望著院子裡烏泱泱的人頭,沈雲姝把最後一個喜饅頭裝好,還是不敢相信眼前這幕。
外頭王氏正喜笑顏開地招呼著客人,沈稷機靈地幫著端茶倒水,麻糬餅一碟碟地送出去,杜錦香和杜錦堂幫著從家裡和鄰居家搬椅子過來,小小的院子裡坐滿了人。
根據王氏所說,早上她揹著饅頭花樣品吆喝到不遠的榆林巷,剛開賣就吸引了一整條的街坊出來看熱鬧,圍著她問饅頭花怎麼賣。
王氏如今嘴皮子也練出來了,將自家喜饅頭誇的天花亂墜,再按沈雲姝說的,把魏家訂花饃的事一說,一下子就鎮住了全場。
要說甚麼東西古今相通,那就是對新潮事物的追逐。
古人眼裡甚麼東西是潮流?
貴人愛用的東西就是潮流!
能讓高高在上的魏家老祖宗都開眼界的東西當然要見識一下!
面對熱情的街坊,王氏當機立斷,把最近要辦宴席的人家直接約了下晌到家裡看,之後在其他坊市也如法炮製,才有了現在這般場景。
沈雲姝中午接到訊息後就開始做饃塔,復刻那日的五層饃塔時間來不及,但她還是儘量把幾個經典造型做了出來,這會準備好了,她難得地緊張起來。
深吸一口氣,沈雲姝捧起蒸籠走出了灶房。
一院子吵嚷的客人忽然安靜下來,一雙雙眼睛好奇地盯著她手上的蒸籠,都急切地想看個究竟。
沈雲姝把蒸籠放到桌子上,廖源剛做好的木架子也拿了上來。
王氏瞧著差不多了,走到人群前頭,笑盈盈地開口。
“今兒大傢伙特意過來,有招待不周的地方,也請多多見諒。我這院子確實寒酸了點,但祖傳的花餑餑手藝肯定不會讓大傢伙失望。待會有甚麼想問的儘管開口,咱家開門做生意,今兒下定的都給減一成的價!”
在場的人先前聽王氏把花餑餑說得天上有地上無,結果到地方一看,竟連個正經鋪子都沒有,不過是個家裡的小作坊。來的人大多心裡犯嘀咕,要不是王氏熱情,端茶倒水送麻糬,不少人估計到門口一看就回頭了。
“老闆娘爽快!”
“快讓咱們瞧瞧這花餑餑到底啥樣啊?”
人群裡有人叫好,有人催促,王氏看向沈雲姝,見她輕輕點頭,心裡穩當了,沖人群擺了擺手:“這就開始了!”
沈雲姝開啟蒸籠,取出了粉蓮花底座,並將它豎起來展示了一下。
時間倉促,造型沒有上次複雜,但依舊保持了高水準,造型逼真,顏色鮮亮,對於第一次見的人,絕對是巨大的視覺衝擊。
“嘶——”
“哇——”
“天啊——”
驚歎聲此起彼伏,坐在後排的客人伸長了脖子想看得更清楚些。沈雲姝把蓮花底座放到托盤裡,廖歆兒穩穩託著,走到人群前,繞著展示了一圈。
大爺大娘大嬸小媳婦紛紛湊近了看,嘴裡更是嘖嘖稱奇。
這饅頭髮得飽滿晶瑩,像塗了層油光,光滑發亮。光是這發麵的掌握,就是尋常做慣了饅頭的人,也不見得能把握的這麼好。
這蓮花底座一出場,原本對王氏的話還有些存疑的客人已經大半信服,等沈雲姝把做的金魚,牡丹,葫蘆,長命鎖等等一一展示完畢,並在木架上擺成五層塔狀,更是毫不懷疑魏老太太也會被震驚了。
簡直巧奪天工!
太漂亮,太震撼了!
“這東西怎麼賣?老闆娘快跟咱說道說道!”
“是啊,這麼好的東西肯定貴吧?咱們都是普通人家,能買得起嗎?”
