白夜圍裙,鐵鍋一顛,火焰“轟”地竄起):
“開——炒——!”
第一道:尖椒幹豆腐
熱油爆香蒜末,油花“噼啪”炸響,白夜側身躲過,還不忘對著鏡頭。
幹豆腐入鍋,菱形薄片在鍋裡翻飛,淋醬油調味,翠綠的椒絲“唰”地撒進去,顏色瞬間鮮活,最後芡汁“滋啦”一聲收濃,白夜手腕一抖,整盤菜滑進托盤。
“第一道菜,手工!”
第二道:地三鮮
把土豆茄子過油,油鍋裡“咕嘟咕嘟”冒著泡,茄子吸飽油脂,土豆片邊緣焦黃,內裡軟糯。
另起鍋炒青椒蒜片,蒜香“轟”地衝出來,沙易在隔壁灶臺狂打噴嚏。
混合翻炒,勾芡收汁,白夜顛勺三下,汁水“唰”地裹住每一塊食材。
“這油亮程度,夠上《舌尖上的東北》了!地道。太地道了”
第三道:木須肉
醃好的肉片滑入鍋中,香氣“滋”地蒸騰起。
黑木耳、黃瓜片、雞蛋一起翻炒,黃、黑、綠三色鮮明,鍋氣十足。
“關火,收工”
小薩偷偷夾了一筷子尖椒幹豆腐,眼睛瞬間瞪大:
“好吃!優秀!這天賦不服不行!”
轉頭對白夜豎起大拇指
“第一次做大鍋菜就這麼絕?小白,你上輩子該不會是廚師吧?!”
白夜淡定擦擦汗,深藏功與名:
“低調,低調,這都是基本操作。”
突然瞥見沙易還在切菜
“沙老師,您準備夜宵那”
小嶽嶽鬼鬼祟祟摸到菜臺邊,筷子閃電般戳向地三鮮
小白可以啊!這要是配碗米飯不得了啊——”
“小白開個飯店吧!絕對火!”
白夜擦著鍋鏟,嗤笑一聲:
“當廚師?”
突然壓低聲音
“幹一年煙熏火燎,還沒我上一期綜藝節目賺得多。”
小嶽嶽錯愕:
“這……這是可以說的嗎?!”
白夜淡定:
“事實有甚麼不能說的,觀眾也不傻。”
看向沙易:“沙哥行不行啊,不行我來吧,你們組直接認輸就行了”
沙易昂首挺胸:“作為一個東北人,我不行也得行”
老何小聲商量:“要不讓小白來”
沙易突然洩氣,小聲說:
“那…我先做一個……”
瞥了眼白夜
“不行後兩個讓他來。”
老何點頭:
“行,你來吧。”
不一會,
沙易端出一盤紅彤彤的麻婆豆腐,額頭還掛著汗珠:
“嚐嚐!我的豆腐!”
小嶽嶽舀了一勺,品鑑:
“可以!挺好吃!”
突然話鋒一轉
“不過和小白的比還差很多——”
拍拍沙易肩膀
“但我支援你!畢竟你是咱們四個最厲害的了!”
沙易舉著鍋鏟的手微微顫抖:
“小嶽!你到底是哪頭的?!”
小嶽嶽一臉真誠:
“實事求是嘛!不信你嚐嚐小白的菜——”
沙易不情不願地夾了一筷子白夜的尖椒幹豆腐,嚼了兩下,沉默三秒:
“……小白,還是你做吧。”
白夜揹著手,搖頭晃腦:
“唉,不想裝,不想裝,但總有人給我這個機會。”
老何面無表情:
“快點吧,真沒時間了,工人快餓完了。”
白夜三下五除二炒好了宮保雞丁和魚鮮肉絲,
小嶽嶽眼睛發亮:
“都是下飯的菜啊!這不得配三碗米飯啊?!”
