“吱呀——轟隆！”
前面的實驗性榨油，已經不滿足了，隨後便開始了批次實操榨油，隨著榨油機一聲聲沉悶的運轉聲落下，緊接著，一股濃郁得讓人心頭髮顫的菜籽油香，猛地從機器下方的凹槽裡竄了出來，瞬間瀰漫了整個簡易棚子。
陽光透過棚頂稀疏的塑膠布，灑下斑駁的光點，落在那緩緩流淌的金黃油液上，像是給油麵鍍了一層細碎的金箔，嘩啦啦的聲響不大，卻在這一刻壓過了周圍所有的動靜。
江奔宇站在機器旁，緊繃了一上午的肩膀終於緩緩放鬆下來。他抬手抹了把額角的薄汗，指尖觸到面板時還帶著一絲緊張後的微涼——剛才試榨的時候，他的目光就沒離開過機器的螺旋杆，生怕這臺託了三層關係才弄來的舊貨出岔子。畢竟是村裡頭一回搞榨油副業，這機器要是卡殼，不僅前期的功夫全白費，村民們剛燃起來的期待也得涼半截。
“成了！真出油了！”
不知是誰先喊了一聲，原本圍在棚子外圍看熱鬧的村民們瞬間炸開了鍋，紛紛往前湊了湊，伸長脖子盯著那流進收集桶裡的油。
有人忍不住吸了吸鼻子，臉上露出陶醉的神情：“這香味，比鎮上榨油廠的濃多了！”
“可不是嘛，鎮上那油總覺得寡淡，這才是正經菜籽油的味兒！”
江奔宇嘴角勾起一抹笑意，目光掃過人群，最後落在了不遠處的許琪身上。許琪正和隔壁的王嫂湊在一起，手裡還捏著個剛剝好的花生仁，聽見動靜後，她抬起頭，眼睛亮晶晶地盯著榨油機，睫毛隨著眨眼的動作輕輕顫動，顯然也是被這成功的試榨給吸引了。
原本，江奔宇第一反應是想叫何虎來負責後續的榨油和出油率計算——何虎力氣大，做事麻利，之前修水渠、蓋房子都是衝在前面的可靠人手。但轉念一想，他又搖了搖頭：算出油率這事兒，關鍵在“細”，稱重、記錄、核對，哪怕差一兩都可能影響後續的成本核算，何虎那性子太粗線條，讓他搬機器、砌牆沒問題，讓他蹲在磅秤前記數字，指不定甚麼時候就漏了一筆。
而許琪不一樣。她在賣碎布頭的時候，跟著那些知青交秦嫣鳳那五個弟弟的時候，也是從頭學到尾，所以把密密麻麻的數字抄在賬本上，從來沒出過差錯；上次村裡分碎布頭，她拿著秤桿挨家挨戶稱，連半塊碎布都分得明明白白。讓她來管出油率的事，再合適不過。
打定主意，江奔宇朝著許琪走了過去。隨著他的靠近，許琪似乎察覺到了甚麼，轉過頭來，看到是江奔宇，連忙站直了身子，手裡的花生仁也下意識地攥緊了些，指腹都捏出了淺淺的印子。
“許姐，剛我跟龍哥說了一遍，但你也是龍哥媳婦，所以我再來問下你本人。”江奔宇走到她面前，語氣乾脆卻溫和，“試榨成功了，現在得批次安排村裡自己人先榨油，最重要的是把花生和菜籽的出油率算清楚。這事關係到以後咱們副業榨油坊能不能長久做下去，你負責怎麼樣？”
許琪愣住了，眼睛一下子睜大了，像是被突如其來的安排打了個措手不及。她原本就是來湊個熱鬧，看看這新鮮的榨油機到底是怎麼把硬邦邦的菜籽變成油的，怎麼突然就被委以重任了？周圍幾個村民的目光也齊刷刷地落在她身上，有好奇，也有期待，這讓她心裡頓時有些發慌，手指不自覺地絞起了衣角，連呼吸都跟著變輕了些。
