林源順著一個方向使勁攪打肉餡,直至上勁。
他揪起一團肉餡,用力擠成丸子形狀,一個個圓潤飽滿的丸子落入燒開水的鍋裡。
鍋中的丸子上下翻滾,熱氣騰騰,散發出陣陣鮮香。
處理完丸子,他又想起之前計劃要用豬內臟做菜。
他挑出新鮮的豬大腸、豬心、豬肝,仔細地清洗揉搓,去除雜質和異味。
他打算做一份爆炒豬雜,先把豬雜切片焯水,另起鍋熱油,放入辣椒、花椒爆香,再將豬雜倒入鍋中快速翻炒,淋上料酒、生抽提味,撒上蒜末、一盤香辣可口的爆炒豬雜便出鍋了。
此時,院子裡飄滿各種美食的香氣,大家圍在一起,眼巴巴地望著廚房,只等林源喊開飯,就能大快朵頤一番。
不過林源顯然沒有結束,要說在東北最好吃的莫過於殺豬菜,但是現在沒有這個條件,也沒有酸菜,所以林源就捨棄了殺豬菜,改做醬骨頭。
林源把豬骨洗淨,放入鍋中加冷水,放入調料煮開後撇去浮沫,撈出豬骨。
鍋中重新倒油,放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒炒香,接著加入甜麵醬、黃豆醬炒出紅油。
再把豬骨倒進去翻炒,讓每塊骨頭都裹上醬料。
隨後加入沒過豬骨的水,放入生抽、老抽、冰糖,大火燒開後轉小火慢燉。
幫林源燒火的特戰隊員都看傻了,他們以前在京城的時候,聽唯 二 去過林源家吃飯的隊員,虎子和剛子說過,林源的手藝有多好有多牛逼。
但是現在他們親眼所見林源操作,還是驚呆了下巴。
怎麼說呢,在隊員的心裡,林源的廚藝真的可能比他的身手還要好。
“林頭,原來你跟我們吹牛,你的手藝真好,雖然還沒吃,但是聞著味道,我都有點受不了了。”
林源幹著活也沒耽誤說話,“你們以為呢,我這可是家傳的手藝,我十五歲,打跑小日子以後,我就在老家幫人掌勺過日子。
手藝要是差了,不早就餓死了.
一會你們就吃吧,保管你們一吃一個不吱聲。”
時間一點點過去,醬骨頭的香味愈發濃郁,引得大家直咽口水。
終於,林源覺得火候差不多了,大火收汁,醬骨頭色澤紅亮,散發著誘人的醬香。
他把醬骨頭盛出,端到院子裡的桌子上。
隊員們看著滿桌的美味佳餚,歡呼起來。
林源笑著喊道:“開飯咯!”
大家紛紛拿起碗筷,圍坐在桌前。
十幾個老爺們看著桌上的飯菜,一個個看的目瞪口呆,他們有想過林源的手藝好,但是真沒想到林源的手藝有這麼好。
這些菜沒有甚麼花裡胡哨的,但是色香味俱全。
特別是香味,直朝鼻孔裡鑽,一個個嚥著口水,等著林源說話。
林源直接開啟酒罈,讓人倒酒,十幾個老爺們,都給滿上了,就兩個不喝酒的,被林源打發去醫院照顧傷員去了。
傷員和他們兩個人的飯菜也讓人給送醫院去了。
林源端起碗,“這段時間,兄弟們都辛苦了,跟著我出生入死。
咱們第一杯敬那些沒有回來的兄弟們。”
提起留在小日子的四位戰友,林源和隊員們也開始傷感,甚至眼睛已經開始發紅了。
林源沒有多說甚麼,帶頭把碗中的酒一飲而盡。
隊員們也學著林源的樣子,喝完把碗倒扣著。
緊接著就有人繼續倒酒,林源又端起碗,“第二杯敬你們,從現在開始,你們就是世界上最優秀的軍人,你們的能力已經超越了世界上所有國家的軍人。
“無常行動”就是最好的證明,經此一役,你們將無所畏懼。
你們的付出,現在得到展現,我為你們感到驕傲,為了你們的付出,乾杯。”
說完眾人再次跟著林源一飲而盡。
緊接著就是第三碗。
“第三碗,咱們不敬任何人,我現在要你們一個承諾,以後怎麼樣我管不著,但是這次我跟老宋帶你們三人出來。
但是隻帶回去二十六個人,沒回來的四位,家裡都有老爹,老孃。
我要你們答應我,這四位兄弟的爹孃,由咱們贍養。”
隊員們紛紛站起身,眼神堅定,齊聲說道:“林頭,我們答應你!”
沒有過多的話語,就是一句簡單的承諾,但是林源肯定不會懷疑這些人會不會履行。
都是鐵打的漢子,一口唾沫一個釘,更何況這是對犧牲戰友的交代。