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第493章 第492章 工序還是要減?

2026-01-21 作者:小雪嚶

午飯是鐵定有的,還是邱大廚特意為幾個公子哥準備的小灶。

粗糧太拉嗓子,還是做成海鮮粥好,招待貴客也不算寒酸。

清蒸螃蟹,海魚湊三兩個盤子出來足足的,同時將小廝和侍衛的菜一夥都給帶上了。

兩大勺豬油,一把野蔥,熱油多淋點,淋在給幾個貴公子哥的準備的海魚上,絕對香調個大牙。

小廝和侍衛們的海鮮有點兒多,量太大,油鍋裡添上三四勺山泉水,滾燙的油混著山泉水,一盆潑上一勺,味道也不差多少。

花蛤一炒一盤,毛蟹剁兩刀,紅燒一盤、麻辣一碟子,這都六個菜啦!

還有弄個兩硬菜,小鮑魚,小生蠔整上。

蒜蓉辣炒小鮑魚,撬開挖肉,去除內臟,或切片,用鹽水抓洗 去腥;大蒜拍碎、辣椒切圈、乾薑切絲。

鐵鍋中倒入鮑魚片大火翻炒,“滋滋” 作響,炒到鮑魚變嫩白、捲起來,裝盤上菜!

鹽水白灼小生蠔,鐵鍋加水,放薑片、大蒜,大火燒開,鹽水咕嘟冒泡時,把生蠔肉連湯汁一起倒進鍋裡。

妥妥八個菜,半點不含糊,就問這招待級別夠不夠!

玉米餅子可不能嫌棄,都是貼在鮑魚鍋和生蠔鍋邊的,薰陶了一股子海鮮味。

想吃白麵、大米?

那就不好意思啦!

山谷裡沒有,一窩子難民,這就是能拿出最好的招待!

除了顧雲洲外,穆澔空、徐景珏、崔瑾熠和蕭硯辭四個公子哥,眼瞅這擺滿茶几上的海鮮大餐,一個個微微皺起了眉頭。

“清淵,他們不會以後就給我們吃這些東西了吧?”

徐景珏肚子餓的嗷嗷叫,卻遲遲不願意動筷子,若不是想帶點親眼看到煮出的食鹽走,他現在都想回家了。

穆澔空皺了皺眉頭,還是和顧雲洲一起動了筷子。

他可是時刻準備上戰場的將軍,挑食肯定是不行的,甚麼條件都必須要適應了。

大海里的魚蝦更多,也得好好利用起來。

回去後海上練兵,漁網必須安排上!

給士兵們多添點新鮮海味,也能省點乾糧。

再說撈魚應該不費事兒,一張網就能解決幾十號人的伙食,既省銀子又省糧食。

思緒打通,穆澔空覺得茶几上海鮮確實很美味。

嗯,不錯,天天吃,頓頓吃,這味道也不膩歪,是好東西!

穆澔空和顧雲洲都開吃了,還吃的比較香甜。

徐景珏、崔瑾熠和蕭硯辭磨嘰一會兒,三人對視了一眼,兩眼,三四眼,然後只能拿起筷子開動了。

週三郎服務到位不到位另說,話說的肯定漂亮。

“幾位少爺,吃飽飯,你們先休息一會吧!俺們周家莊的人恨活,你們可不能跟俺們一起熬著啊!

俺知道天不亮村裡的鐵鑼聲,肯定繞得那麼不得安寧,半夜俺們幹活也不能讓你們睡的踏實嘮!

俺們周家人,祖上就傳下來這麼個規矩。

以前是三更燭火五更雞,那時催促兒郎們讀書的,傳到俺們這輩就成了催促大家夥兒幹活的了。

所以,你們趁這功夫好好休息一會。

食鹽還要好一會能煮出來呢,最起碼還要過濾兩遍,不到天黑第一批食鹽煮不出來。”

週三郎話說的漂亮,可大多都是在給周家莊人臉上貼金。

不過,五個公子哥包括穆澔空,是真真切切感到睏乏了!