“這、這事？”許琪的聲音有點發顫，眼神也有些飄忽，像是在確認自己沒聽錯，“我、我能行啊？我之前從來沒算過這個……萬一記錯數了，耽誤了正事可怎麼辦？”
江奔宇看出了她的忐忑，放緩了語氣，甚至抬手輕輕拍了拍她的肩膀，掌心的溫度透過粗布衣裳傳過去，帶著一股讓人安心的力量：“許姐，放心吧，不難，就是些細緻活。你看，”他伸手指了指不遠處堆著的花生和菜籽，那些花生殼泛著淺褐色的光澤，菜籽則像細小的金豆子，“到時候把花生仁或者菜籽先放在磅秤上稱重，記在本子上，數字要寫清楚，一點都不能含糊。等這些料榨完了，再稱稱榨出來的油有多少斤兩，用榨出來的油的重量對比原料的重量，這不就是出油率了嘛？”
他一邊說，一邊用手比劃著稱重的動作，儘量把步驟拆解得簡單明瞭。許琪聽著，眉頭漸漸舒展開來，剛才緊繃的嘴角也微微鬆動了些。她在心裡默默過了一遍流程：稱重、記錄、榨油、再稱重、計算……好像確實沒甚麼複雜的，就是要沉下心來，別被周圍的動靜分心。
“就、就這事的話，那簡單！”想通了之後，許琪心裡的忐忑一下子消散了大半，臉上露出了高興的笑容，眼睛也亮了起來，之前的猶豫全沒了，取而代之的是一股躍躍欲試的勁頭，“小宇你放心，你許姐我肯定拿個小本子記仔細了，稱一次記一次，絕對不會錯！”
江奔宇見她答應得乾脆，也放下心來，點了點頭：“行，那這事就交給你了。稱重用的磅秤在棚子角落，我已經讓人校好了，準得很。你先用著，要是磅秤出了問題，或者記不清步驟，隨時找我。”
許琪用力點頭，轉身就朝著磅秤的方向走去，腳步都比剛才輕快了不少，走到磅秤旁時，還特意從口袋裡摸出個小本子和半截鉛筆，攤在旁邊的石頭上，一副嚴陣以待的樣子。
這邊剛安排好許琪，棚子外面就傳來了一陣扁擔碰撞的聲響，“咯吱咯吱”的，伴隨著張嬸爽朗的大嗓門：“奔宇啊，試榨成了是吧？我這菜籽早就曬好了，顆粒飽滿著呢，趕緊給我榨了，家裡的油壺都空了好幾天了，炒菜都沒香味！”
江奔宇抬頭一看，只見張嬸挑著兩個沉甸甸的竹筐走了進來，筐子裡裝滿了金燦燦的菜籽，在陽光下泛著油亮的光，竹筐的繩子把她的肩膀勒出了一道紅印，但她臉上卻笑開了花，一點都不覺得累。
“張嬸來啦！”江奔宇笑著迎上去，伸手幫她扶了扶竹筐，“快，先把菜籽倒在那邊的竹篩裡，挑揀一下碎葉子和小石子，等會兒下鍋炒好了料，就給您榨。現在按排隊順序來。”
張嬸剛把菜籽倒在竹篩裡，後面的村民就陸陸續續跟了上來。村東頭的林叔扛著一袋花生，袋子上還沾著泥土，一看就是剛從家裡的糧倉裡搬出來的；隔壁公社的王大哥挑著半筐芝麻，說是想試試能不能榨芝麻油，給家裡的孩子拌麵條吃；還有幾個年輕媳婦，手裡提著小竹籃，裝著自家種的少量菜籽，嘰嘰喳喳地討論著鎮上榨油廠的種種不便。
不一會兒，棚子門口就排起了小長隊，大家說說笑笑的，熱鬧得像是趕集市。負責挑揀雜物的李叔手腳麻利，手裡拿著個小耙子，把菜籽倒進竹篩裡，輕輕一晃，碎葉子、小石子就從篩眼漏了下去，剩下的菜籽個個飽滿圓潤，躺在竹篩裡像一堆小金子。
“以前去鎮上榨油，天不亮就得起床趕路，來回要走十幾裡地，腳都磨起泡了，還得排隊等大半天。”李叔一邊篩菜籽，一邊跟旁邊的人嘮嗑，“有一次我去晚了，排到天黑才輪到，回家的時候摸黑走山路，差點摔進溝裡。現在好了，村裡就有榨油坊，抬腳就到，多方便！”
