沈雲姝深吸一口氣，把手中食盒遞給了劉掌櫃。
掀開盒蓋的一剎那，劉掌櫃好像被點了穴一般，愣住了好一會，又看了看沈雲姝，好似不敢相信。
“這是姑娘做的？”
沈雲姝點點頭。
劉掌櫃深吸口氣，又眼神複雜地看了眼邱掌櫃和董師傅，然後把食盒放到了桌案上。
董師傅被劉掌櫃那一眼看得心中一跳，這會急忙仔細一瞧，登時心裡咯噔一聲。
若是比外形的話，他已經輸了。
方形的九宮格盒子，裡頭九樣點心分三色，一排主紅，一排淺綠，一排淺黃。造型有圓有方，甚至還有桃花荷花銀杏葉這樣的複雜圖案。單個看精緻，整體看更是和諧悅目，如同美卷。這哪裡是點心，分明是能工巧匠雕琢的藝術品。
董師傅眼裡閃過一絲慌張，但隨即又鎮定下來。
點心最終還是靠口味，況且他的三樣點心單看也不差，千層糕色澤鮮豔，雪綿豆沙潔白如雪，杏仁酥淡黃雅緻。對方那些圖案也不稀奇，每年他做月餅時，也會用版雕刻印，更復雜的紋樣都有。
不等他再多想，那邊沈雲姝已經開始介紹了，他下意識豎起了耳朵。
“這三種是酥點系列，蛋黃肉鬆荷花酥，鹹香厚重，適合搭配發酵過的普洱茶；這款抹茶白桃餡千層酥，清香微甜，喝白茶時來一塊，清爽不膩；洛神花栗子蓉麻薯桃花酥則適合飲綠茶時食用，栗子香甜，能中和綠茶的些微苦澀。”
“這三種是冰皮系列，外皮柔韌，五仁堅果肉鬆，果仁酥香宜配烏龍......”
隨著沈雲姝的講述，董師傅已經逐漸開始手心出汗了。
他疏忽了！
茶點茶點，自然要考慮和茶相配，他怎麼沒想到？
但是......
抹茶是甚麼？
洛神花不是藥材嗎？
桃子也能拿來做餡嗎？甚麼鬼東西？肯定不好吃！
綠豆糕這麼普通的東西，是人都會做，怎麼還有夾心？一定是她亂改瞎做！
還有這個冰皮到底是個甚麼玩意？！
沈雲姝介紹完，退至一邊，屋裡安靜了一會，才響起魏驍的聲音。
“劉掌櫃，你怎麼看？”
劉掌櫃瞥了眼臉色難看的董師傅，暗暗嘆了口氣，道:“若論精緻，自然是沈姑娘略勝一籌，至於味道，沈姑娘所說亦讓人耳目一新，不過還需嘗過方能下定論。”
魏驍點頭:“那便一起嘗一嘗。”
劉掌櫃應是，立刻讓人送來碗碟和幾種茶湯，將每樣點心切成小份互相品嚐。
沈雲姝嘗過了董師傅的三樣點心，平心而論，味道非常適宜。千層糕酸甜開胃，雪綿豆沙更適合剛出鍋時享用，但依然保留了高水平，杏仁酥更是沈雲姝這麼多年吃過的外頭點心中的最佳。
至於配茶湯，掌握規律後，其實也能相得益彰。
“如何？”魏驍看向她。
“很好，師傅的手藝確實不一般，這幾樣東西算做到極致了。”沈雲姝如實回答。
而那邊董師傅和邱掌櫃也已經嘗過了她的點心。
“姑娘，敢問這冰皮是否和福祥記新出的點心是同一樣東西？”邱掌櫃嚐到冰皮月餅時眼前一亮，問道。
同行出了新品，自然會十分關注，沈雲姝也不奇怪，點了點頭。
邱掌櫃大為意外，又嚐了一口，再看沈雲姝的眼神就有些複雜了。
至於董師傅，自打嚐了一塊白桃夾心的綠豆糕就慘白著一張臉，好似遭到了極大的打擊。
在場唯有劉掌櫃真正享受了所有的點心，魏驍身份尊貴，自然不用當試菜員，只嚐了一口沈雲姝做的蛋黃肉鬆荷花酥。
肉鬆這東西做起來複雜昂貴，只有大家貴族才享用得起，大多給孩子老人和病人食用，做成餡料還是頭一次見，味道竟是不錯。
魏驍看了眼沈雲姝，只見她正目光灼灼地盯著自己，烏黑眸子好像在問自己好不好吃。他側眸，端起普洱喝了一口，醇厚的香和味一下就沖刷掉了蛋黃和肉鬆殘留的一點厚重油膩，口腔再次變得清爽餘香。
原來茶還可以這樣喝。
沈雲姝從他臉上得到了肯定，忍不住笑起來，這笑落在劉掌櫃眼裡，近乎殘忍。
小小年紀，一點面子都不給老師傅啊！
他同情地看向董師傅。論味道，這姑娘的九種點心層次豐富，型別多樣，口味再不同的人都能找到自己喜歡的一款，再加上造型顏色，根本就沒法比。
“我輸了...”
沈雲姝詫異地看向說話的人，先前還趾高氣昂，對她恨不得吹鬍子瞪眼的董師傅這會完全沒了意氣風發的樣子，神情頹喪。
其實就他做的點心來看，沈雲姝也能猜出他絕對輕敵了。
也是，任誰知道對手是個十幾歲的小姑娘還能拿出看家本領，打起十二分的精神對待？手藝人內裡都是驕傲的，董師傅能拿出這三樣來和她比試，已經算是看得起她了，若真的起全力以赴，她未必能贏得這麼輕鬆。
董師傅主動認了輸，後面也就沒有甚麼異議，沈雲姝獲得了天茗茶樓供應茶點的資格。
邱掌櫃和董師傅本以為丟了魏家的臉，多少要受些斥責，卻不想魏驍不僅沒有責怪，還賞了董師傅幾兩銀子，勉勵他精益求精。
董師傅又驚又喜，心裡那點頹喪頓時變成了熊熊燃燒的鬥志，下定決心回去後要鑽研技藝，把今兒對手做的這些點心全都弄明白。
待二人退下，沈雲姝和劉掌櫃商定合作細則，魏驍坐在一邊旁聽。
“我知姑娘事事親力親為，不知可否做到定量供應。天茗茶樓畢竟是大店，若是客人要的東西拿不出來，可是會砸了招牌。”
劉掌櫃的顧慮十分合理，就連沈雲姝自己也為這個問題煩惱過。
如果點心很暢銷，每天賣上大幾十份，她就兩隻手，還真的忙不過來。所以，她想了個辦法。
“掌櫃所言甚是，所以我想限量供應，以套餐的形式，價格定得高一些也無妨。”
劉掌櫃眼前一亮:“願聞其詳。”
“掌櫃的瞧見了，我做的點心按種類，顏色，造型風格分為三種，可為這三種點心配上相應名貴茶飲為一整套，取一風雅名稱，由專人煮茶搭配，呈給客人享用。”
喝茶的儀式感可以給客人帶來額外的情緒價值，配上茶點也一樣，只要把功夫做足，價格自然就上去了，貴精不貴多。
劉掌櫃經營茶樓多年，自是清楚其中門道，捋著鬍鬚笑看沈雲姝：
“姑娘果然蕙質蘭心，我看這主意不錯，不如咱們就先試試看看？”
沈雲姝一口答應，和劉掌櫃商量了細節，說得差不多了，劉掌櫃起身去擬章程，屋子裡就剩沈雲姝和魏驍。她當即笑眯眯地湊到了他面前。