“今天都工人有福了”
幾人搬著六個菜去給工人盛菜,工人一個一個排隊打菜。
“哎哎哎,排隊排隊,都有,都有"小薩拿著飯勺敲著不鏽鋼菜盆,"今天這菜絕對讓你們忘不了"
“薩老師,那個菜是你做的嘛,我多吃點”
小薩介紹:“我削的土豆,還有剪得雞蛋,多吃點土豆和雞蛋”
“嶽師傅,您這手抖得比我奶奶那手還快!"工人端著飯盒直跺腳。
小嶽嶽眼睛一瞪:"你懂啥?這叫食堂藝術!抖三抖是規矩,抖五抖是傳統!"
後面排隊的工人起鬨:"小嶽嶽,你這勺子不會是以前在飯店打工學的"
“去去去!"小嶽嶽舀起一勺宮保雞丁,手腕一抖,肉塊精準地掉回菜盆裡,"看見沒?這叫技術!"
老何從背後“啪”地拍他一下:
“別鬧!多打點菜!”
“這又不是學校食堂,工友們幹一上午夠累的!”
小嶽嶽委屈巴巴,舀起冒尖一大勺:
“行行行,給您給您……”
工人接過堆成小山的餐盤,眉開眼笑:
“謝謝何老師!”
小嶽嶽瞪眼,指著自己鼻子:
“不是……這菜是我打的啊?!”
工人已經轉身走人,擺擺手:
“知道知道!何老師教育得好!”
。。。。。。
工人們打完菜以後,飯菜的香氣瀰漫整個食堂。
“這幹豆腐絕了!又嫩又入味,尖椒的辣味剛剛好!”
“這地三鮮茄子軟糯,土豆外酥裡嫩,青椒還帶著鍋氣,比我家那口子炒得強!”
“木須肉雞蛋嫩,肉片滑,木耳脆,這搭配絕了!”
“魚鮮肉絲,酸甜適中,肉絲夠嫩,下飯神器!”
“這個婆豆腐……一般一般,不夠麻也不夠辣,豆腐還有點老。”
老何揹著手溜達到工人桌前,笑眯眯地問:"飯菜怎麼樣,還行吧?"
工人嘴裡塞滿地三鮮,豎起大拇指:"太行了!何老師,這菜誰做的啊?也太香了!"
老何故作神秘地眨眨眼:"你猜?"
一桌的工人說:"白夜做的!我看過你們節目!"
掏出手機晃了晃
“那期揚州炒飯還上熱搜了,我以為是節目效果——"
夾起一筷子魚香肉絲
“這水平,絕對是大廚!"
老何笑了:"好吃就多吃點。"
突然壓低聲音
“你們...真是咱廠的工人?不是節目組安排的演員?"
一桌四個工人集體放下筷子,亮出滿是老繭的手:
“瞧您說的!"
“我們廠是給汽車廠做配套零件的!"
指著窗外
“那邊車間裡還有我們沒幹完的活呢!"
老何看著他們磨破的袖口,語氣軟下來:"工作挺累的吧?"
工人扒拉兩口飯:"嗨,習慣了。"
指指菜盤
“有這口熱乎飯吃,啥累不累的。"
“幹啥不累啊”
老何點頭:“多吃點,不夠還有,”
。。。。。。
看著六個空蕩蕩的菜盆,白夜站在一旁,臉上帶著滿足的笑。其他五人雖然菜不是他們做的,但看著工人們吃得乾乾淨淨,心裡也湧起一股成就感,與有榮焉
導演拿著喇叭:"下面我們開始投票!覺得哪道菜好吃,就可以站起來!"
“第一道菜,尖椒幹豆腐”
“第二道菜,木須肉”
……
“最後一道,麻婆豆腐——"
全場安靜。
沙易急了,衝到前面:"工友們!豆腐不好吃嗎?豆腐!"
語氣委屈
幾個工人對視一眼,有人笑著站了起來:"沙老師別急,我們給你面子!"
沙易立刻抱拳,誇張作揖:"謝謝!謝謝各位工友!這豆腐我炒的!"
工人們鬨笑:"炒得好!下次別炒了,讓給白夜吧”
頭唰地給到沙易——
他捂著心口倒退兩步,一臉不可置信:“你們……你們可是東北老鄉啊!”
顫抖的手指指向起立的工人
幾人都沒忍住不厚道笑出了聲,難過的只有沙易,被老鄉們捅了一刀。
“哈哈哈哈…”