“林頭,你這牛吹的有點大了吧,我們這麼多人,還能喝不過你一個人,你晚上就等著趴桌子底下吧!!!”
林源指著他們,“晚上等著瞧,現在你們可以滾蛋了。
自由活動,可以去市區轉轉,也可以在家休息,實在不行去醫院看兄弟們也行。
誰要是手裡沒錢,我先借給你們,等回去以後在還我就行了。”
林源也不等誰張嘴,直接取出三百塊錢,還有一些全國通用的票據交給宋科。
讓隊員張嘴向林源借錢,可能他們還會礙於面子,但是從宋科手裡拿,那是沒有壓力的。
吃完早飯,林源給他們交代一聲就出去了。
說好了要犒勞特戰隊的兄弟們,肯定得弄些好東西,家裡一年多都沒住人了,啥也沒有。
還有酒,既然讓他們放縱了,就不能摳摳嗖嗖的。
不過這些東西,他空間裡都存了不少,找個地方給取出來就行了。
反正中午不回去,有大把的時間可以浪。
林源就想著去釣魚,一來晚上坐席能用的到,二來嘛,作為一個釣魚佬,他已經很長時間沒有這麼悠閒的時間去釣魚了。
釣魚的傢伙什都在空間裡放著呢。
出了盛京食品廠的地界,隨便找一條野河就開始釣魚。
有著專業的裝備,加上專門配比出來的魚餌,這些沒有見識的土著魚,不住的上鉤。
以至於林源的嘴角比翹嘴都翹。
一直釣到半下午,林源才意猶未盡的收拾魚竿。
開掛加上按照後世配置的魚餌,林源可謂是收穫頗豐。
最起碼在很長一段時間,他可以實現吃魚自由了。
找個沒人的地方,林源從空間取出一頭二百斤的野豬,還有一罈五十斤的白酒。
去掉受傷不能喝酒的人,整個特戰隊還有二十個人能喝酒的,五十斤的酒,讓他們盡情的造吧,要是能喝完,也算他們本事了。
因此路上就出現了這樣的一幕,林源扛著野豬,拎著酒罈子,後腰上還拴著幾條胳膊長的魚。
好傢伙的,在這個物資匱乏的年代,林源這一路上的回頭率是真高。
不僅如此,還有不少人上前詢問,想從林源手上換點東西。
東北的乾旱沒有其他地方這麼嚴重,但也是極度的缺乏葷腥。
看到林源扛著的野豬,就跟看到金元寶一樣。
不過都被林源給婉拒了,他是幹嘛的,他還是很清楚的。
不斷的有人詢問,林源也不停的解釋,回到家的時候,天都快黑了。
今天休息的特戰隊員們,也都回來了,都在院子裡聊天。
看到林源這麼顯眼的回來,都大吃一驚。
“林頭,你這是去打獵了,你怎麼沒提前說,我們也能幫襯一把。”
“這事還能用得到你們,我自己就行了,不過接下來就得讓你們幫忙了。”
很快院裡就熱鬧起來,林源安排人清理野豬,刮毛,清理下水。
林源則是在廚房裡開始忙活。
林源熟練地繫上圍裙,開始處理那些魚。
他先將魚刮鱗、去鰓、掏內臟,動作乾淨利落。
接著把魚切成均勻的塊狀,用鹽、酒、薑片醃製去腥。
他又開始準備調料,切好蔥薑蒜,調了碗濃郁的醬汁。
處理完魚,他又來到處理好的野豬旁,割下一塊肥瘦相間的豬肉,切成薄片,準備做一道經典的回鍋肉。
鍋中倒油,待油熱後,將肉片放入鍋中煸炒,直到肉片變得金黃微卷,再加入豆瓣醬、豆豉等調料,炒出紅油。
隨後,他把醃製好的魚塊放入油鍋中煎至兩面金黃,倒入調好的醬汁,加入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮。
不一會兒,魚的香味瀰漫開來。
林源是專業的廚子,以前在盛京的時候,沒少去幫人掌勺,所以廚房也大,光灶臺就三個,怎麼都能耍的開。
林源又盯上了豬腿,打算做道紅燒豬蹄和虎皮肘子,都是老爺們,必須大口吃肉,大口喝酒才算過癮。
他把豬腿洗淨切塊,冷水下鍋,加薑片焯水去腥。
撈出瀝乾水分後,起油鍋,放入冰糖炒出糖色,將豬蹄塊倒入翻炒上色。
接著加入八角、桂皮、香葉等香料,添上醬油調味,再加足量清水沒過豬蹄,大火燒開轉小火慢燉。
與此同時,他取了些野豬肉剁成肉餡,準備做丸子。
他往肉餡里加入蔥花、薑末、鹽等調料,攪拌均勻。