，對功底要求很高。”
趙宇華咂舌，省賽他做的菜品，都是很耗費時間的。
而且有取巧的情況。
現在的賽制下，會影響到他的發揮。
果然國賽就是不一樣。
如江棠雪所料，比賽很激烈。
食材相同，選擇做常見家常菜的人，分數都被壓的很低。
同樣，選擇了複雜菜的，因為耗時耗力，點評放在了最後，分數也收到了一定的壓制。
看了兩組比賽後，江棠雪心裡有譜了。
下午三點，轉眼就到。
江棠雪站在了賽場上。
菜籃子裡食材有限，調料配料倒挺全，韭菜香菜小蔥也各有一把。
評委裡沒有忌口的人，不影響他食材的挑選。
主持人喊開始過後，江棠雪心裡就有了數。
做大燉菜。
茄子，豆角，土豆，粉條，有甚麼都能放。
這道菜，普通又不普通。
需要對食材的瞭解很足，讓每種食材都有自己的特點，又能融合在一起。
而且茄子，是花葷！只要把控得當，能驚豔評委。
菜都是洗好了，江棠雪備菜花了不少的時間。
茄子吸油，在炸之前，江棠雪還給它撲了一層澱粉。
她剛炸完茄子，就看到有人舉手了。
江棠雪抽空看了過去。
一道小蔥拌豆腐。
嗯……
小蔥拌豆腐，簡單，但對調味要求高。
想出這道菜，這人也是很聰明。
收回視線，江棠雪繼續注意鍋裡的茄子，等待茄子表面變成金黃且軟，快速撈出瀝油。
高溫的油還要用，豆角也得扔進去炸一下。因為口感更香，後續容易入味。
準備功夫做好時，已經有三分之一的人完成了。
江棠雪深呼吸三口氣，平穩心情，避免被影響。
再次燒油，先用拍成碎末的大蒜爆香，等蒜末炸的金黃之後，他開始依次下食材，先大火翻炒，不停地翻勺，讓食材受熱均勻，以求它們更加入味。
之後轉小火燉煮。
菜成，出鍋。
因為被油炸過一遍的緣故，豆角表皮看上去比較皺，泛著油光，顯得非常青嫩。茄子炸之前去了皮，茄肉軟而不爛。土豆被燉的綿軟，筷子一插就碎。粉條吸滿了湯汁。
江棠雪快速擺了下盤，還放了幾根香菜當裝飾後，舉手示意自己完成。
評委們在最前面，由禮儀小姐把菜品端到他們跟前。
江棠雪眼睛不眨的看著評委們品嚐。
她是第十三個完成的。
從時間上講，略滿了一點。
但是她記得，中間那個主評委，是北方人，喜歡吃燉菜。
投其所好，有取巧之嫌，但比賽，本就是八仙過海，各顯神通。
拿到名次，才是最終的結果。
分數要等到所有人都完成後，才會公佈。
江棠雪觀察著評委的表情。
只見他們平常過後，交頭接耳了一番，才打分數。
沒有直接打分，說明這道菜在他們心裡有爭議。
這爭議是好是壞？江棠雪尚未可知。
帶著忐忑的心情，在主持人的引導下，江棠雪回到了觀眾席。
“我心裡沒底了。”
江棠雪有些洩氣的說道。
“不用著急，我猜著結果會不錯。你這道菜是這組選手中，目前唯一一個有討論的。這說明超出了他們的預期。”
江棠雪聽了，並沒有被安慰道。
時間卡在五點，最後一個菜品完成。
江棠雪感覺自己的心都要跳出胸口了。
眼睛一眨不眨的看著評委們品過菜，低頭在紙上寫了數字。
“接下來，我將從低到高宣讀各位參賽選手的得分。”
江棠雪提著心，數著主持人報過了名字。
第十個人的分數被宣讀，不是江棠雪。
這意味著江棠雪的名次在十以內，可以勝利進入半決賽了。
長出了一口氣，江棠雪才意識到，自己剛剛太緊張，背上出了一層汗。
徐東同樣為她高興：“可以了，進入半決賽了，接下來你可不能掉以輕心，要繼續好好準備。”
“嗯，我會的。”
江棠雪一直告訴自己，不要在乎名次，盡力而為。
但真的到了比賽，受周圍緊張情緒的影響，自己的心態也會發生很大的變化。
比起省賽，國賽更緊張。
後面的比賽是要好好準備了。
“來自榮城的選手江棠雪，9.1分，是本組最高分。”
“江同志，你第一，第一，你太厲害了。”
沉浸在自己思緒中的江棠雪，剛聽到主持人喊自己的名字，就被旁邊的趙宇華拉了起來。
在眾人矚目中站起身，江棠雪有種異樣的感覺。
“江師傅是本次參加廚師大賽中年紀最小的同志，也是唯一一位女同志。正所謂經過不讓鬚眉，後來者奮勇爭上。剛剛的賽場上，我們也注意到了江棠雪同志的表現，沉著冷靜，不受外界干擾，這份心性，當是我輩學習榜樣。”
主持人是個有眼力見的，看到江棠雪起身，好話一句接一句的說出口。
江棠雪被誇的有些心虛。
朝四周彎腰致敬後，她趕緊坐下。
對於比賽結果，有人高興，自然有人歡喜。
在江棠雪落座後，就有人站了起來。
“不好意思，我打斷一下，我也是這組參賽的選手之一。剛剛我一直忙著完成自己菜品，沒有注意到其他同志的表現。我想問一下，江棠雪同志做的是甚麼菜，評委們評判的詳細結果是甚麼？”
主持人的臨場能力很好，緊接著說道：“非常感謝這位同志的提問，江棠雪師傅做的是大燉菜。每個人的口味不一樣，今天的比賽圓滿結束，這裡有各位師傅的菜品，如果對結果有疑問的同志，可以上來品嚐。”
聽人說，不如自己一嘗。
提問的師傅的了應允後，直接走到江棠雪的大燉菜旁。
原來不屑一顧的表情，在嚐了一口大燉菜後，瞬間就變了。
主持人這時候提問：“您品嚐之後，願意給江師傅打幾分。”
“9.5，我也是做大燉菜的行家，和這道菜相比，我的廚藝還差一節。”
說完，轉頭喊話觀眾席上的江棠雪：“江師傅，有時間還想向你討教一二。”