掛了電話沒五分鐘，門外就傳來腳步聲，一個穿著灰布中山裝、戴著圓框眼鏡的五十多歲老人走了進來。
正是潘教授說的劉教授——他在真菌領域可是專家。
“老潘，啥菌子還得勞煩我跑一趟？”劉教授剛進門，目光就落在了桌上的布袋上。
潘教授指著周旺財說道，“這是周旺財同學，菌子就是他採的，你幫忙看看吧。”
他拍了拍裝榆錢的布袋，“這是他送給我的榆錢，待會就分給你。”
周旺財連忙站起身，笑著說道，“劉教授，您好。”
“小夥子不錯。”劉教授衝他點了點頭，拿起菌子，指尖輕輕拂過菌蓋的條紋，又翻過來觀察菌褶的形態，眉頭漸漸舒展開。
他放下菌子，笑著說道，“這是好東西啊！學名叫晶蓋粉褶菌。
也叫‘杏樹蘑’‘梨樹蘑’，常長在杏樹、梨樹等樹木周邊，肉質嫩得很，炒著吃、燉肉都香，沒毒，放心吃！”
“能吃就行。劉教授，麻煩您了。”周旺財客氣地說道，“我常常進山，總遇到不認識的蘑菇，也不知道它們有沒有毒，就沒敢採回來。”
劉教授笑著說道，“哦？你經常遇到蘑菇嗎？現在物資這麼匱乏，要是能吃的蘑菇，不採回來多可惜啊！
這樣吧，我家裡有一套蘑菇方面的專業書，借給你看看，你學習一下，多認識幾種蘑菇，以後遇到能吃的蘑菇就不會錯過了。”
周旺財連忙說道：“真的嗎？那太謝謝您了！有了專業書籍，我就不用這麼麻煩了，以後還能幫家裡多采些能吃的菌子。”
劉教授笑著擺了擺手，“跟我客氣啥？咱們搞真菌研究的，就盼著更多人懂菌、用菌。那套書裡面有不少常見食用菌的圖和特徵，你照著學，保管有用。”
一旁的潘教授拿出一個搪瓷臉盆，把布袋裡的榆錢倒出來一大半，剩下一小半遞給劉教授，笑著說道，“行了老劉，我今天也是借花獻佛，這些榆錢給你拿回去吃吧。”
劉教授接過布袋，指尖捏起兩片嫩綠的榆錢放進嘴裡咀嚼，點頭說道：“還是老潘你大方，這榆錢看著真新鮮，味道很不錯。”
周旺財把布袋裡的杏樹蘑都倒出來，笑著說道，“潘教授，劉教授，我家裡還有不少別的菌子，這些杏樹蘑就送給你們了。”
“那敢情好。老潘，咱們今天可是有口福了!”劉教授高興地說道。
潘教授立刻把杏樹蘑分成兩份，剛好一人十一朵，他收起自己那一份說道，“老劉這是你的，夠炒一盤下酒菜了。”
劉教授把剩下的杏樹蘑收進裝榆錢的布袋裡，拉著周旺財催促道，“周旺財同學，走走走，到我家拿書去。”
周旺財連忙跟上劉教授的腳步，沒一會兒就到了劉教授家。
“你先坐，我去書房給你拿書。”劉教授說著就進了屋，很快抱著一本深藍色封皮的厚書出來。
“就是這本。”劉教授把書遞給他。
周旺財接過書，開啟封面看了看，全書808頁，圖文並茂，總共記載了2400種真菌，“劉教授，您這書太珍貴了，我一定好好保管，看完馬上送回來。”
“不用急，你慢慢看。”劉教授笑著擺擺手，又從抽屜裡拿出一張手稿紙，“這是我畫的本市菌子分佈圖，標了哪片山可能長哪些菌子，你進山時帶著，能少走不少彎路。”
周旺財連忙把分佈圖摺好放進書裡，“劉教授，謝謝了。”
“客氣啥？我都沒謝你送我的菌子呢，你等等，我給你把袋子騰出來。”說著他拎著布袋進了廚房。
這時候劉教授老伴的聲音從廚房傳出來：“老劉，這是誰來了？要不要留人家吃飯？我好多做一點。”
“周旺財同學，你看要不留下來吃一口？”劉教授拎著空袋子出來，笑著問道。
“不了不了。”周旺財連忙起身，“家裡還等著我回去吃飯呢，我先走了。”
劉教授也不挽留，送他到門口，又叮囑道：“周旺財同學，蘑菇的種類還有很多種，這書也記錄不全，要是遇到不認識的，千萬別吃——安全第一！”
“知道了，劉教授，您留步。”周旺財拿著書轉身快步往校門口走，騎上三輪車就往周家村趕。
快到村口的時候，他從空間拿出二十二朵杏樹蘑放進布袋裡。
等回到周鐵牛家的院子，老遠就聽見周有田的笑聲，劉翠花正站在灶臺邊忙活，鍋裡飄出的雞肉香混著菌香味兒充滿了院子。
“大哥回來啦！”周美麗第一個跑過來，一眼就看到他手裡的書，“這是啥呀？”
“這是認菌子的書。”周旺財說道。
“大哥，快給我看看，我想學認蘑菇。”周美麗說道。
“大哥，我也要學。”周有田也跟著說道。
“可以，你們小心點翻書，別弄壞了。”周旺財把書遞給周美麗。
拿著布袋走進屋，大家的目光都轉向他。
劉翠花說道，“旺財，你問清楚了嗎？那菌子到底有沒有毒，能不能吃？”
“娘，這菌子叫杏樹蘑，沒有毒，可以吃，而且味道還不錯。”周旺財笑著把布袋遞給她。
“那就好，這蘑菇就不用浪費了。”劉翠花說道。
周有田湊過來說道，“大哥，下次進山我跟你一起，我幫你找！”
他笑著把書翻開，指給眾人看：“你們看，這頁就是咱們採的杏樹蘑，連菌褶的齒狀邊緣都畫得清清楚楚，還有生長月份和喜歡生長的地方，以後再遇到就不怕認錯了。”
周鐵牛湊過來摸了摸書頁，感慨道：“還是有文化好啊，以前咱們山裡人採菌子全靠老經驗，碰著不認識的只能看著眼饞，現在有了這書，往後雨季就能多采些鮮菌子了。”
張玉琴也笑著點頭，手裡正擇著周旺財帶回來的杏樹蘑，“這菌子看著就嫩，等明天跟野雞一起燉了，下麵條吃肯定香。”