“太太，託您的福，今年一開年生意就爆了！正月初三到十五，每天座無虛席，光是燒鵝就賣了三百多隻。”
林璃翻開賬簿，眼睛掃過密密麻麻的數字。
嘴角的笑意完全壓不下去。
南海閣主打粵式早茶和燒臘，年後在她的主張下擴建了門面，添了二十張新桌，還請了個從澳門來的點心師傅。
“擴建的本錢回本了多少？”
“已經回了六成！”
江福生眼睛發亮，“師傅的杏仁酥和蛋撻成了招牌，不少洋人專門打車來買，說是要帶回去給領事館的人嚐嚐。”
阿珍在一旁補充：“就是人手不太夠，洗碗的阿嬸家裡有事回了東莞，後廚想再添兩個人。還有，隔壁鋪子的老闆說想轉租，要是盤下來能再擴個雅間，接待些不願在大堂吃飯的客人。”
林璃指尖在賬本上敲了敲，沉吟片刻。
“人不夠就招人，要找手腳乾淨的，最好是老家來的知根知底。隔壁鋪子先問問價，要是合理就盤下來，雅間要隔開，用梨花木屏風，擺上幾盆蘭花，顯得清雅些。”
她抬眼看向江福生，“燒臘師傅的工錢加兩成，告訴廚房的人，用料不能省，寧願少賺點，也不能砸了南海閣的招牌。”
江福生連連應著，從懷裡掏出個小本子記下來。
阿珍又說：“對了太太，前幾天有個穿西裝的先生來，說想跟咱們合作，把燒臘真空包裝了往內地運，說是深圳那邊的商場要貨。”
林璃端起茶杯喝了口茶，茶味已經淡了。
“內地？”
她眉梢微挑，“是正經商人嗎？查過底細沒有？”
“查了，說是做進出口生意的，在尖沙咀有辦公室。”
江福生答道，“我託人問了，確實有這麼個人，就是要價有點高，說要抽三成利。”
林璃放下茶杯，茶蓋與杯身碰撞的聲音像是做了決斷。
“告訴他，最多兩成。要是同意，讓他帶證件來，你們覺得沒有問題就簽下吧！”
她看著阿珍說道，“賬本我留下看看，阿珍先回去吧，明早讓廚房給食店送兩籠叉燒包，給夥計們分分。”
隨後看著江福生，“你留一下，我有些事想給你交待一下。”
江福生一聽，心裡咯噔一聲。
然後。
眉頭緊緊皺起，腦子裡飛速地回想最近南海閣食店的大小事宜。
從食材採購到夥計們的日常表現，從賬目記錄到顧客反饋，每一個細節都在他腦海裡過了一遍，卻始終想不出自己有哪件事情沒有做好。
是上個月的賬目出了紕漏？
他記得阿珍核對了好幾遍，應該沒問題。
還是燒臘的味道有了偏差？
可顧客的評價一直都很好，甚至比以前還要多。
難道是夥計們偷懶被太太知道了？
他平日裡對夥計們要求很嚴，應該不會出現這種情況。
江福生越想越緊張，後背的衣服都被汗水浸溼了。
林璃端起茶杯，輕輕抿了一口，目光平靜地落在江福生身上。
她看出了他的緊張，卻沒有立刻說話，而是故意放慢了動作，讓他在這種緊張的氛圍中多待一會兒。
她知道，江福生是個做事認真的人，但有時候過於謹慎，適當的壓力能讓他更加清醒地面對接下來的事情。
過了好一會兒，林璃才緩緩開口，聲音溫和卻帶著一種不容置疑的力量。
“福生，你不用緊張，食店的事情你做得很好，我沒有要責怪你的意思。”
江福生聽到這話，懸著的心稍微放下了一些，但依舊不敢鬆懈，恭敬地說道。
“謝謝太太體諒，不知道太太留下我，還有甚麼吩咐？”
林璃放下茶杯，身體微微前傾，看著江福生的眼睛說。
“我想跟你說件別的事情。這段時間，南海閣食店在你的打理下，生意一直很興隆，這說明你很有經營頭腦和管理能力。”
江福生有些不好意思地低下頭，說道：“太太過獎了，都是太太領導有方，我只是做了自己該做的事情。”
“你不用謙虛，你的能力我看在眼裡。”
林璃微微一笑，繼續說道，“我最近有個想法，想開一家中藥店，專門賣中藥。港城雖然西醫發達，但相信中醫、喜歡用中藥的人也不在少數，這個市場應該有潛力。”
江福生聽到這話，愣住了。
他從來沒想過太太會突然想開中藥店。
中藥店和食店完全是兩個不同的領域，經營模式、客戶群體都大不相同。
他一時間有些不知所措，張了張嘴，卻不知道該說些甚麼。
林璃看出了他的驚訝，接著說道：“我知道這對你來說是個新的挑戰，但我相信你的能力。我想讓你做這家中藥店的大掌櫃，全面負責中藥店的經營管理。選址和中藥材的採購都由你負責，怎麼樣，你有信心嗎？”
江福生的心跳再次加速，不過這次不是因為緊張，而是因為激動。
太太竟然如此信任他，讓他負責一家全新的中藥店，這是對他莫大的肯定。
他深吸一口氣，努力平復自己的心情，眼神堅定地看著林璃說。
“太太，謝謝您的信任！雖然我對中藥店的經營不太熟悉，但我一定會努力學習，不辜負您的期望！我有信心把這家中藥店做好！”
林璃滿意地點點頭：“好，有你這句話我就放心了。中藥材的來源我已經有了一些安排，南洋的黃先生你知道吧，他那邊可以提供一部分優質的中藥材，價格也比較合理。剩下的一部分，我會透過其他渠道來提供，保證藥材的品質和供應穩定。”
江福生連忙說道：“謝謝太太考慮得這麼周全。黃先生在南洋做藥材生意多年，信譽很好，有他提供藥材，我就更有底氣了。”
“嗯！”
林璃點點頭，“選址方面，你要多下點功夫。最好選在人流量大、交通便利的地方，比如一些居民區集中或者靠近醫院、診所的地段，這樣方便顧客前來購買。同時，也要考慮租金的問題，不能太高，以免增加經營成本。”
江福生認真地聽著，拿出隨身攜帶的小本子和筆，把林璃的吩咐一一記下來。