“可不是嘛！”旁邊的王大哥接話道，“鎮上那榨油廠才黑呢，五斤花生仁才換一斤油，豆渣還不給，說是他們的‘副產品’，其實都自己留著餵豬了。上次我想多要一把豆渣，那掌櫃的臉拉得老長，說‘想要豆渣？加錢買！’氣得我再也不想去了。”
“咱們村這榨油坊不一樣！”張嬸湊過來插了一句，聲音響亮，“剛才我聽奔宇說了，豆渣要退回來一半！這豆渣可是好東西，回家摻點水泡開餵雞，雞下的蛋都比以前大！”
大家你一言我一語，說得熱火朝天，手裡的活也沒耽誤。篩好的菜籽被倒進旁邊的大炒鍋裡，暫時負責炒料的是村裡的老周，他以前在公社的食堂幫過廚，最會掌握火候。老周往灶裡添了把柴火，火苗“噌”地一下竄了起來，舔舐著鍋底，映得他臉上通紅。他手裡拿著一把大鐵鏟，不停地翻炒著菜籽，動作均勻有力，胳膊上的肌肉隨著翻炒的動作微微鼓起。
菜籽在鍋裡漸漸發出“噼啪”的輕響，顏色也從金黃變成了誘人的焦黃色，濃郁的香氣越來越濃，飄得整個棚子都是，連棚子外路過的人都忍不住停下腳步，吸著鼻子往裡面看。
“好了！”老周喊了一聲，手腕一翻，把炒得恰到好處的菜籽鏟了出來，倒進旁邊的進料斗裡。江奔宇走上前，按下了榨油機的開關，“轟隆——”機器再次運轉起來，螺旋杆緩緩轉動，把菜籽一點點往前推，送進榨油壓力區。
隨著壓力越來越大，金黃透亮的菜籽油順著機器下方的凹槽緩緩流出，剛開始只是細細的一縷，像是一條害羞的小溪，很快就變成了嘩啦啦的細流，像是一條小小的金色瀑布，朝著下方的收集桶流去。收集桶上放著一個細密的竹編筐，那是許琪特意從家裡找來的，竹篾編得緊實，用來過濾油裡的細小豆渣正好。油液流過竹編筐，細碎的渣子被擋住，剩下的油更加清澈透亮，在桶裡泛起層層漣漪，陽光一照，閃著粼粼的光。
棚子另一頭，榨油機的尾部不斷吞吐出壓得緊實的豆渣片，那些豆渣片呈淺褐色，帶著淡淡的豆香，溫熱地掉在竹筐裡，堆得越來越高。暫時負責收集豆渣的是村裡的小夥子阿強，他剛滿十八歲，力氣大，一邊把豆渣片裝進粗布袋子裡，一邊笑著說：“這豆渣看著就好，回家我媽肯定高興，咱們家的公社任務豬這下有口福了！”
周圍的村民看著這一切，臉上都洋溢著興奮的神情。張嬸湊到收集桶旁，看著桶裡的油越來越多，眼睛都笑眯了：“這油真清亮，比鎮上的油好多了！”有人忍不住走上前，用手指蘸了一點剛榨出來的油，放進嘴裡嚐了嚐，立刻眯起眼睛讚歎道：“香！真香！醇厚得很，一點都不膩！”
江奔宇看著眼前忙碌而有序的景象，心裡稍稍定了些，但他知道，這只是開始，還有很多事要安排。他轉頭看向棚子外面，只見覃龍、何虎和孫濤正站在不遠處的老槐樹下等著，於是便拍了拍手上的灰塵，走了過去。
覃龍他們三個是江奔宇的老夥計了，彼此都很默契。看到江奔宇過來，三人都迎了上去，何虎還順手遞過來一個水壺水：“老大，忙了一上午，喝點水歇會兒。”