四個大灶間裡,七十二個灶眼火光沖天,大火不間歇地燃燒,煙道的溫度持續升高,把房間烘得暖烘烘的,都比的上盛夏時節。

熱浪一波波襲來,吹得人昏昏欲睡,本來就有些疲憊的身子,在這高溫加持下,睏意更是洶湧而來。

“嗯,我們就休息一會兒,食鹽煮好通知我們一聲。”

徐景珏早就想脫掉一身棉服,衝週三郎擺了擺手,扭頭又衝顧雲洲、崔瑾熠和蕭硯辭下了逐客令。

“你們也都趕緊回你們休息的房間裡去吧,我和清淵要休息了!”

阿福和小達子趕緊走上前,拴上房門,伺候各自主子脫衣、上床。

四個大灶間比海邊草棚封閉性強,熱量不易流失,鐵鍋裡煮的又是實打實的濃滷水,蒸發效率極高 。

也就才一個時辰多一點,食鹽就幾乎完全結晶了。

第二遍山泉水稀釋過濾,就可以在灶間過濾池操作。

二遍滷水蒸發後,煮出來的食鹽其實已經和官鹽差不多了,微微發黃的粗鹽粒子,很符合這個時代。

林奕可瞅著這些結晶的粗鹽,卻有點犯愁:要不要再過濾三遍?進一步提純固然好,粗鹽上的雜質幾乎就沒有了,可週言郎交代過,幾個大少爺離開前,不能太出效率。

這個度沒拿捏好啊!

得了,先將這些食鹽拿過去給幾個大少爺看看在說!

“三弟,趕緊的,將四個大灶間的過濾池上都蒙上粗麻布和紗布。

然後開煮原鹽,第三邊過濾等會兒再說。”

第二遍粗鹽一出鍋,週三郎的大腦就開始飛速琢磨起來,林奕可這一提醒,他二話不說,拔腿就往倉庫跑,

跑過教室門前時,還不忘把頭往房間裡探了探,衝裡面喊了句。

“都趕緊出來一下,給我搭把手。”

大些的孩子呼啦啦衝出學堂,一個個跑得飛快。

高家父子和林家爺三個,瞅見周言郎火急火燎的模樣,也趕緊跟著周言郎,一股腦往倉庫跑。

這會兒,徐景珏和穆澔空早就睡飽醒透了!

屋裡被灶間的熱氣烘得暖烘烘的,睡得那叫一個舒坦,連夢都沒做一個。

他倆下床後就想穿上棉衣,出門透透氣,主要是想看看食鹽到底煮啥樣了。

小達子和阿福可不敢讓他們走出房間,屋裡屋外的溫度天差地別,這個哪裡能隨便出門。

“爺,外頭冷得刺骨,您剛睡醒,可不能出去!這一出門,一準會生病,您想幹甚麼跟小的說,小子幫爺去做就是了。”

小達子微微彎著腰,一手攔在了穆澔空身前,臉上是一副打死也不會給穆澔空出門的架勢。

“主子,您可饒了奴才吧,您看看您,才來這山谷多久啊,雙腳都凍傷了不說,您人都瘦啦!

您這要是出去,一準得被凍著嘍!您身體本就跟世子爺比不上,世子爺都不出去啦,您可就別瞎折騰了。”

阿福態度比小達子謙卑多了,但目的都一樣,就是要看住各自主子爺,說甚麼也不能給他們出了房間門。

林奕可和週三郎叔嫂兩人,帶著一夥學生五個先生聯手欺上,四個大灶間的八個過濾池上方,此時被蒙上了兩層麻布和一層紗布。

“好了,三弟,你可以端著咱煮出來的食鹽,去請示那幾個公子哥了。”

【原打算繼續更新兩三章的,這會兒眼睛有點乾澀,所以就只能跟親愛的寶子們告個假,今晚怕是不能繼續更了,明天一準早點更!

抱歉啦,親愛的寶子們,愛你們哦,麼麼噠!】

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