“海棠你看看！”陳偉看過計劃書之後，把這個給了於海棠。

海棠看著計劃書，就說道：“到底是大學生，就是和我不一樣！”於海棠叫婁曉娥也過來看看。

婁曉娥一看，讚許的說道“這女孩不錯，真不錯，有本事，比大惠強多了，大惠就會惹我生氣，怎麼陳工沒看上她。”

婁曉娥看了一眼陳偉，陳偉正在玩三拳王，三拳王現在正是好玩的時候。

陳偉也不搭理婁曉娥，這賀紅玲確實有點本事，但是對兒子來說，不是最好的選擇，陳工玩不過賀紅玲，等他嘎了，賀紅玲估計能把陳工骨灰都給揚了。

看完計劃書之後，幾個人都很滿意。

陳偉說道：就小胖這個事情，我也不多說了，這幾天，挺難受的，看賀紅玲的手段把。

賀紅玲接手的時候，街坊四鄰提起這牌子都直搖頭。

“這玩意兒，狗都不聞。”企業聲譽跌到谷底，早餐車也冷冷清清，沒人敢買。

可賀紅玲不是一般人。

她打小在衚衕里長大，“眼裡有活、心裡有數”的主兒，那代人身上一股子韌勁兒。

她知道，怎麼做，這個牌子不能用了，她都沒找陳偉要錢，找齊天借錢後，自己收集資金，貸款，要把事情辦成了。

她的第一招：徹底“洗面”，重塑視覺信任。

她二話不說，把原來那個灰撲撲、油膩膩的早餐車全撤了。

新品牌叫“晨光鋪子”，車身刷成暖黃色，配上手繪風格的蒸籠、熱粥、油條圖案，看著就乾淨、親切。

商標也不搞花裡胡哨，就一個白瓷碗裡盛著熱氣騰騰的包子，底下一行字：“真材實料，從早開始”。

顏色、字型、車體設計全統一，連員工圍裙都換成棉麻質地，印著“我在廚房，你放心吃”。

這不是換個皮那麼簡單，這是向老百姓喊話：咱改頭換面，從根兒上變了。

第二招：延續陳偉的開放廚房，多了一個讓群眾當“監工”。

透明玻璃操作間還不夠，和麵、剁餡、包制必須全程可見。

更狠的是，她每天早上六點在車前掛個牌子：“歡迎進廚房監督！監督一小時，送豆漿油條套餐。”

真有人來，特別是季鳥猴他們幾個，還有大媽大爺、遛彎的退休教師、送孩子上學的家長，輪流進去看。

不過也不是隨便進去，每天限定幾個人，要在門口抽籤，就這，季鳥猴高興，他就喜歡挑刺和熱鬧，在這裡都滿足了他，他抽不中就在外面嚷嚷，抽中了就準備去裡面挑刺。

第三招：主動請媒體“挑刺”，變被動為主動。

賀紅玲沒等記者上門扒黑料，自己先打電話給十幾家本地媒體：“你們來盯著我們，隨時曝光問題。”《北京晚報》《新京報》、地方電視臺、甚至高校校媒都來了。

她不設防，帶記者看倉庫、查票據、訪供應商。

有記者問：“你怎麼保證這次是真的？”她指著牆上貼的“進貨單據”說：“豬是哪天宰的、麵粉哪廠出的，全在這兒，要是假的，你當場砸我鍋。”

她也給媒體錢了，給多少就不知道了，媒體一報道，“晨光鋪子”反而成了“最敢曬”的早餐品牌。

第四招：繫結高校，用青春信用背書。

她跟附近三所大學談合作，把“勤工儉學崗位”直接設在早餐車上。

困難學生優先錄用，工資日結，還管早飯。

大學生必須穿著校服，套著圍裙，在車前賣包子、打粥，本身就是活廣告。

年輕人的真誠，比企業自誇可信十倍，而且還能牽制賣飯的老油子。

第五招：供應鏈“三重門”，只跟敢被監督的供貨商合作。

她立下死規矩：所有供應商必須同意“三重監督”——公司質檢員查、大學生志願者突擊查、媒體隨機查。

有一家麵粉廠不肯籤監督協議，哪怕價格低兩毛錢，她也直接拉黑。

“我不圖便宜，我要睡得著覺。”她的採購量極大，這個時代的供應商只能順著她，但是價格供應商抬高了，賀紅玲可不怕價格高，她是會漲價的。

第六、七招：內部督查+神秘顧客，雙線布控。

她從肖春生那邊借人，讓春生，每個與給她不同的人，組成“食材督查組”，不打招呼，隨時突襲各早餐車後廚，查剩料、驗票。

同時，又從齊天公司僱人，扮成普通顧客，每週暗訪，專挑犄角旮旯的問題記下來：比如“週三早上7點，西單車的粥有點稀”“週五東四車的醬沒換新”。

兩套系統互不隸屬，交叉驗證，杜絕包庇。

第八、九招：責任到人，打通晉升通道。

過去賣早餐的就是“一輩子推車”，沒前途。

賀紅玲改了：每輛車設“車長”，負責食品安全、服務態度、營收指標。

幹得好，半年就能升片區督導，管五輛車；再往上，能進總部培訓，學供應鏈管理。

她還搞“星級廚師”評定，包包子快、褶子勻、口味穩的，工資翻倍。

這讓員工覺得“這不是餬口，是事業”，自然用心，任何人都有晉升渠道。

第十招：高層持股，利益捆綁，互相監督。

最絕的是，她推行“核心層股份制”。

店長以上、採購主管、品控總監，人人持股。

賺了錢分紅，出了事一起賠。

“你要是敢收黑心供應商的回扣，等於偷自己家的錢。”

這樣一來，高層之間形成天然監督網，誰也不敢亂來。

還有一個好處，就是現在她錢不夠，她這東西出來之後，很多人投資。

就她這一套組合拳打下來，不管是陳偉，還是齊天，肖春生，都感覺她確實能擔起來重擔，陳煥在這裡沒少出力。

核心控股，晉升渠道，就是陳煥建議賀紅玲，弄這個模式。

最為關鍵的一環，就是有人罩著，陳偉就是罩著他的人，至於街邊的流氓找事，齊天就是最大的流氓頭子，這一點反而不擔心。

也就是半個月，又有很多人，過來買早餐。

而這半個月，胖子還關在看守所裡面。

傻柱看著胖子媳婦，抱著一個孩子，來店中求自己，傻柱說道：“胖子做的那叫甚麼缺德事情，豆腐渣紙盒，那是給人吃的嗎？幸虧我早就把他逐出師門了。”

小胖媳婦哭的梨花帶雨，傻柱也被哭的心軟了，準備找大力，求大力放過胖子，先給弄出來再說。