等人走近了，崔玉林介紹道：“小表叔，這是我和你說過的大廚江棠雪同志。本來想讓她給你露一手的，不過今天時間不湊巧，只能在飯店見個面了。日後有機會，一定要嚐嚐她的手藝。”
說完，又和江棠雪介紹：“這是我小表叔趙為民，他有一家自己的建築公司，暫時承包了城南那塊地的開發。”
“趙老闆，很榮幸認識你，我正準備開一家飯館，等日後開業了，還請您一定賞光”，江棠雪接著崔玉林的話頭說道。
趙為民仔細打量了一圈後，微微頷首：“看你年紀和玉林差不多，我就叫你小江了。玉林和我說了兩三次了，你的手藝讓人拍案叫絕。我下午還要去政府開會，這次是沒有口福了。”
話音剛落，身後傳來了拍鈴聲，是他們剛剛點的菜好了。
崔玉林起身，用托盤把菜端了回來。
國營飯店的廚藝還是有些手藝的，色相香味正好，就是不知道味道怎麼樣？
崔玉林分了碗筷，說道：“咱邊吃邊說吧。”
等著趙為民動了第一筷子，江棠雪夾了一筷子涼拌三絲。
三絲是豆腐皮絲，黃瓜絲和蘿蔔絲。廚師的刀功不錯，三絲切的粗細均勻。豆腐皮絲軟，吃起來略有嚼勁，黃瓜絲沒有去皮，吃起來清脆爽口。蘿蔔絲用的是胡蘿蔔，剛進口有些偏硬，嚼到最後能品嚐出一絲甜味。整體調味中規中矩，家常的手藝。
看江棠雪吃的認真，趙為民問了一句：“小江，你覺得這涼拌三絲怎麼樣？”
放下筷子，江棠雪說出了自己的看法：“胡蘿蔔絲偏硬，如果能焯水後再拌，口感會更好。調味時油溫過高，導致其中的辣椒有些微焦，不過不太明顯。”
一個好廚子，必定會有一個好的味覺。原主做飯不好吃，有一個很重要的原因，就是味覺不太靈敏。
江棠雪醒過來後，就意識到她的味覺也跟著一起在這具身體上應驗。
聽完江棠雪的意見後，趙為民又嚐了一口，不知道是不是心理作用，這次嚐出了江棠雪說的瑕疵。
趙為民隨即指了指紅燒肉：“你嚐嚐這個？”
江棠雪夾了一塊，沒有急著送嘴裡，先看了一眼形狀，方方正正的豬肉塊，裹滿了粘稠的醬汁。
江棠雪先嚐帶皮的肥肉部分，五花肉煸炒過，肥而不膩，上面的瘦肉燉的時間正好，不柴不幹。
“這應該是大廚的拿手菜，色香味俱全，不過若是能用砂鍋燉煮，味道更佳。”
這家飯店最出名的就是廚師的紅燒肉，很多人會攢著錢下館子，只為了吃這道菜。
趙為民繼續問起她對其他兩道菜的看法。
清炒筍片用的筍是新鮮的，厚度適中，沒有加太多的調味料，吃起來能品嚐到筍片的自然清香。
不過炒制時火溫沒有控制好，翻炒多了，有些發軟。
最後一道清燉排骨，燉的足夠爛糊，老人吃都不費牙。
能嚐出門道，至少本人廚藝也不會太差。趙為民聽著她的解釋，終於相信她的廚藝了。
不過這些話，也被一旁的服務員聽了去。
不屑的眼神掃過，發出了不屑的嘲諷聲：“你這麼厲害，不在家自己做飯吃，幹嘛在外面吃。”
江棠雪假裝沒有聽到，繼續和趙為民搭話。
服務員一個人在旁邊嘟囔了很久，看沒人應她，直接跑去了後廚。
沒一會兒，飯店大廚就出來了。
圍裙是用家裡的花格子舊布拼接縫製的，看著還有種特殊的風格。
大步流星走到江棠雪三人跟前，渾厚的聲音響起：“聽服務員說，你們嫌我做的飯菜不好吃？”
江棠雪轉身，果然看到剛剛那個服務員就站在後面，挑釁的眼神看著她。
“師傅，您做的這四個菜都好吃，不過這些菜還有進步的空間。”
這會兒，店裡有其他的顧客，聽到對話，不約而同的回頭看了過來。
“居然有人敢說鐵勺的菜做的不好吃？這人是沒吃過甚麼好東西，故意找茬吧？”
“看這女同志年紀不大，不像是個會做飯的。應該是為了在男同志跟前顯擺，故意這麼說的，不過這次是踢到了鐵板，鐵勺最不能容忍別人說他做的菜不好吃。”
“出門在外，話不能亂說。女同志，你還是跟鐵勺師傅賠個不是吧。”
這幾個應該是經常來店裡吃飯的熟了客，說話都向著大廚。
同為廚師，江棠雪也有自己的傲氣。
聽著看客的議論，來了勁，當著眾人的面，把剛剛自己嚐出來欠缺的地方點了一遍，隨後轉頭看著鐵勺：“這位師傅，你覺得我說的在不在理？”
鐵勺嚴肅的表情有些鬆動：“聽你這麼說，你應該也是個懂行的。你覺得我做的不夠驚豔，不如你也做一道一模一樣的菜，咱們現場比試一二？”
今天有正事要辦，江棠雪婉拒道：“不好意思，今天我請客吃飯，不方便和你比拼，等下次有機會，我一定不會推辭。”
“這女同志是怕了吧？”
“廚藝也是靠經驗養出來的，鐵勺好歹比她年紀大，做飯的手藝肯定比她好，這邊比試沒有懸念，要是換我，我肯定也會找個藉口拒絕，免得最後丟臉。”
“鐵勺是個犟脾氣，估計不會輕易答應。”
周圍人的議論，多少會影響到當事人的心情。
鐵勺沉默片刻後，拒絕道：“不行，你若是不答應和我比試，說明你自認為手藝不如人，你得為剛才說過的話道歉，承認你剛剛說的都是假話。”
江棠雪深呼吸一口氣，低頭歉疚的笑了笑：“趙老闆，不好意思，耽誤你時間，讓你見笑了。”
趙為民看了看手錶，離約定的時間還長：“沒關係，剛剛今天趕巧了，我剛好能嚐到你的手藝。”
江棠雪環顧四周，看客不少，這正是個給自己宣傳的好機會。
她正色道：“師傅，我答應你的比試。接下來要比試甚麼，評比的規則是甚麼，還得你詳細說明。”