沈雲姝在紙上寫寫畫畫，把前世在五星酒店和網上見過聽過的菜式都列出來。
有甚麼東西能配得上這張宴席單子，又不至於難度太大？還能讓人眼前一亮？
男神雖然沒說，但老夫人的壽宴就在一個多月後，她必須儘快拿出方案。
好吃但太家常的，拿不出手。
主料食材這個時空沒有的，或者難以大量獲取的，也不行。比如甲魚，全賴野外捕獲，一百桌席面一百隻甲魚的話，把全汴城的小河小溪都搜刮一遍也不知道能不能湊齊。
和宴席單子上型別和食材出重複的，也不能用。
不能做到短時間大量出菜的，也不行。
這也是為甚麼宴席單子上大多是燉菜蒸菜了。老夫人壽辰正值隆冬，菜量大必然要提前準備，炒菜放一會就涼了，再端到桌上，怕是能結出冰渣。
如此一來，剩下的就沒幾個了。
沈雲姝想了兩天也沒有特別好的主意，便和大姑出門去菜市場逛逛，找找靈感，順便買些午餐食材。
汴城能如此繁華，也得益於地理位置的優異。
連通大淵東西的匯江支流繞城而過，將富庶的南方物產運來，所處的平原地帶也是土地肥沃，水澤豐茂，是河陽一帶獨一無二的風水寶地。北面高聳連綿的支貢山脈是天然的屏障，擋住了風沙，往西還有涼城這個巨大的堡壘，在魏家軍的守護下，已經太平了百年。
這樣的富庶光是在小小的菜場上就能看出不同。
不光本地土產，洪湖的大閘蟹和粉藕，匯江支流捕獲的小黃魚，粉糯的白玉茨菇，南方運來的新鮮百合，海貨鋪子還有應季的鮁魚乾，幹鮑，海帶，淡菜等，都能在這菜場尋到。
每每早市都是人聲鼎沸，熱鬧非凡。
沈雲姝和大姑先去田叔租的小攤子前看了看。
自打村子裡能賣的東西多了，田叔聽了沈雲姝的建議，在這支了個攤子，每日背些東西來賣。
除了日常地裡的出息，魚塘裡的魚不少也達到了能賣的斤兩，再加上村子裡做的豆腐和吃不完的雞蛋，小小攤子上東西倒也豐富，一個早上賣完也能得不少錢。
麻糬餅銷量比不上從前，上個月起阿金那邊就不做了，專做豆腐，豆腐品類也增加了。除了尋常豆腐，豆腐乾，豆腐泡，豆腐皮也有，村子裡如今大半人手都忙著做豆腐，算是一個小作坊了。
此刻田叔的攤子已經空了，想來已經賣光回去了。
今年入冬冷的快，田叔正忙著給村子裡的木頭屋子糊上泥來保暖，因此總是來去匆匆。村子裡有了進項，大家也不願意再接受她們的資助，問起來總說還好。
然而今年雪下得太多，沈雲姝總有點擔心，有空還得親自去一趟瞧瞧。
沈雲姝和大姑一面在各個攤子鋪子裡流連，一面商量主意。
“...那鮑魚乾貝，咱們就算做出來，也比不過老師傅的手藝。我看倒不如做些小菜，只要好看好吃，未必不能出彩。畢竟道道大魚大肉，總會膩的。”
這一圈高檔食材看下來，兩人都沒有甚麼特別好的主意，大姑索性建議換個思路。
沈雲姝想了想，反正男神的意思也是要有點新意的東西，要不就試試做些新奇的菜式。
“好，那咱們看看有甚麼能做的。”
今日集市有不少賣牛羊肉的。
雖律法規定不得隨意宰殺耕牛，但執行起來卻沒那麼嚴格，市場上每天還是能尋到買牛肉的。
牛肉價格二十到四十文一斤不等，吃起來乾瘦柴的部位賣的還不如好點的五花肉貴，比起汴城百姓喜愛的羊肉更是差遠了。好的羊肉能賣到五六十文一斤。
冬天牛羊肉很受歡迎，拿來待客，放在魏家是普通了些，但做得好的話，未必不能出彩。而且眼下單子上還沒有牛羊肉的菜式。
她知道的牛羊肉烹飪手法可比其他人多多了，或許可以以新奇取勝。
比如大姑在宴席上做的酸菜羊肉就很受歡迎。
最終，兩人花半兩銀子買了羊肉羊排牛肉牛肋排，還有七七八八各式菜蔬，提著沉甸甸的籃子回去了。
王氏看見這一大籃子肉嚇了一跳，聽明白用處又去錢匣子裡取了五兩塞給沈雲姝。
“別不捨得，瞧見啥能用的上就買回來試試，人家這是信任咱，可得好好做。”
沈雲姝得了財政的大力支援，便與大姑每日研究新菜品，後院的大灶小灶就沒停過。
好在陳叔陳嬸這頭很是省心，幾個新造型掌握得熟練了，沈雲姝索性讓他們提前搬到了新鋪子裡，先適應起獨立完成饃塔單子的流程。
忙了四天，沈雲姝和大姑總算敲定了幾樣菜品，恰好隔日魏姠要來，沈雲姝便親手寫了帖子，請男神一塊來試菜。
帖子送到的時候，魏驍正與閔樸在他的別院裡小酌。
看著請帖上不甚工整，甚至可以說歪歪扭扭，有些筆畫都不太對的字，魏驍擰了擰眉。
“沈姑娘說請您到時和大小姐同去。”下人傳完話，暗暗不屑。
甚麼人這麼大膽，一個粗劣的帖子就想請動府裡兩個主子？把他們魏府當菜市場呢！
瞧瞧，主子臉色果然不太好。
一旁閔樸聽得“沈姑娘”幾字，心思一轉，笑道：“哦？沈姑娘蕙質蘭心，不知這次又做甚麼好東西了，我倒是好奇得緊。”
魏驍將請帖收了起來，道：“既如此，尋澤不如隨我同去，再帶一壺這青竹釀。”
閔樸等的就是這句話，哈哈一笑：“恭敬不如從命！”
“去吧，告訴她我們準時到。”
下人怔了一下，隨即連連應聲，匆忙出去傳話。
沈雲姝很快收到了回信，得知閔夫子也要一塊過來，更是重視了幾分。
沈稷兩人在閔家族學頗為適應，授課的夫子雖然年輕，卻極有耐心，待人亦是親和，短短几日就學到了不少新東西，每日回來都要興奮地嘰嘰喳喳說上半天見聞。
閔夫子雖暫不教授小童啟蒙，卻也對二人多有關懷，王氏和沈雲姝都心懷感激，自然要好好招待。
鋪子打烊後，王氏立即領著所有人將後院洗洗刷刷了一遍，吃飯的八仙桌有些老舊，也忍著心疼剪了一大塊花布鋪上，角落的各種瓦罐甕子也都臨時搬去了灶房，前頭鋪子裡的花瓶也挪了兩個過來，甚至連屏風也要一塊搬來。
“明日咱們早些打烊，再搬不遲。”沈雲姝哭笑不得地勸道，王氏這才作罷。
大姑那頭也是鄭重其事，和王氏一起把家裡碗碟筷子翻了一遍，都覺得擺不上臺面，又去瓷器鋪子大出血，買了些細膩色亮的素瓷。若不是沈雲姝堅持素瓷就夠用了，倆人還想買更貴的青花瓷。
如此準備了一番，第二日賣完下午的黃金盞，沈記喜點就提前打烊，開始準備客宴。