等刮完豬毛,王父拿著刀將豬頭旋下來,隨即開始分解豬。
不得不說,一個好的殺豬師父,看他分解豬肉也是種享受。
整個過程行雲流水,感覺沒費太大力氣,各個關節就被卸下來了。
旁邊,王大山和王大河的手藝,比起王父還是差了些。
因著之前買豬的錢和糧食,都是陸天明出的。
等把三頭豬都分解完,陸天明和陸書和幾人用借來的大秤,稱了下大致重量。
按照他出的糧食和銀錢,定下了肥肉、瘦肉、肝臟和豬下水的價格。
這個價格是當著大夥的面算出來的,並沒掙大夥的錢。
隊伍裡許多人是不會算這個賬的,但他們對陸天明的人品是信任的。
況且,這個價格比之前東寧村賣的便宜太多。
雖說,隊伍裡不少人對於花錢有些不捨,但再不捨得也得買。
他們逃荒這麼久,不知道多少次拼命,心裡的弦也都繃得很緊。
當時沒覺得如何,等安頓下來,許多人身上都有些不利索。
大夥心裡都清楚,這就是逃荒時傷了身子。
如今,哪怕是天福娘這樣節省的人,也想著要買些肉補補。
漢子和婦人們都麻利地洗乾淨手,興沖沖地跑回屋,拿著銀子和糧食過來買豬肉。
這會,隊伍裡的人聚在豬肉攤子前,開始挑起肉來。
陸天明定價的時候,只把肥肉定的比瘦肉貴了兩文錢。
這種情況下,自然人人都搶著想要肥肉多些的。
肥肉不光吃著香,還可以榨豬油,省著吃能吃許久。
但這幾頭豬養的都不肥,身上的肥肉膘不多。
因此,各家這會也都開始往前擠,生怕晚了就搶不到好肉了。
陸青青看攤子前那麼多人,就沒往裡擠。
反正她是打算要瘦肉的,晚些去也是一樣的。
攤子前,正幫著王家父子切肉的陸二嬸,正巧就看到了孤零零站在外頭的陸青青。
她已經自動認定,是小姑娘不好意思上前搶。
陸二嬸擠出人堆,跑過去拽著陸青青的手往攤子處跑。
等成功擠進去了,陸二嬸指著攤子上的肉,讓陸青青挑幾塊。
本打算等到最後再買的陸青青,不好拂了陸二嬸一片好心,便將攤子上幾塊大些的瘦肉拿起來了。
陸二嬸見了,只覺這孩子太老實了。
她視線掃了一圈攤子,將離他們最近的一大塊肥肉直接拽了過來。
這塊肥肉本來在天福娘身邊,她正在這塊和另一塊之間猶豫不決。
這會見肉被搶走了,剛要發火,就看到陸二嬸是替陸青青拿的。
一下子,這火就熄下去了。
她平時雖厲害了些,卻自認是個看得懂眼色的。
逃荒這麼久,大丫可不是個簡單的。
況且,這一路上,大丫也救過他們好幾次。
罷了,不就是塊肥肉嘛。
不一會,肉挑的差不多了,陸天明又把盆子裡的豬下水端上來。
大夥又開始搶豬下水。
因著豬下水的價格比豬肉便宜大半,雖說不如正經肉好吃。
但這好歹也是肉啊!
平日裡,大夥想吃肉可太難了。
等最熱門的豬下水挑完,攤子上就剩下三個大豬頭、一堆的豬骨頭和一盆大腸。
大夥不搶豬頭,是因為裡頭的骨頭佔不少重量。
哪怕比瘦肉還便宜些,也不划算。
至於豬大骨,上邊剔的乾乾淨淨,想往下剔肉都難。
而大腸裡頭還帶著豬糞,這東西比起其他豬下水,真是很不受歡迎。
眼見著這些沒人要了,陸青青便把剩下的全包圓了。
陸天明見是她要,只收了豬頭的錢,骨頭和下水都送她了。
陸青青知曉陸天明的性子,也沒多拉扯,打算等做好了,給他們多送些去。
這時候,楊父和臨山村的幾個漢子也過來了。
他們商量過後,打算直接將整頭豬帶回去。
陸天明自然應下,如此他們也更省事,不用牽扯太多銀錢。
而等楊父幾人知道,王家父子是殺豬匠時,便直接請了王父回去幫著殺豬。
這時候,已經到中午了。
婦人們回去做飯,漢子們則開始收拾院子。
今兒剛得了肉,各家的午飯多多少少都做了些肉吃。
不多時,院子裡就飄起肉香味。
他們這座離村子遠些的院子還好些。
其他三個在村子裡的院子,在中午做肉時,是真的把隔壁小孩饞哭了。
因著時間緊,中午陸青青便打算簡單做個白菜炒肉。
她這次是整個院子裡買肉最多的,加上空間裡已經有了豬,她這會做菜也沒省著。
切了一大塊肉,切成小塊用豬油煎的有些發黃後,放上蔥花爆香,香味撓一下就上來了。
等油汪汪的大白菜出鍋後,配上熱的透透的大饅頭,兩人吃了個肚兒圓。
吃過飯,陸青青和秦朗又開始收拾起買的大豬頭和豬大腸。
大豬頭是秦朗用砍柴的斧頭,一點點劈開的。
劈成兩半後,才好放在鍋裡燉煮。
至於豬腦,陸青青和秦朗都吃不了這東西,便送給了陸二嬸。
豬大腸則是陸青青清洗的,用鍋底灰足足洗了七遍。
直到水徹底乾淨了,她才放過已經被洗得發白的豬腸。
將肉全部準備好,陸青青從空間裡找出各種香料,配置好滷肉專用香料包。
這一個下午,院子裡都充斥著肉香味。
那種滷料煮過後的香味太霸道,把院子裡的孩子都勾過來了。
饒是大人們把孩子帶回去,屋子裡的小孩子也忍不住又跑過來。
到後頭,不止孩子,連大人都過來看。
這一下午,陸青青的屋門口過來了一批又一批的人。
其中,常駐嘉賓就是李瑞幾個師兄弟。
等第一鍋豬頭出來時,陸青青給幾人挑了豬拱嘴、豬耳朵和一大塊肉。
師兄弟幾個吃起肉來,可以用狼吞虎嚥來形容了。
一邊吃肉,李瑞也沒耽誤夸人,嘴甜的像是要齁死人。
那好話不要錢的往外蹦!
“開鎖大師”屠師兄更是揚言,要把所有的開鎖手藝都教給陸青青。
可見,這肉燉的確實香。
見幾人吃著,陸青青又單獨挑出幾份肉,分別送去陸天明家和嚴師傅處。
剩下的人也沒落下,她用乾淨的大盆裝了,送到院子裡,由陸天明分給大夥。