江奔宇接過水，擰開軍用水壺的蓋子喝了一口，清涼的水流過喉嚨，緩解了幾分燥熱。他指了指眼前的簡易棚子，眉頭微微皺了起來：“現在榨油是沒問題，但這棚子太簡陋了。你看這頂，就用塑膠布和幾根舊木樑搭著，風一吹就晃；柱子還是臨時用樹幹撐的，裡面都空了半截。等到了夏季，颱風一來，這棚頂肯定頂不住，到時候機器淋了雨，電路受潮短路，麻煩就大了。”
他一邊說，一邊用手敲了敲旁邊的樹幹柱子，樹幹發出沉悶的聲響，顯然不夠結實。何虎一聽，立刻拍著胸脯說道：“老大，放心吧！這事交給我！我現在就去叫上村裡的幾個壯勞力，找些磚頭和水泥來，把四周的牆砌起來，柱子也換成水泥的，棚頂再鋪一層青瓦，保證颱風來也吹不動！”
何虎性子最是乾脆，說幹就幹，話音剛落，就擼了擼袖子，轉身朝著村裡的建材堆快步走去，那勁頭像是生怕晚了一步，棚子下一秒就會被風吹倒似的。
江奔宇看著何虎的背影，笑著搖了搖頭，轉頭看向覃龍：“虎子還是這麼急脾氣。對了，剛才我聽村民說，鎮上的榨油廠不給豆渣？”
覃龍點了點頭，臉上露出一絲無奈，手指無意識地摳著衣角：“可不是嘛！老大，你是沒去過鎮上的榨油廠，他們那規矩多著呢。一般都是三斤花生仁換一斤花生油，不管你榨多少，都是按這個比例兌換，根本不給你看榨油的過程，你把花生仁交上去，就只能在外面等著，等他們喊你拿油。豆渣更是想都別想，說是他們的‘副產品’，要留著自己處理。”
“具體怎麼換的？”江奔宇追問了一句，他得把鎮上的規矩摸清楚，才能制定出更有吸引力的方案。
“比如你挑90斤花生仁過去，他們直接給你30斤油，花生仁榨完剩下的豆渣，全被他們留下了。”覃龍舉了個例子，語氣裡帶著不滿，“有一次我表哥去榨油，想多要一點豆渣餵雞，那掌櫃的直接翻了臉，說‘我們這不是慈善堂，想要豆渣？加錢！一斤豆渣七分錢！’氣得我表哥再也沒去過。”
江奔宇挑了挑眉，有些意外，他沒想到鎮上的榨油廠這麼霸道。他沉默了一下，心裡盤算起來：豆渣雖然是榨油剩下的“廢料”，但卻是很好的飼料，不管是養豬還是養雞，都用得上。而且，把豆渣退給村民，不僅能讓村民得實惠，還能吸引更多人來村裡榨油，一舉兩得。
想清楚後，江奔宇抬頭對覃龍說道：“這樣，咱們也按三斤花生仁兌換一斤花生油來算，帶殼花生的話，就兩斤半兌換一斤花生米——畢竟剝殼也費功夫。不過，咱們跟鎮上不一樣，榨完油之後，退回一半的豆渣給村民。”
“老大，你說的是真的？”覃龍一下子瞪大了眼睛，臉上露出驚喜的神情，聲音都提高了幾分，“退回一半豆渣？這要是傳出去，周圍公社的人肯定都往咱們這跑！鎮上的榨油廠可從來沒這麼大方過！”
“這是自然。”江奔宇笑了笑，眼神裡帶著篤定，“你現在就去寫幾十份公告，用大紅紙寫，字寫大一點，把兌換比例、現榨現取、退豆渣這三件事寫清楚。然後安排幾個人，去附近的紅星公社、東風公社、向陽公社貼起來，公社門口、集市入口、村口的大樹上，都貼幾張，越顯眼越好。另外，讓暗中手底下各村各公社的聯絡員相互轉告，最好讓十里八鄉的人都知道，咱們古鄉村開了榨油坊，不僅兌換公道，還能拿回豆渣！”
“好嘞！老大，我這就去辦！”覃龍高興得搓了搓手，轉身就要走，又被江奔宇叫住了。