終於有人開始問價,早就打好腹稿的王氏立刻接過了話。
“咱家花餑餑做起來確實麻煩,全汴城也找不到第二家,原本是該賣得貴些。可我閨女說了,咱們能在這做生意是和大傢伙有緣分,花餑餑也是給家裡添喜氣的東西,越多人買得起越好,”
見大夥紛紛點頭,王氏越發有底,繼續道,
“我們給魏家做的饃塔,人家給了足足十兩,咱普通人家用不上那麼貴的,花個小几兩就夠了。”
“那還能跟這一樣嗎?”
臺上那款饃塔雖沒完全成型,但已經可以想象這樣的東西如果出現在自家宴席上,會收到多少誇獎和羨慕,那得多有面子啊!
“自然是不一樣的,但用來辦宴席,肯定夠撐場面。我演示一下給諸位嬸伯瞧瞧。”
關於花餑餑的分檔定價,賣花饅頭時沈雲姝就考慮好了,此刻也是按照價格輪流展示。
第一檔,最便宜的喜饅頭塔,足足七層,所有饅頭上都有紅字,或喜,或壽,或福,或祿,是平時常見的款式,但因為更立體鮮豔,堆成塔狀後也十分震撼。再加上有少量花饅頭,元寶饅頭為點綴,頂層還有一個主造型大饅頭,塔型飽滿。手輕輕一撥,整個木架轉動起來,高高滿滿的饅頭塔,稱得上壯觀兩個字。
“這一款無論是辦喜事,滿月酒,還是週歲宴都可以用,價格也最實惠,二兩就可以定做。”
坐著的客人們皆面露驚喜,在他們看來,這樣的饃塔已經十分精緻了,價格也比他們預期的低多了。
看在場客人對這款的反應,沈雲姝知道自己估計的沒錯。這個以量取勝的喜饅頭款絕對有市場。
第二種則是以壽桃饅頭為主,除了花饅頭,元寶饅頭,還有更為複雜的福袋,寶葫蘆,牡丹花,金菊隨意搭配,最上一層也會把普通大壽桃換成包著66個子孫桃的空心大壽桃,視覺效果更精緻美觀,有震撼感。
大正朝以孝治國,不論勳貴還是普通百姓,逢老人高壽都會大擺宴席,隆重程度不亞於娶媳婦,所以沈雲姝專門出了這個賀壽款。
果然,她這邊一擺好,就有一箇中年男人急忙站起來問價。
“小丫頭,這個怎麼賣?”
“這款是專門的賀壽款,層數可以選,五層的四兩,七層的五兩,九層的六兩。”
比前面那款貴了一倍,中年男人卻一臉驚喜。
“那我訂個九層六兩的,小丫頭,可得給我做得和這個一模一樣啊!”
“陸老闆真是爽快,陸老爺子有這麼孝順的兒子,怪不得能長命高壽!”
人群中發出一陣讚歎聲,大家都佩服地看著這位陸姓男子。
六兩不是小數字,夠城裡普通人家兩三個月的開銷了。
“哈哈,過獎過獎,我爹下個月六十大壽,我這個做兒子的也沒準備甚麼好東西送給他老人家,就借這饃塔表表孝心。”
“說的不錯,難得碰上咱們也買得起的好東西,可不得給家裡撐撐場面?我家錢沒那麼多,就定一個二兩的喜饅頭塔。”
“我也要我也要!”
“我家著急,先讓我定!”
不等沈雲姝擺出第三種,滿院子的客人們已經在搶著下定了。王氏喜得合不攏嘴,一個個地招呼,都有些忙不過來。
她家不是正經鋪面,為了讓客人放心,沈雲姝不但準備了蓋了紅印的定金收條,還給每個預定的客人一塊廖源刻好的竹牌作為憑證。
定金是總價的一半,有人有點猶豫,但聽王氏喊著今日能便宜一成,又咬咬牙直接定了。
還有要回去和家裡人商量的,王氏爽快地拿了幾個花餑餑讓帶回去看。
她這般大方,倒讓客人不好意思,急急忙忙回去後又很快拉著家裡人來給了定錢。
鬧哄哄地把單子都定好,王氏讓每個付了定金的客人自選幾個花饅頭帶回家,一院子人都高高興興地散了。
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