夏雨挑眉，懶洋洋挪了過去。
“我？”他指了指自己的鼻子，“我可不會修船。”
“我不要你修船。我要你……去‘借’點東西。”
“借？”
“對，”阿香笑得像只偷了腥的小狐狸，“望海商行那麼大的家業，想必後廚的鍋碗瓢盆，桌椅板凳，還有倉庫裡的米麵糧油，應該都不少吧？”
夏雨秒懂。
既然王二爺用一把火，燒了他們的船，還不落痕跡讓人無處伸冤。
那她阿香就用一場“搬家”式的“借用”，來回敬他的“慷慨”。
“咱們這叫禮尚往來，童叟無欺。”
阿香說得理直氣壯。
夏雨看著她這得意的樣子，輕笑一聲，無奈地搖了搖頭。
明明就是要他去偷，非要說甚麼借。
這小廚娘，真是越來越不把自己當外人了。
心裡這般想著，卻還是答應了。
“行吧，誰讓我現在是阿香食肆的夥計。”
“但是要記住，”阿香叮囑道，“他終究沒有出手傷人，所以我們只借需要的就行。別驚動他，也別拿錢財，免得落人口實。”
“你這是在質疑我的專業？”
夏雨瞥了她一眼，一身夜行衣在晨光下顯得格外滑稽。
他轉身，只一晃，幾個起落，消失在了遠處的礁石後。
阿香看著他離去，這才轉身去找醉仙樓的錢掌櫃。
想讓“望海潮”一炮而紅，光有最新鮮的食材還不夠，還需要一個足夠份量的平臺，將這個訊息散播出去。
而錢掌櫃，自然就是最好的人選。
可是，要怎麼開這個口呢？
要在他的地盤上，用他的銀子和平臺，開食肆。其難度不亞於與虎謀皮。
方才為了穩住村民們的心，她想都沒想好，就拍著胸脯應下了。
這下可難辦了，得好好個法子才成。
“阿塵，我們走吧。”
她招呼了一聲。
“好嘞。”阿塵趕忙跟上。
其實，即使她不叫，阿塵也是一直如影隨形的。
清晨的海風，帶著鹹腥的氣息，吹拂著二人。
從望海村到風禾鎮，是一段不近的路。
阿香心裡裝著事，不覺腳下走得飛快。
她一邊走，一邊計劃著該怎麼跟錢掌櫃開口，一邊已忍不住盤算起選單。
靠山吃山，靠海吃海。
鮮，是評價漁獲的唯一標準，也是最高標準。
那麼，招牌菜來一道“清蒸海鱸”，好像還挺不錯的。
試想，客人坐在搖晃的船上，聽著濤聲，吹著海風。
剛點的海鱸，前一刻還在撲騰著尾巴，下一秒就被快刀剖腹，清去內臟。
魚身兩面改上花刀，鋪上薑絲蔥段，再淋上一點豬油。
然後，將整條魚放進蒸籠裡，猛火急蒸。
短短几分鐘，魚就可以出鍋了。
將滾燙的花生油，澆在蔥絲上，香氣瞬間就會隨著熱油，茲拉一聲炸開。
那場面，光是想想都能勾得人食指大動。
最後，再沿著盤邊，淋上一圈用上好生抽、魚露和糖調成的醬汁。
這道“清蒸海鱸”就大功告成了。
吃的不是調味，而是那種即撈即烹的鮮甜，和那份無可複製的生猛。
還有那些剛撈上來的小管（魷魚），通體透亮，閃著光澤。
用最滾燙的開水灼熟，切成一圈圈，蘸著紅辣椒和蒜蓉調製的醬醋，入口是極致的脆、彈、鮮、甜。
這叫“白灼小管”，最是考驗食材的本味。
或者，將活蝦用鹽、酒、薑片醃製片刻，直接丟進燒得滾燙的粗鹽堆裡焗熟。
鹽堆的熱力，會迅速將蝦殼收緊，這樣焗出來的蝦，蝦肉裡的水分絲毫沒有流失。
剝開時，蝦肉緊實彈牙，帶著一股奇異的焦香和海洋的鹹鮮。
這便是“鹽焗海蝦”。
還有那些剛離水的生蠔，個頭大的，直接用小刀撬開。
甚麼都不用加，也不用煮，直接就可以吸溜進嘴裡，享用這道生猛的“深海牛奶”。
若是怕腥，可以加一點檸檬汁，這樣口感又會添上幾分酸爽。
個頭小的耗珠，可以拌上蛋液，放進油鍋裡，煎到兩面金黃，做成蠔烙。
沾一點魚露或是橘油，那滋味，簡直鮮到掉牙了。
更有那幾十種貝類，或蔥油，或蒜蓉，或豆豉，皆是活殺現做。
阿香的腦子飛速運轉，一道道菜品在心中成型。
她甚至已經想好了，每一道菜該如何向食客介紹，如何將這獨一無二的體驗，變成他們口口相傳的談資。
“阿香。”阿塵的聲音打斷了她的思緒。
“嗯？”
她回過神，才發現自己不知不覺間，已經走到了風禾鎮的鎮口。
阿塵從懷裡掏出一個風吹餅，遞給她：“吃點東西吧。”
他不明白阿香腦子裡，那些層出不窮的奇妙想法。
他能做的，就是默默地守著她，讓她在衝鋒陷陣的時候，能有一個最安穩的後方。
阿香這才感覺到腹中空空。
從昨夜到現在，一直都在馬不停蹄地奔波著，竟連吃飯也忘了。
醉仙樓。
此刻已是晌午，人聲鼎沸，熱鬧非凡。
小二的吆喝聲、食客的談笑聲、後廚的鍋鏟碰撞聲，交織在一起。
阿香站在門口，深深吸了一口氣。
這股熟悉的油煙味和食物香氣，讓她緊繃的神經放鬆了不少。
這裡是她的主場。
她理了理有些凌亂的衣衫，挺直腰板，帶著阿塵走了進去。
“喲，這不是阿香姑娘嗎？甚麼風把您給吹來了？”一個眼尖的夥計立刻認出了她，熱情地迎了上來。
上次“魚飯”大賣，整個醉仙樓上上下下都對這位小廚娘印象深刻。
“我找錢掌櫃，有要事相商。”阿香開門見山。
“掌櫃的在樓上雅間陪客呢，姑娘您先裡邊坐，喝口茶，我這就去通報。”
“不必了，我們不急。”
阿香擺擺手，拉著阿塵在一樓大堂靠窗的角落坐下。
她要的不是私下會談，她要的就是在這人聲鼎沸的大堂裡，讓錢掌櫃看到她，看到她帶來的那個足以掀起滔天巨浪的商機。
她要讓他知道，這個機會，不止他一個人能看到。
她點了兩碗最便宜的幸運面，慢慢地吃著，眼睛卻在不動聲色地觀察著整個大堂。
食客們點的菜，多是些尋常的雞鴨魚肉。
食材雖好，做法也算精細，但在阿香看來，終究是少了些魂魄。
她注意到，好幾桌客人都點了魚，但盤中的魚，魚眼微陷，魚鰓的顏色也有些發暗，顯然已經不是最新鮮的了。
這就是她的機會。