“等等，公告裡別忘了寫上咱們的地址和榨油時間，就說每天早上七點到下午六點，隨到隨榨，不用排隊等大半天！”江奔宇補充道，這些細節雖然小，但卻是村民最關心的。
“放心吧老大，忘不了！我這就去村裡找會計要大紅紙，讓他幫忙寫！”覃龍應了一聲，快步離去，腳步都比平時輕快了不少，像是踩在雲朵上似的。
一旁的孫濤看著兩人說完，忍不住湊了上來，他今年剛二十歲，是幾個人裡最年輕的，性子也最活潑。他撓了撓頭，眼睛裡滿是好奇：“宇哥，你這又是貼公告，又是退豆渣的，肯定有甚麼長遠打算吧？不只是開個榨油坊這麼簡單吧？”
江奔宇看了孫濤一眼，這小子年紀不大，但腦子轉得快，平時觀察也細緻，上次村裡搞養殖，他還提出了不少好點子。江奔宇笑了笑，說道：“能有甚麼打算？先把這榨油坊的副業做起來再說。你以為現在村民願意入股榨油坊，是真的相信這生意能賺錢嗎？大多是礙於情面，或者是知道我之前搞打獵賺了點錢，想試著抓個機會。要是這榨油坊做不好，後面再想搞其他副業，誰還會信我？”
孫濤點了點頭，他也明白這個道理。村裡入股的錢大多是村民們省吃儉用攢下來的，要是虧了，不僅江奔宇的名聲會受影響，村民們的生活也會雪上加霜。他猶豫了一下，搓了搓手，帶著一絲懇求的語氣說道：“老大，那後面的副業……可不可以帶我一個？我保證好好幹，絕不拖後腿！我力氣大，甚麼髒活累活都能做！”
江奔宇看著他急切的樣子，忍不住笑了，伸手拍了拍他的肩膀：“當然可以，不過眼下最重要的是把榨油坊先穩住，把名聲打出去。其他的事，等過了這陣忙亂期再說。”
“那宇哥，能不能先透個底？大概是甚麼副業啊？”孫濤心裡癢癢的，就像有隻小貓在撓似的，實在忍不住想知道答案。他湊得更近了些，壓低了聲音，像是在打聽甚麼秘密。
江奔宇看了看周圍，覃龍去貼公告了，何虎去安排砌牆了，周圍都是村裡的人，沒甚麼外人。他也壓低了聲音，說道：“這裡都是自己人，跟你們說說也無妨。你看，花生殼、花生豆渣，這些東西在別人眼裡是廢料，但在咱們眼裡都是寶貝——花生殼可以粉碎了摻在飼料裡，豆渣不管是養豬還是養雞，都能當主食。更不用說，後面咱們還可以開個豆腐廠，用豆渣做豆腐，口感細嫩，肯定好賣；或者開個飼料廠，把這些‘廢料’加工成顆粒飼料，賣給周圍的養殖戶，這都是賺錢的路子。”
他頓了頓，眼神變得深邃了些，語氣也嚴肅了幾分：“不過現在這環境，做甚麼都得小心。這榨油坊，其實也是在試探上面的態度。要是做得太急，步子邁得太大，一不小心就可能摔個大跟斗，到時候別說賺錢了，能不能保住現在的局面都難說。咱們得一步一步來，穩紮穩打。”
覃龍剛才走得急，沒走多遠就想起忘了問公告的格式，正好折回來，聽到了江奔宇的話。他走到江奔宇身邊，對著他豎起了大拇指：“老大，想得真周到！還是您考慮得長遠，我們都沒想到這一層。”
孫濤也恍然大悟，連忙說道：“不愧是宇哥，一步能想十步！我剛才還以為只是簡單開個榨油坊呢，原來您早就把後面的路都規劃好了！跟著您幹，肯定有奔頭！”
江奔宇笑了笑，沒再多說甚麼。他抬頭看了看天，太陽已經漸漸西斜，橘紅色的餘暉灑在棚子上，給塑膠布鍍上了一層溫暖的顏色。
棚子裡的榨油還在繼續，村民們的笑聲、機器的運轉聲、油流的嘩啦啦聲交織在一起，顯得格外熱鬧。
他深吸了一口氣，空氣中滿是油香和泥土的氣息，讓人心裡踏實。
“好了，不說這些了。”江奔宇收回目光，對覃龍說道，“你等會兒去找老村長，讓他幫忙安排幾個工作人員，負責榨油坊的日常運營。記住，這些崗位都是有工資的，按上班天數發，多勞多得，不能讓大家白乾活。”
覃龍連忙點頭，從口袋裡掏出一個皺巴巴的小本子和一支鉛筆，準備記錄：“好的老大，那需要多少個人？具體負責甚麼崗位？工資怎麼算？”
江奔宇掰著手指，一條條算道：“首先，過秤員得一個，負責給村民帶來的原料和榨好的成品油稱重，這個崗位要細心，不能出錯；然後是脫殼員，專門給帶殼花生脫殼，一個人夠了；炒貨員，負責炒菜籽、花生，得找個有經驗的，比如老周就不錯；投料員，往榨油機裡添料，要眼疾手快，一個人；裝油員，把榨好的油裝進村民帶來的容器裡，要小心別灑了，一個人；打包員，把豆渣裝袋，交給村民，一個人；再加上一個記錄文員，負責登記每天的榨油量、原料量、村民資訊，方便後續核對；一個財務，管錢和算工資，這個崗位要可靠；最後再來一個保潔員，負責棚子裡的清潔，比如掃掃地上的菜籽殼、擦擦機器上的油汙。這麼算下來，最少要9個人。”
他停頓了一下，喝了口水，繼續說道：“你跟老村長說，工資按天算，做一天有一天的錢，保底每個月15塊錢。這個工資在咱們這不算低了，鎮上的工人一個月也就30塊錢左右，咱們這包吃，還不用來回跑，足夠養家餬口了。另外，打包員、記錄文員、保潔員這三個崗位，讓李村長推薦村裡家庭條件不太好的人來做，比如村西頭的劉嬸，她男人走得早，一個人帶兩個孩子，還有東頭的老王，腿不好，幹不了重活，這些崗位相對輕鬆，正好幫襯他們一把。”
“財務這個崗位，就讓許琪來擔任。”江奔宇補充道，“她之前負責算出油率，細心可靠，賬記得清楚，管錢我放心。其餘的五個崗位，就讓同村的夥伴們來競爭，誰做得好就用誰，擇優錄取。記得跟沒選上的人說清楚，不用著急，後面還有其他副業要搞，有的是機會，讓大家安心。”
覃龍聽得仔細，手裡的鉛筆在小本子上飛快地寫著，字跡雖然潦草，但每條都記了下來。記完之後，他抬起頭，堅定地說道：“老大，您放心，我這就去找李村長，把這些事都安排妥當！保證每個崗位都安排得明明白白，不讓您操心！”
說完，覃龍把小本子揣回口袋，緊緊攥了攥拳頭，快步朝著老村長家的方向走去。夕陽的餘暉灑在他身上，把他的影子拉得很長，像是在朝著希望的方向延伸。
江奔宇站在原地，看著棚子裡忙碌的村民，看著流淌的金黃油液，看著遠處何虎帶著人搬磚頭的身影，心裡充滿了期待。他知道，這只是第一步，後面的路還很長，可能會遇到困難，可能會有波折，但只要一步一個腳印踏實地走下去，總能把日子越過越好。
風從棚子外吹進來，帶著油香和泥土的氣息，拂過他的臉頰。他看著眼前這充滿煙火氣的景象，看著村民們臉上淳樸的笑容，嘴角不自覺地向上揚起。古鄉村的榨油坊，就像這剛榨出來的油一樣，帶著新鮮的活力，正在緩緩開啟屬於它的故事。